חח מפידון

פייק חח הוא פינוק מאוד בהיר, עסיסי וארומטי לבית או לשולחן החג. לא קשה להכין מנה טעימה בהשראה קוריאנית. לשם כך, השתמשו במבחר הקולינרי המוכח שלנו של חמשת המתכונים הטובים ביותר בבית עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. גוון את התפריט שלך!

חח מפידון בבית - המתכון הכי טעים

חח מפידון בבית הוא המתכון הכי טעים, שללא ספק ראוי לתשומת לבכם. פינוק זה מתברר עסיסי להפליא, בהיר ופיקנטי במידה. מגישים כמתאבן קר לארוחת ערב משפחתית או שולחן חג. אף אחד לא יישאר אדיש!

1. 
   מפשירים מראש את פילה הדג הלבן ומוציאים היטב את העצמות. עבור עצמות קטנות, השתמש בפינצטה.
2. 
   חותכים את הדגים לחתיכות קטנות ומניחים אותם בקערה עמוקה.
3. 
   יוצקים את הכמות המצוינת של תמצית חומץ, מערבבים היטב ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
4. 
   קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה של גזר קוריאני.
5. 
   קוצצים דק את הבצל הקלוף.
6. 
   מעבירים את הירקות לדגים המוכנים. ממליחים ומוסיפים תבלינים יבשים מהרשימה שלנו.
7. 
   מוסיפים שמן צמחי ומערבבים הכל היטב. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות.
8. 
   חח מפידון בבית מוכן. עזור לעצמך!

---

פיקס קלאסי חח עם חומץ

פיקס קלאסי חח עם חומץ יוצא עסיסי להפליא ועשיר בטעם. זה בכלל לא קשה להכין פינוק כזה במו ידיך. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם והפתיעו לטובה את יקיריכם!

זמן בישול - 6 שעות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• פילה פייק - 1 ק"ג.
• בצל - 0.5 ק"ג.
• גזר - 150 גרם.
• שום - 5 שיני.
• חומץ שולחן 9% – 60 מ"ל.
• רוטב סויה - 80 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפות.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• פלפל חריף - 150 גרם.
• פלפל צ'ילי חריף - 30 גר'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את פילה הפייק וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 2. מעבירים את נתחי הדג המוכנים לקערה עמוקה.

שלב 3. מוסיפים לדג חומץ ושום קצוץ. מערבבים היטב ומכניסים למקרר ל-6 שעות.

שלב 4. בשלב זה, הכינו את הירקות. מגררים את הגזר, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות וחותכים את הפלפל המתוק לרצועות. קוצצים דק את הפלפל החריף בעזרת סכין.

שלב 5. מניחים את הבצל, הגזר והפלפלים במחבת עם שמן צמחי. מבשלים על אש קטנה כ-5 דקות תוך ערבוב מתמיד. תן לזה להתקרר.

שלב 6. מוסיפים לירקות המצוננים דגים, מלח, תבלינים ורוטב סויה. מערבבים הכל היטב ומכניסים שוב למקרר למשך 6 שעות עד לבישול מלא.

שלב 7המרק הקלאסי פייק עם חומץ מוכן. הגישו ונסה זאת במהירות!

חח מפיפיק בקוריאנית

Pike perch khe בקוריאנית הוא פינוק מקורי לשולחן החג או הבית שלך. ניתן להגיש את המוצר הטעים הזה עם לחם או תוספות חמות. כדי להכין מנה קוריאנית בהירה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פייק אבנית - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 2 גר'.
• שום - 2 שיני.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• טימין - 0.5 כפית.
• כמון - 0.5 כפית.
• גרגרי ערער - 4 יח'.
• אפונה מתוקה - 5 יח'.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• חומץ שולחן 9% - 1.5 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים מהרשימה.

שלב 2. קולפים את הפייק ושוטפים היטב מתחת למים.

שלב 3. לאחר מכן, חותכים את הדג לפרוסות דקות. הסר את הזרעים.

שלב 4. מניחים את נתחי הדג בצלחת עמוקה. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס וחצי מכמות החומץ. מערבבים ומניחים ל-10 דקות.

שלב 5. קולפים את הגזרים ומגררים אותם בעזרת פומפיה גזר קוריאנית.

שלב 6. מפזרים את הירק במלח ויוצקים על החומץ שנותר. מערבבים ומניחים ל-5 דקות.

שלב 7. שלבו דגים עם גזר. אנחנו שולחים לכאן גם שום קצוץ ופלפל צ'ילי חריף.

שלב 8. מניחים אפונת פלפל אנגלי, גרגרי ערער, ​​עלה דפנה שבור ושאר התבלינים היבשים המרוסקים במכתש על מחבת חמה.

שלב 9. יוצקים שמן צמחי על התבלינים ומחממים הכל יחד במשך שתי דקות.

שלב 10. יוצקים את השמן הארומטי על הדגים והירקות דרך מסננת דקה.מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים.

שלב 11. לפני ההגשה מוסיפים לתערובת פטרוזיליה קצוצה ומערבבים שוב.

שלב 12. Pike perch heh בקוריאנית מוכן. מגישים ונהנים!

פייק חח עם בצל וגזר

חח מפידון עם בצל וגזר יוצא עסיסי מאוד, ארומטי ועשיר בטעם. זה לא קשה להכין פינוק כזה בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול - 7 שעות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה פייק - 700 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• תמצית חומץ 70% - 1 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• גרגירי כוסברה - 1 כף.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מים - 0.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את הפילה ומסירים את העצמות.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הדג לרצועות.

שלב 3. מניחים את החתיכות בתבנית בשכבה אחידה.

שלב 4. ממלאים בתערובת של מים ותמצית חומץ. השאר למשך 5-6 שעות.

שלב 5. לאחר הזמן שצוין, שטפו את הדג מתחת למים והשליכו אותו במסננת.

שלב 6. מגררים את הגזרים.

שלב 7. קוצצים את הבצלים הקלופים.

שלב 8. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא רך.

שלב 9. הוסף לזה גזר. מערבבים ומבשלים עד שהגזר רך.

שלב 10. מניחים את הדג בחזרה למחבת. מפזרים עליו מלח ותבלינים מהרשימה.

שלב 11. מערבבים הכל היטב.

שלב 12. מוסיפים לדג טיגון ירקות.

שלב 13. מערבבים היטב את התוכן ומכניסים למקרר למשך שעה וחצי עד שעתיים.

שלב 14. Pike perch heh עם בצל וגזר מוכן. הגישו ודרגו!

חח מפידון בשמן צמחי

פייק חח בשמן צמחי הוא פינוק טעים מעניין לשולחן החג או הבית שלך. ניתן להגיש את המוצר הבהיר הזה עם לחם או תוספות ירקות חמות. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 12 שעות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה פייק - 1 ק"ג.
• בצל - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• תמצית חומץ 70% - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• תיבול לדגים - 1 כפית.
• פפריקה מתוקה - 1 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים לפי הרשימה.

שלב 2. חותכים את פילה הדג לרצועות ומערבבים עם תמצית מלח וחומץ.

שלב 3. מניחים למרינדה למשך 30 דקות.

שלב 4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מגררים את הגזרים על פומפיה גזר קוריאנית. מניחים את הירקות בקערה עמוקה.

שלב 5. מוסיפים לירקות תבלינים ושום קצוץ. יוצקים פנימה את השמן הצמחי המחומם.

שלב 6. מוסיפים את הדג לירקות, מערבבים ומכניסים למקרר ללילה.

שלב 7. לפני ההגשה מוסיפים להכנה פרוסה דקה של מלפפון טרי.

שלב 8. Pike perch xe בשמן צמחי מוכן. מניחים על צלחת ומגישים!