תפוחי אדמה בשרוול בתנור

תפוחי אדמה בשרוול בתנור הם מנה זולה ומזינה לכל המשפחה. בנוסף להיותם ממלא, תפוחי אדמה מכילים כמות גדולה של אשלגן, אפילו יותר מבננות. בחרנו מגוון מתכונים לאפיית תפוחי אדמה שכל עקרת בית יכולה לחזור עליה בקלות. בנוסף, מזון מבושל בתנור אינו שומני כמו מזון מטוגן במחבת.

תפוחי אדמה אפויים עם שום בשרוול

תפוחי אדמה אפויים עם שום בשרוול הם תמיד מאוד טעימים ומשביעים. פלחי תפוחי האדמה רוויים בניחוח תבלינים ויוצאים פשוט טעימים. אפשר להגיש כמנה נפרדת עם רטבים או סלט, או להוסיף תפוחי אדמה אפויים לבשר כתוספת.

1. 
   שטפו את תפוחי האדמה ביסודיות עם מברשת כדי לנקות לחלוטין את פני האדמה. מדליקים את התנור מראש ומכוונים את הטמפרטורה ל-200-220 מעלות.
2. 
   אין לקלף את תפוחי האדמה.חותכים את הפקעות לפרוסות דקות ומניחים בקערה גדולה. קולפים את שיני השום, ואז מעבירים אותן במכבש ומוסיפים את העיסה שנוצרה לקערה עם תפוחי האדמה.
3. 
   הוסף גם את כל התבלינים והמלח המוכנים, הוסף שמן צמחי. לזרוק בעדינות את פרוסות תפוחי האדמה עד שהם מצופים באופן אחיד בתבלינים ובשמן.
4. 
   מכסים תבנית עם נייר אפייה. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים בשרוול האפייה, מהדקים את קצוותיו ומפזרים בו את תפוחי האדמה בשכבה אחידה כדי שיאפו טוב יותר.
5. 
   מניחים את תבנית האפייה עם תפוחי האדמה בתנור. בשלב זה זה כבר אמור להתחמם היטב. אופים במשך 30-40 דקות. כדי לקבל קרום חום זהוב טעים, חותכים את השרוול ואופים את תפוחי האדמה ללא כיסוי במשך 5-7 דקות נוספות.
6. 
   לפרזנטציה יפה אפשר להניח עלי חסה על צלחת שטוחה, ורק אז להניח עליהם שברי תפוחי אדמה אפויים עם שום. בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף בשרוול

תפוחי אדמה עם עוף בשרוול הם מאכל אוניברסלי שלמרות זמינותו, יכול אפילו לקשט סעודה חגיגית. כאשר אופים תפוחי אדמה יחד עם עוף, הם יוצאים טעימים מאוד, רכים, ואי אפשר לקרוע את עצמך מהם.

זמן בישול – 2-2.5 שעות.

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• עוף - 0.8 ק"ג.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות.
• קארי - 1 כפית.
• כוסברה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מקלות וכנפיים של עוף מתאימים ביותר לאפייה.שוטפים את הבשר מתחת לברז ומייבשים בעזרת נייר סופג.

שלב 2. מעבירים את העוף לקערה גדולה, מוסיפים מלח, קארי, כוסברה ופפריקה. לאחר מכן יוצקים פנימה כף שמן צמחי ומערבבים היטב את הבשר עם הידיים כך שהוא מצופה באופן שווה בתבלינים. אם יש לכם מספיק זמן, השאירו את הבשר במקרר למשך שעה למרינדה.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה והבצל ושוטפים במים זורמים. חותכים את פקעות תפוחי האדמה לפרוסות ואת הבצל לחצאי טבעות.

שלב 4. מניחים את הירקות החתוכים בקערה, ממליחים ומתבלים בתבלינים טחונים. מוסיפים להם את יתרת השמן ומערבבים את הירקות.

שלב 5. מהדקים קצה אחד של השרוול. תחילה שמים בו את תפוחי האדמה והבצל. מניחים עוף על תפוחי אדמה ובצל. מהדקים את הקצה השני של השרוול ומניחים אותו על תבנית האפייה.

שלב 6. אופים תפוחי אדמה ועוף בתנור ב-200 מעלות למשך 1-1.5 שעות.

שלב 7. מניחים את תפוחי האדמה האפויים המוגמרים עם עוף על צלחת משותפת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

תפוחי אדמה בסגנון כפרי בשרוול

תפוחי אדמה בסגנון כפרי בשרוול מוכנים מהר מאוד, הם אוהבים לאכול אותם כמנה עצמאית עם רטבים ועשבי תיבול. הוא מוגש גם כתוספת למנות בשריות ולנקניקים. הדבר החשוב ביותר כאן הוא לבחור את התבלינים הנכונים.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 25-30 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שום – 8-10 שיניים.
• פלפל צ'ילי - 0.5 יח'.
• שמן צמחי נטול ריח - 40-50 מ"ל.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. למתכון תצטרך תפוחי אדמה, תבלינים ושקית אפייה.עדיף לקחת תפוחי אדמה חדשים.

שלב 2. שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה מתחת למים זורמים. חותכים אותו לפרוסות גדולות בערך באותו גודל.

שלב 3. קולפים את שיני השום. אם הם גדולים מאוד, חותכים אותם למספר חתיכות. חותכים חצי תרמיל צ'ילי לטבעות.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים לתוך מיכל גדול. מפזרים אותו בנדיבות במלח, פלפל שחור גרוס ופפריקה. מוסיפים לו שיני שום וטבעות פלפל צ'ילי חריף. יוצקים את השמן הצמחי ומערבבים את תכולת הקערה.

שלב 5. מדליקים את התנור מראש ומכוונים את הטמפרטורה ל-200 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים בשרוול האפייה, מהדקים היטב את הקצוות שלהם ומניחים על תבנית אפייה.

שלב 6. אופים את תפוחי האדמה בתנור במשך 30-40 דקות.

שלב 7. לאחר מכן, חותכים את השרוול ונותנים לתפוחי האדמה להשחים עוד 10-15 דקות.

שלב 8. מגישים תפוחי אדמה ריחניים, חומים-זהובים בסגנון כפרי חמים עם רטבים לבחירתכם. בתאבון!

תפוחי אדמה עם חזיר, אפויים בשרוול

תפוחי אדמה עם חזיר אפוי בשרוול הם מאכל פופולרי מאוד. אתה לא צריך להיות טבח על כדי לבשל אותו בצורה טעימה. כל מה שצריך לעשות הוא לבחור מוצרים איכותיים, לחתוך אותם, להשרות את הבשר ולאפות בשרוול.

זמן בישול - 110 דקות

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

• צוואר חזיר - 1 ק"ג.
• שמן צמחי ללא ריח - 4 כפות.
• תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג.
• גזר בינוני - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• טימין – 3 ענפים.
• מלח שולחן משובח - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מי שתייה - 120 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1.עדיף לקחת בשר לא מאוד שומני, ללא שכבת שומן גדולה. שוטפים אותו במים זורמים וחותכים למנות בגודל בינוני.

שלב 2. מניחים את הבשר בכלי מרווח, מוסיפים מלח, פפריקה ופלפל גרוס. שוטפים טימין טרי ומסירים את העלים שלו. יוצקים גם חצי מהשמן הצמחי. מערבבים את הבשר ומשאירים אותו בצד לעת עתה.

שלב 3. קולפים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה. שוטפים את הירקות במים זורמים. חותכים אותם לחתיכות גדולות למדי. ממליחים את הירקות ומתבלים בתבלינים, ממש כמו הבשר. יוצקים פנימה את יתרת השמן הצמחי ומערבבים את הירקות.

שלב 4. מדליקים את התנור מראש כדי שיספיק להתחמם ל-180 מעלות.

שלב 5. מניחים תחילה את הירקות בשרוול האפייה ומפזרים אותם בשכבה אחידה.

שלב 6. לאחר מכן מניחים על הירקות את בשר החזיר הכבוש בתבלינים. כדי להפוך את המנה לעסיסית יותר, יוצקים פנימה 120 מיליליטר מים. קשרו היטב את קצוות השרוול ועשו דקירות במספר מקומות בעזרת קיסם כדי לאפשר לאדים לצאת.

שלב 7: מניחים את השרוול עם תפוחי האדמה והחזיר על תבנית האפייה. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש. אופים את המנה במשך 75 דקות.

שלב 8. לאחר מכן, חותכים את השרוול ומבשלים את המנה ללא כיסוי במשך 10 דקות נוספות. מגישים תפוחי אדמה אפויים עם חזיר על מגש משותף. אם רוצים, אפשר לפזר עליו עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה. בתאבון!

תפוחי אדמה עם ברווז בשרוול

תפוחי אדמה עם ברווז בשרוול הם מנה טעימה להפליא, עסיסית, ממש חגיגית ואלגנטית לשולחן החג. שיטת בישול זו תהפוך אפילו ברווז שומני וקשוח לרך. אפילו הגורמה המתוחכמים ביותר יעריכו את המנה.

זמן בישול – 3.5 שעות

זמן בישול – 25-30 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• ברווז – 0.8 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• ירוקים - להגשה.

למרינדה:

• רוטב סויה - 60 מ"ל.
• דבש נוזלי - 10 מ"ל.
• מיץ לימון - 10 מ"ל.
• מלח - 5 גרם.
• שום - שן אחת.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - 3 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים והתבלינים הדרושים לאפיית תפוחי אדמה וברווז. שוטפים את פגר הברווז וחותכים אותו למנות קטנות. מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה.

שלב 2. שפשפו את חתיכות הברווז במלח ופלפל גרוס.

שלב 3. מערבבים רוטב סויה, דבש נוזלי ומיץ לימון למרינדה. קולפים שן שום אחת, מעבירים אותה במכבש ומוסיפים את העיסה למרינדה.

שלב 4. מניחים את הברווז במרינדה ומערבבים לציפוי אחיד של הבשר. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בטמפרטורת החדר למשך שעה.

שלב 5. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות ומוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 6. כשהברווז כבוש, מניחים אותו יחד עם תפוחי האדמה במנג'ר אפייה. יוצקים גם את יתרת המרינדה לתוך השרוול.

שלב 7. קושרים את שולי השרוול ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות. אופים את המנה במשך שעתיים.

שלב 8. בשר הברווז האפוי ותפוחי האדמה יוצאים רכים וטעימים מאוד. מגישים חם עם ירקות טריים או חמוצים תוצרת בית. בתאבון!

אווז עם תפוחי אדמה בשרוול

אווז עם תפוחי אדמה בשרוול היא מנה מרהיבה ויפה. קחו את הזמן ותנו לאוז להשרות היטב בתבלינים במשך 6-12 שעות ואז המנה תהיה מעבר לשבח. לארוחת ערב חגיגית אפשר לאפות את כל האווז ולארוחת צהריים ביום חול אפשר לחלק את הפגר למנות.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

• פגר אווז - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 0.8 ק"ג.
• בצל גדול - 3 יח'.
• רוזמרין – 1 סניף.
• פפריקה אדומה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את פגר האווז ביסודיות מבפנים ומבחוץ, הסר את כל הנוצות שנותרו. לאחר מכן חותכים את הפגר למנות.

שלב 2. קולפים את ראשי הבצל. מגררים בצל אחד על פומפיה דקה, את השאר חותכים לקוביות גדולות.

שלב 3. מניחים את חתיכות האווז במיכל גדול. מוסיפים לבשר מלח, פפריקה, פלפל גרוס ובצל קצוץ, מערבבים הכל היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקום קריר למרינדה של 6-12 שעות.

שלב 4. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה. חותכים כל פקעת ל-4 חלקים, ממליחים את הפרוסות ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.

שלב 5. כשהבשר כבוש היטב, לוקחים שרוול אפייה ומכניסים לתוכו תפוחי אדמה ובצל קצוצים. לאחר מכן מוסיפים את האווז הכבוש וענף רוזמרין. קשרו את השרוול ועשו בו מספר פנצ'רים בעזרת קיסם כדי לאפשר לאדים לצאת.

שלב 6. הכניסו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 80 דקות. זמן האפייה תלוי במשקל הבשר; זה לוקח שעה ל-1 קילוגרם.

שלב 7. מגישים את תפוחי האדמה האפויים עם אווז חם. אתה יכול להשלים את המנה עם סלט ירקות. בתאבון!

תפוחי אדמה עם מקל עוף בשרוול

תפוחי אדמה עם מקלות עוף בשרוול הם מנה מעולה ומשביעה מאוד. ברצוננו לחלוק מתכון מוכח לאפיית תפוחי אדמה עם עוף. מלבד זמינות החומרים, המתכון פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4-6.

רכיבים:

עבור עוף:

• מקלות עוף - 1 ק"ג.
• תבלינים לעוף - לפי הטעם.
• פלפל לימון - לפי הטעם.
• שמן זית - 3-4 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

לתפוחי אדמה:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמן זית - 3-4 כפות.
• מלח גס - לפי הטעם.
• בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
• גבינה קשה - לפי הטעם.
• גבינה מעובדת - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את מקלות העוף עם נייר סופג. יוצקים 3-4 כפות שמן צמחי לקערה גדולה, מוסיפים תבלינים עוף ופלפל לימון. מניחים מקלות עוף לתוך המרינדה שהתקבלה ומערבבים היטב. השאירו את הבשר במקרר למשך הלילה למרינדה.

שלב 2. מגררים את הגבינה הקשה לתוך קערה ומערבבים אותה עם גבינת השמנת.

שלב 3. יוצקים שמן זית לתערובת הגבינה ומוסיפים בזיליקום מיובש.

שלב 4. קולפים, שוטפים וחותכים קילוגרם תפוחי אדמה לפרוסות גדולות.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בקערה עם תערובת הגבינה ומערבבים. מניחים את תפוחי האדמה במקרר למשך שעה.

שלב 6. קחו שרוול אפייה, תחילה שמים בו את תפוחי האדמה, מחליקים אותו.

שלב 7: מניחים את מקלות העוף במרינדה על גבי שכבת תפוחי האדמה.

שלב 8. קשרו את השרוול ועשו בו מספר חורים בעזרת קיסם כדי לאפשר לאדים לצאת. אופים כ-75 דקות.

שלב 9. לאחר מכן, חתכו בזהירות את השרוול ואפו את המנה ללא כיסוי למשך 15 דקות נוספות.

שלב 10. תפוחי אדמה אפויים עם מקלות עוף מוכנים, אתה יכול להגיש את המנה. בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות בתנור בשרוול

תפוחי אדמה עם פטריות בתנור בשרוול הם מנה מצוינת לתפריט צמחוני ורגיל כאחד. שמפיניון טרי או פטריות יער קפואות הם אידיאליים לאפייה.וכמובן, עדיף לקחת תפוחי אדמה צעירים, הם אופים מהר יותר.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג.
• שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות.
• שמפיניון - 450 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח סוואן - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את כמות תפוחי האדמה והשמפיניון המצוינת ברשימת המרכיבים.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות גדולות. אם יש לכם תפוחי אדמה צעירים, אז אין צורך לקלף אותם.

שלב 3. שוטפים את השמפיניון, קולפים את הכובעים וחותכים לפרוסות.

שלב 4. קולפים את ראש הבצל וחותכים לחצאי טבעות גדולות.

שלב 5. מערבבים תפוחי אדמה, פטריות ובצל בקערה גדולה. הוסף שמן צמחי ומלח סוואן למוצרים, ערבב.

שלב 6. מעבירים את הפרוסות לשרוול אפייה. מהדקים היטב את שני קצוות השרוול ומכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, אופים כ-30-40 דקות.

שלב 7. קבעו את מוכנות המנה לפי מצב תפוחי האדמה, הם צריכים להיות רכים ומתפוררים.

שלב 8. מפזרים על תפוחי האדמה האפויים פטריות עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים כשהמנה חמה. בתאבון!

ארנב עם תפוחי אדמה, אפוי בשרוול

ארנב עם תפוחי אדמה אפויים בשרוול יכול להפוך למאכל המשפחתי האהוב עליך. בשר ארנב טעים מאוד, למרות שהוא נחשב למוצר דיאטטי. זה טוב אם אתה מצליח לקנות לא בשר קפוא, אלא פגר צונן, אז המנה תהיה רכה, עסיסית וטעימה להפליא.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פגר ארנב – 0.4 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• מלח שולחן משובח - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן חמניות ללא ריח - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את פגר הארנב המקורר ומחלקים אותו למספר מנות. לשפשף את הבשר במלח ופלפל גרוס.

שלב 2. קולפים אחד גדול או כמה בצל קטן וחותכים לקוביות קטנות. מניחים את הבצל הקצוץ בקערה עם בשר הארנב.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב מתחת לברז וחותכים לקוביות גדולות או לפרוסות, לפי העדפתך.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה בקערה עם שאר החומרים. מניחים שם עלה דפנה יבש, שבור למספר חתיכות.

שלב 5. יוצקים שמן צמחי לקערה ומערבבים היטב את החומרים.

שלב 6. מניחים את תכולת הקערה לתוך שרוול אפייה, קושרים את הקצוות שלו היטב.

שלב 7. מניחים את חומר העבודה בתנור, שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך שעה.

שלב 8. חותכים בזהירות את השרוול ומניחים את המנה על צלחת משותפת. ארנב אפויים ותפוחי אדמה טעימים מאוד וניתן להגיש אותם לארוחות צהריים וערב. בתאבון!

תפוחי אדמה עם הודו בשרוול

תפוחי אדמה עם שרוולי הודו הם מאכל פופולרי בסגנון אמריקאי. באמריקה נהוג לאפות תרנגול הודו לחגים המשפחתיים החשובים ביותר. תפוחי אדמה משלימים בצורה מושלמת את הבשר הרך הזה והופכים את המנה למשביעה יותר.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3-4.

רכיבים:

• פגר הודו – 0.6 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג.
• גזר קטן - 0.5 יח'.
• שום - 4 שיניים.
• מלח שולחן - ½ כפית.
• אורגנו מיובש - 0.3 כפיות.
• רוזמרין מיובש - 0.3 כפיות.
• תיבול לבשר - 0.5 כפית.
• שמן זית בכבישה קרה - 3 כפות.
• שמיר - 1 ענף.

תהליך בישול:

שלב 1.הכינו את כל המוצרים לפי הרשימה. פילה ירכי הודו מצוין לאפייה, אבל אפשר להחליף אותו בחלקים אחרים של הפגר. מדליקים את התנור ומחממים מראש ל-190 מעלות.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה והגזר, שוטפים מתחת לברז וחותכים לחתיכות גדולות. אפשר לחתוך תפוחי אדמה לקוביות, וגזר לעיגולים.

שלב 3. חותכים את בשר ההודו לחתיכות בעובי של כ-3 ס"מ.

שלב 4. מניחים את כל המוצרים הקצוצים לתוך קערה גדולה: פילה הודו, תפוחי אדמה וגזר.

שלב 5. קולפים את שיני השום וקוצצים אותן דק מאוד.

שלב 6: מוסיפים לקערה את השום הטחון, יחד עם התבלינים היבשים, המלח ושמן הזית. מערבבים את תכולת הקערה.

שלב 7. מהדקים קצה אחד של השרוול ומניחים לתוכו את המוצרים המוכנים. השאר את הקצה השני של השרוול פתוח. מניחים את השרוול על תבנית אפייה.

שלב 8. אופים תפוחי אדמה והודו בתנור בחום של 190 מעלות למשך כשעה.

שלב 9. קוצצים דק את ענף השמיר עם סכין. מסירים בזהירות את המנה המוגמרת מהשרוול ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. תפוחי אדמה אפויים עם הודו היא מנה שניתן להגיש בחגים ובימי חול. בתאבון!