קדרת תפוחי אדמה קלאסית עם בשר טחון

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור הוא מאכל קלאסי של המטבח האירופי, שם הוא זכה לפופולריות במאות ה-17 וה-18 בשל נוכחותם המהירה בכל מקום ועלותם הנמוכה של תפוחי אדמה. היופי בתבשיל כה דשן הוא שהיא מוכנה בקלות מהמרכיבים הבסיסיים הנגישים ביותר: בשר טחון, ביצים, תפוחי אדמה ותבלינים. אנו מציעים לכם בחירה בין 9 מהמתכונים הפשוטים והטעימים ביותר, מתוכם המתכון הראשון עם תמונה.

קדרת תפוחי אדמה קלאסית עם בשר טחון בתנור

קדרת פירה קלאסית עם בשר טחון היא ארוחה משביעה ופשוטה מאוד שתרשים את כל מי שאוהב לאכול היטב. בנוסף לבשר טחון ותפוחי אדמה, תזדקקו ל: גבינה וביצים, חמאה ושמנת, וכן תערובת ירקות ותבלינים. ובכן, וכמובן, היכולת והרצון להאכיל את המשפחה שלך טעימה ומגוונת! כדי לעזור לך - מתכון עם תמונה.

1. 
   איך לבשל קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור לפי המתכון הקלאסי? נתחיל בהכנת המילוי. קוצצים את הבצל באקראי, מטגנים או מטגנים אותו קלות בחמנייה מחוממת או בכל שמן אחר. מערבבים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
2. 
   לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון לבצל במחבת, מתבלים אותו בתבלינים ומלח, מטגנים עם הבצל תוך ערבוב עד שכל הבשר הטחון יוצר קרום בהיר.
3. 
   מוסיפים לבשר הטחון שום קצוץ ורסק עגבניות, מעט מים רותחים ומבשלים יחד לפחות 7-10 דקות.
4. 
   חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ומבשלים בזמן שהבשר הטחון מתבשל.
5. 
   טוחנים את תפוחי האדמה המבושלים. יוצקים שמנת לתוך המחית, מוסיפים חמאה ושמיר טרי קצוץ - אם רוצים. מוסיפים ביצה רופפת לתוך המחית שהתקררה מעט ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק, ומוסיפים מלח ופלפל לפירה לפי טעמכם.
6. 
   מוסיפים את תערובת הירקות הקפואים שנרכשו בחנות לטיגון ומבשלים הכל יחד על אש נמוכה עד שהירקות נהיה רכים לחלוטין.
7. 
   משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים בה את החומרים בשכבות: חצי מהמחית + בשר טחון + שאריות מחית + מילוי (ביצים טרופות בשמנת).
8. 
   מבשלים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות למשך 30 דקות, לאחר מכן מוציאים ומפזרים גבינה מגוררת.
9. 
   מחזירים את התבשיל לתנור ומניחים לו לשבת עד שהגבינה מזהיבה (עוד 10-15 דקות). הניחו לתבשיל הפירה הקלאסי עם בשר טחון להתקרר מעט והגישו.

בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה נאים עם בשר טחון

תבשיל תפוחי אדמה העשויים מתפוחי אדמה נאים עם בשר טחון מתחת לקרום גבינה הוא אוכל יומיומי לא יומרני, אך יחד עם זאת טעים מאוד ומעורר תיאבון. אם עדיין לא בישלתם אותו, אז התחילו בקרוב ותיהנו מהטעם העסיסי! בין התבלינים שתוכלו להוסיף לתבשיל ניתן למנות פפריקה, שחור טחון ופלפל אנגלי, אורגנו, מיורן או רוזמרין - בבחירתכם תנו כיוון לטעמכם.

רכיבים:

• תפוחי אדמה – 0.8-1 ק"ג.
• בשר טחון – 0.5-0.7 ק"ג.
• גבינה - 200 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• חלב - 1-1.5 כפות.
• ביצת עוף - 1-2 יח'.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את הבצל, לקלף אותו, לחתוך אותו לחצאי טבעות.

שלב 2. מטגנים את הבצל בשמן צמחי חם, מוסיפים בשר טחון לבצל ומטגנים הכל יחד במשך 5-7 דקות. בנוסף לבשר, ניתן להוסיף לבשר הטחון גם פטריות יער מבושלות או שמפיניון נא.

שלב 3. ממליחים את הבשר הטחון בבצל, מוסיפים תבלינים, אם צריך, מוסיפים מעט מים ומבשלים מכוסה 10-15 דקות.

שלב 4. במהלך הזמן הזה, חתכו את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים בעובי של לא יותר מ-3-4 מ"מ. אם רוצים, אל תקצוץ את תפוחי האדמה, אלא מגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 5. משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים עליה מחצית מתפוחי האדמה הגולמיים, ממליחים, פלפלים ומתבלים לפי הטעם.

שלב 6.מורחים מעל את הבשר הטחון, מכסים אותו בחלק השני של תפוחי האדמה ומוסיפים מלח.

שלב 7. טורפים בקערה את הביצים עם חלב, מוסיפים מעט מלח. יוצקים את המילוי שנוצר לתבשיל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-45-50 דקות (טמפרטורה - 180-200 מעלות).

שלב 8. לאחר מכן, אתה צריך להוציא את התבשיל, לפזר גבינה מגוררת ולהחזיר אותו לתנור עד מבושל לחלוטין. בדוק את המוכנות על ידי בדיקת תפוחי האדמה.

שלב 9. מצננים מעט את התבשיל המוגמר ומגישים, חותכים למנות. אפשר להגיש עם הקדירה שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו בגן

כידוע, בגן מכינים אוכל דיאטטי, למשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון. ההבדל שלו מהמתכון הקלאסי הוא שהבשר הטחון עשוי לא מטוגן, אלא מבשר מבושל. מנה זו מומלצת לכל הילדים הצעירים והמבוגרים בדיאטה מסיבות רפואיות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה טריים - 0.5 ק"ג.
• כל בשר - 250 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• חלב - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים תפוחי אדמה גולמיים קלופים לחתיכות ומרתיחים במי מלח.

שלב 2. טוחנים את הבשר המבושל מראש במטחנת בשר יחד עם בצל חי להכנת בשר טחון.

שלב 3. במחבת, מבשלים את הבשר הטחון במים עם תבלינים ומלח במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב (אתה יכול להוסיף כף אחת של שמן צמחי).

שלב 4: לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מסננים וטוחנים אותם על ידי הוספת הביצה, המלח והחלב, כמו גם החמאה.

שלב 5. לשמן תבנית אפייה עם שמן צמחי, אתה יכול לפזר פירורי לחם.מניחים בתחתית מחצית מהמחית, מעל בשר טחון, ולאחר מכן את החלק השני של הרסק.

שלב 6. מברישים את החלק העליון של התבשיל בשמנת חמוצה או שמנת ומפזרים פירורי לחם ללא טעם.

שלב 7. אופים את התבשיל 30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות.

שלב 8. תבשיל תפוחי האדמה המוגמר עם בשר טחון יהיה כמו בגן ילדים: נימוח, עם טעם קרמי וקרום פריך מעל. אוכלים אותו עם שמנת חמוצה כשהיא התקררה מעט.

בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם עוף טחון

תבשיל תפוחי אדמה עם עוף טחון בתנור הוא גרסה נוספת של המנה הנפוצה הזו. זה יוצא מאוד משביע, אבל עם טעם שונה בגלל בשר טחון ותבלינים שונים. מעורר תיאבון במיוחד לאכול את התבשיל הזה יחד עם ירקות כבושים או טריים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• עוף טחון - 500 גרם.
• תבלינים "עשבי תיבול פרובנס" - לפי הטעם.
• עגבניות מגורדות (או רסק) - 0.5 כפות.
• חמאה - 30 גרם. + 30 גר'. לחלק העליון של התבשיל.
• פירורי לחם - לזילוף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• בצל - 1-2 יח'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל והגזר, חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגררים את הגזרים.

שלב 2. מטגנים את הירקות האלה בשמן צמחי במחבת, תוך ערבוב עד שהם מתרככים.

שלב 3. מוסיפים לירקות שום קצוץ, עוף טחון, מטגנים מעט ומוסיפים מלח ומתבלים בעשבי תיבול פרובנס. ממשיכים לבשל מכוסה עוד 5 דקות.

שלב 4. מוסיפים לבשר הטחון עגבניות טריות ללא עור, מרוסקות דרך מסננת, או רסק עגבניות מוכן (אפשר להחליף ברוטב עגבניות או קטשופ, אבל צריך להוסיף פי 2 פחות).

שלב 5.מבשלים את הבשר הטחון עם עגבניות עוד 10 דקות מתחת למכסה.

שלב 6. בזמן שהבשר הטחון מתבשל, מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם רכים. כדי לגרום לו להתבשל במהירות, חותכים אותו לקוביות קטנות, כמו למרק. תפוחי אדמה אלה יהיו מוכנים 10-15 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 7. מסננים את תפוחי האדמה החמים המבושלים ומקציפים עם מיקסר לפירה יחד עם חמאה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 8. לאחר מכן, הוסיפו לבשר הטחון ביצי עוף בזו אחר זו וערבבו היטב את הבשר הטחון.

שלב 9. מניחים מחצית מהמחית בתבנית משומנת, מעליה שכבת בשר טחון - ואז שוב טוחנים.

שלב 10. אפשר להניח חתיכות קטנות של חמאה על גבי התבשיל ולפזר פירורי לחם - זה ייתן לכם קרום יפה כשהחמאה נמסה בתנור.

שלב 11. מבשלים את התבשיל בתנור בטמפרטורה של 180-190 מעלות לפחות. זמן - 30-40 דקות, עד שנוצר קרום יפה.

שלב 12. הניחו לתבשיל תפוחי האדמה הלוהט עם עוף טחון להתקרר מעט, ואז חתכו אותו לחתיכות והגישו יחד עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת.

בתאבון!

תבשיל דיאטטי עם הודו טחון

קדרת תפוחי אדמה דיאטטית עם הודו טחון היא מנה קלה להכנה שכל עקרת בית יכולה לשלוט בה במהירות. בשר הודו מזין וקל לעיכול מומלץ לתזונה, ועדיף להוסיף אותו לתבשילים בצורה מבושלת. קרום הגבינה הריחני יוסיף פיקנטיות לתבשיל תפוחי האדמה.

רכיבים:

• בשר הודו טחון - 0.5 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 7-8 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• קמח - 1 כף.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.להכנת בשר טחון דיאטטי, מרתיחים את חזה ההודו עד לריכוך יחד עם מלח ובצל.

שלב 2. טוחנים את הבשר המבושל יחד עם בצל אחד ומוסיפים מלח. אם אתה צריך להכין מנה דיאטטית לחלוטין, אז אל תוסיף שום תבלינים, מלבד אולי מעט שמיר טרי קצוץ.

שלב 3. לאחר מכן, הוסיפו לבשר הטחון ביצה אחת, שמנת חמוצה ורבע כוס קמח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. מגררים תפוחי אדמה גולמיים וסוחטים עודפי מיץ. אפשר גם לבשל תפוחי אדמה שהורתחו מראש, ואז צריך לרסק אותם עם מועך תפוחי אדמה ולהוסיף חמאה לפי הטעם.

שלב 5. מוסיפים לתפוחי האדמה ביצה אחת, מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלב 6. מוסיפים את יתרת הקמח לתפוחי האדמה הגולמיים הטחונים ומערבבים היטב (לא מוסיפים קמח לפירה מבושל).

שלב 7. משמנים את המחבת בחמאה או בשמן צמחי, מניחים מחצית מתפוחי האדמה, ואז הודו הטחון, ואז החצי השני של תפוחי האדמה.

שלב 8: משטחים את תפוחי האדמה בעזרת כף.

שלב 9. אופים את קדרת תפוחי האדמה עם הודו טחון בטמפרטורה של 180 - 190 מעלות למשך 30-40 דקות.

שלב 10. מוציאים את התבשיל מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת וממשיכים לבשל עד שנוצר קרום חום זהוב על הגבינה (ניתן לעשות זאת במצב "גריל").

שלב 11. חותכים את הקדירה שהתקררה מעט למנות ומגישים עם שמנת חמוצה או ירקות טריים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לתבשיל תפוחי אדמה עם דג טחון

המתכון הזה לתבשיל תפוחי אדמה עם דג טחון ימשוך את כל מי שעושה דיאטה, שכן המנה הזו, העשויה מתפוחי אדמה טריים ולא מבושלים, קלה מאוד בטעמה.מכינים בשר טחון מכל דג דל שומן, מסירים את העצמות מראש.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• פילה דג - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 100-150 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לדגים - לפי הטעם.
• פלפל לבן גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת מטחנת בשר הופכים פילה דג נא ללא עצמות לבשר טחון, קוצצים אותו יחד עם בצל אחד וגזר.

שלב 2. מוסיפים מלח ותבלינים לבשר הטחון, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. קולפים ומגררים תפוחי אדמה גולמיים, סוחטים את המיץ, מה שחשוב במיוחד לעשות אם תפוחי האדמה טריים.

שלב 4. מוסיפים לבשר הטחון את הביצה, המלח והפלפל הגרוס הלבן, מערבבים היטב.

שלב 5. מצפים מיכל אפייה בשמן צמחי ומניחים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים בתחתית.

שלב 6. מניחים את פילה הדג הטחון על תפוחי האדמה, ואת תפוחי האדמה הנותרים מעל.

שלב 7. מיישרים את הקדירה ומברישים בשמנת חמוצה.

שלב 8. אופים את המנה עד לבישול (טמפרטורה: 180-190 מעלות, זמן: 45-55 דקות).

שלב 9. מניחים לתבשיל תפוחי האדמה עם דג טחון להתקרר מעט במחבת, לאחר מכן הוא נחתך למנות ומגיש, אופציונלי עם רוטב שמנת.

בתאבון!

עֵצָה: אפשר גם להכין קדירה באמצעות פירה מתפוחי אדמה מבושל מראש, שאליו מוסיפים ביצה אחת וחמאה. במקרה זה, זמן האפייה יקטן ל-40 דקות.

מתכון לתבשיל עם בשר טחון וגבינה

האם אתה צריך להכין ארוחה טעימה לארוחת צהריים או לארוחת ערב מלאה? לאחר מכן הכינו תבשיל תפוחי אדמה פשוט עם בשר טחון וגבינה בתנור, ותקבלו! ואם תגישו אותו עם סלט של ירקות טריים עם שמנת חמוצה, אז לא יהיה לכם אח ורע!

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בשר טחון - 600 גר'.
• בצל - 2-3 יח'.
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות.
• ביצים - 2-3 יח'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לבשר טחון - לפי הטעם.
• מים - 70 מ"ל.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• חמאה - 40 גרם.
• ירק קטן - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את הבשר והבצל במטחנת בשר, מוסיפים תבלינים לבשר טחון, מוסיפים מלח ומערבבים.

שלב 2. מניחים את הבשר הטחון בשמן שכבר מחומם במחבת, מטגנים אותו מעט ואז מבשלים תוך כדי ערבוב (אם צריך מוסיפים מעט מים כדי שהבשר הטחון לא יתייבש).

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות בעובי 5 מ"מ ומרתיחים במי מלח. תוך 10-15 דקות הוא יהיה מוכן.

שלב 4. מניחים את ספלי תפוחי האדמה במסננת, חשוב שהם יהיו שלמים. מעבירים אותם לקערה.

שלב 5. מכינים את המילוי לתבשיל על ידי ערבוב גבינה מגוררת, מים, שמנת חמוצה וביצים. מוסיפים שם מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים שוב.

שלב 6. מניחים מחצית מעיגולי תפוחי האדמה בשכבה הראשונה בתבנית משומנת בשמן צמחי, ומעל - כמה חתיכות קטנות של חמאה.

שלב 7. יוצקים 1/3 מהמלית על תפוחי האדמה.

שלב 8. פורסים את כל הבשר הטחון.

שלב 9. מעלים את יתרת תפוחי האדמה ומעט חמאה.

שלב 10. ממלאים הכל במלית שנותרה, מפזרים את הגבינה באופן שווה.

שלב 11. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות. אופים עד לסיום (זמן: 40-45 דקות).

שלב 12. מצננים את תבשיל תפוחי האדמה המוגמר עם בשר טחון וגבינה, מפזרים שמיר טרי קצוץ ומגישים.

בתאבון!

קדרת תפוחי אדמה עם בשר טחון, גבינה ועגבניות

מנה נוספת שתוכלו להוסיף בביטחון לרפרטואר של ארוחות צהריים או ערב טעימות תוצרת בית יומיומית היא תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון, גבינה ועגבניות, מבושלים בתנור. בהחלט כל בשר טחון מתאים לתבשיל הזה, וכך גם תבלינים, שתוכלו להוסיף לפי שיקול דעתכם.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6-7 יח'.
• בשר טחון - 400 גר'.
• עגבניות - 3-4 יח'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מים - 50 מ"ל.
• שום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הבשר הטחון במיכל בישול עמוק, מפזרים עליו תבלינים, שום קצוצים דק ומלח ומערבבים.

שלב 2. קולפים תפוחי אדמה גולמיים, חותכים לפרוסות דקות, מפזרים כל תבלינים ומלח, ולאחר מכן מערבבים על ידי הוספת 2 כפות שמנת חמוצה.

שלב 3. בתבנית אפייה משומנת בשמן צמחי, מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בשכבה הראשונה.

שלב 4. השכבה הבאה היא בשר טחון, ומעליה ספלי עגבניות.

שלב 5. ממליחים ומפלפלים אותם, מפזרים תבלינים לפי הטעם.

שלב 6. ממיסים שתי כפות שמנת חמוצה בכמות קטנה של מים רתוחים חמים ויוצקים על העגבניות באופן שווה.

שלב 7. אופים את תבשיל תפוחי האדמה במשך 45 דקות בחום של 190-200 מעלות, ואז מוציאים אותו מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת.

שלב 8. ממשיכים לאפות עד שתפוחי האדמה מבושלים.

שלב 9. חותכים את התבשיל החם למנות ומגישים, בוזקים עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

עֵצָה: כדי למנוע מהקדירה להישרף מלמעלה, אפשר לכסות בנייר כסף ולבשל 45 דקות, ואז לפזר גבינה ולבשל ללא נייר כסף.אם התנור שלך מתבשל לאט, אופים את המנה בנייר כסף לא במשך 45 דקות, אלא לפחות שעה אחת, ולאחר מכן פזרו גבינה והביאו למוכנות ללא נייר כסף.

מתכון קדרה טעים עם פטריות

ולסיום, מתכון לעוד קדרה מעוררת תיאבון, עסיסית וארומטית עם בשר טחון ופטריות. לבבי, זה מושלם לארוחת צהריים דשנה וטעימה. תבשיל תפוחי אדמה נוח לקחת איתך לעבודה, הוא מתחמם בצורה מושלמת במיקרוגל, אבל לא פחות טעים בקירור.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5-6 יח'.
• חזיר טחון - 300 גרם.
• פטריות - 200 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• שום - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• תבלינים טחונים - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - 1 צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את תפוחי האדמה מראש, קלופים וחותכים לעיגולים בעובי 5 מ"מ. הוא מתבשל במהירות, 12-15 דקות לאחר הרתיחה במים מומלחים.

שלב 2. בעזרת כף מחוררת מוציאים את תפוחי האדמה מהמחבת ומניחים אותם בקערה, מניחים למים להתנקז לחלוטין.

שלב 3. שמפיניון טרי צריך לשטוף ולחתוך; לחתוך את הבצל לחצאי עיגולים.

שלב 4. במחבת בשמן צמחי מטגנים במהירות את הבצל והשמפיניון, תוך ערבוב. זמן - 3-4 דקות כדי שהשמפיניון לא יתייבשו מדי. ממליחים את הפטריות והבצל ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.

שלב 5. מוציאים בעזרת כף מחוררת את הפטריות והבצל המטוגנות, מניחים בקערה ומטגנים את הבשר הטחון בשמן הנותר תוך ערבוב טוב.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים מעט מים רותחים לבשר הטחון ומבשלים אותו מתחת למכסה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 7. מעבירים את הבשר הטחון המוגמר לפטריות.

שלב 8. מוסיפים לבשר הטחון גם עגבנייה אחת חתוכה לפרוסות דקות, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה דק.מערבבים את הבשר הטחון.

שלב 9. מניחים מחצית מעיגולי תפוחי האדמה באופן שווה בתבנית אפייה משומנת, פלפלים אותם מעל - שכבת בשר טחון, ולאחר מכן את יתרת תפוחי האדמה.

שלב 10. מברישים את תפוחי האדמה בשמנת חמוצה, ומניחים מעל עגבניות חתוכות לחצאי עיגולים דקים.

שלב 11. מפזרים מעל הכל גבינה קשה מגוררת.

שלב 12. מחממים תנור ל-180-190 מעלות ואופים את המנה 20-30 דקות עד שנוצר קרום גבינה זהוב ויפה מעל.

שלב 13. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות צריך להתקרר מעט במחבת, ואז הוא נחתך למנות ומוגש עם שמנת חמוצה.

בתאבון!