איך לבשל סלמון ורוד

אנו מספרים לכם כיצד לבשל סלמון ורוד במבחר הקולינרי שלנו של עשרה מתכונים טעימים לדגים אדומים עסיסיים ורכים עם צילומים שלב אחר שלב. מנה אוניברסלית כזו תהיה רלוונטית הן לשולחנות הבית והן לשולחנות החג. ניתן להגיש עם סלטים, ירקות ותוספות נוספות.

סלמון ורוד עסיסי ורך בנייר כסף בתנור

סלמון ורוד עסיסי ורך בנייר כסף בתנור הוא פינוק מעניין וטעים להפליא לשולחן הבית או לארוחת החג. דג אדום שהוכן בצורה זו ייצא רך ורך להפליא. השלמה עם חטיפי ירקות ותוספות של דגנים.

1. 
   איך לבשל סלמון ורוד עסיסי ורך? שמנו על שולחן העבודה את כל המרכיבים הדרושים להכנת המנה.אנחנו שוטפים את הסלמון הוורוד ומפרידים אותו למנות.
2. 
   לאחר מכן, יש לפזר את חתיכות הדג האדום במלח, פלפל ולפזר קלות מיץ לימון.
3. 
   בצלחת עמוקה מערבבים שמנת חמוצה וחרדל. הוסף מלח ופלפל כאן.
4. 
   מערבבים היטב את החומרים עד שנוצר רוטב אחיד.
5. 
   אנו יוצרים סירה מסודרת מחתיכות נייר כסף. מניחים בתוכו נתחי דג, פרוסות גזר ופרוסות לימון.
6. 
   יוצקים את הרוטב שנוצר על כל המוצרים האלה בנייר כסף.
7. 
   אנחנו משלימים את הפינוק גם עם ענף שמיר וטימין. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מספיק לאפות 20 דקות.
8. 
   סלמון ורוד עסיסי ורך בנייר כסף בתנור מוכן. שים את זה על השולחן!

סלמון ורוד מטוגן עסיסי עם בצל במחבת

סלמון ורוד מטוגן עסיסי עם בצל במחבת ישמח אתכם בתהליך הקולינרי המפתיע והפשוט שלו. תוך דקות ספורות תקבלו מנת דג מעוררת תיאבון עדינה ורכה במיוחד. ניתן להכין לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 יחידה.
• בצל - 50 גרם.
• תבלינים לדגים - לפי הטעם.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

1. כדי להכין את המנה אנחנו צריכים פגר סלמון ורוד אחד. אנחנו מפשירים ושוטפים אותו מראש. במידת הצורך מקלפים וחותכים למנות. גודל החלקים נתון לשיקולך.
2. מקלפים את הבצל ושוטפים מתחת למים.
3. לאחר מכן, יש לחתוך את הבצל לקוביות, אין צורך לחתוך אותו דק מדי.
4. בואו להכין את התבלינים האהובים עליכם. אפשר להשתמש בתיבול דגים מוכן או לקחת את התיבול בנפרד.
5. מחממים את שמן החמניות במחבת וטובלים בו את נתחי הדג שלנו.מפזרים עליהם תבלינים וקוביות בצל.
6. מכסים את המנה במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. לאחר מכן הופכים את נתחי הדג ומבשלים עוד 5 דקות.
7. סלמון ורוד מטוגן עסיסי עם בצל במחבת מוכן. מניחים את מנת הדג על צלחות ומגישים!

סלמון ורוד טעים בבלילה במחבת

סלמון ורוד טעים בבלילה במחבת ישמש כארוחת צהריים או ערב ביתית פשוטה ומהירה. אתה יכול להגיש את הדג הוורדרד מעורר התיאבון עם תוספות חמות, ירקות, או פשוט לאכול אותו עם לחם. סלמון ורוד שהוכן בדרך זו ישמח אותך בעסיסיות ובגוון הזהוב המושך שלו.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה סלמון ורוד – 0.8 ק"ג.
• קמח - 150 גר'.
• בירה - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

1. אנו מוציאים את כל המוצרים הדרושים המצוינים ברשימה ומניחים אותם על שולחן העבודה. חותכים את פילה הדג האדום המופשר והשטוף למנות. אם נותרו עצמות גלויות על הפילה, מסירים אותן, למשל, בעזרת פינצטה.
2. נתחיל לערבב את הבלילה לטיגון: מוזגים כוס בירה חתוכה לכלי, מוסיפים מלח, פלפל גרוס וקמח. מערבבים במרץ כדי להשיג הומוגניות מקסימלית של הבצק ולשבור את כל הגושים היבשים. אנחנו מקבלים בלילה נוזלית וצמיגה.
3. טובלים את חתיכות הדג האדום והטעים המוכנים בבלילה בזה אחר זה.
4. מניחים מיד את החתיכות במחבת עם שמן חמניות שחומם היטב.
5. משחימים את הסלמון הוורוד בבלילת בירה באופן שווה משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב נעים. חשוב לא לבשל יותר מדי את הדג על הכיריים, אחרת הוא ייצא די יבש.
6. מניחים את חתיכות הדג הטעימות המטוגנות בבלילה על מפית נייר כדי להסיר עודפי שומן.
7. סלמון ורוד טעים בבלילה במחבת מוכן. נסה זאת בקרוב!

סלמון ורוד רך עם גבינה ועגבניות בתנור

סלמון ורוד רך עם גבינה ועגבניות בתנור הוא מתאבן חם, עסיסי וטעים להפליא לשולחן המשפחתי או לארוחת החג. דג אדום שהוכן בדרך זו מתברר רך להפליא, עסיסי ומושך. שלב עם התוספות האהובות עליך.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• סלמון ורוד - 350 גר'.
• עגבנייה - 100 גרם.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פלפל לבן גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מחלקים את פילה הדג לשני חלקים. אם אתה משתמש בדג שלם, תחילה פילה אותו.
2. אם אתה רואה עצמות שנותרו, אתה יכול להסיר אותן עם פינצטה.
3. מפזרים את נתחי הדג המוכנים במלואם ומגולענים במלח ותבלינים לפי הרשימה. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים ובעשבי תיבול האהובים עליך.
4. חתכנו את העגבנייה השטופה לעיגולים.
5. אנו בוחרים תבנית אפייה מתאימה ומניחים בה את הדג שלנו בתבלינים. יוצקים שמנת חמוצה על נתחי הסלמון הורודים.
6. אנחנו גם מניחים פרוסות עגבניות על הדג ומפזרים עליהן מלח.
7. את שכבת הירקות צריך גם לשפוך עם שמנת חמוצה.
8. מכסים את הכל בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 15 דקות.
9. סלמון ורוד רך עם גבינה ועגבניות בתנור מוכן. הניחו את הדג הטעים על צלחות הגשה ונסו אותו!

סלמון ורוד ועסיסי עם גבינה, בצל ומיונז בתנור

סלמון ורוד ועסיסי עם גבינה, בצל ומיונז בתנור בעל טעם עדין מעניין, מראה אטרקטיבי ותכונות תזונתיות. המנה הזו היא באמת תכליתית. אפשר להגיש גם לארוחת ערב משפחתית עם התוספות האהובות עליכם וגם לשולחן החג.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• סלמון ורוד - 600 גר'.
• בצל - 100 גרם.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• מיונז - 3 כפות.
• מלח - 2 קורטים.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.

תהליך בישול:

1. אנו מוציאים את כל המוצרים הדרושים המוזכרים ברשימה ומניחים אותם על שולחן העבודה.
2. אנחנו מפרידים את הסלמון הוורוד לחתיכות מנות - סטייקים. קולפים את הבצל ושוטפים אותו.
3. מומלץ לכסות את תבנית האפייה בנייר כסף. אנחנו מניחים את פרוסות הסלמון הוורוד המוכן שלנו על נייר הכסף הזה.
4. כל נתח דג חייב להיות מצופה במלח ופלפל. אנחנו גם מפזרים את הדג עם קוביות בצל.
5. יוצקים מיונז על הדגים והבצלים.
6. אנחנו מכסים את כל ההכנות שלנו בנייר כסף ושולחים אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. מבשלים 20 דקות.
7. בשלב זה מעבירים את הגבינה הקשה דרך פומפיה.
8. לאחר 20 דקות של בישול, מפזרים על הדג גבינה מגוררת. ניתן להסיר את נייר הכסף העליון. אופים באותה טמפרטורה עוד 10 דקות.
9. סלמון ורוד ועסיסי עם גבינה, בצל ומיונז מוכן בתנור. העריכו את הרעיון הקולינרי בעצמכם!

סלמון ורוד טעים עם בצל וגזר במחבת

סלמון ורוד טעים עם בצל וגזר במחבת הוא פינוק קל להכנה וטעים להפליא לשולחן שלך. מנת דג זו בתוספת ירקות תשמש כארוחת צהריים או ערב בהירה למשפחה. ניתן להשלים עם ירקות וחטיפים אחרים.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 יחידה.
• גזר - 300 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• מלח - 2 קורטים.
• תבלינים - 2 קורטים.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הדג, מנקים אותו ושוטפים אותו מתחת למים. הסר את הראש והזנב. אנו מפרקים את הפגר המוכן לסטייקים חלקים.
2. מחממים את המחבת ויוצקים שמן צמחי. מניחים חתיכות דגים בשמן צמחי מחומם, ממליחים ומטגנים מתחת למכסה במשך 10 דקות על כיריים בחום בינוני.
3. בשלב זה, קולפים את הגזרים וחותכים אותם לקוביות.
4. מניחים את מקלות הגזר במחבת עם הדג.
5. חתכנו את הבצל המקולף לחצאי טבעות דקות.
6. נוסיף גם את חצאי טבעות הבצל למחבת עם הדג. מבשלים הכל מתחת למכסה במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ותבלינים. בשלב זה מסירים את המכסה ומבשלים את המנה עוד 10-12 דקות.
7. סלמון ורוד טעים עם בצל וגזר במחבת מוכן. לדרג אותו!

מרק סלמון ורוד בבית

מרק סלמון ורוד בבית הוא מנה חמה טעימה להפליא, ארומטית ומזינה לארוחת ערב משפחתית. בנוסף, למרק דגים זה תכונות מועילות, שכן הוא מכיל כמות מספקת של אומגה 3. מגישים עם לחם, עשבי תיבול טריים ועוד תוספות אהובות.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ראש סלמון ורוד - 2 יח'.
• זנב סלמון ורוד - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• מים - 1.5 ליטר.
• גריסים דוחן - 50 גרם.
• מלח - 10 גרם.

תהליך בישול:

1. בחרו מחבת מרווחת לבישול מרק דגים. מניחים כאן את החלקים שטופים היטב של הדג. ממלאים במים ומוסיפים מלח.
2. חותכים את הבצל הקלוף לחתיכות גדולות וגם מוסיפים אותו למחבת עם נתחי הדג.
3. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. הכנסנו גם את החלקים האלה למחבת.
4. אנו שוטפים היטב את דגני הדוחן ויוצקים אותו לתוך ההכנה. שמים הכל על האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
5. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. לטבול את הירקות המוכנים במרק שלנו ולהרתיח במשך 20 דקות.
6. לאחר 20 דקות מוציאים את חלקי הדגים ממרק הדגים, מצננים אותם ומוציאים את בשר הסלמון הוורוד.
7. מניחים את הבשר המחולץ על צלחות מנות ומוזגים את המרק שלנו.
8. מרק סלמון ורוד מוכן בבית. מגישים לשולחן!

סלמון ורוד עסיסי ורך בשמנת חמוצה בתנור

סלמון ורוד עסיסי ורך בשמנת חמוצה בתנור מרשים בטעמו העדין המעניין, במראה האטרקטיבי ובתכונותיו התזונתיות. המנה הזו היא באמת תכליתית. אפשר להגיש גם לארוחת ערב משפחתית עם התוספות האהובות עליכם וגם לשולחן החג.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. אנו מוציאים את כל המוצרים הדרושים המצוינים ברשימה ומניחים אותם על שולחן העבודה.
2. קולפים את הגזרים ומגררים אותם בעזרת הצד הגדול. מניחים את שבבי הגזר במחבת עם שמן צמחי ומבשלים עד שהם רכים לחלוטין.
3. מוסיפים גזר מגורר מרוכך עם שום קצוץ, מלח ושמנת חמוצה, מערבבים את הרוטב שלנו ומבשלים כ-4 דקות.
4. אנו מפרקים את הדגים השטופים והמנוקים לחתיכות מנות. מומלץ להסיר את עמוד השדרה ואת כל העצמות.
5. בחרו תבנית אפייה קטנה ומרווחת. אנו מצפים אותו בשמן צמחי ומניחים כאן את נתחי הדג שלנו, עם צד העור כלפי מטה. ממליחים ומפזרים פלפל גרוס.
6. מצפים את חתיכות הסלמון הוורוד ברוטב השמנת החמוצה שלנו.
7. מכסים את הכל בגבינה מגוררת.
8. אנו שולחים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זמן מספיק לאפיית הדגים שלנו הוא 30 דקות.
9. סלמון ורוד עסיסי ורך בשמנת חמוצה בתנור מוכן. דרג את הפתרון הקולינרי!

סלמון ורוד עם תפוחי אדמה בתנור

סלמון ורוד עם תפוחי אדמה בתנור הוא מנה מעוררת תיאבון וטעימה להפליא לארוחת הערב המשפחתית או לשולחן החג. בנוסף, פינוק דג כזה לא ידרוש תוספת נוספת, מה שיחסוך זמן משמעותי. תקבלו מיד חתיכות עסיסיות של סלמון ורוד יחד עם תפוחי אדמה אפויים רכים.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• מיונז - 3 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. אנחנו מפרידים את הסלמון הוורוד המנוקה והשטוף למנות. אפשר לחתוך אותו לסטייקים בעובי שווה.
2. מניחים את נתחי הדג במיכל עמוק ומרווח. מוסיפים מלח, תערובת פלפלים ומיונז.
3. אנחנו גם לוחצים את השום דרך לחיצה כאן. אם אין לכם מכבש מיוחד, השתמשו בסכין או בפומפייה דקה.
4. מערבבים את הדג עם מיונז ותבלינים ומניחים למרינדה. אם יש לך זמן, השאר את זה למשך שעה עד שעתיים.
5. בשלב זה מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה, שוטפים את הירק מתחת למים וחותכים לפרוסות עבות. מניחים אותם במים רותחים ממש 5 דקות.
6. מניחים את הדג הכבוש בתבנית אפייה ומפזרים את פרוסות תפוחי האדמה באופן שווה על פני ההכנה.
7. אנו ממלאים את ההכנה שלנו בגבינה מגוררת ובנוסף מפזרים פלפל גרוס.
8. מכניסים את כלי הדג לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זמן אפייה מספיק הוא 30 דקות.
9. סלמון ורוד עם תפוחי אדמה בתנור מוכן. אתה יכול להתחיל לערוך את השולחן!

סלמון ורוד אפוי עם ירקות

סלמון ורוד אפוי עם ירקות הוא פינוק מעניין וטעים להפליא לשולחן המשפחתי או לארוחת החג. דג אדום שהוכן בצורה זו ייצא רך להפליא, עסיסי ונמס בפה. בנוסף, אין צורך בהכנת תוספת נוספת.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 8 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• ביצה - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• לימון - 0.5 יחידות.
• מיונז - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• חמאה - 30 גרם.
• שמן חמניות - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הסלמון הוורוד המופשר, השטוף והמנוקה לסטייקים אטרקטיביים בעובי שווה. הרוחב האופטימלי של סטייק דגים הוא 2 סנטימטרים.
2. משפשפים את נתחי הדג במלח, תבלינים ארומטיים ומפזרים מיץ לימון. משאירים למרינדה.
3. אנחנו מפרקים את הבצל המקולף לנוצות או חצי טבעות דקות.
4. יש להעביר את הגזר דרך פומפיה עם צד גדול.
5. מחממים את שמן החמניות במחבת ומוסיפים את הבצל. מטגנים אותו במשך דקה או שתיים.
6. מוסיפים לבצל שבבי גזר ומטגנים את הירקות עוד שתיים-שלוש דקות. בתום הטיגון מוסיפים מעט מלח.
7. שוטפים היטב את תפוחי האדמה הקלופים במים וחותכים לפרוסות דקות.
8. מומלץ לכסות את תבנית האפייה בנייר כסף ולצפות בשמן חמניות.
9. מניחים את נתחי הדג הכבוש שלנו על המחבת המוכנה.
10. מכסים את כל השטח הפנוי בתבנית בפרוסות תפוחי אדמה.
11. מפזרים את תפוחי האדמה במלח ויוצקים על הכל מיונז.
12. שמנו כאן גם בצל וגזר מטוגנים מראש.
13. אנחנו גם פורסים חלק מתפוחי האדמה ופרוסות העגבניות. אפשר להוסיף מעט מלח לירקות.
14. למילוי מערבבים ביצי עוף, שמנת חמוצה ומלח.
15. מערבבים את כל המוצרים האלה ביסודיות עם מטרפה.
16. שמנו כאן גם גבינה מגוררת ושום קצוץ.
17. מערבבים בעדינות את הרוטב שלנו.
18. יוצקים את הרוטב שנוצר על ההכנה עם דגים וירקות.
19. מכסים את הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. זמן אפייה מספיק הוא 30 דקות. ברגע שמוכן, מסירים את נייר הכסף ומפזרים את כולו בשמיר ארומטי.
20. סלמון ורוד אפוי עם ירקות מוכן. מעבירים את המנה העסיסית והארומטית לצלחות!