איך לטגן שרימפס במחבת

איך לטגן שרימפס במחבת היא שאלה שמעניינת עקרות בית רבות, כי המנה המעולה והטעימה הזו משלימה ומקשטת כל שולחן. אפשר לטגן שרימפס גם בקליפה, במיוחד להגשה כמנה נפרדת, או בלעדיו, ואז טעם התבלינים בולט יותר. סט התבלינים לשרימפס מטוגן קטן: שום, שמיר ופלפל שחור. מיץ לימון רק ישלים את טעמם, ורוטב סויה יוסיף מתיקות.

איך לטגן שרימפס בקליפה במחבת

שרימפס בקליפה, או לא קלוף, מטוגנים במחבת להגשה כמנה נפרדת, למרות שהם לא רוויים מאוד בתיבול, אבל נשארים עסיסיים. במתכון הזה אני בוחרת שרימפס בגודל קטן, שנחשבים טעימים במיוחד. מפשירים את השרימפס תחילה במשך 2-3 שעות במקרר, ולאחר מכן בטמפרטורת הבית, ואז הם ישמרו על טעמם.

1. 
   מוציאים את השרימפס מהאריזה ומפשירים בתנאים טבעיים מראש.
2. 
   לאחר מכן שוטפים אותם היטב במים קרים, מניחים במסננת ומניחים לניקוז כל הנוזלים. מטגנים את השרימפס המוכן על אש גבוהה במחבת יבשה ומחוממת עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. מיד מקלפים וקוצצים דק את שיני השום.
3. 
   לאחר שהמים התאדו, מוסיפים לשרימפס חתיכת חמאה ומטגנים אותם על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עם מרית במשך 2 דקות.
4. 
   לאחר מכן יוצקים מעט רוטב סויה לתחתית התבנית, רק בשביל הטעם, לא בשביל המליחות. מטגנים את השרימפס תוך ערבוב למשך 3 דקות נוספות.
5. 
   לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ לשרימפס המטוגנים, מטגנים עוד 2-3 דקות ולבסוף יוצקים פנימה מיץ מ-1/3 לימון.
6. 
   אפשר להעביר שרימפס מטוגן במחבת לכלי ולהגיש לשולחן.
7. 
   הקליפה מוסרת בקלות משרימפס כזה, והבשר יוצא עסיסי וטעים מאוד. בתאבון!

שרימפס קלוף מטוגן עם שום

שרימפס קלוף מטוגן עם שום ומעל רוטב סויה הוא האפשרות המפורסמת ביותר. המתכון הזה מזמין אתכם להשלים את טעם השום של שרימפס מטוגן עם פפריקה מתוקה ופלפל צ'ילי ובמקביל להכין להם רוטב טעים. מטגנים שרימפס בתערובת של חמאה ושמן צמחי.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שרימפס - 1 ק"ג.
• שום - 5 שיני.
• חמאה - 50 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• פפריקה מתוקה - 2 כפיות.
• פלפל צ'ילי - 2 כפיות.

בשביל הרוטב:

• לימון - 1 יחידה.
• יוגורט טבעי - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• רוטב סויה - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.הסר את הקליפה מהשרימפס הקפוא מראש על ידי חיתוך לאורך הזנב. הסר את הוושט. לאחר מכן שוטפים היטב את השרימפס במים קרים ומשאירים במסננת לניקוז כל הנוזלים.

שלב 2. קולפים את שיני השום, כותשים אותן בעזרת סכין ואז קוצצים אותן דק כך שטעמן יורגש היטב במנה המוכנה.

שלב 3: הכינו את הרוטב לשרימפס המטוגנים, אבל זה אופציונלי. מערבבים בקערה יוגורט טבעי (אפשר להחליף בשמנת חמוצה דלת שומן) עם רוטב סויה ומיץ של 1/3 לימון.

שלב 4. במחבת על אש בינונית, ממיסים את החמאה, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים את השום הקצוץ. מניחים שרימפס נקיים בשמן הארומטי הזה, ובוחשים בעזרת מרית, מטגנים אותם על אש גבוהה במשך 1-2 דקות, לא יותר.

שלב 5. כשהשרימפס הופכים ורודים, מוסיפים פפריקה ופלפל צ'ילי, מערבבים שוב ומכבים את האש לאחר 30 שניות.

שלב 6. מגישים מיד את השרימפס הקלופים מטוגנים עם שום חם ומגישים אותם עם הרוטב המוכן. בתאבון!

איך לטגן שרימפס קפוא לא קלוף

שרימפס קפוא ולא קלוף אפשר לטגן בצורה טעימה במחבת ללא הפשרה, אבל אם הם מכוסים בשכבה עבה של קרח, יש להסירו במים חמים. במתכון זה מטגנים שרימפס גדולים מבושלים וקפואים שנקבעים לפי צבעם הוורוד ולא מקולף מהקליפה, התבלינים הטובים ביותר לשרימפס מטוגנים הם שום עם מיץ לימון ואחרים מוסיפים לפי הטעם האישי. מטגנים שרימפס בחמאה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• שרימפס מלך - 12 יח'.
• שום - 3 שיני.
• חמאה - 50 גרם.
• רוטב סויה - 1 כף.
• לימון - 1 יחידה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מעבירים מיד את השרימפס הקפוא מהאריזה לטיגון מחומם היטב ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים לחלוטין.

שלב 2. לאחר מכן הוסיפו להם חתיכת חמאה, אפשר להוסיף יותר ממה שמצוין במתכון, זה יהיה יותר טעים.

שלב 3. מטגנים את השרימפס בשמן 2-3 דקות מכל צד.

שלב 4. לאחר מכן יוצקים מעט רוטב סויה למחבת, מספיק כדי לכסות את התחתית ולהעניק את הטעם שלו לשרימפס. בהתאם לטעמכם האישי, ניתן לפזר בשלב זה על השרימפס מלח, פפריקה או פלפל שחור.

שלב 5. לאחר מכן יוצקים מיץ לימון על השרימפס המטוגנים ומניחים במחבת חתוכה לפרוסות דקות של 1/3 מפרי ההדר.

שלב 6. קולפים את השום, קוצצים אותו בכל דרך, מוסיפים אותו לשרימפס, מערבבים מעט ושומרים על האש כמה דקות כדי שהשום יטגן מעט.

שלב 7: השרימפס המטוגן הקפוא והלא קלוף יקבל חום זהוב. ניתן להעבירם לצלחת ולהגיש את המנה לשולחן. בתאבון!

שרימפס מטוגן ברוטב סויה

שרימפס, מטוגן ברוטב סויה וללא הוספת תבלינים אחרים, מוכן הן להגשה כחטיף עצמאי והן להכנת סלטים. רוטב סויה נותן לשרימפס המטוגנים טעם מיוחד וצבע קרמלי יפהפה. במתכון הפשוט ביותר הזה, אנחנו לוקחים שרימפס קפואים מבושלים, לא מסירים את הקליפה ומטגנים אותם בשמן צמחי.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות 2.

רכיבים:

• שרימפס מבושל-קפוא - 400 גר'.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד סט פשוט של מרכיבים להכנת המנה.

שלב 2.כדי לטגן שרימפס, עדיף להשתמש במחבת ברזל יצוק או במחבת עם תחתית עבה. מחממים בו מיד את השמן הצמחי. את השמן, אם רוצים, אפשר לטעום בכל תבלינים (שום, ג'ינג'ר או פלפל), ואז השרימפס יהיה רווי בארומה שלהם.

שלב 3. מניחים שרימפס קפואים בשמן חם וחשוב שהם יהיו נקיים מכתמים שחורים ובעלי קצוות מסולסלים, מה שמעיד על האיכות הטובה של פירות הים האלה.

שלב 4. מטגנים את השרימפס תוך ערבוב מתמיד ועל אש בינונית עד שהקליפה מתכהה. חשוב שהן, במיוחד הקטנות, לא יישרפו בזמן הטיגון ולא יאבדו מהטעם. מטגנים שרימפס נא עד שהם אדומים ומסולסלים לטבעות.

שלב 5. כשהשרימפס המטוגנים מזהיבים משני הצדדים, יוצקים רוטב סויה לטיגון, מערבבים הכל היטב ושומרים על אש קטנה ובמכסה סגור למשך 2 דקות. מניחים שרימפס מטוגנים ברוטב סויה על מגבת נייר להסרת עודפי שמן ומגישים מיד, מפזרים מיץ לימון ומקשטים לפי טעמכם. בתאבון!

שרימפס מלך מטוגנים בחמאה

סרטני מלך מטוגנים בחמאה, כמעדן פירות ים, הם מנה ראשונה מעולה לשולחן החג. הם נבדלים משרימפס רגילים בגודלם הגדול ובבשרם הרך והעסיסי, וטיגוןם בחמאה עם שום ומיץ לימון נחשב לאופציה הטעימה ביותר. במתכון הזה אנחנו מטגנים סרטני מלך לא קלופים.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• סרטני מלך – 800 גר'.
• שום - 3 שיני.
• שמיר - 1 צרור.
• חמאה - 60 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• לימון - 1/2 יח'.
• עלה דפנה - 5 יח'.
• מים קרים - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים מראש את סרטני המלך בתנאים טבעיים, או ממלאים אותם במים חמים למשך 20 דקות. לאחר מכן שוטפים אותם במסננת מתחת למים זורמים ומסירים עודפי לחות בעזרת מפית.

שלב 2. ממיסים את החמאה במחבת. מניחים עליו את השרימפס המוכן.

שלב 3. קולפים את השום וחותכים לפרוסות דקות. קוצצים דק את השמיר בעזרת סכין. מעבירים את הנתח הזה לשרימפס, מוסיפים מלח ומטגנים אותם משני הצדדים במשך 5 דקות על אש בינונית.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים עלה דפנה לשרימפס המטוגן, מוסיפים מיץ מחצי לימון ומעט מים קרים. מבשלים את השרימפס מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 10 דקות, מה שיגרום לבשר להיות עסיסי ורך יותר, והמים יתאדו לחלוטין.

שלב 5. מעבירים לצלחות הגשה את סרטני המלך המטוגנים בחמאה, מקשטים לפי טעמכם ומגישים את המנה מיד. בתאבון!

איך לטגן שרימפס עם לימון במחבת

גרסה של שרימפס מטוגן עם לימון במחבת מסווגת כמנת אינסטנט. לימון הופך את הטעם של פירות הים למעודן יותר, והבשר עסיסי יותר. לימון מוסיפים לאחר טיגון השרימפס כדי למנוע מהעור להפוך למריר. במתכון הזה אנחנו לוקחים שרימפס קפוא גולמי ומפשירים אותם מראש, ומתבלים אותם בשום ופטרוזיליה.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• שרימפס - 800 גרם.
• שום - 4 שיני.
• לימון - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן זית - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את שיני השום וקוצצים דק בסכין.שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה.

שלב 2. שוטפים היטב את הלימון וחותכים לחצאים דקים.

שלב 3. הסר את הקליפה עם הווריד הפנימי משרימפס מופשר, אבל קל יותר לקחת שרימפס מקולף.

שלב 4. מחממים את השמן במחבת, מעבירים אליו את השרימפס ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית 3 דקות, לא יותר.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים לשרימפס המטוגנים שום קצוץ עם פטרוזיליה ולימון, מפזרים מלח ופלפל גרוס טרי, מערבבים הכל ומטגנים את השרימפס עוד 3-4 דקות. כל הבישול ייקח לך לא יותר מ-10 דקות.

שלב 6. מגישים את השרימפס מטוגן בלימון חם לשולחן, מבלי להעבירו לצלחת.

שלב 7. מעל השרימפס לחם טרי ובירה טובה. בתאבון!

שרימפס מטוגן עם בירה

שרימפס מטוגן עם בירה יהיה אופציה טובה להגשת חטיף זה, והטעם שלהם צריך להיות די חד ופיקנטי. בחר שרימפס בגודל קטן (70-90), מכיוון שהם נשארים רכים וקלים לניקוי. במתכון זה, אנו משלימים את הטעם של שרימפס מטוגן עם שום (1 ​​שן לכל 100 גרם שרימפס), רוטב סויה, רוטב חריף ורסק עגבניות. מטגנים שרימפס בתערובת של חמאה ושמן צמחי.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• שרימפס - 500 גרם.
• שום - 5 שיני.
• לימון - 1 יחידה.
• חמאה - 20 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפיות.
• רוטב חריף - לפי הטעם.
• רוטב סויה - 2 כפיות.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את השרימפס הקפואים בקערה עמוקה ומכסים במים קרים לכמה דקות. הם מפשירים במהירות.

שלב 2. במהלך הזמן הזה, הכינו את שאר החומרים.מקלפים את השום וקוצצים אותו דק בסכין.

שלב 3. שוטפים את הירוקים הנבחרים (פטרוזיליה/שמיר) וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 4. שוטפים את השרימפס המופשר במסננת מתחת למים זורמים ומניחים לזמן מה להתנקז.

שלב 5. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים אליה כף שמן צמחי. מניחים שרימפס מוכנים לתוך שמן חם.

שלב 6. לאחר מכן הוסיפו רסק עגבניות עם רוטב חריף לבחירתכם והוסיפו רוטב סויה.

שלב 7. מפזרים על השרימפס שום ועשבי תיבול קצוצים ומערבבים הכל היטב. מטגנים שרימפס מתובל במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 8. לבסוף, מפזרים על השרימפס פלפל שחור גרוס טרי, יוצקים פנימה מיץ לימון, מערבבים ומכבים את האש.

שלב 9. אפשר להעביר את השרימפס הפיקנטי והחריף המטוגנים לכלי, לקשט בפרוסות לימון ולהגיש לצד בירה. מנות טעימות ומוצלחות!

סרטני טיגריס מטוגנים בלחם

סרטני הנמר והמלך, למרות שיש ביניהם הבדל קל, נבדלים משרימפס רגילים בתכולה הגבוהה של בשר עסיסי והפינוק מהם צריך להיות יפה וטעים. במתכון הזה אנחנו לוקחים שרימפס קפוא לא קלוף ומכינים לחם מביצה, עמילן תירס ופירורי לחם.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות 2.

רכיבים:

• שרימפס טייגר/רויאל – 10 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• עמילן תירס - 1 כפית.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 300 מ"ל.
• פירורי לחם - ¼ כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים את השרימפס מראש במדף התחתון של המקרר. מכינים מיד את החומרים ללחם.עדיף לקחת פירורי לחם מלחם לבן.

שלב 2. משרימפס מופשר, מסירים את הקליפה עם הראש וחלק מהזנב, ומשאירים רק את הפלנקס האחרון כדי להפוך את ההגשה לנוחה ויפה.

שלב 3: בעזרת סכין חדה, חורצים את גב השרימפס והסר את המעי הפנימי או הווריד. לאחר מכן שוטפים היטב את השרימפס המקולפים מתחת למים זורמים.

שלב 4. שרימפס נקי יבש עם מפית, מניחים על צלחת שטוחה, מוסיפים מעט מלח, יוצקים מיץ לימון באופן שווה ומשאירים למשך 20 דקות למרינדה.

שלב 5. מניחים את השרימפס הכבוש בשקית ניילון ומפזרים עליה כף עמילן תירס.

שלב 6. מנערים את השקית מספר פעמים כך שהשרימפס מכוסה לחלוטין בעמילן.

שלב 7: לאחר מכן, הכינו את לחם השרימפס. טורפים את הביצה בקערה עם מטרפה ויוצקים פירורי לחם לצלוחית.

שלב 8. תחילה טובלים כל שרימפס מעומלן בביצה טרופה.

שלב 9. לאחר מכן מגלגלים היטב מכל הצדדים בפירורי לחם.

שלב 10. מניחים את השרימפס הלחם על צלחת שטוחה ומכניסים למקרר ל-15 דקות עד שהלחם מתקשה ואז הוא ייצא פריך בטיגון.

שלב 11. מחממים היטב את השמן הצמחי בקערה עמוקה או בטיגון עמוק. מטגנים את כל השרימפס במנות.

שלב 12. מטגנים את השרימפס עד להזהבה. בעזרת כף מחוררת, העבירו אותם לערמת נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.

שלב 13. אפשר להגיש סרטני נמר/מלך מטוגנים בבלילה עם כל רוטב. בתאבון!

שרימפס מטוגן בבלילה של מקדונלדס

שרימפס מטוגן בבלילה "כמו במקדונלד'ס", ובמיוחד להגשה עם בירה - טנדם מגניב, ולא רק זה, אלא פשוט טעים, אם מישהו ניסה.במתכון זה מתבקשים להכין בלילת שרימפס באמצעות עוגיות קרקר מרוסקות. ניתן לבחור את דרגת הצלייה (חומה או בהירה) לפי הטעם האישי.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• שרימפס - 1 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• קמח - 200 גר'.
• עוגיות קרקר - 200 גר'.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. להפשיר מראש שרימפס קפוא בכל דרך, ואחד מהם יכול להיות למלא אותו במים קרים לזמן מה. בזמן זה מכינים את הבלילה לטיגון השרימפס. בקערת בלנדר טורפים את הביצים והמלח עד לקבלת קצף. יוצקים קמח חיטה דרך מסננת לקערת בלילה נפרדת.

שלב 2. לאחר מכן, באותה קערה, טוחנים כל עוגיות קרקר לפירורים דקים.

שלב 3. קולפים את השרימפס המופשרים ושוטפים לפי הכללים הרגילים, פשוט משאירים את הזנב עם הפאלנקס האחרון של הקליפה.

שלב 4. מחלקים את מרכיבי הלחם המצוינים במתכון לקערות או כוסות נפרדות.

שלב 5. טובלים היטב כל שרימפס מוכן, תחילה בקמח, אחר כך בביצה טרופה ולבסוף בפירורי עוגיות. מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת עמוקה. מטגנים את השרימפס בשמן עד להזהבה מכל הצדדים. לאחר מכן העבירו את השרימפס, המטוגנים בבלילת מקדונלד'ס, על גבי נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן ולהגיש את המנה. בתאבון!

איך לטגן שרימפס קפוא מבושל לסלט קיסר

תפקיד הטעם של השרימפס בגרסה הקלאסית של קיסר רחוק מהאחרון, ופירות ים מבושלים וקפואים מטוגנים יהיו תוספת טובה לו.יש אפשרויות גם עם שרימפס במרינדה וגם עם שרימפס מבושל, אבל רוטב הקיסר המקורי דורש שרימפס עם טעם אישי ולא חריף. זמן הטיפול בחום של שרימפס חשוב, אשר מצויין בדרך כלל על האריזה. במתכון הזה אנחנו מטגנים שרימפס קפואים מבושלים לקיסר בשמן צמחי ובתוספת (לעסיסיות) מיץ לימון ורוטב סויה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שרימפס מבושל-קפוא - 400 גר'.
• מיץ לימון - 1 כף.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו מיד סט פשוט של מרכיבים לטיגון שרימפס.

שלב 2. מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת ברזל יצוק או עם תחתית כבדה. מניחים לתוכו שרימפס קפואים מבושלים ללא הפשרה תחילה, כי הם יפשירו במהירות בשמן חם.

שלב 3. על אש בינונית וערבוב בעזרת מרית מטגנים את השרימפס עד להפשרה מלאה. לאחר מכן יוצקים על השרימפס רוטב סויה ומוסיפים מעט מלח לפי טעמכם האישי תוך התחשבות במליחות הרוטב.

שלב 4. מטגנים את השרימפס עד שרוטב הסויה נספג בהם לחלוטין.

שלב 5. לאחר מכן יוצקים באופן שווה מיץ לימון על השרימפס המטוגן, סוחטים אותו ישירות לתוך המחבת.

שלב 6. מטגנים את השרימפס עם מיץ לימון למשך דקה נוספת ומכבים את האש. מצננים את השרימפס, מקלפים אותם, וזה קל ואפשר להכין ממנו סלט קיסר. מנות טעימות ומוצלחות!