פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור

פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור הן מנה עשירה בטעם אפויה עם קרום חום זהוב. הוא מושלם גם להגשה בנפרד וגם כתוספת לפינוקי בשר. תפוחי אדמה צעירים הם אידיאליים לאפייה, אבל כל אחד מהם מתאים. הטעם העיקרי של תפוחי אדמה נקבע על ידי תיבול עם תבלינים, והפופולריים שבהם הם שום עם עשבי תיבול פרובנס ופלפל.

פלחי תפוחי אדמה בסגנון כפרי, אפויים בתנור

תפוחי אדמה בסגנון כפרי הם לא שם המנה, אלא דרך מיוחדת לאפייה בתנור, כפי שנאפו פעם בתנור רוסי. לתפוחי אדמה אפויים יש מראה יפה, טעם מיוחד והם הרבה יותר בריאים ודלי קלוריות בהשוואה לתפוחי אדמה מטוגנים או פירה. תפוחי אדמה כאלה מוגשים כמנה עצמאית, במיוחד בשולחן התענית, וכתוספת לבשר או דגים. זה קל ומהיר להכנה.

1. 
   אפיית פרוסות תפוחי אדמה בתנור היא פשוטה מאוד. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות לאורך. לאחר מכן נגבו את תפוחי האדמה עם מפית.
2. 
   מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בכלי עמוק ומוסיפים מלח ומפזרים כל תבלינים לפי טעמכם.
3. 
   לאחר מכן יוצקים שמן צמחי לתפוחי האדמה ומערבבים הכל כך שהפרוסות יהיו מצופים בשמן באופן שווה.
4. 
   מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחידה.
5. 
   מחממים את התנור ל-190 מעלות. אופים את תפוחי האדמה בסגנון כפרי במשך 50 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים.
6. 
   מגישים את המנה המוגמרת חמה ועם כל תוספת. בתאבון!

---

פרוסות תפוחי אדמה על נייר אפייה עם קרום פריך

מבין מנות תפוחי האדמה הרבות, תפוחי אדמה אפויים בפרוסות בתנור, ובעיקר עם אפקט פריך, נותרו הפופולריים ביותר. תפוחי אדמה צעירים מתאימים ביותר לאפקט זה, אבל אתה יכול גם להכין אותם מישנים. פרוסות תפוחי אדמה מבושלות מעט כדי להסיר חלק מהעמילן, מה שנותן למנה טעם פריך טעים. מספר המרכיבים למנה זו הוא שרירותי ולפי טעמה של כל עקרת בית, ותפוחי אדמה נלקחים בשיעור של 3 חתיכות. למנה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 12 יח'.
• פפריקה - לפי הטעם.
• שום מיובש - לפי הטעם.
• בזיליקום יבש - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תפוחי אדמה (צעירים או בעלי קליפה דקה) נשטפים היטב עם מברשת מתחת למים זורמים. ואז הוא נחתך לפרוסות אורכיות מסודרות.

שלב 2.תפוחי אדמה פרוסים מבושלים במשך 5-7 דקות במים עם תוספת מלח. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה במסננת ומצננים מעט.

שלב 3. הפרוסות מועברות לקערה נפרדת, יוצקים עם שמן צמחי ומפזרים מלח ותערובת של תבלינים יבשים. לאחר מכן מערבבים אותם היטב כך שתערובת השמן מכסה את הפרוסות מכל הצדדים.

שלב 4. תבנית האפייה מכוסה בנייר כסף או נייר מיוחד. פרחי תפוחי אדמה מוכנים מונחים עליו בשכבה אחידה. אופים את הפרוסות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות עד להזהבה ופריכה.

שלב 5. תפוחי האדמה המוגמרים מונחים על צלחות ומוגשים עם רוטב או כתוספת למנות אחרות. בתאבון!

תפוחי אדמה אפויים בחתיכות עם שום

שום (מיובש או טרי) מעניק ארומה וטעם שאין דומה להם למנות רבות, כולל פלחי תפוחי אדמה אפויים. תפוחי אדמה אלו נאפים כתוספת או מוגשים כמתאבן בפני עצמם. חשוב לבחור פקעות בעלות תכולת עמילן גבוהה לאפייה כך שייווצר קרום חום זהוב והחלק הפנימי יהיה פירורי. בואו נשלים את תפוחי האדמה עם פפריקה ועשבי תיבול פרובנס.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• פפריקה טחונה - 3 קורטים.
• שום מיובש - 2 קורטים.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. תפוחי האדמה שנבחרו לאפייה נשטפים היטב מתחת למים זורמים, מקלפים וחותכים לפרוסות אורכיות.

שלב 2. את פרוסות תפוחי האדמה מעבירים לקערה נפרדת ומפזרים את התבלינים היבשים המצוינים במתכון: פפריקה ועשבים דה פרובאנס.

שלב 3.לאחר מכן מפזרים את הפרוסות במלח ושום מיובש לפי טעמכם.

שלב 4. לאחר מכן, יוצקים שמן זית על תפוחי האדמה ומערבבים היטב כך שיצופו בצורה אחידה בתערובת.

שלב 5. את הכלים מכסים בניילון נצמד ואת תפוחי האדמה משאירים במקום חמים למשך חצי שעה.

שלב 6. לאחר זמן זה מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר.

שלב 7. את תפוחי האדמה אופים בתנור שחומם מראש ל-200–220 מעלות למשך 30 דקות לפחות. מגישים את תפוחי האדמה המבושלים חמים. בתאבון!

חתיכות תפוחי אדמה עם מיונז בתנור

האופציה של אפיית פרוסות תפוחי אדמה עם מיונז מאפשרת לעקרת הבית להכין במהירות ובזול תוספת מוצלחת וטעימה לכל מנה. מיונז הופך את תפוחי האדמה לעסיסיים יותר ומשפר את טעם המנה. במתכון זה נשלים את המיונז בשום ושמיר.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 10 יח'.
• מיונז - 5 כפות.
• שום - 5 שיני.
• מלח לטעימה.
• שמיר (טרי או מיובש) - 1 כף.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

שלב 1. את תפוחי האדמה שנבחרו לאפייה מקלפים, נשטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות אורכיות.

שלב 2. שיני שום מקלפות וכותשות באמצעות מטחנת שום. בקערה נפרדת מערבבים 5 כפות. כפיות מיונז טוב עם שום קצוץ.

שלב 3. את פרוסות תפוחי האדמה מעבירים לקערה עמוקה ומוסיפים אליה את תערובת המיונז-שום. לאחר מכן מערבבים היטב את החומרים הללו כך שהפרוסות מכוסות בתערובת מכל הצדדים.

שלב 4.תבנית האפייה מכוסה בחתיכת נייר כסף ומשומנת בכמות קטנה של שמן צמחי. פרחי תפוחי אדמה במיונז מונחים בשכבה אחידה בתבנית, והכל מפזרים בשמיר באופן שווה.

שלב 5. מחממים את התנור ל-200 מעלות. אופים את הפרוסות במשך 30 דקות עד להזהבה על פני השטח. המנה המוכנה מוגשת חמה. בתאבון!

פלחי תפוחי אדמה טעימים עם גבינה בתנור

תפוחי אדמה מוכנים בכל משפחה ולפי מתכונים שונים, כי הם התוצר הבסיסי של התפריט שלנו. אפשרות למנת תפוחי אדמה טעימה יכולה להיות פרוסות תפוחי אדמה אפויות עם גבינה בתנור. אנחנו בוחרים פקעות תפוחי אדמה טובות וכל גבינה, ובמתכון זה גבינה מעובדת כך שהיא נמסה בקלות. תבלינים לתפוחי אדמה כוללים שום, עשבי תיבול איטלקיים ופלפל. מגישים תפוחי אדמה אפויים עם רוטב שמנת חמוצה.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 50 גר'.
• שמן חמניות - 25 גרם.
• שום - 3 שיני.
• עשבי תיבול איטלקיים - ½ כפית.
• שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
• שמיר - 25 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים, שוטפים וחותכים את פקעות תפוחי האדמה לפרוסות שוות לאורך.

שלב 2. לאחר מכן מרתיחים את הפרוסות רק עד חצי מבושלות במים עם תוספת מלח.

שלב 3. קולפים את שיני השום וקוצצים שתי שיני לתפוחי האדמה בעזרת מטחנת שום.

שלב 4. מערבבים בקערה את כמות שמן החמניות המצוינת במתכון עם שום קצוץ ותבלינים.

שלב 5.מסננים את המים מתפוחי האדמה המבושלים למחצה, מוסיפים אליו את תערובת החריף המוכנה ומערבבים בעדינות כך שהתערובת תכסה את הפרוסות בצורה אחידה מכל הצדדים.

שלב 6. מכסים נייר אפייה בנייר מיוחד ומניחים עליו את פרוסות תפוחי האדמה המוכנות בשכבה אחידה.

שלב 7. אופים את תפוחי האדמה ב-180 מעלות למשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, מגררים את הגבינה המעובדת. מפזרים איתו את הפרוסות וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות עד שהגבינה נמסה.

שלב 8. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם שמיר קצוץ דק ומוסיפים לתערובת שן שום קצוצה.

שלב 9. מעבירים את תפוחי האדמה האפויים לצלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים עם רוטב שמנת חמוצה. בתאבון!

פלחי תפוחי אדמה אפויים בשרוול

כל ירקות שנאפים בתנור ובשרוול, ופריזות תפוחי אדמה אינם יוצאי דופן, יוצאים לא רק דיאטטיים, אלא גם טעימים מאוד, והשרוול שומר עליהם עסיסיים. על ידי החלפת סט התבלינים, אתה יכול לקבל טעם חדש של תפוחי אדמה בכל פעם. במתכון הזה אנחנו משתמשים בשום עם פפריקה טחונה ופלפל שחור. "גוון" את הפרוסות בכורכום. המנה מוכנה בצורה פשוטה ומהירה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 15 יח'.
• שום - 5 שיני.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים פקעות תפוחי אדמה, רצוי באותו הגודל, שוטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות אורכיות בכל גודל.

שלב 2. טוחנים את שיני השום הקלופות במטחנת שום.

שלב 3. יוצקים מעט שמן צמחי לתוך השום, מוסיפים פפריקה, כורכום ומלח.

שלב 4.מערבבים את החומרים הללו לעיסה. בקערה נפרדת מערבבים היטב את פרוסות תפוחי האדמה עם תערובת החריף המוכנה.

שלב 5. לאחר מכן העבירו את תפוחי האדמה לשרוול קולינרי.

שלב 6. אבטח את הקצוות של השרוול בחוזקה עם קליפס. יוצרים מספר חורים בשרוול כדי להסיר אדים במהלך האפייה.

שלב 7. מחממים את התנור ל-180 מעלות. אופים פרוסות תפוחי אדמה במשך 50 דקות. לאחר מכן חותכים בזהירות את השרוול, מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לצלחת הגשה ומגישים חם. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפלחי תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף

תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף תמיד יוצאים רכים, עסיסיים וארומטיים בשל התבלינים הנבחרים. לאפייה יש לבחור תפוחי אדמה יציבים ולא מבושלים יתר על המידה, כך שישמרו על צורתם בתבשיל המוגמר. במתכון הזה נחתוך את תפוחי האדמה בסגנון כפרי, כלומר לפרוסות גדולות, ונאפה אותם בחמאה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה לא קלופים - 2 ק"ג.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• אפונה מתוקה - 3 יח'.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
• חמאה קפואה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים היטב במים קרים, פורסים לפרוסות גדולות ומניחים בסיר. מוסיפים לתפוחי האדמה עלה דפנה, גרגירי פלפל ומלח לפי הטעם. לאחר מכן שופכים מים רותחים על תפוחי האדמה ומבשלים 20 דקות, לא יותר.

שלב 2. לאחר זמן זה, מסננים את המרק. מרפדים תבנית בשתי פיסות נייר כסף מקופלות לרוחב. טוחנים את החמאה הקפואה מראש על פומפיה גסה.מפזרים חלק ממנו באופן שווה על נייר הכסף. לאחר מכן מניחים את פרוסות תפוחי האדמה החצי מבושלות בשכבה אחידה על נייר הכסף. מפזרים עליהם פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול פרובנס ושאר החמאה המגוררת.

שלב 3. הפעל את התנור על 200 מעלות צלזיוס. עוטפים את נייר הכסף היטב. אופים פרוסות תפוחי אדמה במשך 20 דקות.

שלב 4. לאחר מכן פותחים את נייר הכסף מלמעלה וממשיכים לאפות עוד 15 דקות לקבלת קרום חום זהוב. מחלקים את המנה המוגמרת לצלחות ומגישים חם. בתאבון!

איך אופים תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בתנור?

אופציה טובה וטעימה להכנת תפוחי אדמה כתוספת או כמנה עצמאית תהיה תפוחי אדמה אפויים בחתכים ברוטב שמנת חמוצה ושום. שמנת חמוצה הופכת את תפוחי האדמה לעסיסיים, רכים ומוסיפה חמיצות קלה, בעוד ששום ותבלינים מוסיפים למנה תווי טעם פיקנטיים מיוחדים. במתכון הזה אנחנו אופים חתיכות תפוחי אדמה בשרוול, אבל אפשר פשוט לאפות אותם על תבנית אפייה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• שמנת חמוצה 15% - 2 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• תיבול לירקות - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים קרים וחותכים לפרוסות בכל גודל.

שלב 2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 3. קוצצים את שיני השום באמצעות מטחנת שום.

שלב 4. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בקערה נפרדת ומפזרים תיבול ירקות או תבלינים אחרים המתאימים לתפוחי אדמה.

שלב 5. לאחר מכן הוסף בצל קצוץ לתפוחי האדמה.

שלב 6. מפזרים תפוחי אדמה ובצל עם מלח ופלפל שחור לפי טעמכם, יוצקים שמן צמחי ומערבבים הכל היטב.

שלב 7. מוסיפים שמנת חמוצה לשום הקצוץ ומערבבים הכל יחד.

שלב 8. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה המוכנות עם רוטב שמנת חמוצה לתוך שרוול הבישול. אבטח את קצוות השרוול בחוזקה בעזרת קליפס.

שלב 9. מערבבים מעט את החומרים בשקית בידיים כך שהרוטב יתפזר באופן שווה בין פלחי תפוחי האדמה. אופים תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 10. לאחר מכן פותחים את השרוול מלמעלה וממשיכים לאפות עוד 10 דקות כדי שפני תפוחי האדמה ישחמו יפה. מעבירים את המנה המוכנה לצלחת ומגישים חם. בתאבון!

פלחי תפוחי אדמה תוצרת בית עם פפריקה

פפריקה משתלבת היטב עם תפוחי אדמה, מעניקה להם צבע עשיר וטעם מיוחד, במיוחד אם לוקחים פפריקה מעושנת. במתכון זה אנו אופים פרוסות תפוחי אדמה בלחם עם פפריקה וקמח. הפרוסות יוצאות פריכות מבחוץ ועם עיסת פירורים, ממש כמו בבית קפה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 12 יח'.
• קמח - 3 כפות.
• פפריקה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות אורכיות. חיתוך זה מועבר לקערה עמוקה.

שלב 2. לאחר מכן הוסיפו שמן צמחי לתפוחי האדמה וערבבו הכל עם הידיים כך שהפרוסות יהיו מצופים בשמן באופן שווה.

שלב 3. לשקית נקייה יוצקים קמח, מלח, פלפל שחור ופפריקה. מרכיבים יבשים אלה מעורבבים היטב.

שלב 4. לאחר מכן מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה לתוך השקית.השקית נאטמת ומערבבים היטב את תפוחי האדמה עם התערובת היבשה עד שהיא מכסה לחלוטין את פרוסות תפוחי האדמה.

שלב 5. תבנית האפייה מכוסה בפיסת נייר אפייה ועליה מניחים פרוסות תפוחי אדמה בלחם בשכבה אחידה.

שלב 6. תפוחי אדמה בסגנון כפרי נאפים ב-200 מעלות למשך 40 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים. המנה המוגמרת מוגשת חמה ועם כל רוטב. בתאבון!

מתכון פשוט לפלחי תפוחי אדמה עם פטריות

השילוב הקלאסי של מוצרים פשוטים הוא תפוחי אדמה ופטריות, והמנה מתגלה כמזינה וטעימה מאוד, והיא קלה ומהירה להכנה. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה בצורה כפרית, כלומר לפרוסות, ואופים אותם צעירים במתכון הזה. אנחנו לוקחים שמפיניון רגילים. נשלים את המנה בפפריקה, עגבניות מיובשות ותיבול תפוחי אדמה שיהפכו את טעמה למעניין יותר.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'.
• שמפיניון טרי - 9 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• תיבול לתפוחי אדמה - 1 כפית.
• פתיתי עגבניות מיובשות - 1 כפית.
• פפריקה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו מיד את החומרים למנה לפי המתכון ומספר המנות שאתם צריכים.

שלב 2. שוטפים את פקעות תפוחי האדמה הצעירות היטב ובאמצעות מברשת. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות שוות. אנחנו שוטפים את השמפיניון מתחת למים זורמים.

שלב 3. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בקערה עמוקה, מפזרים מלח ואת כל התבלינים. ואז יוצקים שמן צמחי ומערבבים הכל היטב. מכסים את תבנית האפייה בנייר, משמנים אותו בשמן ופורסים את פרוסות תפוחי האדמה עם תבלינים בשכבה אחידה.

שלב 4.חותכים את השמפיניון לחתיכות שרירותיות ומעבירים לאותה קערה, כי נשארים בה חלק מהתבלינים. מפזרים את הפטריות במלח ומערבבים. ואז אנחנו מעבירים אותם לתפוחי האדמה.

שלב 5. אופים פרוסות תפוחי אדמה עם פטריות במשך 40 דקות ב-180 מעלות, אבל הזמן תלוי בתנור שלכם. מגישים את תפוחי האדמה המוגמרים עם שמפיניון לשולחן חמים ועל צלחות מנות. בתאבון!