איך לבשל ביצים מקושקשות

איך מכינים ביצים מקושקשות? בשאלה זו, עקרות בית רבות רוצות למצוא פריצות חיים מיוחדות שיאפשרו להן להכין את המנה הטעימה ביותר. בראייה המקובלת, הביצה המטוגנת האידיאלית צריכה להגדיר חלבונים וחלמונים מעט נוזליים, ללא קצוות יבשים. אתה יכול לטגן ביצים עם ירקות שונים, בשר או מוצרים מוגמרים למחצה. אספנו את כל המתכונים המוצלחים ביותר בכתבה אחת.

איך לבשל ביצים מקושקשות עם עגבניות

איך לבשל ביצים מקושקשות עם עגבניות בקלות ובמהירות, וגם כדי שיהיה לה טעם עשיר וארומה מעוררת תיאבון? כל זה לא כל כך קשה אם מכירים את המתכון ובוחרים ביצים איכותיות ועגבניות עסיסיות. ניתן להגיש מנה זו לארוחת בוקר או ערב.

1. 
   איך לבשל ביצים מקושקשות טעימות? קחו ביצי עוף טריות וגדולות ושטפו אותן היטב במים חמים. מקלפים את ראש הבצל. שטפו ירקות ועשבי תיבול מתחת למים זורמים.
2. 
   חותכים את הבצלים לחצאי טבעות ואת העגבניות לפרוסות דקות.מטגנים קלות את הירקות הקצוצים בשמן צמחי.
3. 
   כשפרוסות העגבנייה מטוגנות משני הצדדים והבצל נעשה שקוף, שוברים את ביצי העוף. ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם.
4. 
   מטגנים את הביצים במידת המוכנות הנדרשת: יש אנשים שאוהבים חלמון נוזלי, בעוד שאחרים, להיפך, אוהבים אחד צפוף.
5. 
   מניחים בצלחות ביצים טרופות ועגבניות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

ביצים מקושקשות ובייקון טעימים

ביצים מקושקשות ובייקון טעימות הם התחלה מצוינת ליום פרודוקטיבי. המנה משביעה מאוד, טעימה, אך יחד עם זאת פשוטה להפליא. לכל עקרת בית צריכה להיות מתכון אוניברסלי כזה בארסנל שלה כדי להאכיל במהירות את משפחתה מוקדם בבוקר.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• בייקון - 8 פרוסות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• טימין טרי - לא חובה.
• עגבניות שרי - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מחממים את המחבת על האש. לאחר מכן מניחים את פרוסות הבייקון על המשטח המחומם ומטגנים אותם עד שהם פריכים. מניחים את הבייקון המטוגן על צלחת.

שלב 2. בשומן הבייקון הנותר מטגנים את חצאי עגבניות השרי. מניחים את העגבניות על צלחת עם הבייקון. הוסף מרכיב זה כרצונך. אבל עגבניות באופן כללי יוסיפו מעט חמיצות ועסיסיות למנה.

שלב 3. לאחר מכן, שוברים את ביצי העוף ומטגנים 1-3 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומכסים את המחבת במכסה. אם אתה רוצה לקבל חלמון סמיך, השאר את הביצים על האש מתחת למכסה עוד כמה דקות.

שלב 4: מתבלים את הביצים הטרופות במלח ופלפל.

שלב 5. מוסיפים לביצים בייקון, עגבניות ועלי טימין טריים. ארוחת בוקר נהדרת מוכנה.בתאבון!

ביצים מקושקשות ונקניק לארוחת בוקר

ביצים מקושקשות ונקניקיות לארוחת בוקר הוא שילוב שעולה על דעתכם לעתים קרובות כשחסר לכם זמן. למנה הפשוטה הזו יש שני יתרונות שאין להכחישה על פני כל המנות האפשריות האחרות. ראשית, זה מהיר, ושנית, זה מאוד מזין.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• נקניקיית רופא – 100 גר'.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• בצל ירוק - 3 נוצות.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• שמיר - 3 ענפים.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. אפשר לקחת כל נקניק שאוהבים, לחתוך לרצועות. מגררים חתיכת גבינה בעזרת פומפיה דקה. שוטפים את ירקות הבצל והשמיר במים זורמים וקוצצים בסכין.

שלב 2. כדי למנוע מכל דבר להישרף, עדיף להשתמש במחבת טפלון. ממיסים עליו חתיכת חמאה קטנה. לאחר מכן מטגנים את רצועות הנקניק עד להזהבה. לאחר מכן, מנמיכים מעט את האש ושוברים את ביצי העוף, מטגנים אותן 5 דקות מתחת למכסה.

שלב 3. ממליחים את הביצים הטרופות המוגמרות לפי הטעם, ובעודן חמות מאוד, מפזרים שבבי גבינה. מגישים את המנה זרועה עשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

ביצים טרופות עם בצל ועגבניות

ביצים מקושקשות עם בצל ועגבניות הן גרסה מהירה לארוחת בוקר הקיץ הפופולרית ביותר. ניתן להשלים את המנה הזו לטעמכם עם קרוטונים מטוגנים עם שום, גבינה מגוררת או עשבי תיבול טריים. כל יום, מבלי להטריד את המוח שלך, אתה יכול לספק למשפחתך מגוון טעים לארוחת הבוקר.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• ביצי עוף - 5 יח'.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את העור מראש הבצל וחותכים אותו לנוצות או לקוביות. מחממים מחבת על אש בינונית, יוצקים פנימה כף שמן צמחי ומוסיפים לה חמאה, זה ישפר וישלים את הטעם של העגבניות. ראשית, מטגנים את הבצל מספר דקות עד חצי בישול.

שלב 2. שוטפים מספר עגבניות לא גדולות במיוחד, מסירים את נקודות החיבור של הגבעול וחותכים את הירקות עצמם לקוביות. אתה יכול קודם לקלף את העגבניות אם אתה לא אוהב שחתיכות ממנה נכנסות לאוכל שלך.

שלב 3: לאחר שהבצל מתחיל להשחים, מוסיפים את העגבניות למחבת. ממליחים את הצלי ומתבלים לפי הטעם, מבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות משחררות מיץ. ממשיכים לשמור את הירקות על האש כך שמיץ העגבניות יתאדה מעט.

שלב 4. שוטפים היטב את ביצי העוף במים חמים. שוברים אותם ישירות לתערובת הירקות, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הביצים הטרופות על אש בינונית. אפשר להגיש את המנה על ידי עיטור בעשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

איך מכינים ביצים מקושקשות עם קישואים

אנחנו אגיד לכם איך להכין ביצים מקושקשות עם קישואים, שהוא כל כך פופולרי בטורקיה, במתכון שלנו. ביצים מתאימות בצורה מושלמת לקישואים צעירים ומתוקים והמנה יוצאת עדינה ומזינה. זה טעים מוגש עם טורטיות חיטה טריות.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• קישואים - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות.
• קמח - 1.5 כפות.
• שמיר - 3 ענפים.

תהליך בישול:

שלב 1.שוטפים קישוא צעיר קטן היטב מתחת לברז ומייבשים בעזרת נייר סופג. חותכים את הירק לקוביות.

שלב 2. קח שקית ניילון חזקה, יוצקים לתוכה כף וחצי קמח. מניחים בתוכו זוקיני קצוץ.

שלב 3: קושרים את השקית ומנערים היטב כדי לצפות את הירקות בצורה אחידה בקמח. זו לחם כל כך מהיר.

שלב 4. מחממים היטב את המחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומניחים את הקישואים. מטגנים אותם, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5-7 דקות. יש לכסות את חתיכות הקישואים בקרום חום זהוב טעים.

שלב 5. לאחר מכן, בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בקליפת החלמון, שוברים את ביצי העוף לטיגון. מכסים אותו במכסה.

שלב 6. מבשלים את הביצים הטרופות, מכוסות, במשך 5 דקות. זמן זה מספיק כדי שהלבן יתייצב והחלמון יישאר נוזלי. מנת ארוחת בוקר טעימה מוכנה. מפזרים את הביצים הטרופות והקישואים בשמיר קצוץ. בתאבון!

איך לטגן ביצים ונקניקיות

אתה יכול אפילו להגיד למתבגר איך לטגן ביצים ונקניקיות. המנה מוכנה מהר מאוד ומהחומרים המשתלמים ביותר. תמיד יש כמה ביצים ונקניקיות בכל מקרר, כך שהילד לא יהיה רעב, גם כשההורים לא בבית.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• נקניקיות - 2 יח'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• שמיר - 3 ענפים.
• שמן צמחי ללא ריח - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 40 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרו כל נקניקיות שאתם אוהבים. מסירים מהם את המעטפת וחותכים לדסקיות ברוחב של כ-5 מילימטרים.

שלב 2. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי על המשטח המחומם.ראשית, מטגנים את הנקניקיות הפרוסות עד להזהבה. לאחר מכן שוטפים את ביצי העוף במים חמים ומפצחים אותם לתוך הנקניקיות. מבשלים את הביצים הטרופות על אש בינונית במשך 2-3 דקות.

שלב 3. ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם, מכסים את המחבת במכסה. כשהחלבונים התייצבו, מפזרים על הביצים הטרופות גבינה מגוררת ועשבי תיבול טריים.

שלב 4. הגשת ביצים מקושקשות ונקניקיות הכי חמות. בתאבון!

איך לבשל ביצים מקושקשות ללא שמן

איך לבשל ביצים מקושקשות ללא שמן אם יש לך מחבת טפלון טובה? זה די פשוט! טכנולוגיית הבישול דומה במובנים רבים לזו המשמשת להכנת ביצים עלומות. ועוד פלוס הוא הפחתה בתכולת הקלוריות הכוללת של המנה.

זמן בישול - 5 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מים - 1/3 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. זוהי אחת המנות המזינות ודלות הקלוריות ביותר לארוחת בוקר או לנשנוש מהיר. שוטפים היטב ביצת עוף גדולה ומכינים את התבלינים הדרושים.

שלב 2. יוצקים מים למחבת טפלון כך שגובהה יהיה לפחות 5 מילימטרים.

שלב 3. מחממים את המים כמעט עד לרתיחה, צריכות להתחיל להיווצר בועות על פני השטח. לאחר מכן, מנמיכים את האש. אפשר לפצח את הביצה ישירות לטיגון. לחילופין, פצחו תחילה את הביצה לתוך כוס או קערה קטנה, ואז יוצקים אותה בזהירות למחבת.

שלב 4. מבשלים את הביצה 1.5-2 דקות, לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומנמיכים את האש עוד יותר, מבשלים עוד 30-40 שניות.

שלב 5. כדי לשמור על החלמון נוזלי, אין צורך לכסות את התבנית במכסה.

שלב 6. ביצים מקושקשות ללא חמאה מומלץ להגיש עם עשבי תיבול טריים וירקות.לפני ההגשה ממליחים ומתבלים את הביצים הטרופות לפי הטעם. בתאבון!

ביצים מקושקשות במהירות במיקרוגל

ביצים מקושקשות מהירות במיקרוגל - ארוחת בוקר מהירה וטעימה. ביצים מקושקשות הן כל כך מגוונות שתמיד ניתן להוסיף להן גבינה, כל ירקות, עשבי תיבול או בשר. בהתאם להעדפותיך, ניתן להכין עם חלמון נוזלי או סמיך.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 60 דקות

מנות – 1.

רכיבים:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר קצוץ - 1 קורט.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• אורגנו מיובש - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת ביצים מקושקשות תזדקק לביצה עצמה ולתבלינים, אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם, בהתאם להעדפותיך. תזדקק גם למיכל קרמי קטן בקיבולת של כ-200 מיליליטר.

שלב 2. שוברים ביצת עוף ומפרידים את הלבן מהחלמון.

שלב 3. מקציפים בנפרד את החלבונים עם קורט מלח. כדי להבטיח שהחלבונים יקציפו היטב, הקערה והמטרפה חייבים להיות נקיים ויבשים.

שלב 4. מניחים את החלבון המוקצף במיכל אפייה. יוצרים שקע קטן בתערובת ומניחים בה את החלמון, מפזרים פלפל גרוס על חומר העבודה. מכניסים את המיכל למיקרוגל ומבשלים את הביצים הטרופות בעוצמה נמוכה במשך 2 דקות.

שלב 5. לפני הגשת הביצים הטרופות מפזרים עליהן עשבי תיבול קצוצים ואורגנו מיובש. אם רוצים, משלימים את המנה עם לחם וירקות. בתאבון!

ביצים טרופות בלחם במחבת

ביצים מקושקשות בלחם במחבת היא חלופה מקורית נוספת למנה רגילה. זה טוסט לחם עם ביצה בפנים. כאן אתה יכול להביע את כל הדמיון שלך ולעשות חורים בצורות שונות בלחם, למשל, עיגול או לב.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• לחם חיטה - 60 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חמאה - 15 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אפשר להשתמש בכל לחם, אבל עדיף אם הוא מרובע וכמה שיותר טרי. אם רוצים, חותכים את הקרום. הדרך הקלה ביותר ליצור חורים היא באמצעות טבעת בישול או כוס. אפשר גם לגזור צורות בצורת לב, ריבוע או להשתמש בצורות מעניינות אחרות.

שלב 2. מחממים מחבת רחבה על אש וממיסים את החמאה. מטגנים את פרוסות הלחם מצד אחד עד להזהבה.

שלב 3. הופכים את הלחם לצד השני ומפצחים את הביצים לתוך החורים. ממליחים ומתבלים את הביצים לפי הטעם. מבשלים את הביצים הטרופות על אש בינונית עד שהחלבונים מתייצבים. כדי להבטיח שהחלמונים אפויים לחלוטין, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לכמה דקות.

שלב 4. בעזרת מרית מניחים בזהירות את הביצים הטרופות בלחם על צלחת ומגישים מיד. בתאבון!

ביצים טרופות עם תרד

ביצים מקושקשות עם תרד היא מנה קלילה, מזינה ומאוזנת שניתן לשלב כמעט בכל דיאטה. אפשר להגיש ביצים מקושקשות כמנה עצמאית, למשל, לארוחת בוקר. זה יהיה גם תוספת מעולה לבשר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 2 שיניים.
• חמאה - 30 גרם.
• תרד - 300 גר'.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את שיני השום והבצל ושוטפים אותם. שוטפים את התרד תחת מים זורמים.לאחר מכן קוצצים דק את השום והבצל, חותכים את עלי התרד לחתיכות קטנות.

שלב 2. מחממים את המחבת, ממיסים בה את החמאה. מטגנים את השום והבצל הקצוצים בשמן עד להזהבה, אך היזהרו לא לשרוף דבר.

שלב 3: לאחר מכן מוסיפים את התרד, מערבבים ומבשלים עוד 5-6 דקות עד שהנוזלים מתאדים והירוקים מצטמצמים בנפחם. ממליחים את הצלי ומתבלים בפלפל.

שלב 4. יוצרים 4 חורים בצלי עבור הביצים. שוברים ביצת עוף אחת לכל אחת, ממליחים ומתבלים את הביצים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הביצים הטרופות 2-3 דקות. ברגע שהחלבונים מתייצבים הביצים הטרופות מוכנות.

שלב 5. הביצים הטרופות עם התרד מוכנות, אפשר להגיש אותן. בתאבון!