ריבת פטל עם פירות יער שלמים לחורף

ריבת פטל עבה עם פירות יער שלמים לחורף הייתה פינוק אהוב מאז הילדות. ריבת פטל אידיאלית לאפייה ביתית ומסייעת בטיפול במחלות עונתיות. הכנת ריבה היא תהליך פשוט למדי וכל עקרת בית יכולה לעשות זאת, ללא קשר לגיל ולניסיון הקולינרי.

ריבת פטל עבה לחורף עם פירות יער שלמים

ריבת פטל עבה לחורף עם פירות יער שלמים היא מעדן מדהים. בישול דורש סבלנות וטיפול. מתכון זה שונה מאחרים בכך שהריבה מבושלת במנות. הפינוק העשיר והריחני יכבוש את כל בעלי השן המתוקה.

1. 
   איך מכינים ריבת פטל עבה עם פירות יער שלמים לחורף? אנו ממיינים בקפידה את פירות היער הטריים מעלים, זרדים ודגימות מושחתות.
2. 
   כדי להיפטר מחרקים, ממיסים כפית מלח בליטר מים. מניחים את פירות היער במסננת וטובלים אותם בתמיסה. החרקים יצופו למעלה. אנו מסירים אותם ושוטפים את הגרגרים על ידי הנחתם במים נקיים. יבשו את פירות היער על ידי הנחתם על מפיות. מעבירים לכוס מתכת. מפזרים סוכר מגורען.
3. 
   יוצקים מים ומשאירים עד להמסה מלאה של גרגרי הסוכר.
4. 
   אנחנו לוקחים מצקת של הכנת פטל ויוצקים אותה לסיר עם תחתית עבה.
5. 
   לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש.
6. 
   מרתיחים 5 דקות ללא ערבוב.
7. 
   אין צורך להסיר את הקצף.
8. 
   לאחר שטיפת הצנצנות ועיקורן בתנור, שופכים את מנת הריבה המבושלת.
9. 
   לפיכך, אנו מבשלים את כל הריבה עד שאנו ממלאים את הצנצנת.
10. 
    לאחר מילוי הצנצנת, אוטמים אותה במכסה הברגה סטרילי ומצננים לחלוטין, עוטפים אותה בשמיכה. ואז שמנו אותו במזווה לאחסון. בתאבון!

ריבת פטל חמש דקות עם פירות יער שלמים

כולם יאהבו ריבת פטל של חמש דקות עם פירות יער שלמים. בישול בשיטה זו מאפשר לשמור על שלמות הפטל ועל כל תכונותיו המועילות. המעדן הטעים הזה יהיה תוספת נהדרת לפנקייקים דקים ולפנקייקים אווריריים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• פטל - 400 גרם.
• סוכר מגורען - 500 גר'.
• מים - 150 מ"ל.
• חומצת לימון - קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר שהכנו את המרכיבים, אנו עוברים לרגע המכריע.

שלב 2. לאחר מיון פירות היער, הכניסו אותם למי מלח כדי להיפטר מהיצורים החיים. מסננים דרך מסננת.

שלב 3. יוצקים סוכר מגורען לתבנית עבה דופן ומוסיפים לימון. יוצקים מים ומחממים עד להמסה מלאה של הגבישים.

שלב 4. מניחים בזהירות את פירות היער המוכנים.

שלב 5. לאחר רתיחה של התוכן, הסר בזהירות את הקצף. מרתיחים את הפינוק במשך 5 דקות. אנו שוטפים את הצנצנות בתמיסת סודה ושוטפים במים זורמים. מחממים אותו במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים ומנגבים יבשים.

שלב 6. ממלאים צנצנות סטריליות בריבה טעימה.

שלב 7. אנו אוטמים את החסר עם מכסי ברגים. מניחים את הצנצנות החמות על דופן ועוטפים אותן בשמיכה.משאירים עד לצינון מלא ומעבירים למזווה.

שלב 8. תהנו מהפינוק. בתאבון!

ריבת פטל שלמה עם מיץ לימון

ריבת פטל שלמה עם מיץ לימון יוצאת מעוררת תיאבון להפליא. טעימות הפטל נראית די ייצוגית. פירות יער שלמים פונים לבעלי שן מתוקה. לפי הופעת הגרגרים, כמעט שלא ניתן להבין שהם עברו טיפול בחום.

זמן בישול – 25 שעות 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 5

רכיבים:

• פטל - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 800 גר'.
• מיץ לימון - 2 כפיות.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הפרדת הפטל מפירות יער מקולקלים ופסולת, שוטפים במים. יבש על מפיות. מודדים את הסוכר ומניחים אותו מיד בסיר בעל דופן עבה.

שלב 2. הוסף מים. לאחר ערבוב מניחים על הכיריים ומרתיחים את הסירופ למשך 3 דקות.

שלב 3. יוצקים סירופ רותח על פירות היער ומצננים על השולחן במשך 12 שעות.

שלב 4. מניחים מסננת על מיכל ריק.

שלב 5. מסננים את פירות היער מהסירופ.

שלב 6. מניחים את הסירופ על המבער.

שלב 7. לחמם במשך 10 דקות, להסיר קצף במידת הצורך.

שלב 8. ממלאים שוב את פירות היער.

שלב 9. מצננים על השיש במשך 6 שעות.

שלב 10. מעבירים את פירות היער דרך מסננת.

שלב 11. יוצקים מיץ לימון לתוך הסירופ. לאחר ערבוב, לשים על הלהבה. לאחר הרתיחה מבשלים 15 דקות.

שלב 12. שלבו שוב את פירות היער עם הסירופ.

שלב 13. מניחים לעמוד במשך 6 שעות עד להתקררות מלאה.

שלב 14. מניחים את המחבת על הכיריים ומרתיחים, מבלי לערבב, אלא רק מעבירים את המחבת על האש.

שלב 15. אנחנו אופים את הצנצנות השטויות בתנור. אנו מעקרים את המכסים במים רותחים. ממלאים צנצנות נקיות ויבשות בריבה חמה. הברג עם מכסי ברגים נקיים. אנחנו מצננים את הלחמניות מתחת לשמיכה.

שלב 16. אחסן את הריבה המקוררת.בתאבון!