קישואים עם פלפל לחורף

קישואים עם פלפל לחורף הוא שילוב מדהים של מרכיבים שיכולים להשתנות בהתאם לטעמכם ולשפע המסיק. שני הירקות הללו נמצאים בהרמוניה מושלמת עם מרכיבים כמו גזר, בצל, רסק עגבניות ושום חריף. הכנת הרולדה פשוטה למדי ואינה דורשת מהטבח לבלות את כל הערב ליד הכיריים. על מנת שתצליחו בפעם הראשונה, מומלץ להקפיד על הדקדוק ולפעול לפי ההמלצות.

הכנת קישואים עם פלפל לחורף

הכנת קישואים עם פלפל לחורף היא מתאבן מקורי שמתבדל לא רק במאפייני הטעם המצוינים שלו, אלא גם במראהו המרהיב והיוצא דופן. לבישול מומלץ להשתמש בקישואים צעירים ובפלפלים ירוקים.

1. 
   קישואים עם פלפלים קל ופשוט להכנה לחורף.הנח את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.
2. 
   מניחים שיני שום קלופות, ענפי שמיר וגרגרי פלפל שחור בצנצנות נקיות.
3. 
   חותכים את הגבעולים של הקישואים וחותכים את העיסה לפרוסות בעובי בינוני.
4. 
   אנו נפטרים מקפסולת הזרעים של הפלפל וחותכים אותה לקוביות.
5. 
   מניחים על התבלינים ירקות לסירוגין.
6. 
   מערבבים מים עם חומץ, סוכר ומלח ומביאים לרתיחה.
7. 
   יוצקים את התמיסה למרכיבים העיקריים.
8. 
   מניחים את התכשירים בסיר גדול עם מים, מכסים את התחתית במגבת ומעקרים 10 דקות מרגע הרתיחה.
9. 
   אנחנו מגלגלים את צנצנת הזכוכית ולאחר הקירור שמים אותה במזווה. בתאבון!

---

סלט קישואים עם פלפלים ללא עיקור לחורף

סלט קישואים עם פלפלים ללא עיקור לחורף מוכן כל כך פשוט ומהיר שתצליחו אפילו בפעם הראשונה. התהליך ייקח לכם לא יותר משעה, עם זאת, התוצאה הסופית תפתיע אתכם לטובה, כי הירקות משתלבים בצורה מושלמת זה עם זה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות - 5.

רכיבים:

• קישואים - 500 גרם.
• פלפל מתוק - 250 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• רסק עגבניות - 120 גרם.
• מים - 300 מ"ל.
• סוכר מגורען - 70 גרם.
• מלח - ½ כף.
• שמן חמניות - 80 מ"ל.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים זוקיני צעירים מתחת למים זורמים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 2. בסיר מערבבים את רסק העגבניות והמים, מוסיפים את חצאי הקישואים.

שלב 3. לאחר מכן נוסיף בצל קצוץ.

שלב 4. חותכים את עיסת הפלפל המתוק והעגבניות לקוביות ומוסיפים לסיר עם שאר הירקות.

שלב 5. הוסף מגוון שמן חמניות, סוכר ומלח.

שלב 6.מבשלים את החומרים במשך 25 דקות, ולאחר מכן מוסיפים חומץ, מערבבים ולאחר 30 שניות מכבים את האש.

שלב 7. מניחים את החטיף בצנצנות מעוקרות מראש עד הצוואר.

שלב 8. אוטמים את הצנצנות ומניחים להן להתקרר מתחת לשמיכה. בתאבון!

קישואים עם פלפלים ועגבניות לחורף

קישואים עם פלפלים ועגבניות לחורף הוא מתאבן מצוין, שבפתיחה יפתור מיד את הבעיה של סלט או תוספת לכל תבשיל בשר אדום או עופות. הרכיבים משלימים ומדגישים בצורה מושלמת את טעמו של זה.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 40 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• קישואים - 600 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• פלפל חריף - 300 גרם.
• עגבניות - 500 גרם.
• מלח - 1.5 כפית.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים - 50 מ"ל.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• חומץ שולחן 9% - 2 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לשטוף היטב את הירקות, להיפטר מהקליפות והקליפות.

שלב 2. חותכים את הקישואים הקלופים לקוביות בגודל בינוני ויוצקים לסיר בגודל מתאים.

שלב 3. הוסף חתיכות של עיסת פלפל מתוק.

שלב 4. לאחר מכן, הוסף פרוסות עגבניות עסיסיות.

שלב 5. אנו משלימים את ערכת המזון עם חצאי טבעות בצל, מים, רסק עגבניות, עלה דפנה, מלח, סוכר ותבלינים אהובים.

שלב 6. מניחים את התערובת על האש ומבשלים במשך 30-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 7. מתבלים את הסלט המוגמר בחומץ ולאחר 2-3 דקות מניחים אותו בצנצנות סטריליות. לאחר שגלגלתם אותו, הפכו אותו הפוך ועטפו אותו בשמיכה למשך יום.

שלב 8. העבירו את התפרים המקוררים למקום אחסון. בתאבון!

קישואים עם פלפל ורסק עגבניות לחורף

קישואים עם פלפל ורסק עגבניות לחורף הוא מתאבן טעים וארומטי להפליא שיפתיע לטובה את כל מי שינסה לפחות קצת. בשל השימוש במשחה של עגבניות מרוסקות, המוצר המוגמר שובה לב בטעם לוואי עשיר חמוץ מתוק.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 10.

רכיבים:

• קישואים - 500 גרם.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• רסק עגבניות - 350 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח - 2 כפיות.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• מים – 150-180 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות בתחתית התבנית.

שלב 2. יוצקים פנימה מלח וסוכר מגורען.

שלב 3. הוסף מים וערבב באופן פעיל את החומרים.

שלב 4. חותכים את עיסת הקישואים הצעירים למקטעים קטנים.

שלב 5. חותכים את הפלפל המתוק לשניים ומנקים את המחיצות עם זרעים.

שלב 6. מניחים את הירקות החתוכים בתבנית עם הרוטב.

שלב 7. מכסים את הכלי חסין האש במכסה ומביאים לרתיחה, מרתיחים את החומרים 15-20 דקות ולאחר מכן מוסיפים שום וחומץ קצוצים.

שלב 8. ארזו את החטיף הטעים לצנצנות ומיד אוטמים היטב. הניחו אותו הפוך ועטפו אותו בשמיכה עד שהוא מתקרר לחלוטין. לבשל וליהנות!

קישואים עם פלפלים, עגבניות, בצל וגזר לחורף

קישואים עם פלפלים, עגבניות, בצל וגזר לחורף הוא באמת מאכל עשיר בויטמינים, אשר בנוסף לסגולותיו המועילות יש לו גם טעם הרמוני וארומה בהירה שאי אפשר לעמוד בפניה. הקפד לנסות לבשל ירקות בדרך זו, אתה תהיה מרוצה!

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 30-35 דקות

מנות – 15.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג.
• גזר - 5 יח'.
• פלפל מתוק - 3 ק"ג.
• עגבניות - 3 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שום - ראש 1.
• שמן חמניות - 1 כף.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 6 יח'.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• תמצית חומץ 70% - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את העגבניות ל-2-4 חלקים, תלוי בגודל, יוצקים אותן לקערה גדולה חסינת חום.

שלב 2. אנחנו "משחררים" את הבצל מהקליפה, חותכים אותו לחצאי טבעות ומאדים בשמן חמניות מחומם.

שלב 3. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות קטנות ומרתיחים עם כמות קטנה של מים כ-15 דקות.

שלב 4. במחבת נפרדת מטגנים את הגזר המגורר על פומפיה גסה עם שום קצוץ (כ-20 דקות).

שלב 5. כעת מטגנים בנפרד את עיסת הפלפל הפרוסה עד לריכוך.

שלב 6. מוסיפים את כל הירקות לפרוסות העגבנייה ומניחים על המבער. מבשלים במשך 40 דקות, ו-10 דקות לפני המוכנות מוסיפים תבלינים, מלח ותמצית חומץ.

שלב 7. מניחים את הסלט החם לתוך צנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים. הפוך אותו הפוך וכסה אותו בשמיכה חמה למשך יום. בתאבון!

קישואים עם פלפלים וחצילים לחורף

קישואים עם פלפלים וחצילים לחורף היא דרך פשוטה ומוכחת להכנת ירקות גן ארומטיים לכל העונה הקרה. ככלל, צנצנות של מוצר זה "עפות" ממדפי המרתף תחילה, אז הכינו יותר מיד!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג.
• חצילים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 300 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חומץ שולחן 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.לפני תחילת הבישול יש לשטוף היטב את הירקות ולהיפטר מהקליפות והקליפות.

שלב 2. חותכים את העגבניות לפרוסות ומקציפים עד למחית בקערת בלנדר.

שלב 3. חותכים את החצילים לקוביות, מפזרים מלח ומניחים ל-15 דקות - כך תצא כל המרירות יחד עם המיץ.

שלב 4. בדומה לחצילים, קוצצים את הקישואים.

שלב 5. חותכים את הגזר לקוביות, ואת הבצל לחצאי טבעות.

שלב 6. חותכים את עיסת הפלפל לרצועות דקות.

שלב 7. מניחים את כל הירקות המוכנים לתוך סיר או מחבת עמוקה, יוצקים שמן חמניות.

שלב 8. מניחים סוכר, מלח ועיסת עגבניות לאותה קערה.

שלב 9. מבשלים את הירקות ברוטב למשך חצי שעה, ולאחר מכן מתבלים בחומץ.

שלב 10. אנו מפיצים את ההכנה מעוררת התיאבון לצנצנות סטריליות ומגלגלים אותה באמצעות מכונה מיוחדת. הופכים אותו הפוך ומכסים במגבת מגבת.

שלב 11. לאחר יום, שמנו את הצנצנות לאחסון. בתאבון!

קישואים לחורף עם פלפל ושום

דלעת חורף עם פלפל ושום היא מתאבן טעים שתוכלו להציע בקלות לא רק לבני הבית שלכם, אלא גם לאורחים שלכם. תאמין לי, כל מי שינסה את זה יבקש לא רק מנה זוגית, אלא גם לחלוק את סודות הבישול שלו!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• קישואים - 360 גר'.
• פלפל מתוק - 450 גר'.
• שום - 3 שיניים.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• חומץ שולחן 9% – 30 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני שמתחילים בתהליך יש לשטוף את הירקות ולתת להם זמן להתייבש.

שלב 2. עיקור צנצנות זכוכית יחד עם מכסים בכל שיטה נוחה.

שלב 3.מבלי לבזבז זמן, אנו מנקים את תרמיל הזרעים מהפלפל המתוק וקוצצים את העיסה.

שלב 4. אנחנו עושים את אותו הדבר עם קישואים צעירים.

שלב 5. מניחים את הירקות החתוכים יחד עם מים ורסק עגבניות בסיר ומניחים על הברנר.

שלב 6. מרתיחים את המסה במשך חצי שעה.

שלב 7. כמה דקות לפני המוכנות, הוסף שום קצוץ, מלח, סוכר ופלפל. לאחר מכן מוסיפים חומץ והמתאבן מוכן.

שלב 8. יוצקים את ההרכב לתוך צנצנות ולאחר קירור, לשים אותו במרתף. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!