חציל פריך ברוטב חמוץ מתוק סיני

ירק עונתי זה יהפוך בקלות למוצר מועדף על שולחנכם. ניתן להשתמש בחצילים להכנת תוספת דשנה, כמו גם מנה חמה מן המניין. רלוונטי לחטיף, צהריים או ערב. בדוק מבחר קטן של 5 רעיונות קולינריים מוכחים עם רוטב חמוץ מתוק. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

חציל פריך ברוטב חמוץ מתוק סיני בבית

פתרון מעניין לשולחן המשפחתי הוא חציל ברוטב חמוץ מתוק לפי מתכון סיני. הירק יוצא פריך ובהיר בטעמו. נסה מנה מקורית.

1. 
   איך לבשל חציל פריך ברוטב חמוץ מתוק סיני בבית? אנחנו שוטפים את החצילים מתחת למים וחותכים את הגבעול. אין צורך להסיר את הקליפה.
2. 
   לאחר מכן, חותכים את הירקות לקוביות בגודל בינוני.
3. 
   מפזרים את הנתחים במלח ומניחים במחבת חמה מבלי לסחוט אותם. מבשלים עד לקבלת סומק.
4. 
   אנו שוטפים את הפלפלים ומסירים את הגרעינים.
5. 
   חותכים אותם לחתיכות קטנות ומבשלים עם שום במחבת כ-3-5 דקות.
6. 
   הוסף כאן חתיכות בצל וחצילים מטוגנים.
7. 
   מערבבים רוטב סויה, שמן שומשום, חומץ בלסמי, עמילן, סוכר, ג'ינג'ר טחון ושומשום. יוצקים את התערובת על הירקות במחבת. מערבבים בעדינות ומבשלים כ-10-15 דקות על אש נמוכה.
8. 
   מכבים את האש ומוסיפים למנה כוסברה קצוצה.
9. 
   חציל פריך לפי המתכון הסיני מוכן! מניחים אותם על צלחות ומגישים!

חציל ברוטב חמוץ מתוק עם בשר

מנת חציל חמה וטעימה - ברוטב חמוץ מתוק בתוספת בשר. ניתן להגיש לארוחת צהריים, ערב, או כחלק מתפריט חג. שימו לב למתכון המעניין והמהיר הזה!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח'.
• בשר בקר - 400 גרם.
• בצל - 0.5 יח '.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 3 כפות. ל.
• חומץ תפוחים - 1.5 כפות. ל.
• סוכר - 1 כף. ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שומשום - להגשה.
• ירוקים - להגשה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את בשר הבקר המופשר לרצועות דקות.

2. קולפים את הבצלים וחותכים אותם בצורה המתאימה לכם: לקוביות או חצאי טבעות.

3. מטגנים ירקות בשמן עד להשחמה קלה. אנחנו גם שולחים את הבשר לטיגון. ממשיכים בטיגון עד שהוא מבושל לחלוטין.

4. חותכים את החצילים לחתיכות קטנות. מכסים אותם במלח ומשאירים לזמן מה. לאחר מכן מטגנים במהירות עד לפריכות.

5.בקערה נפרדת מערבבים רוטב סויה, חומץ תפוחים, סוכר, מלח לפי הטעם ותבלינים. מערבבים את המוצרים.

6. מאחדים בשר, חצילים ורוטב. כאן חתכנו את הפלפל המתוק לרצועות דקות. מערבבים ומבשלים על אש גבוהה כ-5 דקות.

7. מניחים את הפינוק על צלחות, מקשטים בעשבי תיבול, שומשום ומגישים. בתאבון!

חצילים ברוטב חמוץ מתוק עם עמילן

מנה עונתית מדליקה לשולחן שלכם - חצילים ברוטב חמוץ מתוק. כדי להפוך את הירק לטעים ופריך, השתמשו בעמילן במהלך הבישול. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח'.
• פלפל חריף - 200 גרם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 6 שיני.
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.
• סוכר - 2 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• חומץ תפוחים - 2 כפות. ל.
• מים - 1 כף.
• עמילן תירס - 120 גרם.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים. אנו שוטפים את הירקות מראש מתחת למים.

2. מחלקים את החצילים לחלקים קטנים. אנחנו טובלים אותם במים מומלחים לזמן מה כדי להסיר עודפי מרירות.

3. קולפים את הבצלים. חותכים את המוצר לחתיכות קטנות.

4. מנקים פלפלים מזרעים וגבעולים. אנחנו גם חתכנו אותו.

5. קוצצים בסכין את הפלפל החריף ושיני השום.

6. מחממים מחבת עמוקה עם שמן צמחי. ראשית שמנו כאן את השום והצ'ילי. מבשלים עד להופעת ארומה חזקה.

7. לאחר מכן אנו שולחים בצל ופלפל מתוק. ממשיכים בטיגון עוד 5 דקות.

8. מוסיפים את התערובת עם רסק עגבניות וסוכר. לחמם במשך 1-2 דקות.

9.לאחר מכן, יוצקים את התוכן עם רוטב סויה וחומץ תפוחים.

10. בנפרד מדללים מחצית מהעמילן בכוס מים. יוצקים את הנוזל למחבת עם הירקות. מוסיפים גם את שאר התבלינים. מערבבים ומבשלים עד שמסמיך.

11. נחזור לחצילים. העבירו אותם למפית כדי להסיר עודפי לחות.

12. מגלגלים את חתיכות הירקות בעמילן הנותר ומניחים בתבנית. מטגנים עד לפריכות.

13. טובלים את החצילים ברוטב חמוץ מתוק ומחזירים הכל על האש.

14. מערבבים בעדינות ומבשלים על אש גבוהה כמה דקות.

15. חצילים פריכים ברוטב מוכנים. מחלקים את המנה למנות ומגישים!

איך לבשל חצילים ברוטב חמוץ מתוק עם דבש?

חצילים מעוררי תיאבון וארומטיים מתקבלים ברוטב חמוץ מתוק בתוספת דבש. שימו לב לפתרון קולינרי פשוט וטעים. מתאים לחברות, ארוחות ערב ביתיות ושולחנות חג.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 4 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• דבש - 2 כפות. ל.
• רוטב סויה - 3 כפות. ל.
• חומץ - 2 כפות. ל.
• עמילן - 1.5 כפות.
• ג'ינג'ר - חתיכה אחת.
• מלח לטעימה.
• מים - 120 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירקות מתחת למים ומסירים את הגבעולים.

2. חותכים את החצילים לחתיכות קטנות. מפזרים עליהם מלח ומשאירים לזמן מה כדי להסיר עודפי מרירות.

3. קולפים את הגזרים ומשפשפים אותם לרצועות.

4. פורסים דק את הפלפל.

5. מבשלים את חתיכות הגזר והפלפל בשמן צמחי עד לריכוך.

6. סוחטים את החצילים מהנוזל, מגלגלים אותם בעמילן ומוסיפים לירקות. מטגנים עוד כמה דקות.

7.לרוטב חמוץ מתוק, שלבו רוטב סויה, חומץ, דבש, שום גרוס וג'ינג'ר. יוצקים את התערובת לתוך הירקות יחד עם מים. מרתיחים כמה דקות.

8. חצילים עסיסיים ברוטב חמוץ מתוק מוכנים. מגישים לשולחן!

חצילים עם תפוחי אדמה ברוטב חמוץ מתוק

מנה מזינה של תפוחי אדמה וחצילים מתאימה לארוחת צהריים משפחתית דשנה. נסו לבשל ירקות לפי מתכון מיוחד - ברוטב חמוץ מתוק. הפתיעו את יקיריכם!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• רוטב סויה - לפי הטעם.
• שמן שומשום - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• רוטב עגבניות - 2 כפות. ל.
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• דבש - 1 כף. ל.
• עמילן תירס - 2 כפות. ל.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מים רותחים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. ראשית, קולפים את הבצל והשום וקוצצים אותם.

2. קולפים את החציל ומחלקים אותו לקוביות קטנות. השאירו אותם לזמן מה, מפזרים מלח. זה יעזור להסיר את המרירות.

3. קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים אותם גס ומבשלים 5 דקות במי מלח.

4. לאחר מכן, מכינים את הרוטב. מערבבים רוטב עגבניות, דבש, מיץ לימון ותבלינים במים רותחים. מכינים את העמילן בנפרד בכמות קטנה של מים קרים.

5. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לחתיכות קטנות.

6. מחממים שמן שומשום בכל מיכל שנוח לך. קודם מטגנים עליו את הבצל והשום.

7. אנחנו שולחים לכאן גם חתיכות פלפל.

8. פורסים את החצילים ומוסיפים רוטב סויה. מערבבים ומבשלים כ-3 דקות.

9. מוסיפים תפוחי אדמה לירקות, יוצקים רוטב ועמילן מומס. מבשלים כ-15 דקות.

10. מחלקים את הפינוק למנות ומגישים. אם תרצה, אתה יכול לקשט בירק.