קישואים עם חצילים בתנור

קישואים עם חצילים בתנור הם מאכל טעים ומזין שניתן להגיש לארוחת ערב בין בני המשפחה או להציע לאורחים. ירקות אפויים מתאימים זה לזה בצורה מושלמת ויכולים בקלות להשלים מנות עופות, דגים או בשר אדום. אבל גם בלי המרכיבים האלה, החצילים והקישואים טעימים מאוד בפני עצמם, כך שאפשר לשלב אותם בשום דבר וליהנות מהטעם הטהור שלהם.

קישואים עם חצילים, עגבניות וגבינה בתנור

קישואים עם חצילים, עגבניות וגבינה בתנור היא מנה קלה וטעימה שאינה מכילה הרבה שמן, בניגוד לירקות מטוגנים. לתוספת טעם נשתמש בכמות עצומה של עשבי תיבול, ולפיקנטיות נשתמש בגבינה קשה.

1. 
   לבישול קישואים וחצילים בתנור, אנו מכינים ערכת מזון: שוטפים את הרכיבים במים זורמים ומייבשים בנייר סופג.
2. 
   חותכים את הקישואים והחצילים לטבעות בעובי של קצת פחות מסנטימטר.
3. 
   מניחים את הירקות בקערה ומתבלים בשתי כפות שמן חמניות, שן שום שעברה במכבש, עשבי תיבול קצוצים ומלח ופלפל - מערבבים ומשאירים להשרות 60 דקות.
4. 
   ברגע שהפרוסות כבר רוויות בתוספים, חותכים את הגבינה לפרוסות ואת העגבנייה לטבעות.
5. 
   משמנים את תבנית האפייה בשמן הצמחי הנותר ופורסים את המרכיבים בצורה רופפת, אך חופפים. מלח ופלפל קלות, בהתאם לטעם שלך.
6. 
   שמנו את חומר העבודה בתנור, מחומם ל-250 מעלות למשך 12-15 דקות במצב הסעה.
7. 
   בלי לבזבז זמן, קוצצים דק את שן השום השנייה ואם רוצים, הירוקים.
8. 
   מפזרים את המנה המוגמרת עם מרכיבים ארומטיים.
9. 
   מגישים חם ונהנים. בתאבון!

קישואים, חצילים ופלפלים אפויים בתנור

קישואים, חצילים ופלפלים אפויים בתנור הם מנה שצריכה להיות על השולחן של כולם! כי בנוסף למאפייני הטעם המעולים שלה, המנה תשמח אתכם בצבעיה העזים ובארומה הבלתי נשכחת, שתמלא את כל ביתכם גם בתהליך הבישול.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 2-3.

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 2-3 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בזיליקום - 2-3 ענפים.
• שום - 2-3 שיניים.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• חרדל רוסי - ½ כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1.שוטפים את הירקות ומניחים לזמן להתייבש, חותכים את החציל והקישוא לטבעות וחותכים את עיסת הפלפל המתוק לפרוסות שרירותיות.

שלב 2. עבור המרינדה, בצלחת עם דפנות גבוהות, לשלב פלפלים חריפים קצוצים דק, בזיליקום ושום, להוסיף רוטב סויה, חרדל רוסי ושמן צמחי. הקפידו להוסיף פלפל גרוס ומלח.

שלב 3. מערבבים את הרכב ביסודיות.

שלב 4. מוסיפים ירקות לתערובת שהתקבלה, מערבבים ואם יש זמן, הניחו לו לעמוד בצורה זו כחצי שעה.

שלב 5. מניחים את החומרים על תבנית אפייה בשכבה אחת ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות. בתאבון!

תבשיל ירקות מקישואים וחצילים בתנור

תבשיל ירקות מקישואים וחצילים בתנור הוא מנה קיצית באמת שתעלה את מצב הרוח בעזרת הצבע העז והטעם הקל והעשיר. למרות העובדה שהתבשיל מכיל רק ירקות, המנה יוצאת משביעה מאוד, ואחרי מנה אחת בהחלט לא תרצו משהו מזיק!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• חציל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שום - 4 שיניים.
• עגבניות במיץ משלהן - 400 גר'.
• שמן זית - 4 כפות.
• אורגנו - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• ירוקים - צרור אחד.
• סוכר מגורען - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הרוטב הארומטי מניחים את העגבניות במיץ משלהן בסיר, יוצקים שמן זית (2 כפות) ומתבלים במלח, אורגנו וסוכר מגורען.

שלב 2. מבשלים את הרכיבים על להבה מינימלית כ-10 דקות.

שלב 3. במקביל מניחים קוביות חצילים בתבנית אפייה.

שלב 4.אנחנו עושים את אותו הדבר עם קישואים צעירים.

שלב 5. אנו משלימים את ההרכב עם חצאי טבעות בצל ופרוסות דקות של גזר.

שלב 6. לאחר מכן, לפרוס את עיסת הפלפל המתוק הקצוץ.

שלב 7. מתבלים את המבחר בשמן הזית הנותר ומלח ופלפל - מבשלים ב-200 מעלות 20 דקות.

שלב 8. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את הירקות מהתנור ומערבבים אותם עם רוטב עגבניות. מכניסים שוב לתנור ומשאירים לעוד 10 דקות.

שלב 9. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול ארומטיים ולוקחים דוגמה. בתאבון!

עוף עם חצילים וקישואים בתנור

עוף עם חצילים וקישואים בתנור הוא מנה מורכבת המשלבת מגוון ירקות ובשר, כך שלא צריך להכין תוספת ואת המנה העיקרית בנפרד. תלוי עד כמה המקרר שלך מלא, אתה יכול להתאים אילו מרכיבים להוסיף ואילו לא.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות - 2-3.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• חצילים - 2 יח'.
• קישואים - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• סלרי - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיניים.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מים - 250 מ"ל.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר השטוף והיבש לקוביות בינוניות.

שלב 2. קוצצים גס את הבצל והגזר הקלופים.

שלב 3. במחבת בשמן צמחי חם, משחימים את הציפור, מוסיפים ירקות חתוכים.

שלב 4. במקביל חותכים את הקישואים והחצילים לחתיכות גדולות.

שלב 5. מוסיפים מרכיבים נוספים לטיגון עם הבשר והירקות, מוסיפים מלח ומערבבים.

שלב 6.הוסף פרוסות של תפוחי אדמה קלופים, סלרי, יוצקים כוס מים חמים. הקפידו להוסיף תבלינים ומלח. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.

שלב 7. כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, מסירים את המנה ומוסיפים קוביות עגבניות, שום קצוץ ועשבי תיבול. לאחר ערבוב, משאירים מכוסה למשך 10 דקות.

שלב 8. מגישים את המנה מעוררת התיאבון לשולחן מבלי לחכות שיתקרר. בתאבון!

חצילים וקישואים עם בשר בתנור

חצילים וקישואים עם בשר בתנור, מבושלים בשרוול ומבושלים במיץ משלהם - זוהי אופציה אידיאלית לארוחת ערב קלילה ומשביעה ללא תוספת קלוריות. לאחר מנה מהמזון הזה, תיפטר מהרעב לזמן רב ותטען מחדש באנרגיה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 3-4.

רכיבים:

• פילה הודו - 400 גרם.
• קישואים - 1 יחידה.
• חציל - 1 יחידה.
• בצל - 50 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• שום - שן אחת.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפה מהבצל והגזר, שוטפים וחותכים לפלחים גדולים למדי. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פילה.

שלב 2. חותכים את ה"קתות" של הקישואים והחצילים, חתוכים לחצאי טבעות בעובי בינוני.

שלב 3. מעבירים את החומרים לתוך שרוול אפייה, מפזרים שמן ומיץ הדרים חמצמץ, מלח ופלפל.

שלב 4. קשרו את השקית ומערבבים באינטנסיביות את המוצרים. מניחים את המוצר הגמור למחצה בתבנית ומכניסים לתנור שחומם ל-190 מעלות למשך 40-50 דקות. מומלץ לערבב את החומרים כל 15 דקות.

שלב 5. מניחים את האוכל העסיסי על צלחות מנות ומתחילים בארוחה. בתאבון!

קישואים וחצילים אפויים עם פטריות בתנור

קישואים וחצילים אפויים עם פטריות בתנור היא מנה טעימה וקלילה שתפתיע אתכם בשלל הטעמים והניחוחות. בהתאם להעדפותיכם, תוכלו לשלב מגוון מרכיבים, כמו החלפת פרחי הכרובית בברוקולי.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• שמפיניון - 200 גרם.
• עגבניות שרי - 100 גרם.
• קישואים - 2 יח'.
• חצילים - 1-2 יח'.
• בצל אדום - 1-2 יח'.
• כרובית - 500 גרם.
• שום - ראש 1.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שמן זית - 40 מ"ל.
• חומץ בלסמי - 2 כפות.
• מלח - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל שוטפים וקוצצים את הירקות: מחלקים את הכרוב לתפרחות, חותכים את הבצל ל-4 חלקים, חותכים את הקישואים והחצילים לטבעות, משאירים את הפטריות שלמות או חותכים אותן ל-2-4 חלקים אם רוצים. קולפים את שיני השום ומוציאים את הגרעינים מהפלפל המתוק.

שלב 2. מתבלים את החומרים בתערובת של חומץ בלסמי, שמן זית ומלח ופלפל - מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

שלב 3. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-150-160 מעלות למשך 30-40 דקות.

שלב 4. מעבירים בזהירות את מגוון הירקות הארומטיים לצלחת הגשה ומגישים. בתאבון!

קישואים וחצילים עם בשר טחון בתנור

קישואים וחצילים עם בשר טחון בתנור הוא מנה טעימה ומזינה להפליא שתשמח את כל מי שינסה אפילו מזלג. הירקות נמצאים בהרמוניה מושלמת עם שכבה דקה של בשר טחון, ביצים טרופה ושבבי גבינה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• בשר טחון - 100 גר'.
• חצילים - 1 יחידה.
• קישואים - 150 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותך, פרש את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. מורחים את הבשר הטחון בשכבה אחידה על תחתית תבנית אפייה גבוהה ומוסיפים מלח.

שלב 3. מניחים טבעות חצילים דקות על גבי רכיב הבשר.

שלב 4. מעל - פרוסות קישואים ללא עור וגרעינים + מלח.

שלב 5. טורפים בקערה את הביצים בתוספת מלח ושמנת חמוצה.

שלב 6. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הירקות והבשר הטחון.

שלב 7. השלימו את המנה עם פרוסות עגבנייה בשלה וגבינה מגוררת.

שלב 8. אופים במשך 40 דקות ב-180 מעלות. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

קישואים וחצילים בתנור, אפויים בפרוסות

קישואים וחצילים בתנור, אפויים בפרוסות - זוהי מנה שניתן להגיש כמנה עצמאית, או כתוספת, המשלימה כל מנה המבוססת על בשר אדום, דגים או עוף. לתחכום נוסף, נוסיף גם מעט גבינה.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• חצילים צעירים - 2 יח'.
• קישואים צעירים - 2 יח'.
• עגבניות גדולות - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• מוצרלה - 120 גר'.
• כוסברה טחונה - 1 קורט.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פלפל אדום חריף - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את החצילים לטבעות של כ-2 ס"מ, מפזרים מלח ומשאירים בצורה זו למשך 15 דקות.

שלב 2. לאחר שחלף הזמן, שטפו את הירק במים זורמים וייבשו בנייר סופג.

שלב 3.אנחנו חותכים את הקישואים בצורה דומה.

שלב 4. לטבול את העגבניות במים רותחים למשך דקה, ולאחר מכן להסיר בקלות את הקליפות.

שלב 5. מועכים את העגבניות בעזרת מועך תפוחי אדמה ומתבלים בפלפל, מלח, כוסברה ושום קצוץ.

שלב 6. חותכים את הגבינה הרכה לחתיכות עגולות שיתאימו לצורת הירקות.

שלב 7. מרכיבים את המנה בצורת צריח, שכבות טבעות חצילים + מלח, משמנים ברוטב עגבניות, טבעות קישואים + מלח + רוטב עגבניות. אנו יוצרים את כל חומר העבודה בצורה דומה. אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 8. מניחים את הגבינה מעל כמה דקות לפני שהיא מוכנה.