איך לכבוש בצל בחומץ

בצל כבוש בחומץ הוא אופציה מנצחת להרבה מנות וחטיפים. אם אתה לא אוהב את הטעם החד והמר של בצל בסלטים, אז אתה יכול להחליף אותם בכבושים. זה משנה את הטעם של כל מנה: סלטים, כריכים, הרינג או קבב. נספר לכם איך לכבוש במהירות ובקלות בצל בחומץ במבחר של 10 מתכונים.

איך לכבוש במהירות בצל בחומץ 70%?

בצל כבוש כל כך טעים, עד שהם מוגשים לעתים קרובות כתוספת לבשר או תפוחי אדמה. אנו אגיד לך איך לכבוש במהירות בצל בחומץ של 70 אחוז.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 3-4.

1. 
   איך לבשל במהירות וטעים בצל כבוש בחומץ בבית? מניחים עלה דפנה בקערה ומוסיפים כפית מלח.
2. 
   מוסיפים גם כמה כפיות סוכר.
3. 
   קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
4. 
   מניחים את הבצל בקערה ומכסים אותו במים קרים.
5. 
   לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ ומוסיפים פלפל גרוס. שמור את הבצל בתמיסה זו למשך 25-40 דקות.
6. 
   לאחר מכן מסננים את המרינדה ומשתמשים בבצל הכבוש כרצונכם.

---

בתאבון!

בצל כבוש בחומץ 9% למנות ראשונות ומנות בשריות

מתכון מוכח לבצל כבוש טעים שיעזור לכם בהכנת משתה חגיגי.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• בצל - 250-300 גרם.
• חומץ שולחן 9% - 5 כפות.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - 0.3 כפות.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות.

שלב 2: מניחים את הבצל הקצוץ בצנצנת או בקערה.

שלב 3: מערבבים מים, חומץ, מלח וסוכר בנפרד.

שלב 4. יוצקים את המרינדה שהתקבלה על הבצל, היא צריכה להיות מכוסה לחלוטין בנוזל. סוגרים את המיכל עם הבצל ומניחים ל-40-60 דקות למרינדה.

שלב 5. לאחר זמן זה, ניתן להגיש את הבצל עם הרינג או להוסיף לכל מיני סלטים.

בתאבון!

בצל כבוש חריף בחומץ תפוחים

בצל כבוש יכול לשנות כל מנה; הוא נותן להם פיקנטיות קלה וחריפות נעימה. והכי חשוב, אין ריח לא נעים, אף אחד לא יידע מה אכלת לפני כמה דקות.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 3-4.

רכיבים:

• בצל - 1-2 יח'.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• שמן זית - 1-2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים אותו וחותכים לטבעות דקות או חצאי טבעות.

שלב 2. מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מערבבים.

שלב 3. לאחר מכן, הוסף חומץ תפוחים.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.

שלב 5. הכריעו את הבצל במשך 40-60 דקות, ולאחר מכן תוכלו להוסיף אותו למנות לפי טעמכם.

בתאבון!

איך לכווץ בצל מהיר וטעים לסלט?

בצל הוא מרכיב בלתי נפרד מסלטים רבים. אנו מציעים לכם מתכון כבישה מהיר שיעניק לכם בצל טעים ופריך.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 20.

רכיבים:

• בצל - 4 יח'.
• חומץ 9% – 60 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 0.5 כפות.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.

שלב 2. יוצקים מים למחבת, מוסיפים סוכר ומלח. יוצקים את החומץ, מביאים את המרינדה לרתיחה, מבשלים כדקה ומסירים מהאש.

שלב 3. יוצקים את המרינדה החמה על הבצלים. משאירים את הבצלים במרינדה עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 4. לאחר כחצי שעה מסננים את המרינדה.

שלב 5. הבצל מוכן להוספה לסלט.

בתאבון!

איך לכבוש טעים בצל להרינג בבית?

מה זה הרינג בלי בצל כבוש? יתר על כן, כביסה בבית היא קלה כמו הפגזת אגסים. האורחים יעריכו מאוד את מאמציכם ויטרפו הרינג עם בצל כבוש בשתי הלחיים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצל - 250 גרם.
• מים – 250-300 מ"ל.
• חומץ שולחן - 2-3 כפות.
• סוכר - 50 גרם.
• מלח - 5-10 גר'.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות.

שלב 2. בקערה עמוקה מערבבים מים, חומץ, מלח וסוכר.

שלב 3. מניחים את הבצל בקערה עם המרינדה, מערבבים ומשאירים לחצי שעה.

שלב 4. לאחר מכן מסננים את הבצלים במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.

שלב 5. מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים שמן צמחי, פלפל לפי הטעם ומשאירים עוד כמה דקות. עם בצל כבוש כזה, הרינג יהפוך להרבה יותר טעים.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לבצל כבוש למנגל

בצל כבוש משתלב בצורה מושלמת עם קבב פריך. לפי המתכון הזה, הבצל מתגלה כחריף במידה, עם חמיצות קלה ונעימה. לתוספת טעם, שלבו בצל כבוש עם עשבי תיבול טריים והגישו על קבב חם.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• בצל לבן ואדום - 2 יח'.
• מים - 250 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 1 כף.
• חומץ 9% - 3 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים מים, מצננים אותם לטמפרטורת החדר וממיסים בהם מלח וסוכר.

שלב 2. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ ומוסיפים פלפל גרוס.

שלב 3. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מפרקים את הטבעות ביד.

שלב 4. יוצקים את המרינדה על הבצלים, מערבבים, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים למרינדה למשך 40-60 דקות.

שלב 5. מוציאים את הבצל הכבוש בעזרת כף מחוררת, מעבירים לכלי ומגישים יחד עם עשבי תיבול לקבב.

בתאבון!

איך להכין מרינדה לבצל אדום בבית?

בצל כבוש הוא חלופה מצוינת לבצל נא. אין לו ריח לא נעים או מרירות חדה. נספר לכם על שיטה פשוטה מאוד לכבישת בצל אדום, עליה תוכלו לחזור בקלות בבית.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 6-8.

רכיבים:

• בצל אדום - 2-3 יח'.
• חומץ שולחן - 2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 2. מניחים את הבצל בקערה ומכינים את המרינדה.

שלב 3. מוסיפים מלח וסוכר למים החמים, מערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן יוצקים את החומץ ומערבבים. יוצקים את המרינדה על הבצל; הוא צריך להיות מכוסה לחלוטין בנוזל.

שלב 4. תוך כשעה הבצל יגיע למצב הרצוי. מניחים אותו במסננת ומסננים את המרינדה.

שלב 5. בצל כבוש ניתן להגיש עם בשר, דגים או להוסיף לסלט.

בתאבון!

איך לכבוש במהירות בצל בחומץ ובסוכר?

חומץ שולחן משמש לרוב להחמצת בצל. אם רוצים טעם עדין וניטרלי יותר של בצל, אז הוסיפו עוד סוכר למרינדה, זה ינטרל את המרירות הטבעית של הבצל הגולמי ואת החומציות של החומץ.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• בצל - 2 יח'.
• חומץ שולחן - 3 כפות.
• מים - 250 מ"ל.
• סוכר - 1-1.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 2: מעבירים את הבצלים לקערה בגודל מתאים.

שלב 3. מוסיפים לבצל סוכר ומים חמים, מערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים את החומץ ומערבבים שוב את הבצלים.

שלב 4: מכסים את הקערה ומניחים לבצלים להשרות כשעה. לאחר מכן מניחים את הבצל במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.

שלב 5. הבצל הכבוש מוכן, אתה יכול להשתמש בהם בהכנת סלטים ומנות אחרות.

בתאבון!

בצל כבוש ריחני עם חומץ ושמיר

עוד מתכון מעניין לכבישת בצל.ניתן להגיש עם הרינג מומלח קלות, בשר, ולהוסיף לחטיפים וסלטים שונים. או פשוט לעטוף בצל כבוש בפיתות, גם זה יהיה חטיף טעים מאוד.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• בצל - 2-3 יח'.
• שמיר - 10 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.25 כפית.
• חומץ 6% - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצלים, חותכים אותם לחצאי טבעות ומניחים בקערה.

שלב 2. שוטפים את השמיר, קוצצים דק ומוסיפים אותו לבצל.

שלב 3. יוצקים סוכר ומלח לקערה, יוצקים חומץ.

שלב 4. מערבבים את תכולת הקערה ומניחים במקרר למרינדה של 20-30 דקות.

שלב 5. לאחר חצי שעה ניתן להגיש את הבצל הכבוש עם השמיר.

בתאבון!

איך מכינים מרינדת בצל מחומץ יין?

בנוסף לחומץ רגיל, ניתן להשתמש בחומץ יין לכבישת בצל. תקבלו תוספת מלוחה נהדרת למנות שונות. בצל כבוש ניתן לשמור במקרר לזמן מה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 3.

רכיבים:

• בצל - 3 יח'.
• חומץ יין - 2 כפות
• סוכר - 2 כפיות.
• שמיר - 1 צרור.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים אותם לטבעות.

שלב 2. הכן את החומרים הדרושים לכבישת בצל.

שלב 3. מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים סוכר וחומץ יין, מערבבים.

שלב 4. שוטפים את השמיר, קוצצים דק בסכין ומוסיפים לבצל. מערבבים את תכולת הקערה ומניחים למרינדה למשך 20 דקות.

שלב 5. הבצלים הכבושים מוכנים, מניחים אותם על צלחת יפה ומגישים לצד המנה העיקרית.

בתאבון!