תפוחי אדמה עם פטריות

תפוחי אדמה עם פטריות הם מאכל טעים להפליא שאי אפשר לעמוד בפניו, גם אם אתה בדיאטה! שילוב זה של מרכיבים יעניק לכם תענוג אמיתי של טעם, לכן אנו ממליצים להכין מראש עם מילואים. ניתן לבשל את המנה בשמן צמחי במחבת או לאפות בתנור. מתאימות גם מגוון פטריות: מפטריות צדפות ועד פטריות דבש. לכן, אם אתם חובבי פטריות, אז בחרו מתכון ותתחילו!

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במחבת

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במחבת הם אופציה נהדרת לארוחת ערב מהירה וטעימה להפליא, שהיא כל כך טובה בפני עצמה שלא צריך לבשל שום דבר נוסף. תוך פחות מחצי שעה המנה הדשנה הזו יכולה להיות על שולחנכם!

1. 
   תפוחי אדמה עם פטריות מוכנים במהירות ובקלות. אנחנו מכינים חבילת אוכל.
2. 
   בעזרת ספוג, שטפו היטב את פקעות תפוחי האדמה, ייבשו אותן במפיות וחתכו אותן לשניים.
3. 
   חותכים את הפטריות לפרוסות בגודל בינוני, בצל קלוף לחצאי טבעות.
4. 
   מניחים תפוחי אדמה בשכבה אחת על שמן חמניות חם, משחימים משני הצדדים ומוסיפים מעט מלח.
5. 
   מוסיפים בצל לתפוחי האדמה הזהובים.
6. 
   לאחר מכן מוסיפים את הפטריות והתבלינים - מערבבים ומבשלים על אש בינונית עוד 5-7 דקות.
7. 
   לבסוף, מוסיפים בצל ירוק קצוץ למחבת, מערבבים וממשיכים להגשה.
8. 
   אנחנו מיד מזמינים את המשפחה לשולחן ומתחילים לטעום. בתאבון!

---

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות היא מנה מזינה וטעימה שתסב לכם הנאה גסטרונומית אמיתית! וכדי להכין אותו, אנחנו צריכים רק את הרכיבים האלה שיש לכל טבח בהישג יד.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמפיניון - 300 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם כרצוי, זורקים אותם למים רותחים עם מלח ומבשלים 10-15 דקות.

שלב 2. חותכים את השמפיניון לפרוסות ומטגנים עד להזהבה - מוסיפים לתפוחי האדמה.

שלב 3. קוצצים גס את הגזר והבצל הקלופים ומטגנים בשמן צמחי חם עד שהם רכים וזהובים.

שלב 4. מעבירים את תערובת הטיגון להרכב הראשי, מוסיפים מלח ותבלינים - מערבבים ומכסים במכסה.מבשלים תפוחי אדמה עם פטריות וירקות כ-10-15 דקות.

שלב 5. מניחים את האוכל העדין על צלחות ומתחילים בארוחת הערב. בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות בסירים בתנור

תפוחי אדמה עם פטריות בסירים בתנור הם מנה שתדהים אתכם בניחוח גם בתהליך האפייה, כי המרכיבים משתלבים זה בזה בצורה מושלמת. לתחכום רב יותר, אנו ממליצים להוסיף מעט גבינה קשה ושמנת חמוצה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה צעירים - 5-6 יח'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• גבינה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את פקעות תפוחי האדמה, מפזרים מים וחותכים למקטעים שרירותיים גדולים.

שלב 2. חותכים פטריות בינוניות ל-2-3 חלקים, משאירים קטנים שלמים.

שלב 3. שכבה אחר שכבה, מסירים את הקליפה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. מאחדים את כל החומרים המוכנים בקערה עמוקה ומפזרים מלח ופלפל ומערבבים.

שלב 5. משמנים את הסירים בשכבה דקה של שמן צמחי וממלאים בהרכב הראשי.

שלב 6. מצפים את החלק העליון בשמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת. מכסים את הכלי העמיד לחום במכסה ומכניסים לתנור ל-45-50 דקות ב-200 מעלות.

שלב 7. מגישים את האוכל הארומטי ישירות בסירים, מבלי לחכות שיתקרר. בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור

תפוחי אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור היא מנה שאינה כוללת בשר או עוף, אולם כתוצאה מכך היא תמיד יוצאת משביעה ועסיסית להפליא.כמות גדולה של מוצרי חלב משמשת לבישול, ולכן לאוכל יש טעם קרמי עז.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמפיניון - 500 גרם.
• בצל - 1-2 יח'.
• שמנת חמוצה - 400 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל וחותכים אותו לנוצות דקות.

שלב 2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את פרוסות הבצל עד לגוון חום נעים.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות.

שלב 4. שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות.

שלב 5. מתבלים תבנית אפייה גדולה בשמן צמחי ומחלקים את תפוחי האדמה.

שלב 6. מניחים שמפיניון מעל.

שלב 7. מערבבים בקערה שמנת חמוצה עם מלח, פלפל גרוס ובצל זהוב.

שלב 8. משמנים את חומר העבודה ברוטב שנוצר ואופים במשך 30 דקות ב-180 מעלות.

שלב 9. לאחר מכן מפזרים על האוכל גבינה מגוררת מראש ומכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות.

שלב 10. מניחים את המנה החמה על צלחות מנות וטועמים מיד. בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות צדפות במחבת

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות צדפות במחבת הוא המנה האהובה על כולם, סוד הכנתו טמון בטיגון נפרד של החומרים, שכן פטריות מתבשלות פי כמה מהר יותר מתפוחי אדמה. מומלץ להגיש עם כרוב כבוש או מלפפונים חמוצים.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• פטריות צדפות - 200 גרם.
• בצל - ½ יח'.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים היטב במים זורמים, חתוכים לרצועות.

שלב 2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו, יוצקים פנימה את רצועות תפוחי האדמה ומבשלים על אש בינונית.

שלב 3. במקביל, שוטפים את פטריות הצדפות וקוצצים אותן באקראי, מטגנים בשמן צמחי במחבת נפרדת עד שנוצר קרום מעורר תיאבון. מלח.

שלב 4. קוצצים את הבצל ומוסיפים לתפוחי האדמה השחומים, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את החומרים מתחת למכסה עד שהם רכים.

שלב 5. מוסיפים פטריות לתפוחי האדמה המוגמרים, מתבלים במלח ומערבבים.

שלב 6. מגישים חם ונהנים. בתאבון!

תפוחי אדמה עם שמפיניון במחבת

תפוחי אדמה עם שמפיניון במחבת הם מנה מושלמת לארוחת ערב משפחתית מהירה. לבישול תזדקקו רק לשתי מחבתות ולמוצרים המפורטים להלן. תפוחי האדמה האלה כל כך טובים בפני עצמם שאפילו לא תרצו בשר!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמפיניון - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים לפי הרשימה למעלה: ניתן להשתמש בפטריות, גם קפואות וגם טריות. חותכים פטריות טריות לפרוסות.

שלב 2. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את השמפיניון עד להזהבה, מוסיפים קורט פלפל גרוס ומלח.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה, חותכים את הפקעות לטבעות דקות או חצאי טבעות.

שלב 4. מניחים מחבת שנייה עם שמן צמחי על המבער ומטגנים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה.

שלב 5.קוצצים את הבצל כמוצג בתמונה, מוסיפים מעט מלח ולשים בעזרת כפות הידיים עד שהמיץ משתחרר.

שלב 6. מוסיפים את הבצל לתפוחי האדמה, מערבבים ומוסיפים עוד מעט מלח.

שלב 7. מוסיפים למחבת שמפיניון זהוב, מערבבים ולאחר 3 דקות מכבים את האש.

שלב 8. בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות דבש

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות דבש היא קלאסיקה שאמורה להיות על השולחן של כולם באוגוסט, כי פטריות היער הקטנות הללו הן אחת התוספות הטעימות ביותר לתפוחי אדמה חומים-זהובים! לטעם גדול יותר, מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פטריות דבש - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן חמניות - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו ממיינים בזהירות את פטריות הדבש ושוטפים אותן היטב, מניחים אותן על מסננת ומחכים שעודפי המים יתנקזו. מבלי לבזבז זמן, מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 2. יוצקים שמן חמניות לכלי חסין אש ומחממים אותו, מטגנים את הבצל ומוסיפים את הפטריות. מטגנים עד שהלחות מתאדה, מוסיפים עלה דפנה, מלח ופלפל גרוס - חום.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות דקות.

שלב 4. מוסיפים את תפוחי האדמה הפרוסים לפטריות הדבש ומוסיפים עוד מעט שמן, תוך ערבוב, ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.

שלב 5. ממליחים את המנה המוגמרת ומסירים את עלי הדפנה.

שלב 6. מניחים בצלחות ואוכלים. בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות ובצל במחבת

תפוחי אדמה עם פטריות ובצל במחבת הם מנה פשוטה ומהירה, אולם לא כל השפים יודעים לבשל אותו נכון.על מנת שפרוסות תפוחי האדמה יהיו פריכות וזהובות, יש לטגן את הפטריות בנפרד, שכן הן מכילות כמות גדולה של לחות.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל - 1-2 יח'.
• שמפיניון - 500 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת התהליך, קולפים את הירקות.

שלב 2. חותכים שמפיניון יבש באקראי ומטגנים במחבת יבשה עד שנוצר קרום אופייני.

שלב 3. יוצקים את תפוחי האדמה החתוכים לרצועות לתוך מחבת עם שמן צמחי מחומם, מטגנים על אש מתונה עד שנוצר קרום בתחתית, רק אז מערבבים.

שלב 4. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים מוסיפים חצאי טבעות בצל - מערבבים ומבשלים עד שהם מוכנים.

שלב 5. מניחים את השמפיניון בקערה חסינת אש, מפזרים פלפל גרוס ומלח, מערבבים ומחממים הכל יחד עוד כמה דקות.

שלב 6. מניחים את המנה הטעימה על כלי הגשה ומגישים. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור היא מנה מעוררת תיאבון ואפילו חגיגית, שמכינים בשכבות ומדהימה בטעמה הייחודי. פילה עוף יפתיע אתכם בעסיסיות שלו, המתקבלת בזכות מרינדת שמנת סויה-חמוצה וקרום גבינה חריף.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• שמפיניון - 8 יח'.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• פילה עוף - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• מוצרלה - 100 גרם.
• פרמזן - 100 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.אנו מנקים את פילה העוף מסרטים ושוטפים אותו, בעזרת סכין חדה אנו עושים חתכים, כמו בתמונה.

שלב 2. בצלחת עמוקה משלבים רוטב סויה עם שמנת חמוצה, פלפל גרוס ומלח.

שלב 3. לטבול את העוף בתמיסה שהתקבלה ולהשאיר להשרות 20 דקות.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות ומניחים אותם בתבנית אפייה.

שלב 5. מניחים מעל פרוסות שמפיניון.

שלב 6. מניחים חצאי טבעות בצל על הפטריות, מוסיפים מלח ופלפל, בהתאם לטעמכם.

שלב 7. מניחים את העוף ויוצקים את יתרת המרינדה, אופים בחום של 180 מעלות כ-35-40 דקות.

שלב 8. במיכל נפרד מערבבים את ביצת העוף עם חתיכות מוצרלה ופרמזן מגוררת.

שלב 9. לאחר שחלף הזמן מורחים את תערובת הגבינה על הפילה ומבשלים עוד 10-15 דקות.

שלב 10. לבשל וליהנות!

פאי עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור

פשטידה עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור היא מנה מקורית ומעוררת תיאבון להפליא שתהפוך עבורכם לארוחה משביעה ושלמה. בצק עדין נטול שמרים משתלב בצורה מושלמת עם המילוי הארומטי.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 500 מ"ל.
• קמח - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח'.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח - ½ כפית.
• סודה - 1 כפית.

למילוי:

• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• פטריות - 400 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמן חמניות - 4 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון. קולפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד שהם רכים במי מלח, קוצצים דק את הבצל.

שלב 2. מטגנים את הבצל בשמן חמניות חם עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד להזהבה.זורקים פנימה את קוביות תפוחי האדמה המבושלים, ממליחים ומתבלים - מערבבים ומטגנים 5-10 דקות. משלימים עם עשבי תיבול קצוצים.

שלב 3. במקביל, אנחנו מכינים את הבצק: טורפים ביצי עוף לקערה, יוצקים קפיר ושמן צמחי, מוסיפים מלח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. יוצקים קמח מנופה וסודה לתערובת הנוזלים החלקה במנות ולשים את הבצק.

שלב 5. משמנים את התבנית בשמן צמחי ושופכים ½ מהבצק, פורסים את המילוי הטעים, נסוגים מעט מהשוליים.

שלב 6. מכסים את מסת תפוחי האדמה-פטריות בבצק הנותר ומכניסים את המוצר הגמור למחצה לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 45-50 דקות. בתאבון!