קישואים בתנור

קישואים אפויים בתנור הם דרך מהירה וטעימה להכין ארוחת צהריים או ערב בריאה. קישואים הם מוצר קיץ נפלא, מזין ומשביע. עם זאת, כאשר מטגנים קישואים במחבת, מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים הולכים לאיבוד ממנו. לכן, אנו מציעים לכם 10 מתכוני קישואים בריאים וטעימים בתנור.

קישואים אפויים בתנור עם גבינה ועגבניות

קישוא צעיר אפוי בתנור עם גבינה ועגבניות הוא מאכל נפלא לכל יום. ניתן להכין אותו בפשטות ובמהירות, וניתן להגיש אותו כמנה נפרדת או כמנה ראשונה עם בשר.

1. 
   קישואים מתבשלים מהר וטעים בתנור. אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים.אנו שוטפים את הירקות תחת מים זורמים ומייבשים אותם במגבות נייר.
2. 
   חותכים את הקישואים לפרוסות, חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
3. 
   משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים עליה זוקיני ועגבניות לסירוגין. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. 
   טורפים את הביצה יחד עם השמנת, מוסיפים גבינה מגוררת ושום שעבר במכבש שום. אנחנו גם מפלפלים וממליחים את התערובת.
5. 
   יוצקים את תערובת השמנת הביצים לתבנית ומכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
6. 
   קישוא אפוי בתנור מוכן! מגישים את המנה חמה. בתאבון!

---

קישואים ממולאים עם בשר טחון בתנור

קישואים ממולאים הם אופציה מנצחת לאוהבי אוכל טעים ובריא. אפשר למלא אותם בכל דבר, אבל במתכון הזה נתמקד בבשר טחון. בשר, יחד עם גזר ובצל, מקבל תו מתקתק, וגבינה ושמנת חמוצה מוסיפים עסיסיות ואקספרסיביות למנה.

זמן בישול: 75 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 700 גרם.
• חזיר טחון - 200 גרם.
• גבינה - 80 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 5 כפות.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים ל-3-4 חלקים כל אחד. עדיף להשתמש בקישוא צעיר טרי.

2. מסירים את הליבה מכל חלק בעזרת כף ומשאירים את התחתית והקירות.

3. למילוי, ראשית קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במשך 4 דקות בשמן צמחי תוך ערבוב מדי פעם.

4. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה ומוסיפים למחבת. עדיין תוך כדי ערבוב, מאדים את הירקות כ-4 דקות.

5.לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון, שוברים נתחי בשר גדולים בעזרת מרית ומערבבים מטגנים את הבשר במשך 10 דקות.

6. טוחנים מחצית מעיסת הקישואים המחולצת ומוסיפים לבשר הטחון. יוצקים למחבת גם רסק עגבניות, 4 כפות שמנת חמוצה, מלח ופלפל. לאחר ערבוב משאירים את התערובת על האש למשך 2 דקות נוספות.

7. נתחיל למלא את הקישואים. הכניסו את התערובת לתוך תכשירי הקישואים שלנו, מהדקים היטב את התערובת.

8. משמנים את החלק העליון של הקישואים בשמנת החמוצה שנותרה, ולאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת.

9. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בו את הקישואים למשך כ-40 דקות.

10. מגישים את הקישואים המוגמרים חם. בתאבון!

פרוסות זוקיני עסיסיות אפויות בתנור

פרוסות קישואים בתנור הן מנה בריאה נפלאה שניתן להכין ללא טיגון או שמן. נאפה קישואים עם רוטב שמנת חמוצה וגבינה, שישלימו בצורה מושלמת את הטעם המעניין של הקישוא, ושום יוסיף נופך של תבלין.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• שום - 2 שיני
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי בינוני.

2. מניחים את הקישואים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מלח ופלפל.

3. כותשים את השום ומשלבים אותו עם שמנת חמוצה, מוסיפים לתערובת מעט מלח ופלפל.

4. יוצקים את הרוטב שנוצר על הקישואים.

5. מפזרים גבינה על גבי הקישואים.

6. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הקישואים שלנו 20 דקות.

7. מפזרים את הקישואים המוכנים בעשבי תיבול לפני ההגשה. בתאבון!

איך לאפות פשוט וטעים קישואים וחצילים?

קישואים עם חצילים הם מתאבן נפלא, מהיר ופשוט במיוחד, שלא רק יהיה טעים, אלא גם בריא בשל שימור כל הויטמינים בירקות באפייה. הגבינה משלימה בעדינות את הטעם של הירקות, והתבלינים עוזרים למנה הזו לזרוח באמת.

זמן בישול: 70 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• חצילים - 2 יח'.
• גבינת מוצרלה - 120 גר'.
• שום - 2 שיני
• עגבנייה - 2 יח'.
• כוסברה - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• פלפל חריף אדום - לפי הטעם
• ירוקים - לפי הטעם
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. חותכים את החצילים לפרוסות עבות ברוחב של סנטימטר לפחות.

2. מניחים את החצילים בקערה ומכסים במלח למשך 15 דקות כדי להיפטר מהמרירות. לאחר מכן, שטפו אותם במים קרים וייבשו אותם.

3. חותכים את הקישואים לאותם עיגולים בערך כמו החצילים.

4. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מפזרים מים קרים ומסירים את הקליפה.

5. מועכים את העגבניות הקלופות במזלג או טוחנים בבלנדר לעיסה. מוסיפים להם פלפל אדום ושחור, כוסברה, שום קצוץ ומעט מלח.

6. חותכים את הגבינה לעיגולים שווים בקוטר לירקות שלנו.

7. מורחים כמעט את כל רוטב העגבניות בתחתית תבנית האפייה, מרכיבים מעל את הכלי ברצף הבא: טבעת חצילים - מעט מלח - רוטב - טבעת קישואים - מלח - רוטב - חציל - קישואים.

8. אופים את החצילים בחום של 180 מעלות כחצי שעה. לאחר מכן, מוציאים את המנה, מניחים גבינה על ה"צריחים" ואופים עוד 10 דקות. בתאבון!

סירות קישואים עם עוף טחון

סירות קישואים מעוררות תיאבון הן מנה שמדהימה לא רק בטעם שלה, אלא גם במראה האלגנטי שלה.והשילוב של זוקיני טרי עם עוף טחון רך בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח'.
• פילה עוף - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מיונז - 70 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• שום - 3 שיני
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• בזיליקום - לפי הטעם
• שמיר - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. חותכים את זנבות הקישואים, ואז חותכים אותם לשני חצאים. מוציאים בעזרת כף את עיסת הקישואים ומכניסים לכלי נפרד.

2. ממליחים ומפלפלים את הסירות שנוצרו משני הצדדים.

3. משמנים את נייר האפייה בשמן חמניות, ועושים את אותו הדבר עם הקישואים עצמם, מטפלים גם במשטח הפנימי וגם במשטח החיצוני. מניחים את הקישואים מלמטה למעלה על נייר אפייה ואופים אותם בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.

4. טוחנים את פילה העוף לבשר טחון.

5. מטגנים את הבשר הטחון במחבת עד להשחמה קלה.

6. חותכים את הבצלים לרבעים.

7. מטגנים את הבצל באותו שמן שבו טוגן הבשר הטחון. מוסיפים לבצלים המוזהבים את עיסת הקישואים הקצוצה והקצוצה. מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה על העיסה.

8. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.

9. קוצצים את השמיר והבזיליקום ומוסיפים את עשבי התיבול לעגבניות.

10. מוסיפים לעגבניות בשר טחון מטוגן ומוסיפים 30 גרם גבינה מגוררת דק.

11. מוסיפים גם מיונז ושום קצוץ. מערבבים הכל ביסודיות. לאחר מכן, מוסיפים את מסת הקישואים עם בצל, מלח, פלפל ומערבבים שוב את המסה שהתקבלה.

12. ממלאים בעזרת כף את סירות הקישואים ומניחים שוב על אותה נייר אפייה.

13.מגררים את יתרת הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על הסירות.

14. אופים את הסירות כ-10 דקות בתנור שחומם מראש. בתאבון!

קישואים טעימים עם פטריות אפויות בתנור

מנה טעימה להפליא שבהחלט תרצו לבשל שוב, והשילוב של פטריות עם זוקיני ועגבניות בוודאי ייזכר להרבה זמן. במקום שמפיניון אפשר להשתמש בכל פטריה אחרת שתבחרו.

זמן בישול: 55 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• שמפיניון - 300 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• מיונז - 2 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה
• תיבול ירקות - לפי הטעם
• ירוקים - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים השטופים לפרוסות בעובי של לא יותר מ-1 סנטימטר.

2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

3. חותכים את העגבניות לחצאי עיגולים.

4. שוטפים את השמפיניון, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות.

5. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ופורסים את עיגולי הקישואים חתוכים לשניים.

6. מפזרים עליהם בצל ותיבול ירקות מעל. מלח לטעימה.

7. לאחר מכן מורחים את השמפיניון בשכבה אחידה.

8. מניחים עגבניות מעל ושוב מפזרים הכל בתיבול ומלח.

9. יוצקים מיונז על העגבניות.

10. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-40 דקות. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול קישואים אפויים בשמנת חמוצה

מנה פשוטה, מהירה, אך יחד עם זאת טעימה מאוד, משביעה ובריאה, ממנה תקבלו רק רגשות חיוביים. שמנת חמוצה עדינה משלימה בצורה מושלמת את טעם הקישוא, ותבלינים יוסיפו תווים פיקנטיים למנה.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 250 גר'.
• שום - שן 1
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• טימין טרי - לפי הטעם
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• פתיתי פלפל צ'ילי - לפי הטעם
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.

2. קוצצים דק את השום ומוסיפים אותו לקישואים.

3. מוסיפים תבלינים, מלח ופלפל. מפזרים את הקישואים בטימין.

4. מוסיפים שמנת חמוצה.

5. מערבבים את כל החומרים ומניחים בתבנית אפייה משומנת.

6. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את הקישואים חצי שעה. בתאבון!

דרך פשוטה ומהירה לאפות קישואים בנייר כסף

מתכון קלאסי לבישול קישואים בתנור. מנה כזו לא תדרוש זמן רב או מרכיבים, ועל ידי אפייתה בנייר כסף, הקישוא ישמור לא רק על כל המיצים שלו, אלא גם על כל החומרים המועילים שלו.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 4 יח'.
• שום - 4 שיני
• חמאה - 60 גרם.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הקישואים ומייבשים אותם.

2. מכינים נייר כסף בגודל הנדרש.

3. חותכים את זנבות הקישואים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

4. מניחים את הקישואים על נייר כסף, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים שום קצוץ. מניחים מעל חתיכת חמאה.

5. עוטפים את נייר הכסף במעטפה עבה ומכניסים לתנור לכ-20 דקות בחום של 180 מעלות.

6. מגישים את הקישואים המוגמרים חם. בתאבון!

זוקיני עסיסי וארומטי בתנור בבלילת ביצים

מנה דשנה, אידיאלית לערב קיץ חם. קישוא רך בבלילה משתלב היטב עם עגבניות עסיסיות וגבינה מותכת ובטוח ישמח את כל המשפחה.

זמן בישול: 80 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• קישואים - 700 גרם.
• ביצה - 7 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• מיונז - 200 גרם.
• קמח - 3 כפות.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה
• ירוקים - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים שטופים והיבשים לפרוסות דקות.

2. נתחיל עם הבלילה. לשם כך, מערבבים את הביצים עם פלפל ומלח ומקציפים אותן במטרפה.

3. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.

4. טובלים את פרוסות הקישואים בבלילה.

5. מטגנים את הקישואים בכמות קטנה של שמן צמחי משני הצדדים.

6. חותכים את העגבניות לחצאי טבעות.

7. משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים עליה את הקישואים. משמנים אותם במיונז מעל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

8. מניחים שכבת עגבניות על המיונז.

9. מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה. כך אנו אוספים מספר שכבות.

10. אופים את המנה 25 דקות בחום של 180 מעלות. לפני ההגשה חותכים למנות. בתאבון!

קישואים בתנור בפירורי לחם עם גבינה וביצה

מקלות קישואים פריכים וטעימים עם גבינה. מנה זו בטוח תשמח ילדים, תוך שהיא נשארת אלטרנטיבה בריאה לחטיפים המטוגנים הרגילים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• קישואים - 4 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - ½ כף.
• גבינה מגוררת - ¼ כף.
• פירורי לחם - ½ כף.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים השטופים למקלות ארוכים ודקים.

2. טורפים את הביצה בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מערבבים פירורי לחם עם גבינה מגוררת דק.

4. טובלים את מקלות הקישואים בקמח, ואז טובלים אותם בביצה ומגלגלים אותם בפירורי לחם וגבינה.מניחים את המקלות על נייר אפייה משומן בשמן צמחי כך שיהיה מרחק קטן ביניהם. מרססים את המקלות במעט שמן.

5. אופים את המקלות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות.

6. לאחר מכן מוציאים את נייר האפייה והופכים בעזרת מלקחיים את המקלות לצד השני ואופים אותם עוד 15 דקות. מגישים חם עם רוטב לפי הטעם. בתאבון!