גולאש חזיר עם רסק עגבניות ורוטב קמח

גולאש חזיר עם רוטב הוא מתכון פשוט ומהיר להכנת מנה בשרית טעימה. הוא משתלב עם תוספות של דגנים, ולכן משתלב בצורה מושלמת בתפריט לארוחת ערב משפחתית. עדין ועסיסי, גולאש חזיר בהחלט ישמח את בני הבית שלך!

גולאש חזיר עם קמח ורוטב רסק עגבניות

מתכון פשוט וטעים לגולאש במחבת עם רוטב קמח - מתכון קלאסי להכנת מנה בשרית שבהחלט צריכה להיות בתפריט של כל עקרת בית! רוטב הקמח הופך את המנה לרכה ועסיסית במיוחד. זה לא ייקח הרבה זמן, ובשילוב עם תוספת זה יתברר לא רק טעים, אלא גם מזין!

1. 
   איך לבשל גולאש חזיר עם קמח ורסק עגבניות לפי המתכון הקלאסי? לפני הבישול יש לשטוף את החזיר ולאחר מכן לחתוך לחתיכות (נוח לעשות זאת לקוביות או לרצועות בגודל בינוני). במקביל מכינים קמח, בצל קלוף, רסק עגבניות ותבלינים.
2. 
   כעת מטגנים את בשר החזיר בשמן צמחי מחומם כך שהלחות העודפת תוסר. מתבלים את הבשר וממליחים אותו. ממשיכים בטיגון עד שהבשר משחים.
3. 
   עכשיו קח מחבת מים והכניס לתוכה את החזיר. יש צורך שהבשר יהיה לגמרי מתחת למים. מניחים על הכיריים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה וזורקים פנימה את עלה הדפנה וגרגרי הפלפל. אנחנו מבשלים את הבשר.
4. 
   בשלב זה קוצצים את הבצל, אפשר לחתוך אותו לחתיכות או חצאי טבעות, כאוות נפשכם. ומטגנים את זה.
5. 
   כשהבצל מתבהר והופך רך מוסיפים לו קמח ומערבבים היטב. כעת מוסיפים רסק עגבניות ומים. מוסיפים מים בכמות כזו שכל המסה דומה בסמיכות לשמנת חמוצה. ממליחים ומוסיפים לו קורט סוכר. שמור על האש במשך 5 דקות.
6. 
   לאחר מכן, יוצקים אותו למחבת עם החזיר וממשיכים לבשל כ-40 דקות. שימו עין על המנה, עליכם לערבב אותה לעתים קרובות למדי, כי הרוטב יהיה צמיג מאוד.

השאירו את המנה המוגמרת לכמה דקות לתלול. ואפשר להגיש לצד תוספת. בתאבון!

גולאש חזיר עסיסי עם רסק עגבניות

גולאש חזיר עם רסק עגבניות הוא דרך עסיסית וטעימה מאוד להגיש מנה בשרית. רסק עגבניות נותן לו טעם מיוחד. העיקר לאפות אותו כראוי, ואז החזיר יהיה רווי היטב בניחוח עגבניות. ובניגוד לעגבניות טריות, לא תצטרכו להתעסק עם המנה הזו הרבה זמן.המשפחה שלך בהחלט תעריך את הטעם שלה ולא תהיה רעבה!

זמן בישול: שעה 15 דקות

מנות: 2

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• יין חצי מתוק אדום – 100 מ"ל.
• מים - 200 מ"ל.
• תיבול (פפריקה, פלפל) - לפי הטעם
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את בשר החזיר וחותכים לחתיכות ברוחב של כ-1.5 ס"מ ובאורך 3 ס"מ.

2. כעת מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות.

3. קוצצים דק את השום (אם יש כבש אפשר להשתמש בו).

4. לוקחים מחבת די גבוהה ויוצקים עליה כ-2 כפות. שמן צמחי ומחממים אותו. מניחים את נתחי הבשר, מפזרים עליהם תיבול לפי טעמכם ומלח. מטגנים את נתחי החזיר במשך 7-10 דקות, ובמהלכן הם ישחימו היטב.

5. כעת מוסיפים את שאר מרכיבי המנה. מוסיפים מיד את הבצל ומטגנים 2-3 דקות עד שהוא נהיה רך. יוצקים מים, מוסיפים יין, מוסיפים תבלינים ועלי דפנה, מערבבים רסק עגבניות ושום. מניחים על אש נמוכה ומניחים להתבשל במשך 60 דקות.

6. מסירים מהכיריים ומניחים ל-10-15 דקות.

המנה מוכנה להגשה. בתאבון!

גולאש חזיר עם רסק עגבניות ורוטב שמנת חמוצה

גולאש חזיר עם רוטב שמנת חמוצה הוא אחד ממגוון האפשרויות העצום למנה בשרית מעוררת תיאבון. עקרות בית אוהבות אותו בגלל קלות ההכנה וטעמו העשיר. ניתן להגיש את המנה הזו עם כל התוספות או להשלים עם סלט טרי! התוצאה תהיה פשוט טעימה!

זמן בישול: שעה 25 דקות

מנות: 4

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מים - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח, תיבול - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המרכיב העיקרי של המנה שלנו - חזיר. יש לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים. תן לזה להתייבש או לייבש עם מגבת נייר. ואז לחתוך לקוביות בגודל בינוני.

2. כעת ניתן לטגן את הבשר המוכן במחבת בשמן חם. מטגנים זמן קצר, כ-10 דקות, עד שהבשר מזהיב מעט.

3. בזמן זה מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

4. מערבבים מים וקמח בכלי עמוק.

5. מוסיפים בצל לבשר חזיר. מתבלים במלח ותבלינים. מערבבים את המוצרים. מטגנים 2-3 דקות.

6. כעת מוסיפים רסק עגבניות ושמנת חמוצה, מוסיפים מי קמח.

7. מנמיכים את האש לנמוכה. ממשיכים לבשל את הגולאש במשך 60 דקות.

8. מסירים מהאש ומניחים ל-20 דקות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לגולאש עם עגבניות במחבת

גולאש עם עגבניות היא מנה עסיסית ונימוחה של המטבח ההונגרי, שהמארחות שלנו מאוד אהבו. בשר חזיר מבושל עם עגבניות ותבלינים יוצא טעים וארומטי במיוחד. זוהי המנה הטובה ביותר לארוחת צהריים משפחתית!

זמן בישול: שעה 15 דקות

מנות: 4

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• עגבנייה - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• שמיר - 2 ענפים
• קטשופ - 2 כפות.
• כוסברה - קורט
• פלפל גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. הכינו ירקות, בשר ועשבי תיבול. אנו שוטפים הכל ביסודיות ונותנים למוצרים להתייבש.

2. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחתיכות קטנות של צורה שרירותית. אנחנו גם קוצצים את העגבניות, אפשר לחתוך אותן קצת יותר.

3. קוצצים את שיני השום היטב בסכין. אנחנו גם קוצצים את הירוקים.

4. חותכים את בשר החזיר לקוביות גדולות למדי.ומטגנים בשמן צמחי, לאחר המלחה ופיזור החתיכות בתבלינים, עד להזהבה במשך 10 דקות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים. מערבבים ומטגנים עד שהבצל הופך רך.

6. מוסיפים עגבניות ומטגנים 2-3 דקות.

7. כעת אנו מציגים את המוצרים למילוי. מוסיפים מים, קטשופ, קמח ושיני שום קצוצות.

8. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המנה שלנו במשך 50 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע מהמילוי להישרף כשהיא מתחילה להסמיך.

9. לאחר מכן נותנים לגולאש להתבשל במשך 10 דקות. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים ירקות ומערבבים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת גולאש חזיר עם פטריות

גולאש חזיר עם פטריות היא דרך מצוינת לגוון מנה מוכרת ולהפוך אותה לטעימה עוד יותר. תווי פטריות יעניקו לבשר חזיר ארומה מיוחדת ויהפכו את הגולאש למעורר תיאבון ומזין יותר. נסה זאת בעצמך! המשפחה שלך בהחלט תשמח!

זמן בישול

מנות:

רכיבים:

• חזיר - 700 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• מים - 200 מ"ל.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. לשטוף את הפטריות (להקפיד על מים זורמים כדי שלא יספגו לחות עודפת). מטגנים אותם בשמן צמחי במשך 15 דקות.

2. אנחנו גם שוטפים ומייבשים את החזיר עם מגבות נייר. חותכים לקוביות בגודל בינוני. וגם לטגן 10-15 דקות. לפני הטיגון ממליחים ומתבלים את נתחי החזיר בפלפל.

3. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים לבשר, מטגנים כמה דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים למנה פטריות.

5. מוסיפים קמח, מערבבים ומוסיפים מים. בסוף מוסיפים רסק עגבניות.אנו מציבים את האש למינימום עוצמה ומשאירים את המנה להתבשל במשך 45 דקות.

בתאבון!

 גולאש הונגרי רך וטעים מאוד

גולאש חזיר הונגרי הוא טעם חסר תקדים של מנת בשר קלאסית. בשר חזיר מבושל יחד עם תפוחי אדמה לפי מתכון ישן מיוחד יוצא טעים ורך להפליא! המנה הזו לא רק תשביע את הרעב במהירות, אלא גם תהפוך לחגיגה אמיתית לבטן!

זמן בישול

מנות:

רכיבים:

• צוואר חזיר - 700 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 70 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• עלה דפנה - 2 כפות.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
• שמן חמניות - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את בשר החזיר וחותכים אותו לקוביות כ-3*2 ס"מ.

2. מניחים אותו במחבת ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי מחומם.

3. כעת מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות.

4. מוסיפים את הבצל לבשר, מטגנים עד שהוא שקוף, רק כמה דקות.

5. יוצקים קמח למחבת ומערבבים אותו.

6. מוסיפים תבלינים ומלח.

7. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.

8. ממלאים מים ומוסיפים עלה דפנה.

9. מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 60 דקות.

10. לאחר מכן מצננים מעט את המנה למשך 10 דקות.

בתאבון!