תפוחי אדמה בסגנון צרפתי

תפוחי אדמה צרפתיים הם מנה טעימה ומעוררת תיאבון שתמיד יש לה ביקוש רב בהגשה. אבל זה לא מפתיע, כי אף אחד לא יכול לעמוד בפני פרוסות דקות, משלימות תבלינים ארומטיים, רטבים וגבינות. בנוסף לתוספים הסטנדרטיים, אתה יכול בקלות להכין מנה מורכבת; אתה רק צריך להוסיף חזיר, עוף או פטריות לתפוחי האדמה. במתכון הזה תוכלו לתת דרור לדמיון שלכם!

תפוחי אדמה צרפתיים עם חזיר בתנור

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר חזיר בתנור היא מנה מורכבת הכוללת גם תוספת וגם מרכיב בשרי ספוג ברוטב מעורר תיאבון ותבלינים. המנה הזו תהפוך עבורכם לארוחת ערב דשנה או ארוחת צהריים, שתעניק לכם הנאה גסטרונומית אמיתית.

1. 
   שוטפים את החזיר במים ומניחים לזמן להתייבש, חותכים לקוביות בינוניות ומעבירים לצלחת. אנו משלימים את הרכיב עם רסק עגבניות, מלח ופלפל גרוס - מערבבים.
2. 
   השאירו את החתיכות להשרות במקום קריר למשך 60 דקות.
3. 
   לאחר שעה מצפים את התבנית העקשנית בשמן חמניות ומניחים את בשר החזיר.
4. 
   מניחים על הבשר חצאי בצל עבים ומוסיפים מלח.
5. 
   השכבה הבאה היא לחלק פרוסות דקות של תפוחי אדמה, אל תשכחו להוסיף מלח.
6. 
   טועמים את ההכנה בכמות גדולה של מיונז.
7. 
   ומפזרים גבינה, מגוררת באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.
8. 
   מבשלים את האוכל במשך 60 דקות ב-180 מעלות.
9. 
   מניחים את תפוחי האדמה החמים עם חזיר ותוספים לצלחות מנות וטועמים אותם מבלי לחכות שיתקררו. בתאבון!

---

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר ופטריות

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר ופטריות הם מנה חגיגית באמת שתשמח לא רק את בני הבית שלך, אלא גם את האורחים המתוחכמים ביותר. השילוב של בשר עסיסי, פרוסות דקות של תפוחי אדמה ושמפיניון ארומטי טעים להפליא!

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• עיסת חזיר - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• שמפיניון - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מיונז/שמנת חמוצה - 2 כפות.
• גבינה קשה - 80 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים את הפקעת יחד עם הבשר במים זורמים.

שלב 2. חותכים את בשר החזיר המיובש לצלחות ומקציפים בפטיש, לאחר כיסויו בשכבת ניילון נצמד.

שלב 3. מצפים כל קצוץ בשמנת חמוצה או מיונז.

שלב 4.מניחים מעל טבעות בצל או חצאי טבעות.

שלב 5. לאחר מכן, לפרוס פרוסות דקות של תפוחי אדמה.

שלב 6. ופטריות.

שלב 7. מכסים את הפטריות בטבעות עגבניות עסיסיות. ממליחים ומפלפלים את ההכנה, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם.

שלב 8. מוסיפים חופן גבינה מגוררת למוצר הגמר למחצה ומעבירים אותו לתבנית מצופה בשמן צמחי. מבשלים 35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

שלב 9. בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם חזה עוף

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם חזה עוף הם מנה נימוחה שממש נמסה בפה ומפתיעה עם הארומה הבלתי מתעלה שלה, שאי אפשר לבלבל עם שום דבר אחר. גוונו את התפריט הרגיל שלכם והכינו את המנה העסיסית והמפנקת הזו!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מקלפים את הירקות, מסירים את הבשר מסרטים ומכלי שומן - שוטפים במים ומספיגים בנייר סופג.

שלב 2. מוסיפים את תפוחי האדמה למי מלח רותחים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות. מסננים את המרק, מצננים את הפקעות וקוצצים אותן כרצונך - יוצקים אותן לצורה עמידה בחום מצופה בשמן צמחי.

שלב 3. חותכים את העוף לפרוסות בעובי בינוני ומניחים מעל תפוחי האדמה, מפזרים פלפל גרוס ומלח.

שלב 4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות או נוצות ומניחים אותן בשכבה הבאה.

שלב 5. לאחר מכן, לשים את טבעות העגבניות ולשמן הכל עם מיונז.מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 30-35 דקות.

שלב 6. 10 דקות לפני המוכנות, הוסף שבבי גבינה.

שלב 7. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

תפוחי אדמה עם בקר בתנור

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בקר בתנור הם מנה טעימה להפליא שאי אפשר שלא לאהוב, כי אין דבר יותר טעים מבשר מבושל, בתוספת ירקות, מיונז ותבלינים. וברגע שתנסו לבשל בשר בקר ותפוחי אדמה ככה פעם אחת, תחזרו למתכון הזה יותר מפעם אחת!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות - 6-7.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 10-12 יח'.
• בשר בקר - 800 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גבינה - 180 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את בשר הבקר למנות בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד וטורפים בזהירות בפטיש מטבח משני הצדדים.

שלב 2. מעבירים את הצלעות לתבנית שטוחה ומתבלים במלח ופלפל שחור.

שלב 3. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות ומניחים על הבשר.

שלב 4. לאחר מכן, חלקו את פרוסות תפוחי האדמה הקלופים, הוסיפו מעט מלח אם תרצו.

שלב 5. לקבלת קרום חום זהוב, מפזרים את תפוחי האדמה עם גבינה מגוררת.

שלב 6. אנו מיישמים גם רשת של מיונז.

שלב 7. אופים את המנה מעוררת התיאבון כ-50 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

שלב 8. מניחים את תפוחי האדמה החמים בסגנון צרפתי עם בקר לצלחות ומתחילים את הארוחה. בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר ועגבניות

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר ועגבניות הם מנה קלה להכנה, אך יחד עם זאת טעימה ללא תחרות שאי אפשר לעמוד בפניה.אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם תהליך הבישול, במיוחד אם הוא פועל לפי ההמלצות מהמתכון.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 5.

רכיבים:

• חזיר - 650 גרם.
• תפוחי אדמה - 900 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מיונז - 5-6 כפות.
• שמן חמניות - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את בשר החזיר לצלחות בעובי של בערך סנטימטר וחצי עד שניים.

שלב 2. טורפים היטב בפטיש ומשפשפים משני הצדדים במלח ופלפל גרוס.

שלב 3. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לקוביות, יוצקים לקערה עמוקה.

שלב 4. מוסיפים לפרוסות הבצל 50 גרם גבינה מגוררת, קורט פלפל שחור ומיונז.

שלב 5. מוסיפים גם כמה כפות מים ומערבבים נמרצות – הרוטב מוכן.

שלב 6. על מנת לאטום את המיץ בבשר, מטגנים במהירות את החזיר בשמן חם עד שנוצר קרום אופייני.

שלב 7. במקביל, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לצלחות בעובי בינוני. מתבלים בשתי כפות שמן צמחי, מלח ופלפל - מערבבים ומפזרים בתבנית אפייה.

שלב 8. מניחים מעל את הבשר השחום.

שלב 9. לאחר מכן, הוסף פרוסות עגבניות.

שלב 10. מורחים את תערובת הבצל-גבינה ומכניסים את המוצר הגמור למחצה לתנור למשך 60 דקות (180 מעלות).

שלב 11. לאחר 45 דקות, מפזרים את האוכל עם הגבינה המגוררת שנותרה ומביאים אותו למוכנות ב-200 מעלות.

שלב 12. מוציאים את הכלי מהתנור ונותנים לו לעמוד עוד 5 דקות, ואז ממשיכים להגשה.

שלב 13. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים. בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם הודו

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם הודו הם מנה משביעה ומזינה שאינה מכילה תוספת קלוריות. ציפור שהוכנה בצורה זו תפתיע אותך בעסיסיות ובעדינות שלה. ושום מגורען מוסיף "גרידה" מיוחדת למנה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• פילה הודו - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• גבינה - 80 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מסירים את הקליפות והקליפות מתפוחי האדמה והבצל, שוטפים את הציפור במים ומניחים לזמן להתייבש.

שלב 2. חותכים את תרנגול ההודו לפרוסות וחובטים בו, מכסים אותו בניילון. מניחים את הבשר בצלחת מצופה בשמן צמחי ומפזרים מלח ותבלינים.

שלב 3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומניחים על הפילה.

שלב 4. למרוח רשת של שמנת חמוצה לעסיסיות נוספת.

שלב 5. פורסים את תפוחי האדמה דק ככל האפשר ומפזרים מחציתם על גבי הבצל.

שלב 6. שכבה נוספת של שמנת חמוצה.

שלב 7. קוצצים את הפטריות באופן אקראי ומוסיפים אותן לשאר המרכיבים.

שלב 8. מוסיפים את תפוחי האדמה הנותרים.

שלב 9. ומחלקים את העגבניות באותו אופן.

שלב 10. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-35 דקות בחום של 180-190 מעלות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומפזרים על המנה גבינה מגוררת, שומרים בתנור עד להמסה.

שלב 11. הגישו את המנה הארומטית לשולחן "לוהטת". בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר בנייר כסף

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם בשר בנייר כסף הם דרך מצוינת להגיש מנה מורכבת במנות לכל בני המשפחה או האורחים.היתרון השני של שיטת בישול זו הוא העובדה שלאחר הבישול, לא רק הצלחות, אלא גם תבנית האפייה יישארו נקיים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 7-8 יח'.
• בשר עגל - 500 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• תיבול לתפוחי אדמה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת התהליך, הסירו את הקליפה מהירקות ושטפו אותם. הקפידו גם לשטוף את בשר העגל ולייבש אותו בנייר סופג.

שלב 2. חותכים את הבשר לפרוסות בעובי כסנטימטר.

שלב 3. מפזרים את המרכיב במלח ופלפל שחור, מכסים בשכבת ניילון נצמד ומקציפים היטב משני הצדדים.

שלב 4. טוחנים את הגזר על פומפיה, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.

שלב 5. מצפים חתיכה מרובעת של נייר כסף בשמן צמחי ופורסים חלק של תפוחי אדמה, מלח ופלפל, וגם מוסיפים תיבול. מניחים מעל בשר עגל.

שלב 6. מפזרים על הבשר חופן גזר ומוסיפים חצאי טבעות בצל.

שלב 7. כמו כן, אל תשכחו לצפות את הבצק בשמנת חמוצה ולהוסיף מנת גבינה מגוררת.

שלב 8. מרימים את הקצוות למעלה, עוטפים את נייר הכסף.

שלב 9. מעבירים את המוצרים הגמורים למחצה לתבנית אפייה ואופים 45-50 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 10. מגישים את המנה הארומטית עם חמוצים ואוכלים. בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר טחון

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר טחון הם אופציה פשוטה ומהירה למדי לארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה שכולם ייהנו ממנה.בשל העובדה שבשר חזיר טחון מובחן בתכולת השומן שלו, פרוסות תפוחי האדמה רוויות בשומן, וזה טעים מאוד!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• חזיר טחון - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• חרדל רוסי - 1 כפית.
• חמאה - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תחילה מוציאים את הבשר הטחון מהמקפיא, קולפים את תפוחי האדמה ושני בצלים.

שלב 2. חותכים את תפוחי האדמה לטבעות דקות.

שלב 3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 4. שלוש גבינות באמצעות פומפיה גסה.

שלב 5. להלבשה שלבו בקערה שמנת חמוצה עם מלח, חרדל ופלפל גרוס. מתבלים את התבנית בחמאה.

שלב 6. מפזרים את הבשר הטחון לאורך תחתית כלי עמיד בחום, מפזרים בצל ומשמנים ברוטב המוכן.

שלב 7. לאחר מכן, לפרוס את תפוחי האדמה + הרוטב.

שלב 8. מעבירים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40-45 דקות. כמה דקות לפני סיום טיפול החום, מפזרים את תפוחי האדמה עם שבבי גבינה.

שלב 9. מגישים את המנה החמה ומגישים אותה לשולחן. לבשל וליהנות!

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר ואננס

תפוחי אדמה צרפתיים עם בשר ואננס הם שילוב מדהים של מרכיבים שנראים כבלתי מתאימים לחלוטין. עם זאת, לאחר שהכנתם מנה כזו לפחות פעם אחת, תחזרו לשיטה זו של מנה מורכבת עוד הרבה פעמים - מובטח!

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול - 30-35 דקות

מנות – 4-5.

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• נורות - 2 יח'.
• אננס - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 800 גרם.
• מיונז - 3 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• גבינה בצלחות - 8 יח'.
• תבלינים לתפוחי אדמה - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את הבשר, חתוך לקוביות בגודל בינוני.

שלב 2. מערבבים בקערה מיונז, פלפל גרוס, מלח ושמנת חמוצה.

שלב 3. מחלקים את בשר הבקר על נייר אפייה ומתבלים בעזרת מברשת בצק ברוטב.

שלב 4. השכבה הבאה היא בצל חתוך לטבעות או לחצי טבעות.

שלב 5. לאחר מכן, פרוסות אננס. להכנה אפשר להשתמש גם בפירות טריים וגם בפירות משומרים.

שלב 6. מניחים מעל פרוסות תפוחי אדמה דקות, מברישים ברוטב שנותר ומפזרים תבלינים בנדיבות.

שלב 7. פרש את פרוסות הגבינה, מנסה לא להשאיר פערים.

שלב 8. מכניסים את הכלים לתנור ומבשלים 70-80 דקות (170 מעלות).

שלב 9. בתאבון!

תפוחי אדמה צרפתיים עם שמנת חמוצה

תפוחי אדמה צרפתיים עם שמנת חמוצה הם מנה עדינה ומשביעה, במיוחד אם משלימים אותה עם בשר חזיר עסיסי או בקר. מוצר החלב המותסס משלים בצורה מושלמת את המרכיבים העיקריים ומעניק להם טעם לוואי קרמי, שאחריו בהחלט תרצו עוד!

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 4-5.

רכיבים:

• בשר - 500-600 גר'.
• תפוחי אדמה - 400-500 גרם.
• עגבניות - 3-5 יח'.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים ומייבשים את נתח הבשר הנבחר, חותכים אותו לחתיכות ומכות אותו, חמושים בפטיש מטבח.

שלב 2. מצפים את הכלים חסיני האש בשכבה דקה של שמן צמחי. פורסים את הפרוסות ומוסיפים מעט מלח, מפזרים גם תבלינים.

שלב 3. לאחר מכן, לפרוס את ספלי העגבניות.

שלב 4. ופרוסות תפוחי אדמה דקות. מלח.

שלב 5.מצפים את שכבת הירקות בשמנת חמוצה.

שלב 6. מורחים את השכבה הסופית של שבבי גבינה ומכניסים את תבנית האפייה לתנור.

שלב 7. אופים את המנה במשך 40 עד 60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 8. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!