קלאוטיס עם דובדבנים

Clafoutis עם דובדבנים הוא קינוח טעים להפליא, רך ועסיסי של המטבח הצרפתי המסורתי. אם תרצו להכין את הפינוק הזה בבית, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של חמישה מתכוני פאי קלאסיים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

קלפוטיס עם דובדבנים - מתכון צרפתי קלאסי

Clafoutis עם דובדבנים הוא מתכון צרפתי קלאסי שבהחלט יגוון את מסיבת התה המשפחתית או שולחן החג שלכם. הקינוח מעורר התיאבון יוצא רך מאוד, עסיסי וארומטי. יקיריכם או האורחים לא יוכלו להתאפק. כדי להכין, הקפידו להשתמש ברעיון הקולינרי שלנו.

1. 
   איך מכינים פשטידת קלפוטיס עם דובדבנים לפי המתכון הקלאסי? אנו שוטפים היטב את הגרגרים ומסירים את הזרעים בכל דרך נוחה.
2. 
   בקערה עמוקה מערבבים ביצי עוף וכמות הסוכר שצוינה.
3. 
   מקציפים את תכולת הקערה עד שהחומר היבש נמס.
4. 
   יוצקים סוכר וניל לתערובת הביצים. המשך להקציף.
5. 
   מנפים כאן את הקמח.
6. 
   מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה וגושים נעלמים.
7. 
   מוסיפים חלב ומערבבים.
8. 
   מניחים את הדובדבנים המוכנים בקערה עמוקה. מוסיפים לו גרידת לימון. לְעַרְבֵּב.
9. 
   משמנים את תבנית האפייה בחמאה.
10. 
    מפזרים על פני השטח קמח. זה ימנע מהעוגה להישרף.
11. 
    מניחים את פירות היער עם גרידת לימון לתוך התבנית.
12. 
    ממלאים את הדובדבנים בבצק המוכן.
13. 
    מניחים כוכב אניס.
14. 
    אופים את הפינוק ב-180 מעלות כ-40-50 דקות.
15. 
    קלפוטיס עם דובדבנים לפי המתכון הצרפתי הקלאסי מוכן. מחלקים למנות ונהנים!

עוגת קלפוטיס שוקולד עם דובדבנים

פשטידת שוקולד קלפוטיס עם דובדבנים היא פינוק מקורי לכל המשפחה. הפינוק המוגמר ישמח אותך בטעמו העשיר ובמראהו האטרקטיבי. ניתן להגיש גם למסיבת תה משפחתית וגם לשולחן החג. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 160 גרם.
• אבקת קקאו - 100 גרם.
• דובדבן – 0.9 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• ביצה - 6 יח'.
• סוכר - 240 גרם.
• חלב - 600 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. תחילה מסירים את החרצנים מהדובדבנים. אפשר להשתמש גם בפירות יער קפואים.

שלב 2. מסירים את הגרידה מהלימון ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 3. מוסיפים לגרידה חלב, ביצים, קמח, סוכר ואבקת קקאו.

שלב 4. מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק יהיה נוזלי.

שלב 5. מניחים את פירות היער המוכנים בתבנית אפייה.

שלב 6. ממלאים את הגרגרים בבצק שוקולד.

שלב 7. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת קיסם.

שלב 8. פאי שוקולד קלפוטיס עם דובדבנים מוכן.חותכים למנות ומגישים!

קלפוטיס עם דובדבנים קפואים

קלאוטיס עם דובדבנים קפואים קל להכין בבית. קינוח של המטבח הצרפתי המסורתי יהיה תוספת בהירה לשולחן שלך. מגישים עם כוס תה חם או בפני עצמו. הרעיון הקולינרי שלנו בהחלט יעזור לגוון את תפריט הקינוחים שלכם.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 100 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• דובדבנים, קפואים, מגולענים – 0.5 ק"ג.
• ביצה - 4 יח'.
• סוכר - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• חמאה - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את הכמות הנדרשת של דובדבנים מגולענים קפואים. תנו לפירות היער להפשיר מעט, אין צורך להפשיר אותם לחלוטין.

שלב 2. שוברים ביצי עוף לקערה עמוקה. מוסיפים מלח, סוכר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מנפים כאן בהדרגה את הקמח ויוצקים פנימה את החלב. ללוש את הבצק עד שהוא חלק וגושים נעלמים.

שלב 4. מצפים את התבנית בחמאה. מניחים כאן את הדובדבנים וממלאים אותם בבלילה נוזלית.

שלב 5. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 6. ניתן לבדוק את מוכנות הקינוח בעזרת קיסם. לנקב את הפאי. אם הבצק לא נדבק לקיסם, אז האפייה מוכנה.

שלב 7. Clafoutis עם דובדבנים קפואים מוכן. פורסים את הפאי ומגישים עם כוס תה חם!

PP clafoutis עם דובדבנים

PP clafoutis עם דובדבנים הוא מעדן טעים ובהיר להפליא בהשראת המטבח הצרפתי. הקינוח הזה ישמח אתכם עם העסיסיות שלו, המראה המעורר תיאבון וארומה של פירות יער עזים. אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם או האורחים, הקפידו להשתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קמח אורז - 100 גרם.
• דובדבן - 250 גרם.
• חלב - 300 מ"ל.
• אבקת קקאו - 30 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• תחליף סוכר - 6 גרם.
• אבקת סוכר - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים חומרים יבשים בקערה עמוקה. מנפים כאן את הקמח, מוסיפים קקאו ותחליף סוכר.

שלב 2. מערבבים את התערובת ושוברים את ביצי העוף כאן.

שלב 3. יוצקים את כמות החלב שצוינה. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד ללא גושים.

שלב 4. מניחים את הדובדבנים המגולענים בתבנית אפייה. אפשר להשתמש בפירות יער קפואים או טריים.

שלב 5. ממלאים את הדובדבנים בבצק המוכן.

שלב 6. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות. לפני ההגשה מקשטים באבקת סוכר.

שלב 7. PP clafoutis עם דובדבנים מוכן. חותכים למנות ונהנים!

קלאפוטי קורד עם דובדבנים

קלאפוטי קרד עם דובדבנים הוא פינוק עדין מאוד ומעניין בטעם מהמטבח הצרפתי המסורתי. הקינוח הזה משתלב בצורה מושלמת עם כוס תה או קפה חם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• דובדבנים מגולענים טריים/קפואים – 450 גר'/300 גר'.
• גבינת קוטג' - 0.5 כפות.
• ביצה גדולה - 3 יח'.
• שמנת 10% - 1.25 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות. + 2 כפות.
• קמח - 0.5 כפות.
• אבקת סוכר - להגשה.
• חמאה - 30 גרם. + לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את ביצי העוף בקערה. אנחנו מתחילים להקציף אותם ומוסיפים את שאר המרכיבים.

שלב 2. מוסיפים כאן גבינת קוטג', שמנת, סוכר וקמח מנופה. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3.בואו נכין את הכמות הנדרשת של פירות יער ללא גרעינים. אפשר להשתמש בדובדבנים טריים או קפואים.

שלב 4. מצפים את התבנית בחמאה. שמנו את הגרגרים כאן.

שלב 5. ממלאים את המוצר בבצק. מפזרים כמות קטנה של סוכר (2 כפות) ומוסיפים חתיכות חמאה.

שלב 6. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 40 דקות. לפני ההגשה מקשטים את הקינוח באבקת סוכר.

שלב 7. Clafoutis Curd עם דובדבנים מוכן. חותכים אותו למנות ומגישים!