איך לבשל שרימפס קפוא לא קלוף

מאמר זה מספק מספר אפשרויות להכנת שרימפס. פירות ים אלה מצוינים להוספה לסלטים ומשמשים כמנה עצמאית, כנשנוש קל למשקאות מוקצפים.

איך לבשל שרימפס טרי לא קלוף בסיר?

בישול שרימפס טרי בקליפה הוא פשוט מאוד, עם זאת, אנשים רבים עושים זאת בצורה לא נכונה ועושים טעויות רבות שניתן בקלות לחסל. הבישול לוקח מינימום זמן, והבשר יוצא רך ופשוט נמס בפה.

1. 
   איך לבשל שרימפס לא קלוף בסיר? אנחנו מקלפים את השום וקוצצים אותו, אבל לא לגמרי לאבק, שכן לאחר הבישול נזרוק אותו.
2. 
   אנו שוטפים היטב את ענפי השמיר ומסירים את כל הזרדים והכתמים היבשים.
3. 
   יוצקים 2.5 ליטר מים מטוהרים לסיר או סיר בגודל מתאים ומוסיפים שם שמיר, שיני שום קצוצות ומלח - מביאים לרתיחה.
4. 
   ברגע שמתחילות להופיע הבועות הראשונות במרק, מנמיכים את הרכיכה הלא קלופה, מביאים שוב לרתיחה ומכבים. לאחר מכן מכסים במכסה ולאחר שתי דקות מוציאים את השרימפס בעזרת כף מחוררת.
5. 
   המתאבן שלנו מוכן בצורה מושלמת וניתן להגישו בבטחה.

בתאבון!

איך לבשל נכון סרטני מלך לא קלופים?

שרימפס שהוכן לפי מתכון זה הוא חטיף אידיאלי לבירה עם טעם וארומה חריפים. פירות ים עוברים טיפול בחום ממש בקליפה, בשל כך הבשר רך מאוד. העיקר לא לבשל יתר על המידה, כי אז הרכיכות יהפכו לגומי ויאבדו את כל התכונות המועילות שלהם.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול – 6 דקות

מנות – 4-5.

רכיבים:

• שרימפס - 1 ק"ג.
• עלה דפנה - 2-3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 2-3 יח'.
• פלפל שחור - 1 קורט.
• ציפורן - כוכב אחד.
• לימון - 1-2 יח'.
• שמיר - 2-3 ענפים.
• שמן זית - 1 כף.
• תבלינים לפירות ים - לפי הטעם.
• מלח - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. לפני הבישול צריך להפשיר רכיכות - כדאי לעשות זאת בטמפרטורת החדר. מניחים את השרימפס המופשר במסננת או במסננת ושוטפים תחת מים זורמים.

2. יוצקים 2 ליטר מים נקיים למחבת בגודל מתאים ומניחים על הכיריים.

3. מוסיפים למיכל תערובת תבלינים, כלומר: מלח, עלה דפנה, ציפורן, פלפל ותיבול פירות ים - מביאים לרתיחה על אש קטנה.

4. בזמן שהמרק מתבשל חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מחלק אחד.

5. כאשר מופיעים סימני רתיחה ראשונים במחבת, מוסיפים מיץ לימון.

6. יוצקים שרימפס מופשר למרק המבעבע וממתינים לרתיחה שוב.

7.מבשלים את הרכיכה במשך 3-5 דקות, קבעו את המוכנות באופן הבא: הקונכייה איבדה את צבעה הבהיר - הגיע הזמן להסיר אותה מהאש.

8. לאחר מכן מוציאים את פירות הים בעזרת כף מחוררת ומניחים במסננת כך שכל המים יתנקזו החוצה. מניחים את השרימפס היבשים בצלחת עמוקה ומוסיפים כף אחת של שמן זית ומיץ מחצי לימון ומערבבים.

9. מגישים יפה את המעדן על מגש ומגישים עם פלחי לימון. בתאבון!

איך להרתיח שרימפס קפוא לא קלוף לבירה?

המתאבן האידיאלי לבירה בהירה וגם לבירה כהה הוא שרימפס מבושל במרק טעים למשך 10 דקות. המתכון הזה חושף את סוד ההכנה הבסיסית והרוטב המושלם, שמתאים בצורה מושלמת לא רק עם פירות הים האלה, אלא גם עם כל האחרים.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• שרימפס - 300 גרם.
• פטרוזיליה - 2-3 ענפים.
• שמיר - 2-3 ענפים.
• סלרי - 1-2 ענפים.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• לימון - ½ יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10-15 יח'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לדגים ופירות ים - לפי הטעם.
• בשביל הרוטב:
• שום – 5-6 שיניים.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים הדרושים ונשים אותם על השולחן, היות והמתכון מהיר מאוד - הכל צריך להיות בהישג יד.

2. אין צורך להפשיר שרימפס, הם מתבשלים קפואים היטב.

3. יוצקים למחבת כ-1 ליטר מים, מוסיפים את כל התבלינים הרשומים למעלה ומבשלים על אש קטנה עד לרתיחה.

4. כשמופיעות הבועות הראשונות מנמיכים את האש למינימום ומוסיפים לימון חתוך לפרוסות או טבעות - כרצונכם.

5.מרתיחים את המרק 2-4 דקות ומוסיפים רכיכות, מבשלים קפואים כ-5-7 דקות, ומומסים 3-4 דקות. לאחר שמסירים את התמיסה מהאש, משאירים בה את השרימפס לכמה דקות עד שהוא ספוג לחלוטין ורווי תבלינים.

6. מוציאים את המרכיב העיקרי הלא מזוקק בעזרת כף מחוררת ומשאירים להתקרר בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב.

7. קוצצים את השום דק או מגררים אותו על פומפיה דקה ומערבבים בקערה עם שמנת חמוצה.

8. יש שתי אפשרויות הגשה: אפשר לצקת רוטב שום על השרימפס, לערבב ולהגיש.

9. או שאפשר להשאיר את הרוטב בסירת הרוטב וכל אחד יחליט בעצמו אם לטבול בו את השרימפס או לא. בכל מקרה, הוא טעים מאוד ודל קלוריות. בתאבון!

סרטני נמר מבושלים במחבת עם עשבי תיבול ותבלינים

מסיבות לא ידועות, אנשים רבים חוששים מתהליך הכנת פירות ים, אך לשווא, כי רכיכות בכל צורה מוכנות בצורה פשוטה מאוד, מהירה ומשולבות עם מוצרים ותבלינים רבים אחרים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• שרימפס טייגר - 500 גרם.
• מים - 2 ליטר.
• מלח - 3 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 7-8 יח'.
• שמיר - 1 צרור.
• בצל - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 2-3 יח'.

תהליך בישול:

1. רצוי להוציא סרטני נמר ענקיים מהמקפיא למשך הלילה ולהשאיר אותם להפשרה, זה יקצר את זמן הבישול פי כמה.

2. שופכים מים רתוחים לסיר גדול ושולחים אותם לכיריים לחימום בחום מקסימלי.

3. קולפים את הבצל וחותכים חתך אורכי. שטפו את צרור הירוקים ביסודיות מתחת למים זורמים.

4. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים להם מלח, שמיר, בצל וגרגרי פלפל שחור ומביאים שוב לרתיחה.

5.ברגע שהבועות הראשונות מתחילות להופיע, מוסיפים סרטני נמר ומרתיחים על אש בינונית 7-8 דקות.

6. לאחר זמן זה מוציאים את פירות הים בעזרת כף מחוררת ומניחים במסננת, מניחים למים להתנקז. לאחר מכן מגישים מיד ונהנים. בתאבון!

איך להרתיח בטעים שרימפס קפוא עם לימון?

עם זאת, לא רבים יודעים ששרימפס קל מאוד לבשל בבית והם יהיו טעימים ועסיסיים בדיוק כמו במסעדה, כי התהליך מאוד פשוט ולוקח רק 10-15 דקות. ולימון הוא תוספת אידיאלית לא רק לדגים, אלא גם לשרימפס, מולים ותמנון.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• שרימפס - 1 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. צדפות קפואות ישירות בקליפה, מוציאים מהאריזה ומניחים במסננת.

2. לשטוף במים זורמים על מנת "לשטוף" את העודפים שקפאו במקפיא - זה יקצר את זמן הבישול.

3. בסיר בגודל מתאים מביאים מים לרתיחה, מוסיפים מלח ויוצקים פירות ים. ממשיכים לבשל 1.5-2 דקות, אבל לא יותר, כדי שהבשר בקליפה לא יהפוך לגומי.

4. בזמן הזה חותכים את הלימון לטבעות או לפרוסות - מה שאתם מעדיפים.

5. מוציאים את השרימפס המוגמר בעזרת כף מחוררת (אנחנו לא צריכים לחות נוספת), יוצקים פנימה מיץ לימון ומגישים. בתאבון!

שרימפס לא קלוף מבושל במים עם שמיר

לרוב עקרות הבית כבר יש מתכונים מוכחים שבהם הם בטוחים, עם זאת, אני מציע לשים לב למתכון עם קירור "הלם" - פירות הים מתבררים כמו במסעדה יקרה. אם אתם מתכננים לבשל שרימפס, הקפידו לקנות בירה!

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• שרימפס - 800 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - 1 צרור.
• ג'ינג'ר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• מיץ לימון - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מפשירים קלות את פירות הים (מספיקות 10 דקות בטמפרטורת החדר) ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן אנו מבצעים חתך קטן על הקליפה ומסירים את וריד המעי.

2. בסיר או סיר בגודל מתאים מחממים מים בתוספת מלח, שמיר, חתיכה קטנה של ג'ינג'ר (קלוף), פלפל, עלה דפנה ושיני שום לא קלופות. לאחר הרתיחה, מוסיפים מעט מיץ לימון כדי לשפר את הטעם.

3. יוצקים את השרימפס למלח הרותחת ומבשלים על אש מקסימלית 4-6 דקות, עד שהקליפה מעט שקופה.

4. התמיסה צריכה לרתוח פעם שנייה, עד אז השרימפס כמעט מוכן. ברגע שאנחנו רואים שהרכיכות עלו (30 שניות ולא יותר!) מסירים מהאש.

5. יוצקים מים קרים לצלחת עמוקה ומוסיפים 10-15 קוביות קרח - טובלים את השרימפס בקור מיד לאחר שתופסים אותם מהמחבת. זה נעשה על מנת להפסיק את המשך הטיפול בחום עקב חום פנימי.

6. מגישים את השרימפס המוגמר לא קלוף, ומגישים את המנה עם עשבי תיבול טריים ולימון. בתאבון!

איך לבשל כראוי שרימפס לא קלוף לסלט?

שרימפס מבושלים הם חטיף טעים מאוד, מהיר ודל קלוריות שניתן לאכול במנות גדולות מבלי לפגוע בגזרה. ועוד יתרון עצום של הרכיכה הזו הוא שהיא משולבת עם מרכיבים רבים, כך שתוכלו להכין לא רק מתאבן משרימפס, אלא גם סלטים, מרקים ועוד ועוד.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• שרימפס - 1 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• מלח - 3 כפות.
• עלה דפנה - 2-3 יח'.
• שמן זית - 1 כף.
• תבלינים לדגים ופירות ים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. להפשיר פירות ים ולשטוף היטב מתחת למים זורמים.

2. בסיר בגודל מתאים מרתיחים מים עם כף אחת של תבלינים לדגים ופירות ים.

3. מוסיפים לתמיסה מלח שולחן וכמה עלי דפנה.

4. ברגע שהמרק מתחיל לרתוח מוסיפים כף שמן זית ומוסיפים שרימפס.

5. מבשלים על אש גבוהה 5 דקות לאחר הרתיחה, ואז מכבים את הכיריים, אבל משאירים את הצדפות במרק עוד 10 דקות להשרות.

6. מוציאים בעזרת כף מחוררת את השרימפס המוכן לכלי, יוצקים בנדיבות מיץ לימון ומוסיפים לסלט. בתאבון!