לחם כוסמת ירוק

לחם כוסמת ירוק תוצרת בית הוא טעים להפליא, ארומטי, מזין ובריא. הוא מוכן, ככלל, ללא תוספת של קמח ושמרים. מוצר זה בהחלט לא יפגע בגזרה שלך, וגם אינו מכיל גלוטן. השתמש במבחר של 4 מתכונים שלב אחר שלב עם תיאורים מפורטים.

לחם כוסמת ירוק ללא שמרים בתנור

לחם שעושה טוב לגזרה ולבריאות שלך עשוי מכוסמת ירוקה בתנור. אין צורך בשמרים. המוצר נטול הגלוטן יהווה אלטרנטיבה מצוינת ללחם שנקנה בחנות. שימו לב למתכון שלב אחר שלב!

1. 
   איך אופים לחם כוסמת ירוק? מודדים את כמות הדגנים הדרושה, ממלאים אותה במים קרים ומניחים למשך 6 שעות במקום חשוך.
2. 
   במהלך הזמן הזה נוצרות בועות על פני השטח, והכוסמת עצמה תתנפח.
3. 
   לאחר מכן, הניחו את המוצר במסננת דקה ושטפו היטב מתחת למים.
4. 
   מערבבים כוסמת עם מים, מקציפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ומשאירים שוב, רק הפעם ל-10-12 שעות בטמפרטורה של 35 מעלות. בשלב זה תתרחש תסיסה. נוח להשתמש במייבש או תרמוסטט.
5. 
   אנו משלימים את המסה המוגמרת עם המרכיבים הנותרים.מערבבים אותם בעדינות בעזרת מרית.
6. 
   יוצקים את הבצק לתבניות אפייה. מבשלים 85 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זה יהיה טוב להשתמש במצב מאוורר. אם זה לא המקרה, זמן הבישול עשוי להתארך.
7. 
   לאחר מוכן, מוציאים את המוצר מהתבנית ומניחים על רשת לצינון.
8. 
   לחם כוסמת ירוק טעים ובריא מוכן. נסה זאת!

לחם כוסמת ירוק PP ללא קמח

אתה יכול להכין לחם משלך שאינו פוגע בדמות שלך מכוסמת ירוקה. לא צריך קמח במתכון הזה. המוצר המוגמר מתאים לכריכים, והוא מוגש גם עם כל מנות חמות.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: שעה

מנות - 400 גר'.

רכיבים:

• כוסמת ירוקה - 150 גרם.
• כוסמת רגילה - 15 גרם.
• מים - 70 מ"ל.
• קפיר - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• דבש - 0.5 כפית.
• גרעיני דלעת - לקישוט.
• שמן צמחי - לאפייה.

תהליך בישול:

שלב 1. למדוד את הכמות שצוינה של כוסמת ירוקה.

שלב 2. שטפו אותו מתחת למים.

שלב 3. לאחר מכן הכניסו אותו לסיר, מלאו אותו במים בטמפרטורת החדר והשאירו אותו למשך יום.

שלב 4. לאחר זמן מה, הפינוק יתפח.

שלב 5. מניחים את המרכיב על מסננת. תן למים להתנקז, אך אל תשטוף.

שלב 6. אנו שוטפים כוסמת רגילה מראש ומוסיפים אותה לירוקה.

שלב 7. הכן את התערובת לתסיסה. מניחים דבש בכלי נוח.

שלב 8. לאחר מכן הוסף מלח, מים וקפיר. ללוש.

שלב 9. יוצקים את התערובת לתוך הכוסמת.

שלב 10. טוחנים את התוכן באמצעות בלנדר.

שלב 11. מכים קצרות כדי לא להגזים.

שלב 12. אנחנו מקבלים מסה נוזלית.

שלב 13. מכסים את התוכן במכסה ומשאירים בטמפרטורת החדר ליום נוסף.

שלב 14. בצק הלחם מוכן.

שלב 15. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.במידת הצורך, מצפים אותו קלות בשמן.

שלב 16. יוצקים כאן את הבצק המוכן.

שלב 17. משלימים אותו עם גרעיני דלעת.

שלב 18. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

שלב 19. לחם כוסמת ירוק בריא מוכן. תן לזה להתקרר ונסה את זה!

איך אופים לחם כוסמת ירוק במכונת לחם?

אפשר להכין לחם מכוסמת ירוקה במכונת לחם. אפשרות זו תהפוך את התהליך להרבה יותר קל. כדי להפוך את המוצר הבריא לטעים וארומטי, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול: 6 שעות

זמן בישול: שעה

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• כוסמת ירוקה - 1 כף.
• סודה - 1 כפית.
• חומץ תפוחים - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• זרעי צ'יה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• רוזמרין יבש - לפי הטעם.
• מים - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. משרים כוסמת ירוקה במים למשך 3 עד 6 שעות.

שלב 2. משרים את זרעי הצ'יה בשלוש כפות מים למשך כ-10 דקות.

שלב 3. שוטפים את הכוסמת הירוקה הספוגה וטוחנים אותה בבלנדר עם זרעי צ'יה, מלח, רוזמרין וסודה, ספוג עם חומץ.

שלב 4. יוצקים את התערובת לתבנית לחם מצופה ומבשלים במצב אפייה מהיר למשך שעה. אפשר לצקת על קלף, אבל יש להקפיד שהטמפרטורה לא תעלה על 200 מעלות. אין צורך בפונקציית הלישה.

שלב 5. הניחו ללחם הכוסמת הירוק המוגמר להתקרר לחלוטין ורק אז ניתן לחתוך אותו. מוּכָן!

לחם טעים עשוי כוסמת ירוקה ודוחן

ניתן להכין לחם ריחני ובריא מכוסמת ירוקה ודוחן. מוצר זה אינו מצריך שימוש בקמח או שמרים. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם פינוק טעים.

זמן בישול: 14 שעות

זמן בישול: שעה

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• כוסמת ירוקה - 1 כף.
• דוחן - 1 כף.
• גרעיני חמניות - 100 גרם.
• זרעי פשתן - 5 כפות.
• זרעי צ'יה - 50 גרם.
• שמן קוקוס - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• כמון - 2 כפיות.
• כוסברה - 1 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• סודה - 1 כפית.
• מיץ לימון - לכיבוי סודה.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים. משרים כוסמת ירוקה ודוחן במים בנפרד למשך הלילה.

שלב 2. אנחנו גם טוחנים את הדגנים הנפוחים בנפרד עם בלנדר. טוחנים בנפרד מחצית מזרעי הצ'יה, מחצית מזרעי הפשתן והמים. אנו משלבים את כל המרכיבים, משלימים אותם במלח, סודה צרובה, שמן קוקוס, כורכום, כמון וכוסברה. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. מעבירים את הבצק המוגמר לתבנית עם קלף.

שלב 4. מפזרים את חומר העבודה בנדיבות עם שאר הפשתן והזרעים. לוחצים אותם מעט לתוך הבצק. אופים שעה אחת בחום של 180 מעלות. לאחר 20 דקות של בישול, מכסים את המוצר בנייר קלף כדי שהקרום לא יישרף.

שלב 5. לחם חום עשוי כוסמת ירוקה ודוחן מוכן. מגניב את זה ונסה את זה!