קנלוני

המנה האיטלקית קנלוני עשויה מסוג פסטה באותו השם. בדרך כלל המוצר ממולא בבשר טחון ומוצרים אחרים, ולאחר מכן אופה ברוטב. הפתיעו את יקיריכם עם מבחר קולינרי של 10 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

קנלוני עם בשר טחון ורוטב בשמל בתנור

צרו במטבח שלכם מעט איטליה והכינו את אחת המנות המסורתיות של המדינה - קנלוני ממולא ברוטב בשמל. הפתיעו את יקיריכם או את האורחים!

1. 
   איך לבשל קנלוני? מניחים את הבשר הטחון המופשר במחבת עם שמן.מבשלים 3-5 דקות.
2. 
   בנפרד מטגנים את הבצל הקצוץ עם עגבניות ושום.
3. 
   שלבו ירקות עם בשר טחון. ממליחים, פלפלים ומערבבים.
4. 
   לאחר מכן תוכלו להתחיל בהכנת רוטב הבשמל. מניחים חמאה במחבת חמה ומוסיפים קמח.
5. 
   יוצקים חלב בזרם דק ומערבבים את התערובת כל הזמן. ממליחים ומפלפלים את הרוטב. מבשלים עד להסמכה.
6. 
   אנחנו ממלאים את הקנלוני בבשר טחון וירקות.
7. 
   מעבירים אותם לתבנית אפייה. יוצקים פנימה את הרוטב המוכן.
8. 
   אופים את המנה 30 דקות בחום של 200 מעלות. לפני מוכנות מלאה, מפזרים את הפינוק עם גבינה מגוררת.
9. 
   קנלוני עם רוטב בשמל עדין מוכן. אתה יכול להגיש אותם לשולחן!

---

קנלוני עם בשר טחון ברוטב עגבניות בתנור

מנה מזינה וטעימה להפליא לשולחן שלכם - קנלוני עם בשר טחון ורוטב עגבניות. הפינוק קל להכנה בבית. נסה את זה לארוחת הצהריים או הערב שלך.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• קנלוני - 5 יח'.
• בשר טחון - 200 גר'.
• רסק עגבניות - 60 מ"ל.
• שום - 2 שיני.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• קמח - 2 כפיות.
• חלב - 200 מ"ל.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. קוצצים בצל ושום.

2. מטגנים ירקות בשמן צמחי ומשלימים אותם בבשר טחון. ממליחים, מפזרים תבלינים ושומרים על הכיריים עד שמוכנים.

3. מכינים רוטב עגבניות. ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים שם קמח, ואחריו חלב ורוטב עגבניות. מערבבים ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. מוסיפים מלח לפי הטעם.

4. ממלאים את הקנלוני בבשר טחון.

5.מניחים את המוצר בתבנית אפייה וממלאים אותם ברוטב עגבניות. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.

6. 10 דקות לפני הבישול מפזרים על המנה פרמזן.

7. פינוק מדליק לשולחן שלך מוכן!

קנלוני עסיסי עם בשר טחון ורוטב שמנת חמוצה

בבית אפשר להכין קנלוני במילויים שונים ובכל רטבים. נסה את האפשרות באמצעות מילוי שמנת חמוצה. המנה הזו תצא עסיסית ונימוחה מאוד.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• קנלוני - 4 יח'.
• בשר טחון - 200 גר'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מערבבים בשר טחון עם מלח ותבלינים. אנו ממלאים אותו במוצר קנלוני.

2. מניחים את חומר העבודה בתבנית אפייה.

3. יוצקים כוס שמנת חמוצה על הפסטה הממולאת. זה אמור לכסות לחלוטין את הקנלוני.

4. מפזרים מעל את הפינוק גבינה מגוררת. מכניסים לתנור ל-30-40 דקות. ראשית אתה יכול לבשל תחת נייר כסף. טמפרטורה מתאימה היא 180 מעלות.

5. קנלוני עם בשר טחון ושמנת חמוצה מוכן. מצננים את המוצר כך שיחזיק בצורתו, ולאחר מכן מגישים.

קנלוני ממולא רך בשמנת

כדי להפוך קנלוני תוצרת בית רך ורך, מבשלים אותו עם רוטב שמנת. תענגו את המשפחה שלכם עם מנה ממולאת טעימה שיכולה להחליף בקלות את ארוחת הערב או הצהריים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קנלוני - חבילה אחת.
• בשר טחון - 400 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• קישואים - 100 גרם.
• שמנת - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים בכמויות הנדרשות.

2.אנו משתמשים בבשר טחון למילוי, ניתן גם לטחון נתח מכל בשר לפי טעמכם במטחנת בשר.

3. מוסיפים בצל קצוץ לבשר הטחון.

4. חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות.

5. טוחנים את הירק. זה יהפוך את המלית לעסיסית יותר.

6. מאחדים את כל המוצרים בקערה משותפת. מוסיפים את התערובת עם הביצים, המלח והתבלינים. מערבבים היטב.

7. ממלאים את הקנלוני בתערובת המוכנה.

8. מניחים את הפינוק בתבנית אפייה.

9. יוצקים שמנת על המוצר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35 דקות.

10. בשלב זה מגררים גבינה קשה.

11. מפזרים על המנה גבינה 10 דקות לפני שהיא מוכנה.

12. מוציאים את הקנלוני בשמנת מהתנור, מניחים לו להתקרר מעט ומנסים!

קנלוני עם בשר טחון וגבינה בבית

קנלוני עסיסי עשויים בתוספת בשר טחון וגבינה. הפינוק ישמח אותך בטעמו הבהיר, הארומה והתכונות התזונתיות שלו. נסה את המתכון הפשוט הזה בבית.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קנלוני - חבילה אחת.
• בשר טחון - 400 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המרכיבים העיקריים.

2. לבישול מהיר יותר, ניתן להרתיח קנלוני במי מלח רותחים. זמן בישול - 10 דקות.

3. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת.

4. מאחדים בשר טחון עם ביצה, מלח ותבלינים.

5. מוסיפים את מוצר הבשר עם הבצל ומערבבים היטב.

6. מניחים את הקנלוני המוגמרים במסננת ונותנים להם להתקרר.

7. ממלאים בזהירות את הפסטה בהכנת הבשר.

8. מניחים את המוצר בתבנית אפייה ומפזרים גבינה קשה.

9.אופים את המנה 15 דקות בחום של 180 מעלות.

10. קנלוני מעורר תיאבון עם בשר טחון וגבינה מוכנים. אתה יכול לנסות!

מתכון שלב אחר שלב לקנלוני עם ריקוטה ותרד

הקנלוני האיטלקי העדין ביותר עשויים בתוספת ריקוטה ותרד. הכינו מנה טעימה לפי המתכון המקורי. הרעיון הקולינרי הזה מתאים גם לארוחת ערב משפחתית וגם לאירוח אורחים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קנלוני - חבילה אחת.
• ריקוטה - 250 גרם.
• תרד - 200 גר'.
• שום - שן 1.
• גבינת פרמזן - 30 גר'.
• עגבניות מיובשות - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

בשביל הרוטב:

• חמאה - 60 גרם.
• חלב - 300 מ"ל.
• קמח - 60 גרם.
• גבינת גורגונזולה - 100 גר'.
• אגוז מוסקט - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• יין לבן יבש - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים כאן את השום עד להופעת ארומה בהירה.

2. לאחר מכן, מוסיפים כאן תרד קצוץ. מבשלים עד שהנוזל מתאדה, ואז מערבבים עם מלח ופלפל.

3. לרוטב: ממיסים את החמאה ומערבבים עם קמח. מרתיחים את החלב בנפרד.

4. מאחדים את שתי התערובות וממשיכים לבשל אותן תוך כדי ערבוב קבוע.

5. מוסיפים לתערובת גורגונזולה, מלח ותבלינים. יוצקים יין לבן ומוציאים את התכשיר מהכיריים.

6. מניחים למחבת עם התרד ריקוטה, עגבניות מיובשות קצוצות ופרמזן. ממליחים, פלפלים ומערבבים היטב.

7. ממלאים את הקנלוני במילוי ריקוטה ותרד.

8. מעבירים את הצינורות לתבנית אפייה.

9. ממלאים אותם ברוטב המוכן. אופים כ-30 דקות בחום של 180 מעלות.

10.קנלוני פריך עם ריקוטה ותרד מוכנים!

קנלוני טעים עם עוף ופטריות

מילוי מזין לקנלוני ביתי - פטריות ועוף. הכינו מנה כדי לגוון את התפריט שלכם ולשמח את יקיריכם. זכרו את המתכון הצבעוני עם תיאור שלב אחר שלב.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קנלוני - 6 יח'.
• פילה עוף - 200 גר'.
• פטריות שמפיניון - 150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• חמאה - 1 כפית.
• קמח - 1 כפית.
• חלב - 150 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הפילה השטוף בעזרת סכין.

2. לאחר מכן מטגנים במחבת את הבצל הקצוץ.

3. משלימים אותו בפילה עוף. מבשלים 3-4 דקות.

4. לאחר מכן, מניחים את הפטריות הקצוצות דק.

5. שומרים על האש עד שכל המוצרים מוכנים, ואז מוסיפים מלח, תבלינים, גבינה מגורדת ופטרוזיליה.

6. ממלאים את הקנלוני במילוי המוכן. מניחים את המוצר בתבנית אפייה.

7. ממיסים את החמאה בסיר ומשלבים אותה עם חלב, מלח וקמח. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך.

8. יוצקים את הרוטב המוכן על הפינוק. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.

9. קנלוני מוכן עם פטריות ועוף מוכנים!

איך לבשל במהירות קנלוני עם בשר טחון במחבת?

ניתן להכין קנלוני טעים עם בשר טחון ללא שימוש בתנור. מבשלים מנה צבעונית במחבת. אתה יכול להגיש אותו כחטיף או ארוחה מלאה לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קנלוני - 120 גר'.
• בשר טחון - 450 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• רסק עגבניות - 100 מ"ל.
• קמח - 50 גר'.
• חמאה - 120 גרם.
• מים - 400 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - 0.5 חבורה.

תהליך בישול:

1. מערבבים בשר טחון עם מלח ותבלינים. ממלאים היטב את הקנלוני במילוי. מניחים את חומר העבודה על המחבת.

2. לרוטב, לשלב מים עם קמח, לערבב היטב, ולאחר מכן להוסיף רסק עגבניות, מלח וכמה תבלינים.

3. מניחים את המחבת עם הקנלוני על האש. מוסיפים כאן חמאה ונותנים לה להימס.

4. לאחר מכן, יוצקים את הרוטב על המוצר ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. מבשלים 40 דקות על אש נמוכה ואז מוסיפים גבינה קשה מגוררת.

5. מכבים את הכיריים, מכסים את חומר העבודה במכסה ומשאירים ל-5 דקות.

6. קנלוני עסיסי במחבת מוכנים. עזור לעצמך!

קנלוני איטלקי ממולא בסיר בישול איטי

ניתן להכין קנלוני איטלקי אמיתי בסיר איטי. שיטה זו היא די מהירה ופשוטה. השתמש במתכון לארוחת הצהריים או הערב המוארת שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קנלוני - 8 יח'.
• בשר טחון - 200 גר'.
• פטריות שמפיניון - 100 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• זירה טחונה - לפי הטעם.
• שמן זית - 60 מ"ל.

תהליך בישול:

1. הכינו את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

2. קוצצים את הבצלים.

3. לאחר מכן מטגנים אותו בשמן זית.

4. משלימים את הירק בשמפיניון קצוץ. מבשלים כ-3 דקות.

5. מניחים כאן בשר טחון.

6. ממליחים ומפזרים את התערובת בפלפל. אנחנו משאירים את זה לדעוך.

7. שוברים את ביצי העוף לצלחת, מוסיפים שמנת חמוצה וכמון.

8. מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. זה הכרחי למילוי.

9.לאחר שהנוזל שבטיגון רתח, מנמיכים את האש.

10. מטגנים עד שמוכן.

11. מעבירים את המילוי לצלחת ומניחים לה להתקרר.

12. ממלאים את הקנלוני בחוזקה עם חומר העבודה.

13. מניחים את המוצרים המוכנים בתחתית המולטי-קוקר.

14. יוצקים פנימה את תערובת הביצים והשמנת החמוצה. מבשלים במצב אפייה במשך 25 דקות.

15. בשלב זה מגררים גבינה קשה.

16. קוצצים עשבי תיבול טריים.

17. מוסיפים גבינה ועשבי תיבול למנה 5 דקות לפני שהיא מוכנה.

18. קנלוני מזין מוכנים. אתה יכול לנסות!

מתכון פשוט וטעים לקנלוני עם גבינת קוטג'

גרסה מתוקה של הכנת קנלוני היא עם גבינת קוטג'. הגישו את הפינוק הזה לארוחת בוקר או כקינוח מזין. הפתיעו את המשפחה שלכם עם מנה בהירה של המטבח האיטלקי.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קנלוני - 10 יח'.
• גבינת קוטג' – 0.5 ק"ג.
• סוכר - 60 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• ביצה - 2 יח'.
• שמנת - 2 כפות.
• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצת עוף אחת לקערה גדולה. אנו משלימים אותו עם גבינת קוטג 'וסוכר רגיל. מערבבים את המילוי עד לקבלת מרקם חלק.

2. ממלאים את הקנלוני בחוזקה בתערובת הקמח. מניחים את המוצר בתבנית אפייה.

3. במיכל אחר טורפים את הביצה הנותרת עם סוכר וניל ושמנת. מקציפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים את הרוטב לתבנית אפייה.

5. מכסים את התבנית בנייר כסף ומבשלים 30 דקות ב-180 מעלות.

6. הפינוק הארומטי עם מילוי החמין מוכן!