תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף בתנור

תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף בתנור הם אופציה פשוטה ומהירה להכנת פינוק ירקות טעים. המוצר המוגמר משביע מאוד, מעורר תיאבון וארומטי. מגישים אותו כמנה נפרדת או כתוספת. כדי להכין תפוחי אדמה, השתמש במתכונים מוכחים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

תפוחי אדמה אפויים שלמים בנייר כסף בתנור

אפייה בנייר כסף היא אחת הדרכים להכנת תפוחי אדמה, ששומרת ככל האפשר על טעמם הטבעי. תפוחי אדמה אלה טעימים בפני עצמם וניתן להגיש אותם כארוחת ערב קלה. ואם משלימים אותו ברוטב חריף עם עשבי תיבול, אז הירק המוכר הופך למעדן אמיתי. אנחנו מציעים לאפות תפוחי אדמה שלמים בנייר כסף ולהגיש אותם בדיוק עם רוטב כזה - כל הפרטים נמצאים במתכון.

1. 
   איך לאפות בצורה טעימה תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור? רצוי לבחור תפוחי אדמה באותו גודל פחות או יותר כדי שייאפו באותו הזמן. שטפו את הפקעות היטב תחת מים זורמים. לא נקלף את הקליפה ולכן כדי להיות בטוחים בניקיונו אנו משתמשים במברשת בעת הכביסה.
2. 
   מניחים את תפוחי האדמה השטופים בסיר, מוסיפים מים כדי לכסות את הפקעות לחלוטין, ומניחים על הכיריים. מרגע הרתיחה מבשלים את הירקות במשך עשרים דקות. בסיום הבישול מחוררים את אחד מתפוחי האדמה בסכין דקה - הלהב אמור להשתלב בחופשיות בירק. במידת הצורך, להאריך את זמן הבישול - תפוחי האדמה צריכים להיות רכים, אך לא מבושלים יתר על המידה.
3. 
   לאחר הבישול מסננים את המים ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר לטמפרטורה נוחה. לכל תפוח אדמה אנחנו מכינים פיסת נייר כסף לפי גודל. מטפטפים מעט שמן צמחי על כל פיסת נייר כסף. אנחנו גם משמנים את פני תפוחי האדמה בשמן. אנחנו עושים חתך בצורת צלב על כל ירק. מניחים חתיכה קטנה של חמאה לתוך החתך.
4. 
   עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף עם הצד המבריק פנימה, מרימים את קצוות נייר הכסף ומחברים אותם - כך יהיה קל לפרוש את המבנה מאוחר יותר. יש להשאיר את תפוחי האדמה במצב כזה שהחתך עם החמאה נמצא למעלה מתחת לקצוות האסוף של נייר הכסף. מניחים את תפוחי האדמה בנייר כסף על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. אופים במשך עשרים דקות.
5. 
   בזמן שתפוחי האדמה נאפים, מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, שטפו היטב וייבשו את כל הירוקים. חותכים אותו דק ככל האפשר עם סכין על קרש.
6. 
   מניחים שמנת חמוצה, מיונז, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם בכלי קטן. אנחנו מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מערבבים את דייסה השום עם תערובת השמנת החמוצה ומערבבים.
7. 
   מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לרוטב שנוצר ומערבבים.
8. 
   מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ופתחו בזהירות את נייר הכסף כדי לחשוף את האזור החתוך. מחזירים את הירקות לתנור במדף העליון ומשחימים אותם במשך עשר דקות.
9. 
   מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומניחים כף מהרוטב המוכן לתוך החתך. מגישים את תפוחי האדמה האפויים ישירות בנייר כסף.

בתאבון!

תפוחי אדמה עם עוף אפוי בנייר כסף

תפוחי אדמה עם עוף הם שילוב מסורתי ומוכר לכולם. זה טעים, משביע ותמיד מתאים. אנו מציעים לגוון מעט את אופן האפייה ולהגיש את המנה הזו - נעשה זאת במנות בשקיות נייר כסף. ילדים אוהבים במיוחד את האפשרות הזו, כי השקיות יוצרות רושם של הפתעה לאוכלים קטנים. בנוסף לאפקט הוויזואלי, שיטה זו טובה כי כל המיצים והריחות אינם חורגים מנייר הכסף: טעם המנה עשיר.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שוקי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 8 יח'. מידה מדיום.
• בצל - 2 יח'. מידה מדיום.
• שום - 4 שיני.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• תערובת תבלינים עוף - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות.

2. מייבשים את שוקי העוף ומפזרים תערובת תבליני עוף, וכן מלח נוסף ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. יוצקים שמן צמחי ומערבבים עם הידיים, משפשפים את התבלינים לתוך פני הרגליים. מניחים למרינדה במשך שלושים דקות בטמפרטורת החדר.נוח גם להשרות את העוף למשך הלילה - במקרה זה נשאיר אותו במקרר.

3. קולפים את הבצלים, שוטפים וחותכים לטבעות שקופות דקות. חותכים את נייר הכסף לריבועים בגודל צד משוער של חמישה עשר סנטימטרים. מניחים טבעות בצל בצד המבריק של כל ריבוע.

4. מניחים ספלי תפוחי אדמה על הבצלים. מפזרים קלות מלח.

5. מניחים שוקי עוף על תפוחי האדמה במנות. מניחים על העוף שיני שום קצוצות.

6. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה ומפזרים שברי גבינה על כל שוק עוף.

7. מרימים את שולי נייר הכסף מעל העוף ומחברים אותו - זה נראה כמו שקית. רצוי שהרדיד לא יגע בגבינה - נעלה את הקצוות גבוה יותר.

8. מניחים את שקיות נייר הכסף על תבנית אפייה ומכניסים לתנור במפלס בינוני-נמוך. טמפרטורת התנור - 200 מעלות. אופים שעה ועשר דקות. עשר דקות לפני שהוא מוכן, אפשר לפתוח את נייר הכסף ולהשחים את קרום הגבינה. מגישים את תפוחי האדמה והעוף חמים ישירות בשקיות נייר כסף.

בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה תפוחי אדמה עם שומן חזיר בנייר כסף בתנור

אופציה מעולה לארוחת ערב שניתן להכין במהירות ויוצאת טעימה ומשביעה להפליא. תפוחי אדמה סופגים ניחוח של תבלינים ושום והופכים הרבה יותר עסיסיים וטעימים בזכות השומן החזיר. השילוב הזה יזכיר לכם את הטעם של תפוחי אדמה אפויים בגחלים בוערות ויעורר תחושה של פיקניק קיצי.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'. מידה מדיום.
• שומן חזיר מלוח - 120 גרם.
• שום - 4 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. אנו ממליצים לבחור תפוחי אדמה בגודל זהה לערך כדי שיאפו בצורה אחידה. שטפו את הפקעות היטב תחת מים זורמים. אין צורך לקלף את העור - נאפה אותו במדים שלו. בעת שטיפת תפוחי אדמה, השתמש במברשת - כך הקליפה תהיה נקייה לחלוטין. חותכים את הפקעות שטופות לשניים לאורך.

2. מנקים את השומן השומן מעודפי מלח משטח וחותכים לפרוסות דקות. זה טוב אם השומן מכיל שכבות של בשר - זה יוסיף עושר ויהפוך את הטעם הכללי לעשיר יותר.

3. קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש. יוצקים מלח דק ופלפל שחור גרוס לצלחת שטוחה. טובלים את החתך של כל חצי תפוח אדמה במלח ופלפל ומשמנים בדייסה שום.

4. מחברים את חצאי תפוחי האדמה בזוגות, מניחים ביניהם פרוסת שומן חזיר, כפי שמוצג בתמונה.

5. עוטפים כל תפוח אדמה "טרומי" ממולא בשומן חזיר בשתי שכבות של נייר כסף כשהצד המבריק פונה פנימה. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית או בנייר אפייה קטן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לרמה בינונית. אופים שעה או יותר, תלוי בגודל הפקעות.

6. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור, מצננים מעט כדי לא להישרף, ומסירים מהנייר כסף. הגש חם.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה עטופים בבייקון בנייר כסף

יש הרבה אפשרויות ושילובים לאפיית תפוחי אדמה - הירק המסורתי הזה עבורנו מתיידד מצוין עם הרבה מאכלים ותבלינים, רק הופך להיות טעים וארומטי יותר. אנו מציעים לאפות תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור, לעטוף אותם תחילה בפרוסה דקה של בייקון - מובטחים טעם עשיר ושובע.שילוב זה הוא עצמאי לחלוטין; בנוסף, אתה יכול לפזר רק עשבי תיבול לטעם.

זמן בישול: 55 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'. מידה קטנה.
• בייקון - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הקליפה של תפוחי האדמה. אנו שוטפים את הפקעות המקולפות מתחת למים זורמים.

2. חוצים כל תפוח אדמה לשניים לאורכו ומפזרים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

3. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. אנחנו חותכים לרוחב כך שכל נתח מכיל שכבות שוות של בשר.

4. מניחים את חצאי תפוחי האדמה על פרוסות הבייקון ועוטפים אותם בחבילה. אנחנו עושים את זה עם כל חתיכות תפוחי האדמה.

5. מניחים כל חבילה שנוצרה, תפר למטה, על פיסת נייר כסף כשהצד המבריק כלפי מעלה. מכופפים את שולי נייר הכסף ומצמידים אותו לתפוחי האדמה - מקבלים תבנית מיני עם חלק עליון פתוח. כך אנחנו מקשטים את כל אריזות תפוחי האדמה העטופים בבייקון.

6. מניחים את תפוחי האדמה בנייר כסף על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לרמה בינונית. אופים עד שתפוחי האדמה מבושלים והבייקון מזהיב. זה ייקח בערך חמישים עד שישים דקות.

7. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים מיד לפני שהם מתקררים.

בתאבון!

ג'קט תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף בתנור

אם נמאס לכם מהתפוחי אדמה המבושלים הסטנדרטיים כתוספת, הפירה שורטט לכם את השיניים, ואפשרות הצ'יפס כבדה מדי, זה הזמן לחשוב על אפייה.לתפוחי אדמה אפויים טעם עשיר מנצח, מרקם פירורי מיוחד ואינם מכילים חומרים מסרטנים מזיקים מטיגון. וכדי שהפקעות האפויות לא ייראו רגילות ומשעממות, אנו מציעים לחתוך אותן בצורת אקורדיון ולעטוף אותן בנייר כסף. אף אחד לא יסרב לתפוחי אדמה בצורה הזו. זו יכולה להיות לא רק תוספת, אלא גם מנה עצמאית לחלוטין.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'. מידה מדיום.
• שמן זית - 4 כפות.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• שום - 3 שיני.
• ירוקים - 3-4 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. לאפייה רצוי לבחור תפוחי אדמה באותו גודל פחות או יותר כדי שיבושלו באותו זמן. שטפו את הפקעות היטב תחת מים זורמים. לא נקלף את הקליפה ולכן על מנת לנקות היטב את פני השטח שלה, אנו משתמשים במברשת בעת הכביסה.

2. צריך לחתוך את תפוחי האדמה השטופים, והחתכים צריכים להיות מספיק עמוקים. מטעמי נוחות, אנו מציעים להשתמש במקלות אכילה סיניים כמגביל מעמד. אנחנו מניחים את הפקעת בין המקלות ועורכים חתכים ישרים מלמעלה למטה על פני תפוח האדמה. מקלות האכילה לא יאפשרו לסכין לחתוך את הירק עד הסוף.

3. אנו שוטפים כל חתך תפוח אדמה בצורה זו מתחת למים זורמים קרים כדי לשטוף את המיץ והעמילן במקומות החתכים - כך הם לא יידבקו זה לזה.

4. קולפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו במכבש או מגררים על פומפיה דקה. שוטפים ומייבשים את הירוקים, ואז קוצצים אותם דק בסכין. במיכל קטן מערבבים עיסת שום, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס.

5. לכל תפוח אדמה מכינים חתיכת נייר כסף.מניחים עליו את הפקעות החתוכות. משמנים את פני השטח ואת מקומות החתכים בתערובת שום. מזלפים שמן זית. עוטפים בנייר כסף כך שהחלק העליון של תפוח האדמה יישאר פתוח.

6. מחממים תנור ל-240 מעלות ומניחים בתוכה תבנית אפייה עם תפוחי אדמה במפלס האמצעי-נמוך. אופים במשך שעה. זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל הפקעות. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור, מסירים את נייר הכסף אם רוצים ומגישים חם.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפרוסות תפוחי אדמה אפויות בנייר כסף

אפיית תפוחי אדמה בחתיכות בנייר כסף היא אלטרנטיבה מצוינת להרתחה או הכנה של פירה רגיל. בעת אפיית הירקות יש טעם עשיר במיוחד. אפיית תפוחי אדמה גולמיים אורכת בדרך כלל זמן רב יותר מאשר בישולם על הכיריים, אך מכיוון שהפקעות נחתכות לחתיכות, הזמן מצטמצם משמעותית. אין צורך לפקוח עין על תפוחי האדמה בזמן האפייה - נייר הכסף יוצר תנאים שבהם הנתחים נאפים בצורה אחידה ואינם יכולים להישרף, כמובן, כל עוד שומרים על זמן הבישול.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'. מידה מדיום.
• שמן זית - 2 כפות.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר - להגשה.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה.

2. אנו שוטפים את הפקעות המקולפות מתחת למים זורמים ולאחר מכן מייבשים אותן.

3. חותכים כל תפוח אדמה לקוביות קטנות. באופן כללי, החלקים יכולים להיות בכל גודל ובכל צורה. אבל זכרו שככל שגודל הפרוסות גדול יותר, זמן האפייה ארוך יותר.

4.מפזרים את חתיכות תפוחי האדמה במלח ופלפל שחור גרוס. אנחנו מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מורחים דייסה שום על תפוחי האדמה ויוצקים שמן זית. מערבבים הכל יחד עם הידיים ומשתדלים לפזר את התבלינים באופן שווה על פני כל חלק.

5. חותכים פיסת נייר כסף בגודל כזה שאפשר להניח אותו בנוחות על תבנית אפייה. מניחים את נייר הכסף עם הצד המבריק כלפי מעלה. מפזרים מעליו את תפוחי האדמה.

6. מכסים את תפוחי האדמה בנייר כסף שני כשהצד המבריק פונה פנימה. אנחנו תוחבים את הקצוות ומכופפים אותם בחוזקה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במפלס האמצעי. אופים עד שתפוחי האדמה מוכנים. זה ייקח בערך שלושים עד ארבעים דקות.

7. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור, חושפים אותם, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים מיד כשהם חמים.

בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות אפויות בנייר כסף בתנור

אם אתם תוהים מה לבשל לארוחת ערב, אנו ממליצים להסתכל מקרוב על המתכון הזה. תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף עם פטריות - win-win! כדי להוסיף עוד עושר וטעם, הוסיפו גם חתיכות בייקון ובצל. במקרה זה, אנו משתמשים בשמפיניון, אבל אתה יכול להשתמש בכל פטריות יער, לאחר הרתחה וטיגון עד לריכוך. כדי להדגיש את טעם הפטריות של המנה, הגישו אותה עם רוטב שמנת חמוצה - זה לא רק ישפר את טעמן של הפטריות, אלא גם יוסיף עסיסיות.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'. מידה גדולה.
• פטריות - 200 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• בייקון - 100 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• ירוקים - חבורה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. בחרו תפוחי אדמה באותו גודל בערך כך שיתבשלו באותו פרק זמן. שטפו היטב את הפקעות בעזרת מברשת.

2. מייבשים את תפוחי האדמה השטופים ומשמנים אותם בנדיבות בחמאה מומסת, ואז מפזרים אותם במלח ועוטפים אותם בנייר כסף עם הצד המבריק פנימה.

3. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את תבנית האפייה עם תפוחי האדמה במפלס האמצעי-נמוך. אופים שעה וחצי. זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל הפקעות.

4. בזמן שתפוחי האדמה נאפים מכינים את מלית הפטריות. כדי לעשות זאת, חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לטבעות. קוצצים את הבייקון לחתיכות קטנות.

5. מחממים את המחבת עד שהיא חמה, שמים בה מעט חמאה וממיסים אותה. מוסיפים את חתיכות הבייקון ומטגנים אותם עד להשחמה קלה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות וממשיכים בבישול תוך כדי ערבוב עוד חמש עד שש דקות. מוציאים את הפטריות והבייקון מהמחבת ומניחים על צלחת.

6. מפזרים טבעות בצל עם קמח ופלפל שחור גרוס. מניחים אותם במחבת שבה טוגנו הפטריות והבייקון. אם צריך, מוסיפים עוד מעט חמאה. מטגנים את הבצל עד להזהבה, זוכרים לערבב.

7. מוציאים את הבצל מהמחבת ונותנים לו להתקרר מעט. להכנת רוטב שמנת חמוצה, במיכל נפרד, מערבבים שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

8. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור, פותחים את נייר הכסף מעל וחותכים חתך אורכי עד שהעיסה מדללת.

9.מניחים את הפטריות והבייקון לתוך החתך ומניחים מעל את הבצל המטוגן. מגישים את תפוחי האדמה הממולאים מיד לאחר הבישול, כשהם עדיין חמים. מגישים את רוטב השמנת החמוצה בנפרד.

בתאבון!

מתכון טעים מאוד לתפוחי אדמה עם חזה אפויים בתנור

מעטים האנשים שיסרבו לתפוחי אדמה כאלה - הם טעימים מאוד. סט המצרכים למנה פשוט: תפוחי אדמה, בצל ובריסקט. אגב, זה האחרון יכול לשמש גם טבעי וגם מעושן. חשוב גם להוסיף ירוקים - שמיר באופן מסורתי הולך טוב עם תפוחי אדמה. אל תשכחו מפלפל שחור גרוס, ועדיף לקחת מלח גס, שכן עם מלח דק קל לטעות בכמות. אנו ממליצים לבחור תפוחי אדמה בגודל בינוני לאפייה - לגדולים לוקח הרבה זמן לאפות.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• חזה - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה. מידה מדיום.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שמיר - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה. אם הפקעות צעירות, אין צורך לקלף אותן; אם תפוחי האדמה ישנים, חתוך את הקליפה. חותכים את תפוחי האדמה המוכנים לאורכם לחצאים.

2. חותכים את החזה לפרוסות רוחביות - גודל החתיכות אמור להתאים בערך למידות תפוח האדמה.

3. קולפים את הבצלים, שוטפים אותם וחותכים אותם לטבעות דקות.

4. "לאסוף" את תפוחי האדמה: מניחים חתיכת חזה על חצי אחד, אחר כך בצל, ואז מכסים בחצי השני של הפקעת. כדי לשמור על המבנה במקום, אנו מחוררים הכל דרך קיסם.

5. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים בסכין.

6.יוצקים את הירוקים לקערה ומוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ושמן צמחי. טוחנים בעזרת כף כדי לשחרר את המיץ והארומה מהשמיר.

7. מצפים כל תפוח אדמה בתערובת הירוקה שנוצרה, ומניחים חלק מהתערובת בין החצאים.

8. עוטפים כל תפוח אדמה בשתי שכבות של נייר כסף כשהצד המבריק כלפי פנים. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה. בהתאם לגודל הפקעות, זמן האפייה עשוי להשתנות. כדי לבדוק, אתה יכול לנקב את תפוח האדמה הגדול ביותר: אם הוא רך, אז המנה מוכנה.

9. מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים מהתנור ומגישים מיד.

בתאבון!