איך לבשל סרטנים

הסלאבים, שאוהבים בירה, יודעים לבשל סרטנים. סרטנים מבושלים נחשבים באופן מסורתי למתאבן הטוב ביותר למשקה מוקצף. לבשר הטופר והבטן יש טעם מצוין. החטיף העדין ביותר הזה לא ישאיר אתכם אדישים, גם אם אתם לא אוהבים בירה. במבחר היום אדבר על אפשרויות פופולריות להכנת חטיף קסום. כדי לבשל סרטנים, כל מה שאתה צריך זה רצון גדול ופעל לפי ההוראות.

איך לבשל סרטנים חיים בבית

אני אגיד לכם איך לבשל סרטנים חיים בבית ואשתף אתכם בהנאה רבה. התהליך מעניין ומרגש. פינוק מעורר תיאבון להתכנסויות ידידותיות קל להכנה. כל אחד יכול להתמודד בקלות עם החטיף הטעים הזה.

1. 
   שוטפים את צרורות הפטרוזיליה והשמיר. יוצקים מים רותחים על הלימון. שוטפים היטב את הגזרים או מגרדים אותם בסכין. מסירים את הקליפה מהבצל.
2. 
   מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים.אחרת, אתה עלול להרעיל.
3. 
   שטפו אותם היטב תחת מים זורמים. עדיף להשרות אותם במים קרים למשך 30 דקות.
4. 
   קח סיר גדול. מניחים צרורות של ירק בתחתית. קשר אותם מטעמי נוחות. אז יהיה קל יותר לתפוס. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל. אפשר להוסיף כוסברה לפי הטעם. גם מטריות של שמיר יוסיפו ארומה מעוררת תיאבון. אבל לא עשיתי זאת.
5. 
   חותכים חצי לימון לפרוסות ומניחים בסיר. מוסיפים גזר ובצל.
6. 
   מתבלים בנדיבות במלח ומוסיפים מים. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.
7. 
   לזרוק סרטנים לתוך המים המבעבעים. הסרטנים יאדומים מיד, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 20 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות חצי שעה. לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 5 דקות נוספות.
8. 
   הסרטנים יהיו רוויים במרק ארומטי ויהיו עסיסיים. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים על צלחת זרועה עשבי תיבול ומקשטים בלימון. פנקו את יקיריכם. בתאבון!

סרטנים מבושלים עם שמיר ומלח

בהחלט כולם יכולים ליהנות מסרטנים מבושלים עם שמיר ומלח. אתה לא צריך שום כישורים או ידע מיוחדים כדי להכין מתאבן טעים להתכנסויות ידידותיות. קראו את המתכון ועקבו בקפדנות צעד אחר צעד. ואתה בהחלט תצליח!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• סרטנים - 700 גרם.
• גרגירי פלפל שחור - 15 יח'.
• מי שתייה - 1 ליטר.
• שמיר - חבורה.
• מלח - 2 כפות.
• עלה דפנה - 6 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל.

שלב 2: שטפו אותם ביסודיות תחת מים זורמים.עדיף להשרות סרטנים טריים שנתפסו במים קרים כ-30 דקות, לוקחים סיר גדול ומניחים לתוכו את הסרטנים.

שלב 3: מתבלים בנדיבות במלח ובגרגרי פלפל שחור.

שלב 4. ממלאים במים חמים ומוסיפים עלה דפנה.

שלב 5. שוטפים היטב את צרור השמיר ומניחים על גבי הסרטנים.

שלב 6: מניחים את המחבת על המבער. הסרטנים יאדומים במהירות, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 25 דקות. לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת עד שהמרק מגיע לטמפרטורת החדר.

שלב 7. הסרטנים יהיו רוויים במרק ארומטי ויהיו עסיסיים. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים על מגש יפה. פנקו את המשפחה והחברים שלכם ותהנו!

סרטנים מבושלים בבירה

סרטנים מבושלים בבירה הם פינוק נהדר שישמח את כל מי שהתמזל מזלו לנסות אותו. למתכון הזה אני משתמשת בבירה כהה שמעניקה לסרטנים טעם קרמלי עשיר. בשר סרטנים פשוט נמס בפה וממלא אותך ברגשות חיוביים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• סרטנים חיים - 1 ק"ג.
• בירה כהה - 500 מ"ל.
• מי שתייה - 1 ליטר.
• זרעי שמיר - 2 כפות.
• מלח - 3 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 6 יח'.
• לימונים - 1 יחידה.
• תפוזים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. אספו את המרכיבים מהרשימה למנה ראשונה טעימה.

שלב 2: יוצקים מים ובירה כהה לסיר גדול.

שלב 3: מתבלים את המרק בנדיבות. אל תפחד ממלח יתר.

שלב 4. השלב הבא הוא הוספת זרעי שמיר, אפונה פלפל אנגלי ועלי דפנה. מניחים על הכיריים. מניחים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה.

שלב 5. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים או קפואים.אחרת, אתה עלול להרעיל. שטפו אותם היטב תחת מים זורמים. במידת האפשר, משרים אותם במים קרים למשך 30 דקות. מניחים את הסרטנים המוכנים לתוך המרק הרותח.

שלב 6. הסרטנים יהפכו לאדומים מיד, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 20 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות חצי שעה. לאחר זמן מסוים, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 5 דקות נוספות.

שלב 7. הסרטנים יהיו רוויים במרק ארומטי ויהיו עסיסיים. מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים על צלחת, יוצקים מרק לקערה ומקשטים את הסרטנים בלימון. תפוז גם הולך טוב עם המתאבן. פנקו את יקיריכם. בתאבון!

איך לבשל סרטנים קפואים מבושלים

איך לבשל סרטנים קפואים מבושלים היא שאלה מעניינת. אני יכול לומר רק דבר אחד - הם מתבשלים הרבה יותר מהר מהחיים. אין צורך להשרות אותם מראש. חשוב להכין מרק טעים ועשיר, אז בהחלט תצליחו. והחברים שלך ישמחו.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• סרטנים קפואים - 600 גר'.
• בצל או אדום - 0.5 יח '.
• מי שתייה - 1 ליטר.
• שמיר - חבורה.
• לימון - ¼ יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• שום - שן 1.
• מלח ים - 1 כף.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו את המרכיבים הרשומים לסרטנים טעימים ומלאי טעם. יוצקים מים רותחים על הלימון. מסירים את הקליפה מהבצל. שוטפים את צרור השמיר.

שלב 2: קח סיר גדול. מניחים בתחתית צרור שמיר. קישור מטעמי נוחות. אז יהיה קל יותר לתפוס. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל. חותכים חצי לימון לפרוסות ומניחים בסיר. מוסיפים שום ובצל. מתבלים בנדיבות במלח ומוסיפים מים.מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 3. זורקים את הסרטנים למים המבעבעים. אתה צריך לבשל אותם לפחות 5 דקות. אל תבשל יותר, אחרת הם יהפכו לגומי. הם מבושלים מראש ומוקפאים. לאחר 5 דקות מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 5 דקות נוספות.

שלב 4. הסרטנים יהיו רוויים במרק ארומטי, והבשר יהיה רך ועסיסי. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים בצלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים עם לימון.

שלב 5. הוציאו את הבירה הצוננת ופנקו את המשפחה והחברים שלכם. בתאבון!

סרטנים מבושלים עם לימון

סרטנים מבושלים עם לימון הם האהובים עלי והאפשרות הקלה ביותר להכנה של מתאבן. מינימום מרכיבים הופך את בשר הסרטנים ליצירת מופת גסטרונומית. אף אחד לא יכול לעמוד בפני החטיף האלוהי הזה. בשמחה רבה אני חולקת את המתכון הנפלא הזה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• סרטנים - 1 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• מי שתייה - 2.5 ליטר.
• שמיר - חבורה.
• מלח - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל.

שלב 2: שטפו אותם ביסודיות תחת מים זורמים. עדיף להשרות סרטנים טריים שנתפסו במים קרים למשך חצי שעה כדי להסיר לכלוך.

שלב 3. הסר את המעיים מהסרטנים המוכנים.

שלב 4. עשה זאת עבור כל העותקים.

שלב 5: קח סיר גדול. ממלאים אותו בסרטנים קלופים. הוסף קצת מלח. אל תפחד ממלח יתר. חישוב מלח: 1 כף ל-10 סרטנים גדולים.

שלב 6. יוצקים מים רותחים על הלימון. חותכים לחתיכות ומניחים בסיר.

שלב 7. שוטפים את צרור השמיר ומניחים בסיר.

שלב 8. יוצקים מים.מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית. הסרטנים יהפכו לאדומים, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 15 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - 25-30 דקות. לאחר זמן מה, מכבים את הכיריים ומשאירים את הסרטנים במחבת להתבשל.

שלב 9. הסרטנים יספגו במרק ויהפכו עסיסיים. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק בעל הטעם. מניחים על צלחת זרועה עשבי תיבול ומקשטים בלימון. פנקו את החברים שלכם. לאכול טעים. בתאבון!

סרטנים מבושלים עם תפוחים

סרטנים מבושלים עם תפוחים, לדעתי, היא אחת האפשרויות המעניינות ביותר שניסיתי אי פעם. טעמם של תפוחים נותן גרידה מעודנת, וסוג הפרי חסר חשיבות לחלוטין. זה יוצא מגה מעורר תיאבון עם כל תפוח. הארומה מתפשטת בכל המטבח ומושכת בריח יוצא דופן.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• סרטנים – 1.5 ק"ג.
• תפוחים - 3 יח'.
• חרדל דגנים - 2 כפות.
• מים חמים - 1 ליטר.
• שמיר - חבורה.
• מלח - 2.5 כפות.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לנוחות, רשום את המרכיבים במקום אחד. שוטפים את התפוחים וצרור שמיר. ליבנה את התפוחים וחותכים לפרוסות.

שלב 2. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול לקבל השלכות לא נעימות של הרעלה. שוטפים אותם היטב במים זורמים או משרים במים קרים למשך 30 דקות.מניחים בסיר גדול. מוסיפים תפוחים וחרדל.

שלב 3: מתבלים בנדיבות במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 4. מקפלים את ענפי השמיר.

שלב 5. ממלאים במים חמים. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 6. הסרטנים יתחילו להפוך לאדומים, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 20 דקות.דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות חצי שעה. לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במרק להתבשל.

שלב 7. הפינוק יהיה רווי במרק ארומטי ויהיה עסיסי. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מעבירים לצלחת ומקשטים בעשבי תיבול. עזור לעצמך לפינוק. בתאבון!

סרטנים מבושלים עם דבש

סרטנים מבושלים עם דבש - שמעתם את זה? כמובן, אני עדיין כל כך גורמה. אבל, בכנות, בהתחלה חשבתי שיש טעות במתכון. אבל בכל זאת לא יכולתי להתאפק ולקחתי את הסיכון בבישול. ואתה יודע, זה היה סיכון מוצדק לחלוטין. אני לא יודע איך, אבל כפית דבש נותנת לזה טעם יוצא דופן.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• סרטנים - 13 יח'.
• דבש - 1 כפית.
• מי שתייה - 1.5 ליטר.
• שמיר - חבורה.
• מלח - 1.5 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את המרכיבים מהרשימה.

שלב 2. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל. שטפו אותם היטב תחת מים זורמים. עדיף להשרות את הסרטנים במים קרים כ-30 דקות, אני לא עושה את זה עם סרטנים שנרכשו בחנות, אבל אני בהחלט עושה עם סרטנים טריים.

שלב 3: קח סיר גדול. מזוג מים. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 4: מתבלים בנדיבות במלח ודבש. מערבבים עד שהגבישים נמסים לחלוטין.

שלב 5. זורקים פנימה את עלי הדפנה.

שלב 6. שוטפים את צרור השמיר. קשר אותו מטעמי נוחות. אז יהיה קל יותר לתפוס. מרתיחים את המרק.

שלב 7. זרקו את הסרטנים למים רותחים, הם יהפכו מיד לאדומים, אל תכסו את המחבת ותבשלו את הסרטנים במשך 8 דקות. לאחר 8 דקות מכבים את האש ומשאירים מתחת למכסה למשך 15 דקות.לאחר מכן מסירים את המכסה ומשאירים את הסרטנים עד שהמרק מתקרר לחלוטין למשך חצי שעה.

שלב 8. הסרטנים יהיו רוויים במרק ארומטי. הבשר יהפוך רך ועסיסי. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק.

שלב 9. העבירו את המתאבן הבהיר לצלחת זרועה עשבי תיבול.

שלב 10. מזגו בירה צוננת לכוסות ופנקו את חבריכם. בתאבון!

איך לבשל סרטנים עם חמאה

איך לבשל סרטנים עם חמאה זו שאלה פשוטה, והפתרון פשוט אפילו יותר. המתכון הופיע באופן ספונטני. אני אוהב חמאה, וכמו שאומרים, אי אפשר לקלקל דייסה עם חמאה, אז החלטתי להוסיף אותה למרק. וצדקתי. החמאה מוסיפה טעם קרמי, מה שהופך את בשר הסרטנים רך וטעים. אני ממליץ!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• סרטנים - 1 ק"ג.
• בירה קלה - 1 כף.
• חמאה - 50 גרם.
• מי שתייה - 1.5 ליטר.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• שמיר מיובש - 5 ענפים.
• מלח - 3 כפות.
• עלה דפנה - 6 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל. שוטפים היטב את הסרטנים מתחת למים זורמים. עדיף להשרות אותם במים קרים כ-30 דקות אם זה עתה תפסתם אותם.

שלב 2: קח סיר גדול. מניחים בתחתית שמיר מיובש - מקלות, מטריות עם זרעים.

שלב 3. לאחר מכן, הוסף את עלה הדפנה.

שלב 4. הבא הם גרגירי הפלפל השחור.

שלב 5. יוצקים מים על התבלינים. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 6. זורקים את הסרטנים למים המבעבעים. מתבלים בנדיבות במלח.

שלב 7: לאחר החזרה לרתיחה, מבשלים לפחות 20 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות חצי שעה.

שלב 8: מוזגים כוס בירה בהירה.

שלב 9. מתבלים בחמאה ומבשלים עוד 10 דקות.לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 10 דקות נוספות.

שלב 10. המתאבן יהיה ספוג במרק הטעים. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים על צלחת ומכינים כוסות עם בירה צוננת. פנקו את חבריכם ותהנו!

סרטנים מבושלים בחלב

סרטנים מבושלים בחלב יוצאים עסיסיים ונימוחים. המתכון ידרוש לא רק חלב, אלא גם משקאות אלכוהוליים שונים. אבל אל תיתן לזה להפחיד אותך. אלכוהול יחד נותן למנה המוגמרת טעם מעולה. אתה יכול גם לקחת יין לבן. ניסיתי אפשרויות שונות. טעם המנה לא יושפע, והמגוון לא יזיק לאיש.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 12

רכיבים:

• סרטנים - 2 ק"ג.
• חלב - 500 מ"ל.
• בירה כהה - 500 מ"ל.
• וודקה - 100 גרם.
• יין אדום יבש - 100 גרם.
• מי שתייה - 2 ליטר.
• ירוקים - חבורה.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• גרגירי פלפל שחור - 20 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 20 יח'.
• מלח - 3.5 כפות.
• עלה דפנה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל. אז עברו עליהם בזהירות.

שלב 2: שטפו היטב את הסרטנים תחת מים זורמים. אני ממליץ להשרות סרטנים טריים שנתפסו במים קרים למשך 30 דקות. סרטנים קנויים, פשוט לשטוף מתחת למים זורמים.

שלב 3. אוספים את החומרים לפי הרשימה. מסירים את הקליפה מהבצל. קח סיר גדול. מניחים בתחתית צרורות של ירוקים נקיים. מוסיפים את הבצל, עלה הדפנה וגרגרי הפלפל. יוצקים מים וחלב, מלח. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 4. מתבלים בחמאה. הוסף בירה, יין וודקה אחד בכל פעם.זורקים את הסרטנים לתוך המרק המבעבע. הסרטנים יאדומים מיד, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 10 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות 20 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 15 דקות נוספות.

שלב 5. הסרטנים יהיו רוויים במרק ויהיו עסיסיים בצורה יוצאת דופן. השתמשו בכף מחוררת כדי להוציא אותם מהמרק. מניחים את המתאבן על צלחת ויוצקים משקה קר וקצף. פנקו את יקיריכם. בתאבון!

סרטנים מבושלים עם רוטב סויה

סרטנים מבושלים עם רוטב סויה הם יצירת מופת של גסטרונומיה. במתכון המקורי מוסיפים רוטב סויה רק ​​לרוטב למתאבן. פירשתי את המתכון והוספתי אותו למרק. באופן עקרוני, אתה יכול להסתדר בלעדיו. הכן את שתי האפשרויות ובחר את הטוב ביותר.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• סרטנים - 500 גרם.
• רוטב סויה - 50 גר'.
• חרדל - 50 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• מי שתייה - 1.5 ליטר.
• קטשופ - 100 גרם.
• מטריות שמיר - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. אספו במהירות את המרכיבים מהרשימה.

שלב 2: קח סיר גדול. מניחים מטריות שמיר בתחתית, פלפל, מלח ויוצקים מים. מניחים על המבער. מרתיחים על אש בינונית.

שלב 3. מכינים את הסרטנים. סרטנים חייבים להיות חיים. אחרת, אתה עלול להרעיל. שטפו אותם היטב תחת מים זורמים. יוצקים פנימה מיץ לימון סחוט מחצי לימון.

שלב 4. זורקים את הסרטנים הכבושים למים המבעבעים.

שלב 5. הסרטנים יהפכו לאדומים מיד, אבל אתה צריך לבשל אותם לפחות 15 דקות. דגימות גדולות דורשות בישול ארוך יותר - לפחות 25-30 דקות.

שלב 6.לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומשאירים את הסרטנים במחבת למשך 15 דקות נוספות.

שלב 7. הסרטנים יהיו רוויים במרק הארומטי. נכין את הרוטב לסרטנים: סוחטים לקערה את מיץ הלימון הנותר, מוסיפים חרדל, קטשופ ו-50 מיליליטר רוטב סויה. מלח ופלפל לפי הטעם. לְרַגֵשׁ. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסרטנים מהמרק. מניחים על מגש ומגישים עם רוטב. פנקו את חבריכם ותהנו!