תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות

קדרת תפוחי אדמה עם פטריות היא מנה פשוטה מאוד אך טעימה להפליא. עם כמה מרכיבים ומעט זמן, תוכלו ליצור ארוחת ערב נפלאה לכל המשפחה. ניתן לגוון את המנה הזו על ידי הוספת בשר, עגבניות, גבינה וכו'.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות ובשר טחון בתנור

פטריות ובצל מטגנים במחבת. הבשר הטחון עם הגזר והתבלינים מטוגן בנפרד. תפוחי אדמה וגזר מבושלים, הכל הופך לפירה ומערבבים ביצה. את המחית יחד עם פטריות ובשר טחון מניחים בשכבות בתבנית, את החלק העליון מברישים בביצה וכל העניין אופים 30 דקות.

1. 
   תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בתנור קל להכנה. ראשית, מרתיחים את הפטריות עד לריכוך. היו לנו פטריות דבש, אז הן בושלו במשך 20 דקות.
2. 
   מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ דק.לאחר מכן, מוסיפים לו פטריות מבושלות, מטגנים עוד כמה דקות ומסירים מהאש.
3. 
   מטגנים את הבשר הטחון במחבת נפרדת. מוסיפים לו גזר אחד, מגורר על פומפיה גסה, תבלינים, מלח, מערבבים הכל היטב וממשיכים לטגן עד שהבשר הטחון מוכן כ-10-15 דקות.
4. 
   קולפים את תפוחי האדמה עם שאר הגזרים, מניחים אותם בסיר, מכסים במים קרים ומרתיחים עד שהם רכים. מועכים את הירקות המוכנים בעזרת מועך, מוסיפים חלב מחומם, מחצית מהביצה הטרופה ומערבבים הכל היטב.
5. 
   בואו נתחיל להרכיב את הקדירה. מניחים כ-1/3 מהפירה בתחתית התבנית.
6. 
   מניחים שכבה של פטריות ובצל מטוגנות על הפירה.
7. 
   לאחר מכן, הוסיפו את הבשר הטחון המטוגן והכינו שוב פירה כשכבה האחרונה. מברישים הכל מלמעלה בביצה שנותרה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 30 דקות עד להזהבה.
8. 
   חותכים את תבשיל תפוחי האדמה המוגמר למנות ומגישים עם עשבי תיבול טריים וירקות. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם עוף ופטריות

בצל עם עוף ושמפיניון מטגנים במחבת. מניחים פירה מעורבב עם קמח וחלבון ביצה לתוך תבנית אפייה. את המילוי המטוגן מניחים שם, הכל ממולאים בביצה ושמנת חמוצה, מפזרים גבינה ואופים 30 דקות.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 2.

רכיבים:

• פירה - 150 גרם.
• פילה עוף - 150 גר'.
• שמפיניון - 100 גר'.
• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 30-50 גר'.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• בצל - 1 יחידה.
• כוסברה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ דק.

שלב 2. לאחר מכן, מוסיפים את פילה העוף החתוך לחתיכות קטנות ומטגנים אותו עד בהיר. לאחר מכן מוסיפים את חתיכות השמפיניון ומטגנים הכל יחד כ-5-7 דקות. בסוף מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה לפי הטעם ומערבבים.

שלב 3. לבסיס, מניחים פירה, חלבונים, קמח ומעט מלח אם צריך לתוך מיכל עמוק. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מרפדים את תבניות האפייה בנייר אפייה ומפזרים עליהן באופן שווה את הפירה ויוצרים דפנות.

שלב 5. לאחר מכן, הכניסו את מילוי העוף והפטריות שלנו לתבניות.

שלב 6. במיכל נפרד, מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה, מלח ויוצקים את התערובת שהתקבלה למילוי.

שלב 7. בסוף מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת ואופים בחום שחומם מראש ל-180^Oבתנור למשך 25-30 דקות. מגישים את התבשיל המוגמר מיד לשולחן. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות, בשר טחון, גבינה ושמנת חמוצה

תפוחי האדמה מבושלים עד חצי בישול. בצל עם פטריות ובשר טחון מטוגנים במחבת. תפוחי אדמה עם מילוי מונחים בשכבות בתבנית אפייה, הכל ממולא בתערובת ביצים, שמנת חמוצה, מלח, פלפל, בוזקים גבינה ואופים 30 דקות ב-200 מעלות. זה יוצא טעים להפליא.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• בשר טחון - 400 גר'.
• בצל - 1-2 יח'.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• ביצי עוף - 2-3 יח'.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות עבות, שמים אותם בסיר, ממלאים אותם במים קרים ומרתיחים אותם עד חצי בישול.

שלב 2. חותכים את הבצלים לטבעות ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, הבשר הטחון, המלח והפלפל חתוכים לחתיכות קטנות. מטגנים כ-3 דקות נוספות.

שלב 4. משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים בתחתית מחצית מתפוחי האדמה.

שלב 5. מניחים מעל בשר טחון מטוגן עם בצל ופטריות.

שלב 6. מניחים שמנת חמוצה, ביצים, מלח, פלפל בכלי נפרד ומערבבים הכל היטב. יוצקים את התערובת שהתקבלה על התבשיל.

שלב 7. מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת ואופים בחום שחומם מראש ל-200^Oבתנור למשך 30 דקות. חותכים את התבשיל המוגמר למנות ומגישים עם סלט ירקות טריים. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות, גבינה ועגבניות

את הפטריות מבשלים ואז מטגנים במחבת עם בצל. תפוחי האדמה מגוררים ומערבבים עם המילוי. הכל מונח במחבת ומטוגן משני הצדדים. לאחר מכן, עגבניות מונחות על התבשיל, מפזרים גבינה ואופים במשך 10 דקות.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 850 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה קשה – 150-170 גר'.
• שמן זית - 2 כפות.
• חמאה - 2 כפות.
• שמפיניון - 200 גרם.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, להרתיח את השמפיניון.לאחר מכן הניחו אותם על מגבת נייר, יבשו וקוצצים דק.

שלב 2. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לריכוך.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים את השמפיניון המבושלים לטיגון, מערבבים הכל וממשיכים בטיגון עד שכל הנוזלים מתאדים.

שלב 4. שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים זורמים, קולפים ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים לזה פטריות מטוגנות עם בצל, מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מערבבים הכל היטב.

שלב 5. מחממים את שמן הזית במחבת נקייה ומוסיפים שם את תפוחי האדמה והפטריות. מטגנים הכל 3-5 דקות על אש גבוהה, ואז מצמצמים ומטגנים עוד 10 דקות. לאחר מכן, הופכים ומטגנים בצד השני.

שלב 6. מחממים את התנור ל-200^Oג. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה בינונית, חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. מעבירים את הקדירה לתבנית אפייה, מניחים את העגבניות ומפזרים על הכל גבינה מגוררת. אופים במשך 10 דקות.

שלב 7. הניחו לתבשיל המוגמר להתקרר מעט, ואז חתכו אותו למנות והגישו עם ירקות טריים ועשבי תיבול. בתאבון!

תבשיל פירה עם פטריות, עוף ושמנת

את פילה העוף מעבירים במטחנת בשר ומוסיפים לו לחמנייה ספוגה בשמנת. בצל, בשר טחון ופטריות מטגנים במחבת במשך 20 דקות. תפוחי אדמה מועכים עם שמנת ועשבי תיבול. את המילוי מניחים בתחתית התבנית, מעל מפזרים את המחית, מפזרים על הכל גבינה ואופים 20 דקות.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 8.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• לחמנייה או כיכר - 50 גר'.
• שמנת - 100 מ"ל.
• פטריות - 300 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חמאה - 1 כף.
• גבינה - 150 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, אנו מעבירים את פילה העוף דרך מטחנת בשר.

שלב 2. משרים את הלחמנייה או הכיכר בשמנת, סוחטים, מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים.

שלב 3. מטגנים בצל קצוץ דק במחבת ואז מוסיפים לו עוף טחון וממשיכים בטיגון.

שלב 4. לאחר מכן, להוסיף את הפטריות, לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים הכל יחד כ-20 דקות.

שלב 5. בזמן זה, קולפים את תפוחי האדמה, מניחים אותם בסיר, מוסיפים מים ומרתיחים עד שהם רכים.

שלב 6. לאחר מכן, מועכים את תפוחי האדמה באמצעות מועך תפוחי אדמה, מוסיפים חמאה, כ-50-70 מ"ל שמנת מחוממת, מלח, פלפל ומערבבים הכל היטב. אנחנו מוסיפים גם ירקות קצוצים דק למחית ומערבבים שוב.

שלב 7. מניחים את מילוי העוף, הבצל והפטריות בתחתית התבנית, מפזרים מעל את הפירה, מפזרים על הכל גבינה מגוררת ומניחים בחדר שחומם מראש ל-180^Oמכניסים לתנור ל-15-20 דקות.

שלב 8. מקשטים את התבשיל המוגמר בעשבי תיבול ומגישים עם ירקות טריים. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות ובצל בתנור

תפוחי אדמה מבושלים וחותכים לפרוסות. בצל ופטריות מטגנים במחבת עד לריכוך. את המילוי מניחים בתחתית התבנית, מעל מניחים חתיכות גבינת מוצרלה ותפוחי אדמה, הכל ממולאים בתערובת שמנת וביצים, מפזרים גבינה ואופים 20-25 דקות.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• שמפיניון - 500 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• קרם 10-25% – 200 מ"ל.
• גבינת מוצרלה - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם במי מלח עד לבישול מלא.

שלב 2. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ דק עד שקיפות.

שלב 3. לאחר מכן, מוסיפים שמפיניון חתוך לפרוסות ומטגנים 20-25 דקות עד שהנוזל רתח לחלוטין. בסוף מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה המוגמרים וחותכים לפרוסות. חותכים את גבינת המוצרלה לפרוסות דקות, ומגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה.

שלב 5. שוברים את הביצים לכלי נפרד, מוסיפים שמנת, קורט מלח ומערבבים הכל היטב בעזרת מטרפה.

שלב 6. משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים בתחתית פטריות ובצל מטוגנות. מניחים מעל פרוסות מוצרלה.

שלב 7. לאחר מכן, מפזרים את תפוחי האדמה בצורה אחידה, ממליחים ומפלפלים קלות ויוצקים את המילוי. מפזרים גבינה מגוררת מעל.

שלב 8. מחממים את התנור ל-180^Oג ואופים הכל 20-25 דקות. חותכים את התבשיל המוגמר למנות ומגישים חם. בתאבון!

קדרת תפוחי אדמה טעימה עם פטריות מיובשות

פטריות מיובשות מושרות במים ומטוגנות עם בצל. תפוחי האדמה מבושלים ומועכים לפירה. פירה תפוחי אדמה במילוי פטריות מונחים בשכבות בתבנית אפייה, יוצקים מלמעלה ביצים טרופה ואופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות. זה יוצא טעים וארומטי.

זמן בישול: 3 שעות.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• פטריות מיובשות - 200 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול יש להשרות את הפטריות המיובשות. לשם כך, מלאו אותם במים והניחו להם לעמוד שעתיים לפחות. אתה יכול גם להשאיר אותם למשך הלילה. לאחר מכן מסננים את הנוזל ומרתיחים את הפטריות במים נקיים למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, אנו מחליפים את המים פעמיים. בסוף מוסיפים מעט מלח.

שלב 2. בשלב זה, קולפים את הבצלים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי.

שלב 3. קוצצים דק את הפטריות המבושלות, מוסיפים אותן למחבת עם הבצל ומטגנים הכל יחד עוד כמה דקות.

שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים במי מלח. לאחר מכן, קח מועך וטוחן אותו למחית הומוגנית.

שלב 5. מורחים מחצית מהפירה בשכבה אחידה בתבנית אפייה. משמנים אותו במיונז ואז מוסיפים פטריות מטוגנות ובצל. מורחים את הפירה שנותר בשכבה האחרונה. טורפים את הביצים עם מטרפה.

שלב 6. יוצקים את הביצים על גבי תפוחי האדמה ושולחים הכל לחמם מראש ל-180^Oמכניסים לתנור עד להזהבה. הניחו לתבשיל המוגמר להתקרר מעט, ואז חתכו אותו למנות והגישו עם ירקות טריים. בתאבון!