נקניקייה בבית

נקניקיות הן מנת אוכל רחוב פופולרית שצברה פופולריות מזמן וזוכה לביקוש רב, אז למה שלא תכינו בעצמכם לחמניות נקניק עסיסיות ומשביעות? תענגו את בני הבית שלכם עם השילוב הקלאסי של לחמניות רכות או פיתות עם רטבים, ירקות ונקניקיות טעימות. המנה הזו מאוד נוחה לקחת איתך לעבודה או לבית הספר כחטיף; יתר על כן, היא משביעה בצורה מושלמת את הרעב ונותנת לך אנרגיה לכל היום.

נקניקייה ביתית קלאסית עם נקניק

נקניקייה קלאסית עם נקניק בבית היא חטיף לבבי וטעים שלא תצטרכו להשקיע יותר משלושים דקות בהכנה. לחמנייה, בשר וירקות עם רוטב ימלאו אתכם לאורך זמן ויפיגו אתכם מתחושת הרעב השנואה.

1. 
   נקניקייה קלאסית עם נקניק אפשר להכין בקלות בבית. חתכנו לחמניות מיוחדות או באגטים קטנים, מעט קצרים מלהגיע לצד הנגדי.
2. 
   קוצצים דק את הכרוב ומתבלים במלח, חומץ ושמן זית - ללוש בידיים עד שהמיץ משתחרר.
3. 
   מניחים קשיות כרוב בלחמניות.
4. 
   מניחים מעל גזר חריף.
5. 
   חותכים את העגבנייה העסיסית לפרוסות דקות ומוסיפים אותה לשאר המרכיבים.
6. 
   מטגנים את הנקניקיות עד להזהבה ומניחים אותן על מצע ירקות.
7. 
   מערבבים מיונז עם חרדל ומתבלים את האוכל, מוסיפים קטשופ בנפרד.
8. 
   נקניקייה תוצרת בית מוכנה! קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה והמיובשת ומפזרים על הנקניקיות. בתאבון!

---

נקניקייה עשויה מבצק עלים ללא שמרים

נקניקייה מבצק עלים ללא שמרים היא חטיף מקורי שיפתיע אתכם במראה המרהיב שלו ובהחלט יפתיע גם את האנינים הקטנים ביותר. המנה מוכנה משלושה מרכיבים בלבד ואינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• נקניקיות - 3 יח'.
• בצק עלים ללא שמרים – 100 גר'.
• שומשום - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 300 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מוציאים את הבצק מהמקפיא ומוציאים את המעטפת מהנקניקיות. נצטרך גם שיפודי עץ.

שלב 2. חותכים כל נקניק בשר לשניים.

שלב 3. וחרוז אותו על מקלות, חתוך עם הצד כלפי מטה.

שלב 4. קח את חומר העבודה בידיים שלך והשתמש בסכין כדי לחתוך מהקצה, להפוך את השיפוד ליצירת ספירלה. אנו מותחים מעט את המוצר הגמור למחצה כדי ליצור מקום לבצק.

שלב 5.חותכים חלקים קטנים מהבצק ויוצרים רצועות, מעט ארוכות ממרכיב הבשר.

שלב 6. ממלאים את החללים בבצק, כפי שמוצג בתמונה. מפזרים כמות קטנה של שומשום.

שלב 7. מחממים את השמן הצמחי בשומן עמוק ומטגנים את ההכנות שלנו לא יותר משלוש דקות. בסיום טיפול החום מניחים את הנקניקיות על מגבות נייר לספיגת עודפי שומן.

שלב 8. אנו משלימים את האוכל ברטבים ומתחילים את הארוחה. בתאבון!

נקניקייה ביתית בפיתות

נקניקייה ביתית בפיתה היא אלטרנטיבה מצוינת לשווארמה שומנית, שאפילו תלמיד בית ספר יכול לבשל. שילוב הרכיבים יעניק לכם עונג טעם אמיתי ורעננות, שמעניקים מלפפון טרי וכרוב לבן.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• נקניקיות – 3-4 יח'.
• לאבש דק - 3-4 יח'.
• גזר קוריאני - 150 גרם.
• כרוב לבן - 100 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• אדג'יקה - 3-4 כפיות.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים חופן גזרים בסגנון קוריאני ואותה כמות של קשיות כרוב בשולי הפיתה.

שלב 2. מניחים על הירקות פרוסות מלפפון טרי ונקניק מבושל מראש.

שלב 3. מתבלים את החומרים באדג'יקה ומיונז.

שלב 4. עוטפים את הפיתה כמו שווארמה ונותנים לו מעט זמן להשרות במיצי הירקות והרוטב. אם תרצה, אתה יכול לצלות אותו.

שלב 5. בתאבון!

נקניקייה עם גבינה בתנור

נקניקייה עם גבינה בתנור היא חטיף טעים ומשביע שיפתיע אתכם במאפייני הטעם המעולים ובארומה הבלתי ניתנת לתיאור. הודות לתוספת הגבינה, המנה מקבלת תחכום ופיקנטיות. נסה את זה ותראה בעצמך!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול – 5-10 דקות

מנות – 2-3.

רכיבים:

• באגט - 1 יחידה.
• נקניקיות - 2-3 יח'.
• עגבניות שרי - 3-4 יח'.
• קטשופ - לפי הטעם.
• חרדל - לפי הטעם.
• גבינה קשה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבגט לשניים או שלושה חלקים ולאורך, כפי שמוצג בתמונה. אנו מסירים את הקליפה עם מרכיב הבשר, ושוטפים את עגבניות השרי במים זורמים ומייבשים בנייר סופג.

שלב 2. משמנים את הלחמנייה בקטשופ וחרדל, מניחים את הנקניקיות. חותכים את העגבניות לשניים ומגררים את הגבינה בעזרת פומפיה דקה.

שלב 3. מפזרים את חלקי העבודה עם ½ משבבי הגבינה.

שלב 4. מוסיפים חצאי דובדבנים ומכניסים לתנור ל-10 דקות בחום של 200-220 מעלות.

שלב 5. מוציאים בזהירות מהתנור החם.

שלב 6. מפזרים על לחמניית הנקניק את שאר הגבינה.

שלב 7. הוסיפו למנה ירקות טריים וקחו דגימה. בתאבון!

נקניקייה עם שרימפס

נקניקייה עם שרימפס עם רוטב מלפפון ואבוקדו הוא שילוב רענן ויוצא דופן של מוצרים שיפתיע אתכם, אבל רק בצורה נעימה. בהחלפת הנקניק בפירות ים נקבל מנה קלילה יותר עם שמץ קל של פיקנטיות וחריפות.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• שרימפס גדולים - 9 יח'.
• אבוקדו - ½ יח'.
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמן זית - 1 כף. + 1.5 כפית.
• חרדל - 1 כף.
• מיץ לימון - ½ כפית.
• קטשופ צ'ילי - 3 כפות.
• שום - 3 שיניים.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מנקים את סרטני המלך מהקליפה, וריד המעי והזנב. מרימים פירות ים בחרדל, כף אחת שמן זית, מלח ופלפל גרוס - מערבבים ומניחים לעמוד כ-10-15 דקות.

שלב 2.מבלי לבזבז זמן, חותכים את האבוקדו הבשל והמלפפון הטרי לפרוסות דקות ככל האפשר.

שלב 3. מוסיפים את התערובת הירוקה עם שום קצוץ דק, פטרוזיליה, מלח, פלפל ו-1.5 כפית. שמן זית עם מיץ לימון - מערבבים היטב.

שלב 4. מחממים את מחבת הגריל ומטגנים את השרימפס עד להזהבה טעימה משני הצדדים.

שלב 5. מחממים קלות את הלחמנייה וחותכים אותה, כפי שמוצג בתמונה, ממלאים את החלק התחתון בתערובת מלפפונים.

שלב 6. מניחים שלושה שרימפס מעל ומוסיפים קטשופ צ'ילי.

שלב 7. הנקניקייה המקורית מוכנה לחלוטין להגשה. בתאבון!

נקניקייה עם גזר קוריאני

נקניקייה עם גזר קוריאני היא אופציה מצוינת לחטיף משביע ומאוזן שיכלול חלבונים, שומנים ופחמימות. המנה הזו מאוד נוחה לקחת איתך לעבודה או לבית הספר, כי כדי שכל המוצרים יתאחדו, צריך רק לחמם אותם במיקרוגל.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• לחמניות - 2 יח'.
• חזיר - 100 גר'.
• גזר קוריאני - 50 גרם.
• פטרוזיליה - 5 ענפים.
• אדג'יקה - 2 כפות.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את לחמניות הנקניקיות בצד, במרחק של כ-2 ס"מ מהקצה הנגדי.

שלב 2. מצפים את המאפים באדג'יקה לפיקנטיות.

שלב 3. מתבלים בנדיבות במיונז.

שלב 4. סוחטים קלות את הגזרים ומניחים אותם בחלל הלחמנייה.

שלב 5. קוצצים את הבשר גס ומניחים אותו על הגזר.

שלב 6. אנו משלימים את המנה עם עלי פטרוזיליה וסוגרים את הלחמנייה, לוחצים קלות את שני החלקים אחד כלפי השני. מחממים במיקרוגל.

שלב 7. אנו מיד צורכים ונהנים מהנקניקיות החמות. בתאבון!

נקניקיות בבצק קפיר

נקניקיות בבצק קפיר הן השילוב המושלם של בצק רך ורך, מכוסה בקרום זהוב ומפזרים שומשום עם נקניקיה טעימה ועסיסית. החטיף הזה בוודאי ימשוך הן למבוגרים והן לקטנים, ולא תצטרכו להקדיש יותר מ-10 דקות להכנתו.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 10.

רכיבים:

• נקניקיות - 10 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• קמח - 550 גרם.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח - ½ כפית.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שמן חמניות - 1 כף.
• שומשום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים ביצה אחת לקפיר חם.

שלב 2. מוסיפים מלח, אבקת אפייה וסוכר מגורען.

שלב 3. מערבבים היטב וממתינים עד להופעת בועות אוויר על פני השטח.

שלב 4. מנפים קמח חיטה לתוך תערובת הקפיר.

שלב 5. יוצקים שמן חמניות ומערבבים את החומרים בעזרת כף.

שלב 6. מניחים את גוש החיטה על שולחן מאובק בקמח ולשים בידיים עד לקבלת מרקם חלק ורך.

שלב 7. חמש את עצמך במערוך ומרדדים את הבצק לשכבה.

שלב 8. חותכים לרצועות בעובי של כסנטימטר.

שלב 9. עוטפים רצועת בצק מסביב לנקניק, חופפים מעט.

שלב 10. טורפים את הביצה בקערה.

שלב 11. מניחים את החסר על תבנית אפייה מרופדת בעבר בנייר אפייה.

שלב 12. מברישים את המוצרים הגמורים למחצה בביצה ומפזרים שומשום. אופים בחום של 180-190 מעלות במשך 20-25 דקות.

שלב 13. מגישים את הנקניקיות הארומטיות חמימות או צוננות. בתאבון!

נקניקיות קלועות בצורת צמה

נקניקיות קלועות בצורת צמה, או כפי שרבים מכנים אותן "טורנדו", הן חטיף מעניין שייראה נהדר גם על שולחן החג ויפתיע במאה אחוז את האורחים שלכם גם במראה יוצא דופן ומרשים. כמו טעמם וארומה הנעימים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8.

רכיבים:

• נקניקיות - 4 יח'.
• קמח פנקייק - 100 גר'.
• מים - 2 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הסר את המעטפת ממוצרי בשר מוגמרים למחצה.

שלב 2. חותכים את הנקניקיות לשניים ומניחים על שיפודים.

שלב 3. מניחים את קצה הסכין בבסיס הנקניק, והופכים את המקל בידיים, יוצרים חתך עגול. אנו מותחים את הספירלה המתקבלת.

שלב 4. מערבבים קמח פנקייק ומים עד לקבלת מרקם חלק ומחלקים ל-8 פלחים שווים.

שלב 5. אנו יוצרים "נקניקיות" מחתיכות בצק ומכניסים אותן בין סיבובי הנקניקיות.

שלב 6. מחממים את השמן בקערה עמוקה חסינת חום ופורסים את החתיכות.

שלב 7. מטגנים את הנקניקיות המקוריות עד שהן מזהיבות.

שלב 8. נוטשים את הנקניקיות והבצק במפיות נייר ומתחילים לאכול. בתאבון!

נקניקיות בבצק שמרים

נקניקיות בבצק שמרים הן חטיף לבבי וטעים מאוד, שהכנתו תיקח קצת יותר זמן ממה שהיינו מכינים בלי שמרים. הבצק צריך לעמוד זמן מה במקום חמים ורק אז נתחיל ללוש.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 12.

רכיבים:

• נקניקיות - 12 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• חלב - 1 כף.
• שמן חמניות - 1/3 כף.
• שמרים יבשים - 11 גרם.
• חלמון עוף - 1 יחידה.
• קמח - 3-4 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שומשום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.לבצק מערבבים את החומרים הבאים: חלב חם, שמרים, מלח, סוכר מגורען וכוס קמח, משאירים 20 דקות להפעלה.

שלב 2. הוסף בצק אוורירי עם שמן צמחי וביצים.

שלב 3. מוסיפים את הקמח הנותר, לאחר ניפויו ולשים את הבצק הגמיש (זמן לישה לפחות 10-15 דקות).

שלב 4. מרדדים את הבצק הרך וחותכים אותו לרצועות, אותן אנו עוטפים את הנקניקיות המקולפות. אופים מוצרים חצי גמורים במשך 20 דקות עד להזהבה (טמפרטורה 180 מעלות).

שלב 5. מצננים את המתאבן ומזמינים את המשפחה לטעימה. לבשל וליהנות!

נקניקיות בבצק חלב

נקניקיות בבצק חלב מכינים באמצעות שמרים, כך שתהליך הבישול מעט ארוך יותר, אבל אל תתנו לזה להפחיד אתכם, כי התוצאה הסופית בהחלט שווה את זה. פנקו את עצמכם ואת בני הבית שלכם עם נקניקיות תוצרת בית עדינות בבצק!

זמן בישול - שעתיים 10 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 16 יחידות.

רכיבים:

• חלב - 200 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח - ½ כפית.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• ביצים - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• קמח – 400-450 גרם.
• נקניקיות - 16 יח'.
• שומשום - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים שמרים וסוכר מגורען בחלב חם, לשים במקום חמים למשך 10 דקות.

שלב 2. במהלך הזמן הזה, השמרים הופעלו.

שלב 3. מוסיפים לבצק חמאה, ביצה אחת ומלח - מערבבים נמרצות בעזרת מטרפה.

שלב 4. מוסיפים קמח בחופנים קטנים.

שלב 5. ללוש את הבצק שלא נדבק לידיים, להניח את הגוש בכלי מצופה בשמן, לכסות במגבת פשתן ולשלוח למקום חמים ללא טיוטות למשך 60-90 דקות.

שלב 6. מחוררים את הבצק התפוח ומחלקים אותו לפלח.

שלב 7מרדדים כל חלק וחותכים לרצועות דקות בעובי שווה.

שלב 8. אנו עוטפים נקניקיות ללא מעטפת בספירלה עם רצועת חיטה.

שלב 9. מניחים את המוצרים הגמורים למחצה על תבנית עם נייר אפייה ומניחים להוכחה למשך 10-15 דקות.

שלב 10. מברישים בביצה.

שלב 11. אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות.

שלב 12. בתאבון!