קאפקייק במכונת לחם

קאפקייק, כמו מאפה ביתי מתוק מבצק חמאה מעורבב עם ביצים, סוכר וחמאה, ניתן לאפות במהירות וטעים במכונת לחם. את הבצק לישה בנפרד או במכונת לחם, אם הלישה כלולה בתוכנית של הדגם שלך. העוגה אופה בצורה מושלמת ויוצאת עם קרום פריך דק. אתה יכול לבחור אפשרויות וטעמים ללישה של בצק במתכונים המוצעים לנושא זה.

עוגה פשוטה וטעימה במכונת לחם עם צימוקים

עוגה פשוטה וטעימה במכונת לחם עם צימוקים תהיה הקינוח שלך לתה או לקפה, וגאדג'ט המטבח הזה, ללא קשר לדגם, יאפשר לך פשוט להכין מאפים טעימים. לעוגה מערבבים בצק שמרים עשיר עם ביצים, חלב, חמאה וצימוקים ווניל משלימים את הטעם. המרקם של העוגה יהיה נקבובי ורך. אנו אופים את העוגה באמצעות תוכנית "לחם מתוק", בעקבות רצף הוספת החומרים.

1. 
   איך מכינים עוגה פשוטה וטעימה במכונת לחם? שוברים שלוש ביצים לתוך דלי מכונת לחם.
2. 
   מוסיפים את כמות הסוכר והמלח המצוינת במתכון.
3. 
   ממיסים את החמאה בכל שיטה, מצננים, מערבבים עם חלב ויוצקים לדלי.
4. 
   יוצקים את כמות הקמח הדרושה לתוך הדלי דרך מסננת.
5. 
   יוצרים גומה באמצע הקמח ויוצקים לתוכה שמרים יבשים.
6. 
   סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את תוכנית "לחם מתוק" או "אפייה" לזמן ברירת המחדל, שהוא בממוצע 3 שעות.
7. 
   משרים צימוקים במים חמים ומייבשים. לאחר הצפצוף הראשון בתוכנית זו, הוסף צימוקים לדלי הבצק.
8. 
   בסיום התוכנית מוציאים את העוגה האפויה מהדלי.
9. 
   מעבירים את העוגה לרשת, מכסים במפית ומצננים לחלוטין.
10. 
    מגישים עוגה פשוטה וטעימה במכונת לחם עם צימוקים. אפייה טעימה ומוצלחת!

---

עוגת קרד במכונת לחם

לעוגת קרד במכונת לחם, כמו מאפה גבינת קוטג' פופולרי וטעים, יש מאפייני בישול משלה. את בצק הקמח לעוגה מערבבים בתוספת אבקת אפייה או סודה, ורק תוכנית "קאפקייקס" מתאימה למכונת הלחם, שכן שאר התכניות מיועדות לאפיית שמרים עם הרבה זמן ללישה וחימום בצק. לעוגת קוטג' מוצלחת חשוב רצף ופרופורציה מסוימים של המרכיבים.

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 200 גרם.
• גבינת קוטג' 9% – 180 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• חמאה 82.5% - 80 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

1) מודדים מיד את החומרים לעוגת הגבינה לפי פרופורציות המתכון.

2) ממיסים את החמאה, מצננים מעט ויוצקים לדלי להכנת לחם. הוסף לזה גבינת קוטג'.

3) טורפים בקערה שתי ביצים עם מטרפה ויוצקים אותן לדלי.

4) לאחר מכן מוסיפים חומרים יבשים: קמח מנופה עם סוכר, מלח ואבקת אפייה.

5) סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את תוכנית "עוגה" לזמן ברירת המחדל, שהוא בדרך כלל שעה 10 דקות.

6) בסיום התוכנית מוציאים את העוגה מהדלי, מפזרים אבקת סוכר ומצננים לחלוטין.

7) מגישים את עוגת הקצפת שהוכנה במכונת לחם וצוננה לתה. אפייה טעימה ומוצלחת!

קאפקייק קלאסי במכונת לחם מולינקס

עוגה קלאסית במכונת לחם מולינקס מוכנה באמצעות תוכנית "קאפקייק" או תוכנית 13, התלויה בדגם מכונת הלחם. את הבצק בגרסה הקלאסית לישה עם חלב, חמאה, ביצה, סוכר, אבקת אפייה וללא תוספי טעם נוספים. הקרום בינוני-רייר, והעוגה אוורירית ורכה.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 500 גר'.

רכיבים:

• קמח חיטה - 100 גרם.
• חלב 3.2% – 40 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה 82.5% - 60 גרם.
• סוכר מגורען - 50 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

1) הכן מיד את מכונת הלחם של מולינקס לשימוש. שומרים מראש את מרכיבי העוגה בטמפרטורת החדר.

2) חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומניחים בדלי של מכונת לחם.

3) לאחר מכן יוצקים חלב לתוך הדלי.

4) טורפים את הביצה בקערה עם מזלג ויוצקים לדלי.

5) יוצקים סוכר לדלי.

6) מנפים את הקמח דרך מסננת, מערבבים עם אבקת אפייה, יוצקים לדלי ומניחים במכונת הלחם של מולינקס. סגור את המכסה והפעל את תוכנית העוגה לזמן ברירת המחדל.

7) בסיום התוכנית יש לבדוק את מוכנות המאפים בעזרת שיפוד עץ. במידת הצורך, מסיימים את העוגה בתוכנית האפייה.

מוציאים מהדלי את העוגה הקלאסית המוכנה במכונת הלחם של מולינקס, מצננים על רשת ומגישים. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגה פשוטה וטעימה במכונת לחם רדמונד

עוגה פשוטה וטעימה במכונת הלחם של רדמונד נאפית בתוכנית "אפייה מתוקה" בלישת בצק שמרים ובתוכנית "עוגה" בלישת בצק עם אבקת אפייה. במתכון הזה אנחנו מערבבים בצק שמרים עם חלב, ביצים, חמאה, סוכר ושמרים יבשים. לריח וטעם בולטים יותר מוסיפים לעוגה צימוקים וסוכר וניל.

זמן בישול: 3 שעות 30 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• קמח חיטה - 470 גרם.
• חלב 3.2% – 100 מ"ל.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה 82.5% -180 גרם.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• מלח - 1.5 כפית.
• שמרים יבשים - 3 כפיות.
• צימוקים - 120 גרם.
• סוכר וניל - 10 גר'.

תהליך בישול:

1) שוברים שלוש ביצי עוף לתוך דלי מכונת לחם.

2) מחממים את החלב ויוצקים אותו לתוך דלי בזרם דק.

3) לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר מגורען וסוכר וניל.

4) ממיסים את החמאה בכל דרך נוחה, מצננים ויוצקים לדלי.

5) הוסיפו למרכיבים אלו צימוקים שהושרו מראש ושטופים.

6) מנפים את הקמח במסננת, יוצרים בה גומה ויוצקים לתוכה שמרים יבשים. סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את תוכנית "לחם מתוק" לזמן ברירת המחדל, שבדגם רדמונד הוא 3.5 שעות.

7) מוציאים מהדלי את העוגה הפשוטה והטעימה שהוכנה במכונת הלחם של רדמונד, מצננים ומגישים לצד תה. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגת שוקולד במכונת לחם

עוגת שוקולד שנאפתה במכונת לחם תמיד יוצאת טעימה יותר מזו שנאפה בתנור או בסיר איטי. מרקם העוגה מתפורר ורך, והשוקולד מעניק למאפים ארומה טעימה. את מרכיבי הבצק, למעט קמח עם אבקת אפייה, מקציפים בנפרד ולאחר מכן מעבירים לדלי. הקינוח נאפה בתוכנית "קאפקייקס".

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 0.75 כפות.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה 82.5% -130 גרם.
• סוכר מגורען - 0.3 כפות.
• אבקת קקאו - 4 כפות.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• ונילין - 1 גרם.

תהליך בישול:

1) מניחים חמאה, מרוככת בטמפרטורת החדר, לתוך קערה נפרדת, מוסיפים סוכר ומקציפים לעיסה לבנה.

2) שוברים את הביצים לתערובת השמן, מוסיפים וניל וטוחנים שוב. לאחר מכן מוסיפים אבקת קקאו ומערבבים הכל היטב.

3) יוצקים את התערובת הנוזלית הזו לתוך דלי מכונת הלחם. לאחר מכן יוצקים פנימה את הקמח המנופה ומוסיפים אבקת אפייה.

4) סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את תוכנית "עוגה" או "אפייה", התלויה בדגם שלך. זמן האפייה בממוצע הוא שעה. מוציאים את העוגה האפויה מהדלי ומצננים לחלוטין על רשת, מכסים במפית.

5) מעבירים את עוגת השוקולד שהוכנה במכשיר הלחם לכלי, מקשטים לפי טעמכם, חותכים למנות ומגישים לצד תה. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגת קפיר במכונת לחם

עוגת קפיר במכונת לחם היא אחת מאפשרויות האפייה הביתית של "מהר" ותמיד יוצאת במרקם אוורירי ועדין. בצק קפיר מעורבב עם ביצים, חמאה ואבקת אפייה.אם רוצים, ניתן להשלים את הקאפקייק עם פירות יבשים, אגוזים, פירות טריים וחומרי טעם וריח. את הבצק ללוש ביד או במכונת לחם, תלוי בדגם שלך.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 200 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• חמאה 82.5% - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• אבקת אפייה - 15 גרם.

תהליך בישול:

1) קודם כל מכינים את כל המרכיבים לעוגה לפי המתכון.

שוברים את הביצים לקערה ללישה של הבצק, מוסיפים סוכר ומקציפים לעיסה בהירה אוורירית.

3) יוצקים קפיר מחומם מעט לתערובת הביצים ומערבבים.

4) מרככים מראש את החמאה בטמפרטורת החדר, מעבירים לתערובת הביצים-קפיר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

5) מערבבים קמח עם אבקת אפייה ויוצקים דרך מסננת לבסיס הבצק הנוזלי.

6) לאחר מכן ללוש את בצק הקפיר בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

7) יוצקים את הבצק הלוש לדלי, מניחים אותו במכונת הלחם, סוגרים את המכסה ומפעילים את התוכנית "אפייה" או "לחם מהיר" לזמן ברירת המחדל.

בסיום התוכנית מוציאים את העוגה מהדלי, מצננים, מכסים במפית וניתן להגיש לצד תה. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגת לימון במכונת לחם

עוגת לימון קלה מאוד להכנה במכונת לחם. למאפים ביתיים בתוספת פירות הדר בכל גרסה יש ארומה וטעם מיוחדים. לעוגה מרקם נקבובי ולח עדין, קרום פריך דק ומתוק במידה. מערבבים את הבצק עם ביצים טרופים עם סוכר, חמאה, קמח ואבקת אפייה, ומוסיפים לבצק לימון בצורת מיץ וגרידה.

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 430 גרם.
• ביצה - 4 יח'.
• חמאה 82.5% - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 200 גר'.
• מלח - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 3.5 כפיות.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1) שוברים את הביצים לקערה נפרדת ומוסיפים להן סוכר ומלח.

2) טורפים בעזרת מיקסר את הביצים לעיסה אוורירית בהירה למשך 5 דקות.

3) יוצקים את מסת הביצים לדלי של מכונת הלחם.

4) ממיסים את החמאה בכל דרך, מצננים ויוצקים לדלי.

5) בעזרת פומפיה דקה מסירים בזהירות את הקליפה מהלימון השטוף.

6) לאחר מכן סוחטים את מיץ הלימון.

7) מניחים את מרכיבי הלימון לתוך דלי.

מנפים את הקמח דרך מסננת ומערבבים עם אבקת אפייה.

9) יוצקים את תערובת הקמח לדלי. סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את התוכנית בהתאם לדגם של מכונת הלחם שלך: "עוגה" או "אפייה" לזמן ברירת המחדל.

10) בסיום התוכנית מוציאים את עוגת הלימון מדלי מכונת הלחם, מצננים, מכסים במפית ומגישים. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגת בננה במכונת לחם

מאפין להכנת לחם בננה הוא גרסה טעימה וקלה של מאפין ביתי. במתכון זה מערבבים את בצק העוגה עם חלב חמוץ, סודה, ביצה, סוכר, קמח וללא חמאה, מה שהופך את המאפים לפחות עתירי קלוריות. לטעם טוב יותר, חתכו את הבננה לחתיכות.

זמן בישול: שעתיים ו-15 דקות

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• קמח חיטה - 130 גרם.
• בננה - 1 יחידה.
• חלב מכורבל - 200 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

1) מודדים מיד את מרכיבי העוגה לפי פרופורציות המתכון.

2) שוברים ביצה אחת לתוך דלי מכונת הלחם.

3) לאחר מכן, מוסיפים סוכר ויוצקים יוגורט בטמפרטורת החדר.

4) לאחר מכן יוצקים סודה, אין צורך להרוות עם חומץ.

5) קולפים את הבננה, חותכים לקוביות ומניחים בדלי.

6) מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים לשאר המרכיבים.

7) הנח את הדלי במכונת הלחם, סגור את המכסה והפעל את תוכנית "קאפקייקס" לזמן ברירת המחדל.

בסיום התוכנית מוציאים מהדלי את עוגת הבננה האפויה במכשיר הלחם, מפזרים אבקת סוכר, מצננים, חותכים למנות ומגישים. אפייה טעימה ומוצלחת!

עוגת חלב במכונת לחם

מאפינס במכונת לחם נאפים לרוב באמצעות בצק מעורבב עם חמאה ואבקת אפייה, אך ישנן גרסאות של מאפינס העשויים עם חלב והבצק מעורבב בתוספת שמרים יבשים. הקאפקייקס האלה יוצאים אווריריים ורכים מאוד. קאפקייקס נאפים בדרך כלל עם חלב באמצעות תוכנית "אפיית חמאה" או משהו דומה, הכוללת לישה, תפיחת הבצק, הגהה ואפייה.

זמן בישול: 4 שעות 40 דקות

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 750 גר'.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2.5 כפות.
• חלב 3.2% – 200 מ"ל.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים יבשים - 0.3 כפיות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• סוכר וניל - 0.5 שקית.
• צימוקים - 4 כפות.

תהליך בישול:

1) מחממים מעט את החלב ושופכים אותו לדלי של מכונת הלחם.

2) יוצקים שמן צמחי לחלב.

3) לאחר מכן הוסף מלח.

4) לאחר מכן יוצקים סוכר לתוך הדלי; אתה יכול לשנות את הכמות לטעמך.

5) מוסיפים סוכר וניל לטעם.

6) הקפידו לנפות את הקמח דרך מסננת ולצקת אותו על שאר החומרים.

7) מפזרים על הקמח שמרים יבשים.

סגור את מכסה מכונת הלחם והפעל את התוכנית "אפיית חמאה".

9) אם רוצים, מוסיפים לבצק במהלך הלישה צימוקים שהושרו מראש, שטופים ומיובשים.

10) בסיום התוכנית מעבירים את העוגה מהדלי לצלחת או רשת ומצננים, מכסים במפית.

11) עוגה אפויה במכונת לחם עם חלב, חתוכה למנות ומגישים. אפייה טעימה ומוצלחת!

קאפקייק "קפיטל" במכונת לחם

הקאפקייק "קפיטל" היה קינוח פופולרי במטבח הסובייטי העשוי ממוצרים טבעיים וללא תוספי טעם, שהוכן על פי מתכון סטנדרטי וניתן לאפות במו ידיכם במכונת לחם. מתכון זה מציע לכם ערכה שנבדקה בזמן וחישוב מרכיבים לקאפקייק "קפיטל". בצק העוגה מעורבב עם ביצים, חמאה, סוכר וסודה. המאפים רכים ושומרים על טריות לאורך זמן.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 150 גרם.
• סוכר מגורען - 120 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה 82.5% - 180 גרם.
• סודה - 1 כפית.
• חומץ 9% - 1 כף.
• צימוקים - 40 גרם.

תהליך בישול:

1) מכינים את החומרים לעוגה לפי פרופורציות המתכון.

2) שוברים שלוש ביצי עוף לתוך דלי מכונת לחם.

3) יוצקים לתוכם סוכר.

4) חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומניחים בדלי.

5) מרווים את הסודה בחומץ ומוסיפים לדלי.

6) לאחר מכן מוסיפים קמח מנופה למרכיבים הללו. סוגרים את מכסה מכונת הלחם ומפעילים את תוכנית "קאפקייקס", הכוללת בדגמים רבים גם לישה של 12-15 דקות.

7) במהלך הזמן הזה, שוטפים את הצימוקים שהושרו מראש, יבשו במפית וערבבו עם קמח.

לאחר האות על סיום זמן הלישה, יוצקים את הצימוקים לדלי וממשיכים בתוכנית "קאפקייקס".

9) בסיום התוכנית מוציאים מהדלי את עוגת הסטוליצ'ני שהוכנה במכונת הלחם, מצננים וחתוכים לחתיכות מגישים. אפייה טעימה ומוצלחת!