חח בבית

היי הוא מאכל פופולרי במטבח הקוריאני המסורתי. זה מובחן על ידי טעם חריף בהיר וארומה. אם אתה אוהב להיות מופתע ולהדהים, אז אתה בהחלט אוהב את הרעיון הקולינרי המעניין הזה. חח ניתן להכין מדגים, עופות או בשר בדרכים שונות. אספנו את הטובים שבהם במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות ותיאור מפורט של התהליך.

חח - מתכון קלאסי בבית

חח זה מתכון קלאסי בבית שבהחלט שווה לשים לב אליו. מנת דג חריפה מעוררת תיאבון לא תשאיר אף אחד אדיש. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק ריחני מהמטבח הקוריאני עם המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב בבית.

1. 
   חח קל להכין בבית.אנו מנקים ביסודיות דגים לבנים מעצמות ועור. חותכים את הפילה שנוצר לרצועות דקות ומניחים בקערה עמוקה. חשוב שנתחי הדג יהיו יבשים. הקפד להסיר עודפי לחות עם מגבות נייר.
2. 
   ממלאים את פילה הדג בתמצית חומץ (70%). מערבבים בעדינות ומניחים למרינדה למשך 30 דקות. יש צורך שהחומץ ירווה היטב את הדג הלבן.
3. 
   אנחנו מקלפים את הבצל והגזר מהקליפות והקליפות, שוטפים אותם מתחת למים ומניחים להם להתייבש. לאחר מכן, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומגררים את הגזר. מורחים את הירקות עם הדג, שקודם כל סוחטים אותו מהמיץ המשוחרר.
4. 
   מקלפים את שיני השום ומהדקים אותן לתוך תערובת הדגים עם חומץ.
5. 
   מוסיפים לתערובת מלח, סוכר, פפריקה, כוסברה ופלפל שחור גרוס. אין צורך לערבב שום דבר בשלב זה.
6. 
   מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת. מוסיפים פלפל אדום גרוס ומיד מכבים את האש. יוצקים שמן ארומטי חם על התבשיל, מערבבים היטב ומשאירים למשך 15 דקות.
7. 
   חח לפי המתכון הקלאסי מוכן בבית. הגישו את המנה הקוריאנית הבהירה הזו לשולחן ותהנו ממנה במהירות!

דג קוריאני khe

שי הדג הקוריאני הוא מאוד ארומטי, עסיסי ופיקנטי. פתרון מצוין לחטיף, ארוחת צהריים או ערב. פינוק כזה בהחלט יגוון את תפריט הבית שלך וישלים בצורה בהירה את השולחן. כדי להכין אותו בעצמך, השתמש במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 5 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה דג - 1 ק"ג.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• שמן צמחי - 7 כפות.
• מלח - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית.
• סוכר - 2 כפות.
• בצל - 4 יח'.
• כוסברה - צרור אחד.
• שום - 5 שיני.
• חומצה אצטית 70% - 2 כפות.
• פפריקה טחונה - 2 כפות.
• כוסברה טחונה - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו את הדג מעור ועצמות. הסר את הסנפירים, הזנב והראש. אתה רק צריך להשאיר את הפילה.

שלב 2. חותכים בזהירות את הפילה לרצועות ומניחים בקערה עמוקה. הוסף כאן תמצית מלח וחומץ. מערבבים ומשרים במקרר 1-2 שעות. לאחר מכן, סוחטים בעדינות את הפילה מעודף לחות.

שלב 3. קולפים את הבצלים. חותכים לחצאי טבעות דקות ושולחים חצי לדג הכבוש.

שלב 4. מוסיפים סוכר ואת כל החומרים היבשים. סוחטים כאן את שיני השום, מוסיפים כוסברה קצוצה ויוצקים רוטב סויה.

שלב 5. ללוש היטב את התוכן לפיזור אחיד של כל התבלינים הארומטיים.

שלב 6. מטגנים את המחצית השנייה של הבצל בשמן צמחי ומניחים גם בקערה משותפת. מערבבים הכל שוב ומכניסים למקרר למספר שעות.

שלב 7. דג קוריאני khe מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

פייק חח עם בצל וגזר

Pike heh עם בצל וגזר הוא פתרון קולינרי מבריק לשולחן שלך. פינוק המטבח הקוריאני מאוד עסיסי וארומטי, וישמח אתכם גם בתכונות תזונתיות. להכין חח מפיקה לא קשה בכלל. לשם כך, השתמש במתכון שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פייק – 0.9 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 ק"ג.
• שום - 4 שיני.
• מלח - 2 קורטים.
• סוכר - 2 כפיות.
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית.
• תמצית חומץ 70% - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.אנחנו שוטפים את הפייק היטב, מסירים את העור והזרעים. לאחר מכן חותכים את הפילה המוכן לחתיכות מלבניות מסודרות.

שלב 2. קולפים את הגזרים ומעבירים אותם דרך פומפיה קוריאנית. מניחים את המוצר בקערה עמוקה.

שלב 3. מערבבים מלח וכפית תמצית חומץ לתוך הגזר. מערבבים, משאירים 15 דקות ומוסיפים סוכר וחצי מהפלפל האדום הטחון.

שלב 4. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות. ניתן להוסיף חלק מהבצל לגזר.

שלב 5. מטגנים את הבצל הנותר בשמן צמחי עד להופעת ארומה בהירה.

שלב 6. מוציאים את הבצל מהמחבת. יוצקים את השמן הארומטי לתערובת עם הגזר. אנחנו לוחצים כאן גם את שיני השום. מערבבים ומכניסים למקרר למרינדה.

שלב 7. מניחים את חתיכות הפייק בחוזקה לתוך הצנצנת. מפזרים מלח ופלפל אדום גרוס בין השכבות. מערבבים כפית תמצית חומץ עם עשר כפות מים. יוצקים את התערובת לתוך חומר העבודה.

שלב 8. מכסים את הדג במכסה. מנערים את הצנצנת ומכניסים למקרר למרינדה למשך שעתיים.

שלב 9. לאחר זמן מה משלבים את הפייק והירקות בקערה עמוקה. לְעַרְבֵּב.

שלב 10. Pike heh עם בצל וגזר מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!

חח מקרפיון כסף בבית

קרפיון כסף תוצרת בית חח יוצא ארומטי, עסיסי ופיקנטי במידה. פתרון מצוין לחטיף, ארוחת צהריים או ערב. פינוק זה בהחלט יגוון את תפריט הבית הרגיל שלך. כדי להכין אותו בעצמך, השתמש במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול – 6 שעות 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• סטייק קרפיון כסף – 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• חומץ - 2 כפות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל אדום גרוס - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• תיבול קוריאני - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את סטייק הקרפיון הכסוף ומייבשים עם נייר סופג. מסירים בזהירות את הקליפה ואת כל הזרעים. חותכים את הדגים המנוקים לרצועות דקות.

שלב 2. חותכים את הבצל לרצועות וקוצצים את שיני השום.

שלב 3. מניחים דגים וירקות בכלי פלסטיק או בכלי נוח אחר.

שלב 4. בקערה עמוקה מערבבים חומץ, רוטב סויה, מלח, סוכר וכל שאר התבלינים.

שלב 5. יוצקים את הרוטב שנוצר על הדגים והבצל עם השום.

שלב 6. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר למרינדה למשך שש שעות.

שלב 7. קרפיון כסף אה בבית מוכן! מגישים ונהנים.

היי עוף קוריאני

היי עוף קוריאני הוא מתכון שיהפוך בקלות לאחד האהובים עליכם. לא קשה להכין מנה קוריאנית בבית. והפינוק יפתיע אתכם לטובה עם טעמו וארומה העשירים. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - יום אחד

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזה עוף - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 6 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חומץ 9% – 120 מ"ל.
• כוסברה טחונה - 2 כפות.
• תיבול חריף לגזר קוריאני - 3 כפות.
• פלפל חריף - 10 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את פילה העוף מתחת למים, מייבשים אותו וחותכים לרצועות דקות.

שלב 2.אנחנו מקלפים את הבצלים וגם חותכים אותם לרצועות.

שלב 3. אנחנו גם חותכים את הפלפל לרצועות, לאחר שניקינו בעבר את הזרעים והגבעולים. טוחנים פלפל חריף.

שלב 4. מאחדים בקערה עמוקה את פילה העוף וכל הירקות החתוכים.

שלב 5. מוסיפים לתערובת שום קצוץ, מלח, פלפל שחור גרוס, תיבול קוריאני וכוסברה טחונה.

שלב 6. מחממים שמן צמחי על הכיריים ויוצקים אותו לתוך חומר העבודה. מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 7. יוצקים כאן חומץ. שמנו את המנה במקרר למשך יום. מערבבים את התוכן מעת לעת. בסוף מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.

שלב 8. העוף הקוריאני מוכן. מניחים על צלחות הגשה ומגישים!

חח מפידון בבית

חח מפידון בבית הוא פתרון קולינרי מקורי לשולחן שלך. פינוק המטבח הקוריאני מתגלה כעסיסי וארומטי מאוד, וגם ישמח אתכם בערכו התזונתי. כל אחד יכול לבשל חח מפידון. לשם כך, השתמש במתכון שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• פילה פייק – 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• חומצה אצטית 70% - 1 כף.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח - 1 כף.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. במידת הצורך, אנו מנקים את הפייק מעור ועצמות. רק פילה מתאים למתכון הזה.

שלב 2. חותכים את פילה הדג לרצועות דקות. מעבירים אותו לקערה עמוקה.

שלב 3. מלאו את המוצר בחומצה אצטית. מערבבים ומכניסים למקרר ל-30 דקות למרינדה.

שלב 4. קולפים את הגזרים ומעבירים אותם במגרדת גזר קוריאנית.

שלב 5. קולפים את הבצלים. חותכים אותו לנוצות דקות.

שלב 6. מניחים בצל וגזר על הדג המוכן. אנו משלימים את התוכן במלח ותבלינים.

שלב 7. מחממים שמן צמחי במחבת ויוצקים אותו לתוך המסה הכוללת. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר לשעתיים.

שלב 8. Heh מן פייק perch בבית מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!

פייק קוריאני חח עם חומץ - המתכון הנכון

פייק היי עם חומץ בסגנון קוריאני הוא המתכון הנכון לבישול בבית. אם אתה רוצה לרצות את עצמך עם מטבח קוריאני בהיר, הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. המנה המוגמרת תשמח אתכם בטעם עשיר וארומה מתובלת.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• פייק – 0.6 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• חומץ 9% – 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את הפייק היטב ומנקים אותו מקשקשים.

שלב 2. לחתוך את הראש, הזנב והסנפירים. אנחנו מסירים את הקרביים ושוטפים את הפגר שוב.

שלב 3. מחלקים את הדג לפילה. מסירים את העור ומסירים את העצמות.

שלב 4. חותכים את פילה הדג לחתיכות קטנות.

שלב 5. יוצקים חומץ על נתחי הדג ומערבבים.

שלב 6. מכסים את חומר העבודה במכסה ומניחים למרינדה למשך 40 דקות.

שלב 7. לאחר זמן מה, מסננים את החומץ מהדג. לאחר מכן, יוצקים שמן צמחי חם על החתיכות.

שלב 8. מוסיפים לדג חצאי טבעות בצל ושום קצוץ.

שלב 9. מוסיפים מלח ותבלינים יבשים.

שלב 10. יוצקים את הכמות המצוינת של רוטב סויה.

שלב 11מערבבים ומשרים כ-30-40 דקות.

שלב 12. פייק קוריאני חח עם חומץ מוכן. אפשר להגיש ולהנות!

חח מקרפיון

ח מקרפיון היא מנה קולינרית מקורית שתשאיר רושם חי מאוד. אנו מבטיחים שתרצו לחזור על המתכון. הפינוק הקוריאני חח ישמח אתכם עם העסיסיות והתבלינים שלו. בנוסף, הכנת הדג מתגלה כמזינה מאוד.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• פילה קרפיון - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• תמצית חומץ 70% - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה טחונה - 1 יחידה.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הקרפיון. למתכון צריך להשתמש בפילה ללא עור ועצמות.

שלב 2. לאחר מכן, חתכו את נתח הדג לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות.

שלב 3. מניחים את הדג בקערה עמוקה. מוסיפים מלח, כוסברה טחונה, עלה דפנה ובצל. מלאו את המוצרים בתמצית חומץ מדולל במים 1:17. מכוונים את הלחץ ומשאירים לשעה וחצי.

שלב 4. לאחר זמן מה, מסננים את החומץ מהדג. מוסיפים את שאר התבלינים ומשאירים עוד שעה בטמפרטורת החדר. דיכוי כבר לא נחוץ.

שלב 5. קולפים את הגזרים ומעבירים אותם במגרדת גזר קוריאנית. ממליחים אותו וטוחנים עד להופעת מיץ. מוסיפים תבלינים ומשאירים גם לשעה.

שלב 6. יוצקים שמן צמחי מחומם על הדג. מצננים ומוסיפים לתערובת גזר. מערבבים הכל שוב.

שלב 7. קרפיון חח מוכן. מניחים על צלחות ומגישים. עזור לעצמך!

מקרל חח עם בצל וגזר

מקרל חח עם בצל וגזר יוצא עסיסי ופיקנטי להפליא. פתרון מצוין לחטיף, ארוחת צהריים או ערב. הפינוק הקוריאני הזה בהחלט יגוון את תפריט הבית שלך ויקשט את השולחן שלך בצורה בהירה. כדי להכין אותו בעצמך, השתמש במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• מקרל - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• מלח - 2 כפיות.
• סוכר - 1 כפית.
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית.
• חומץ 9% - 3 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• משחת יאנגנאום קוריאנית - לפי הטעם.
• שמן שומשום - להגשה.
• שומשום - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומנקים את המקרל, ואז חותכים אותו לרצועות דקות. הקפד להסיר את עמוד השדרה והעצמות.

שלב 2. מניחים את הדג בקערה עמוקה. השלימו אותו עם כפית מלח וחומץ. מערבבים ומניחים למרינדה למשך 30 דקות.

שלב 3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, גזר ומלפפון לרצועות. מוסיפים ירקות לדג הכבוש. מוסיפים את המלח הנותר, מערבבים ומניחים לעוד 20 דקות.

שלב 4. לאחר זמן מה, מסננים את הנוזל. סוחטים בעדינות את הירקות והמקרל. מערבבים שוב.

שלב 5. מוסיפים סוכר, תבלינים, רוטב סויה ויאנגנום.

שלב 6. מערבבים את התוכן ביסודיות ונותנים לו להתבשל.

שלב 7. מקרל חח עם בצל וגזר מוכן. מגישים עם שמן שומשום וזרעים.

איך לבשל חח מסלמון ורוד

תיארנו בפירוט כיצד להכין חח מסלמון ורוד במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. המנה התוססת הזו של המטבח הקוריאני תשמח אתכם עם תכונותיה התזונתיות, הטעם המעניין והארומה החריפה הנעימה.מגישים עם עשבי תיבול או ירקות טריים.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 5 שיני.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• כוסברה מיובשת - לפי הטעם.
• זירה - לפי הטעם.
• חומצה אצטית 70% - 1 כף.
• רוטב סויה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מפרידים בזהירות את הסלמון הוורוד לפילה. הסר את כל הזרעים.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הדג האדום לרצועות דקות.

שלב 3. מעבירים את נתחי הדג לקערה, יוצקים חומצה אצטית, מערבבים ומשרים כ-40 דקות.

שלב 4. עבור המתכון שלנו, עדיף להשתמש בחומצה אצטית של 70%.

שלב 5. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לטבעות דקות.

שלב 6. חותכים את שיני השום לפרוסות דקות.

שלב 7. קוצצים דק את הפלפל החריף. אם תרצה, ניתן להחליף אותו במוצר טחון יבש.

שלב 8. מערבבים כוסברה מיובשת עם כמון.

שלב 9. חזרה לנתחי הדג. הם כבר אמורים להיות מרותקים בשלב זה.

שלב 10. מוסיפים לדג תבלינים, רוטב סויה, שום ובצל, מגוררים קלות ביד. מערבבים שוב הכל ומשאירים למרינדה עוד 40 דקות.

שלב 11. סלמון ורוד heh מוכן. מגישים ונהנים!