תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור הם מנה טעימה, משביעה, יפהפייה ודי פופולארית בהרבה משפחות, כי המרכיבים פשוטים והטכנולוגיה פשוטה. כל חלק של פגר עוף וכל פטריה מתאימים לאפייה עם תפוחי אדמה. בנושא המוצע, אתה יכול לבחור כל אפשרות מנה לטעמך.

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור בסיר

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור בסיר מכינים בפשטות וללא טיגון החומרים. מוצרים אלו נחתכים, מניחים בשכבות בסיר אחד גדול או בסירים למנות ונאפים בתנור. במתכון הזה נוסיף למנה גזר קוריאני ופרוסות מלפפון כבוש לטעם פיקנטי. משרים את בשר העוף בשמנת חמוצה למשך מספר דקות.

1. 
   תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור מוכנים במהירות ובקלות. שוטפים את פילה העוף במים קרים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בקערה נפרדת. מפזרים עליו מלח ותבלינים, מוסיפים שלוש כפות שמנת חמוצה, מערבבים ומניחים ל-15-20 דקות למרינדה.
2. 
   מכינים את הסירים. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים אותם בסירים. לאחר מכן יוצקים לתוכם כף שמן ו-50 מ"ל מים.
3. 
   קולפים את הבצל, חותכים לרבע טבעות דקות ומניחים על תפוחי האדמה. לאחר מכן מניחים את פילה העוף בשמנת חמוצה על הבצל.
4. 
   שוטפים את השמפיניון, חותכים לפרוסות ומניחים על הפילה. חותכים את המלפפונים הכבושים לפרוסות דקות ומניחים כמה חתיכות על גבי השמפיניון.
5. 
   מניחים כמה גזר קוריאני על המלפפונים. חותכים את הגבינה הקשה לפרוסות דקות ומכסים בה את כל המרכיבים.
6. 
   מכסים את הסירים במכסים, מכניסים לתנור קר ומדליקים על 190-200 מעלות. אופים את המנה במשך שעה. בדקו את מוכנות תפוחי האדמה בעזרת סכין. מגישים תפוחי אדמה חמים עם עוף ופטריות מבושלות בתנור בסיר. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף, גבינה ופטריות בתנור

תפוחי אדמה עם עוף, גבינה ופטריות בתנור יהיו מנה עצמאית לכל שולחן וקל להכנה. בגרסה זו מטגנים את השמפיניון עם בצל, מניחים את פילה העוף הפרוס ותפוחי האדמה בשכבות בתבנית אפייה מזכוכית. משמנים כל שכבה בכמות קטנה של מיונז ואופים בתנור תחת קרום גבינה. לעסיסיות מוסיפים עגבניות טריות.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 300 גרם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מיונז - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מקלפים ושוטפים את הירקות והשמפיניון. שוטפים גם את פילה העוף ומייבשים במפית. מדליקים מיד את התנור על 200 מעלות. קוצצים דק את הבצל. חותכים את הפטריות לפרוסות.

שלב 2. חותכים את פילה העוף לאורך התבואה לפרוסות דקות ומפזרים עליהן מלח ופלפל שחור.

שלב 3. מטגנים פטריות ובצל פרוסות בשמן צמחי מחומם עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין ואז מפזרים מלח ופלפל שחור.

שלב 4. משמנים מגש אפייה מזכוכית בשמן צמחי ומניחים בתוכו את פרוסות הפילה. מכסים אותם בשכבה דקה של מיונז.

שלב 5. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של לא יותר מ-3 מ"מ ומניחים אותם בצורה אחידה על גבי הפילטים. מורחים שכבה דקה של מיונז על תפוחי האדמה.

שלב 6. מפזרים באופן שווה את השמפיניון המטוגן עם בצל על גבי תפוחי האדמה.

שלב 7. מניחים פרוסות עגבנייה על שכבת הפטריות.

שלב 8. טוחנים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה, מפזרים אותה על הכלי ואופים בתנור 30-40 דקות.

שלב 9. מגישים את תפוחי האדמה המבושלים בתנור עם עוף, גבינה ופטריות מיד וחם. בתאבון!

תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה

אפשרות למנה טעימה לשולחן הביתי שלך יכולה להיות תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה. מכינים אותו בפשטות ובמהירות. עוף פרוס, תפוחי אדמה ופטריות מונחים בשכבות בתבנית ושכבות ברוטב שמנת חמוצה, מה שהופך אותם לעסיסיים ונימוחים. במתכון זה לא מטגנים את הפטריות אלא מכינים את הרוטב משמנת חמוצה עם חרדל ושמן זית.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה 15% - 300 גרם.
• חרדל - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תיבול לעוף - לפי הטעם.
• פפריקה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים.

שלב 2. שוטפים את השמפיניון וחותכים לפרוסות.

שלב 3. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו וחותכים אותו על פני התבואה לחתיכות קטנות.

שלב 4. יוצקים שמנת חמוצה לקערה נפרדת, מוסיפים חרדל עם שמן זית, מלח ופלפל שחור. לאחר מכן מקציפים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. משמנים תבנית אפייה במעט שמן זית, מניחים בה מחצית מפרוסות תפוחי האדמה ומפזרים פפריקה ומלח.

שלב 6: מניחים את נתחי העוף על תפוחי האדמה ומפזרים תיבול עוף ומלח.

שלב 7. משמנים את השכבות הללו בנדיבות ברוטב שמנת חמוצה.

שלב 8. לאחר מכן מסדרים את השמפיניון הפרוס.

שלב 9. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה הנותרות בתבנית כשכבה אחרונה, מפזרים עליה פפריקה ומלח ומברישים ברוטב הנותר.

שלב 10. הפעל את התנור על 200 מעלות צלזיוס. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך שעה. מסירים את נייר הכסף 10 דקות לפני סיום האפייה.

שלב 11. מניחים תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה על צלחות מנות ומגישים חם, בתוספת ירקות טריים. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף, פטריות ושמנת בתנור

תפוחי אדמה עם עוף, פטריות ושמנת בתנור יהוו מנה טעימה, משביעה, מהירה ופשוטה לכל המשפחה. סט המרכיבים קטן ובמחיר סביר.העוף מטוגן מעט. פטריות מבושלות עם בצל ברוטב שמנת. תפוחי האדמה מבושלים עד חצי בישול. מרכיבים אלו מונחים בשכבות בתבנית ואופים מתחת לקרום גבינה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• פילה חזה עוף/ירך – 300 גר'.
• שמפיניון - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• קרם 10% – 500 מ"ל.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את תפוחי האדמה במעיליהם ומרתיחים (לא יותר מ-20 דקות) עד שהם מבושלים למחצה במים עם תוספת מלח. לאחר מכן מצננים במהירות.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 3. אנחנו או שוטפים את השמפיניון או פשוט ננגב אותם עם מטלית לחה וחותכים אותם לפרוסות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

שלב 4. בשמן צמחי מחומם, מטגנים במהירות את פילה העוף עד להזהבה. אין צורך להביא אותו למוכנות.

שלב 5. מעבירים את הפילה המטוגן לכל כלי אפייה ומכסים בנייר כסף כדי שלא יתקרר מהר.

שלב 6. באותה מחבת מטגנים את השמפיניון הפרוס עם בצל. מטגנים עד שמיץ הפטריות מתאדה ומוסיפים מלח ופלפל שחור.

שלב 7. לאחר מכן מוסיפים כף קמח לשמפיניון המטוגנים, מערבבים היטב ומטגנים עוד קצת.

שלב 8. יוצקים שמנת על הפטריות ומערבבים היטב כדי שלא יישארו גושי קמח.

שלב 9. על אש נמוכה, מביאים את רוטב השמנת לסמיך, מוסיפים מעט מלח ומכבים את האש.

שלב 10. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים וקוצצים אותם על פומפיה גסה.

שלב 11. מניחים שמפיניון ברוטב שמנת על גבי הפילה בתבנית.

שלב 12מורחים תפוחי אדמה מגוררים באופן שווה על הפטריות ומפזרים מלח.

שלב 13. מפזרים שכבה של תפוחי אדמה עם גבינה קשה מגוררת. מדליקים את התנור על 180 מעלות. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות עד להזהבה. אתה יכול לעשות זאת מתחת לגריל.

שלב 14. מניחים בצלחות את תפוחי האדמה המבושלים בתנור עם עוף, פטריות ושמנת ומגישים חם מיד. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף, פטריות ועגבניות בתנור

במתכון זה מכינים תפוחי אדמה עם עוף, פטריות ועגבניות בתנור למשפחה גדולה או להגשה לשולחן חג. עגבניות יוסיפו עסיסיות למנה ויהפכו את העוף לרך יותר. משרים את העוף ותפוחי האדמה הפרוסים.

זמן בישול: שעה 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 7.

רכיבים:

• שוקי עוף - 7 יח'.
• שמפיניון - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 2.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• שום - 6 שיני.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

למרינדה:

• מיונז - 10 כפות.
• חרדל - 1 כפית.
• שמיר - 1 צרור.
• רוטב סויה - 3 כפיות.
• בזיליקום מיובש - 1 כפית.
• תיבול לבשר - 1.5 כפית.
• לימון - ¼ יח'.
• קארי - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים מראש את שוקי העוף ושוטפים במים קרים.

שלב 2. הכן מרינדה מהמרכיבים המצוינים במתכון, ולאחר מכן הוסיפו שום טחון במכבש שום והניחו לו לתלול 5 דקות. מצפים בנדיבות את שוקי העוף במרינדה ומשאירים למרינדה למשך 15 דקות לפחות.

שלב 3. במהלך הזמן הזה, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות ומניחים אותם בקערה עמוקה.

שלב 4.חותכים את הבצל לרבע טבעות דקות.

שלב 5. מסירים זרעים מהפלפלים המתוקים וחותכים לרצועות.

שלב 6. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות.

שלב 7. חותכים את השמפיניון לפרוסות.

שלב 8. יוצקים את המרינדה מרגלי העוף לתוך פרוסות תפוחי האדמה ומערבבים היטב.

שלב 9. לאפייה, קח תבנית אפייה גדולה ושמן בשמן צמחי. מניחים עליו את החומרים המוכנים בשכבות ברצף הבא: תפוחי אדמה פרוסים במרינדה - בצל - פלפלים - פרוסות שמפיניון - ספלי עגבניות. מניחים עליהם שוקי עוף.

שלב 10. הפעל את התנור על 180 מעלות צלזיוס. אופים את המנה במשך 40-50 דקות. לאחר מכן מעלים את האש למקסימום או מדליקים את הגריל וממשיכים לאפות עוד 10 דקות.

שלב 11. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים עם עוף, פטריות ועגבניות בתנור לצלחות מנות ומגישים חם. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות, אפויים בשרוול

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות אפויים בשרוול יהיו האפשרות הקלה והמהירה ביותר לארוחה ביתית טעימה, שחשובה לעקרת בית מודרנית. במתכון הזה אנחנו מושכים את העוף במיונז. אנו משלימים את תפוחי האדמה בקישוא, עגבנייה ופלפל מתוק שיעניקו למנה יותר טעם ועסיסיות, אך ניתן לוותר עליהם בהוספת תפוחי אדמה נוספים.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• שמפיניון - 150 גר'.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• עגבניות - 160 גרם.
• פלפל מתוק - 300 גרם.
• קישואים - 150 גר'.
• מלח לטעימה.
• מיונז - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, אנחנו מכינים, על פי המתכון, סט מרכיבים למנה.אנחנו שוטפים את העוף, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מפזרים מלח ותיבול, מוסיפים מיונז, מערבבים ומשאירים לכמה דקות.

שלב 2. קולפים את הירקות, שוטפים אותם, חותכים אותם לחתיכות קטנות מכל צורה, מעבירים לקערה נפרדת, מפזרים מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

שלב 3. מעבירים בזהירות את העוף הכבוש והירקות החתוכים לתוך השרוול. אנו מתקנים את הקצוות של השרוולים עם קליפים. מדליקים את התנור על 180 מעלות. מכניסים את השרוול לתנור שחומם מראש למשך 50 דקות.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה עם עוף ופטריות אפויות בשרוול על צלחות מנות ומגישים מיד חם. בתאבון!

תבשיל עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות

אפשרות מצוינת לארוחת צהריים ביתית טעימה היא קדרה עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות. במתכון זה מניחים את המצרכים הפרוסים בשכבות בתבנית, מוסיפים עגבניה ובצל, יוצקים את התערובת על הביצים והשמנת ואופים בתנור בקליפת גבינה. מטגנים את השמפיניון.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 180 גר'.
• שמפיניון - 160 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת/שמנת חמוצה – 80 מ"ל.
• גבינה - 80 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - חצי צרור.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את פילה העוף וחותכים לפרוסות דקות על פני סיבי השריר.

שלב 2. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, ממש כמו פילה.

שלב 3. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. שוטפים את העגבניות, מייבשים במפית וחותכים לפרוסות דקות.

שלב 5. טוחנים את הגבינה הקשה על פומפיה בינונית.

שלב 6.מניחים פילה עוף בתבנית אפייה קטנה ומפזרים מלח ופלפל שחור.

שלב 7. מניחים את השכבה השנייה של פרוסות תפוחי האדמה ומפזרים אותה מלח ופלפל שחור.

שלב 8. חותכים את השמפיניון לפרוסות, מטגנים בשמן צמחי מחומם במשך 8 דקות ומניחים על תפוחי האדמה.

שלב 9. מסדרים את הבצלים הקצוצים באופן שווה על גבי הפטריות.

שלב 10. מניחים פרוסות עגבנייה על הבצל.

שלב 11. בקערה נפרדת מכינים את המילוי לתבשיל על ידי ערבוב הביצה עם שמנת, מלח ופלפל שחור.

שלב 12. יוצקים לגמרי את כל המרכיבים בתבנית עם מילוי הקרם המוכן.

שלב 13. הפעל את התנור על 190 מעלות צלזיוס. מכניסים את תבנית התבשיל לתנור שחומם מראש למשך 45 דקות.

שלב 14. לאחר מכן מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת באופן שווה.

שלב 15. ממשיכים לאפות עוד 10 דקות עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

שלב 16. לאחר מכן מפזרים את המנה עם שמיר קצוץ דק.

שלב 17. מחלקים את הקדירה המוכנה עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות למנות, מניחים על צלחות ומגישים חם. בתאבון!