תפוחי אדמה בסירים עם בשר ופטריות בתנור

תפוחי אדמה בסירים עם בשר ופטריות בתנור הם מנה מצוינת גם לארוחת ערב משפחתית וגם לטיפול באורחים. ההשפעה של אפייה בסירי קרמיקה דומה לטעם של מנות מתנור רוסי, מכיוון שכל המרכיבים מאודים היטב, מבושלים ונשארים חמים לאורך זמן, מה שמסביר את הפופולריות של הפינוק הזה. אנשים רבים אוהבים את השילוב של תפוחי אדמה פירורים עם בשר ופטריות ארומטיות.

תפוחי אדמה בסירים עם בשר, פטריות וגבינה בתנור

תפוחי אדמה, בשר ופטריות אפויים בסירים ומכוסים בקרום גבינה הם מנה אלגנטית, משביעה וטעימה מאוד. ניתן להגיש אותו גם לאורחים אצילים. לוקח זמן להתכונן, אבל התוצאות שוות את זה. מרתיחים את הבשר במרק לפני האפייה. מטגנים פטריות ובצל עם גזר. אנחנו מכינים את המנה בסירי קרמיקה חלקים.

1. 
   איך לבשל תפוחי אדמה בסירים עם בשר ופטריות בתנור? חתיכת גבינה קשה נכתשת על פומפיה גסה.
2. 
   בצל וגזר מקלפים ושוטפים. את הבצל חותכים לקוביות קטנות, והגזר מגורר. ירקות אלה מטוגנים קלות בשמן צמחי ומפזרים מלח.
3. 
   נתח חזיר מבושל מראש במרק בתוספת מלח וכל תבלינים. בשר חזיר מבושל נחתך לקוביות קטנות. המרק נשאר.
4. 
   את הפטריות שוטפים, חותכים לחתיכות ומטגנים כמה דקות כדי להישאר עסיסיות.
5. 
   תפוחי אדמה קלופים ושטופים נחתכים לקוביות בינוניות ומבושלים עד שהם מבושלים למחצה או נשארים חיים.
6. 
   פרוסות תפוחי אדמה מונחות בסירים.
7. 
   מעליו מניחים חתיכות חזיר ופטריות מטוגנות.
8. 
   מעליהם מונחים בצל וגזר מטוגנים ומוסיפים שום קצוץ דק.
9. 
   את המרכיבים הללו מפזרים גבינה קצוצה וממלאים במרק בשר עד הקצה העליון. הסירים מכוסים במכסים. התבשיל נאפה בתנור בחום של 140 מעלות למשך 40 דקות. המנה המוכנה מוגשת חמה. בתאבון!

תפוחי אדמה עם בשר, פטריות ושמנת חמוצה בסירים

תפוחי אדמה מבושלים בסירים עם בשר ופטריות הם מנה עם ארומה וטעם מיוחדים. הוא מוכן במיץ או מרק משלו, ובמתכון זה אנו מוסיפים שמנת חמוצה. אם תבחרו בבשר לא שומני במיוחד אז תכולת הקלוריות של המנה לא תהיה גבוהה. אנחנו אופים תפוחי אדמה בסיר קרמי אחד גדול, אבל אפשר גם לאפות אותם בסירים למנות, הטעם לא משתנה. מטגנים את הבשר למנה.

זמן בישול: שעה ו-25 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 2 יח'.
• שום - 3 שיני.
• שמפיניון - 8 יח'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. כל המוצרים מוכנים מיד בהתאם למתכון ולמספר המנות הנחוצות.

שלב 2. החזיר נשטף במים קרים, ניגב יבש עם מפית וחותך לחתיכות קטנות שוות.

שלב 3. הבצל מקולף, שוטף ומייבש. לאחר מכן חותכים את הבצל לרבע טבעות דקות.

שלב 4. תפוחי אדמה קלופים ושטופים נחתכים לחתיכות של צורה שרירותית.

שלב 5. מחממים שמן צמחי במחבת. בשר פרוס ובצל מטוגנים בו תוך כדי ערבוב במשך 10 דקות.

שלב 6. מדליקים את התנור על 180 מעלות. מניחים תפוחי אדמה קצוצים בסיר אפייה ומפזרים מלח ותבלינים לפי טעמכם האישי.

שלב 7. את השמפיניון שוטפים, חותכים לחתיכות ומניחים על גבי תפוחי האדמה. מרכיבים אלה מכוסים בשכבת שמנת חמוצה.

שלב 8. ואז בשר החזיר המטוגן עם בצל מונח בשכבה אחידה בסיר וכל המיץ מהמחבת נשפך. שיני שום פרוסות מונחות על גבי החזיר. מכסים את הסיר במכסה או חתיכת נייר כסף ומכניסים לתנור מחומם. המנה נאפה במשך 50 דקות. לקראת סוף האפייה מסירים את נייר הכסף כך שהבשר מכוסה בקרום חום זהוב.

שלב 9. תפוחי אדמה אפויים עם בשר, פטריות ושמנת חמוצה מוגשים חמים בסיר משותף. בתאבון!

תפוחי אדמה עם בשר, פטריות ומיונז בסירים

טעמם המיוחד של תפוחי אדמה אפויים בסירים עם בשר ופטריות מוכר להרבה עקרות בית, והמנה אינה זקוקה לפרסום.על ידי שינוי הרכב וכמות הן של המרכיבים העיקריים והן של התבלינים, למנה יהיו גווני טעם שונים בכל פעם, אך הטעם יישאר ללא שינוי, כאילו הגיע מהתנור. במתכון הזה אנחנו אופים תפוחי אדמה בסירים עם מיונז ועוף, אבל אפשר להשתמש גם בבשר אחר.

זמן בישול: שעה ו-25 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר עוף - 500 גר'.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• בצל - 2 יח'.
• פטריות מבושלות - 200 גרם.
• מיונז - 5 כפיות.
• שמן צמחי - 5 כפיות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 2. חותכים את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות דקות.

שלב 3. חותכים נתח בשר (עוף או חזיר) לחתיכות גדולות ומפזרים מלח וכל תבלינים.

שלב 4. מפזרים גם על פרוסות תפוחי האדמה מלח ותבלינים ומערבבים.

שלב 5. יוצקים כפית שמן צמחי לתוך סירי קרמיקה ומשמנים את קירות הסירים עם מברשת סיליקון. לאחר מכן מניחים את המזונות המוכנים בסירים בשכבות לפי הסדר הבא: תפוחי אדמה פרוסים, פטריות מבושלות מראש, נתחי בשר עם תבלינים ומעליהם - בצל פרוס.

שלב 6. משמנים את פני הכלי במיונז בשיעור של 1-1.5 כפיות לסיר.

שלב 7. מכניסים את הסירים לתנור קר ומדליקים אותו על 230 מעלות צלזיוס. אופים תפוחי אדמה עם בשר, פטריות ומיונז במשך 50 דקות. בתאבון!

איך אופים תפוחי אדמה עם בשר, פטריות, גבינה ועגבניות בסירים?

תפוחי אדמה אפויים בסירים עם בשר, פטריות וקרום גבינה הם מנה דשנה, ארומטית וטעימה.לפי המתכון הזה נשלים אותו בירקות: עגבניות, בצל וגזר, הם יהפכו את המנה לעסיסית יותר ואת הבשר רך מאוד. מטגנים את הבשר על אש גבוהה, ומטגנים את הירקות רק מעט.

זמן בישול: שעה 50 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזיר - 800 גרם.
• כל פטריות - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 800 גרם.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• גבינה - 200 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• מים (מרק) - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את בשר החזיר, מנגבים עם מפית וחותכים לחתיכות בינוניות. לאחר מכן מטגנים את הבשר על אש גבוהה עד להזהבה מכל הצדדים. מפזרים עליו מלח ותבלינים לפי טעמכם.

שלב 2. מעבירים את הבשר המטוגן מהמחבת לצלחת. מטגנים את כל הפטריות, שטופות וחתוכות לחתיכות, בשמן זה. מטגנים אותם עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין ומוסיפים גם מלח ופלפל.

שלב 3. מוציאים את הפטריות מהמחבת ומטגנים את תפוחי האדמה, חתוכים לחתיכות אקראיות, בשמן זה. מפזרים אותו במלח ופלפל לפי טעמכם.

שלב 4. קולפים ושוטפים את הבצל, הגזר והעגבניות. מסירים את הקליפה מהעגבנייה. חותכים את הבצל והעגבנייה לקוביות קטנות ומגררים את הגזר.

שלב 5. באותה מחבת מטגנים את הבצל והגזר עד לריכוך, מוסיפים את העגבנייה ומבשלים כמה דקות. טוחנים חתיכת גבינה קשה על פומפיה דקה.

שלב 6. החומרים למנה מוכנים. אתה יכול לשים אותם בסירים. מניחים כמה תבלינים (עלה דפנה עם גרגירי פלפל שחור) בתחתית הסירים. לאחר מכן שכבו מעט מתפוחי האדמה, הבשר המטוגן והפטריות, שכבת ירקות מטוגנים ומכסים אותם בשאר תפוחי האדמה.

שלב 7בכל סיר שמים חתיכת חמאה, כף שמנת חמוצה ומכסים הכל בגבינה מגוררת. לאחר מכן יוצקים מעט מים או מרק לתוך הסירים.

שלב 8. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים אותם לתנור קר, המופעל לאחר מכן על 180 מעלות. אופים תפוחי אדמה עם בשר, פטריות, ירקות וגבינה במשך 50 דקות. בתאבון!

תפוחי אדמה טעימים בסירים עם חזיר, פטריות וירקות בתנור

תפוחי אדמה עם חזיר, פטריות וירקות, אפויים בתנור בסירים, נקראים גם צלי, וכל אחד אוהב אותם בשל טעמם הייחודי. לפי מתכון זה כל המוצרים נחתכים ושמים בסיר ללא טיגון. אתה יכול לקחת כל ירק ובפרופורציות שונות, ואנחנו לוקחים פטריות יבשות, שיעניקו למנה ארומה וטעם מיוחדים.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• חזיר - 600 גרם.
• פטריות יבשות - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 7 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. המוצרים למנה זו מוכנים מיד לפי המתכון ומספר המנות שאתה צריך.

שלב 2. פטריות יבשות יוצקים עם מים רותחים במשך חצי שעה מראש.

שלב 3. החזיר נשטף היטב וחותך לחתיכות קטנות.

שלב 4. מניחים בשר פרוס, חתיכות חמאה בתחתית הסירים המוכנים ומפזרים הכל במלח ופלפל שחור.

שלב 5. קולפים ושוטפים את הבצל והגזר. את הבצל חותכים לקוביות ואת הגזר קוצצים על פומפיה גסה. ירקות מונחים באופן שווה בסירים על גבי הבשר.

שלב 6. מניחים פטריות יבשות מושרות וקצוצות על שכבת ירקות.

שלב 7לאחר מכן שמים שום קצוץ בסירים, יוצקים מים (עד חצי) ומערבבים את החומרים הללו.

שלב 8. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לרצועות ומניחים כשכבה העליונה.

שלב 9. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור קר. תפוחי אדמה נאפים עם בשר, פטריות וירקות במשך שעה אחת ו-20 דקות ב-220 מעלות צלזיוס. את המנה המוגמרת מפזרים עשבי תיבול ומגישים בסירים. בתאבון!

איך לבשל תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בסירים?

כיום, הכיריים הרוסי הוחלף בתנורים ובמולטי-כיריים, אך בישול מנות בסירים לא איבד פופולריות, כי רק הם נותנים לתפוחי אדמה עם בשר ופטריות טעם מדהים, ושיטת ההגשה מקורית יותר. אופים תפוחי אדמה עם עוף תחת מכסה גבינה. כדי להפוך את המנה למילוי יותר, מטגנים את הירקות.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• עוף - ¼ פגר.
• פטריות - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה, שוטפים תחת מים קרים וחותכים לחתיכות קטנות של צורה שרירותית. ניתן לקצוץ גזר על פומפיה גסה.

שלב 2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ וגזר.

שלב 3. מסירים את העור מהעוף, שוטפים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות.

שלב 4. לשטוף את כל הפטריות ולהרתיח במשך 10 דקות במים עם תוספת מלח. ואז שמנו אותם במסננת.

שלב 5. בסיר המוכן מניחים בשכבות תפוחי אדמה פרוסים, נתחי עוף, ירקות מטוגנים ופטריות מבושלות.

שלב 6.מפזרים את החומרים הללו במלח וכל תיבול, מוסיפים שלוש כפות מיונז וממלאים במים, רק חצי מהסיר. מכניסים את הסיר לתנור קר ומדליקים על 200 מעלות. אופים את תפוחי האדמה במשך 45 דקות, מכוסים.

שלב 7. טוחנים חתיכת גבינה קשה על פומפיה בינונית.

שלב 8. לקראת סוף האפייה מפזרים גבינה על המנה וממשיכים לבשל עוד מספר דקות עד שהגבינה נמסה לחלוטין. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן בסיר. בתאבון!