עוגת גבינה מלכותית קלאסית עם גבינת קוטג'

עוגת גבינה מלכותית קלאסית עם גבינת קוטג' בתנור היא מעדן טעים וארומטי להפליא, שלאחר ניסיון כל האורחים ובני המשפחה שלך יבקשו במאה אחוז יותר! בהתבסס על האמור לעיל, אנו ממליצים להכין מבעוד מועד, שכן עוגות הגבינה הרכות עם המילוי עפות מהצלחות כהרף עין. אפשר להכין מילויים שונים, למשל: עם גבינת קוטג', בננה או תפוח - זה יהיה טעים בכל מקרה, אנחנו מבטיחים!

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור - מתכון קלאסי

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור היא מאפה עדין שיקשט שולחן חגיגי לכל אירוע ויפתיע את האורחים שלכם לא רק במראה המרהיב שלו, אלא במאפייני הטעם המדהימים שלו. אנחנו מכינים את המוצרים לפי הרשימה ומתחילים!

1. 
   איך לבשל עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור לפי המתכון הקלאסי? מתחילים עם הבצק: מגררים חתיכת חמאה צוננת לתוך קערה בעזרת פומפיה בוראג', מוסיפים סוכר מגורען וקמח מנופה.
2. 
   טוחנים את החומרים באופן פעיל בידיים עד שנוצרים פירורים.
3. 
   מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומהדקים 2/3 מבצק הקצרה, בעזרת האצבעות כדי ליצור את השוליים.
4. 
   מערבבים את גבינת הקוטג' המגוררת עם סוכר, מלח וונילין.
5. 
   טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב.
6. 
   למילוי המוגמר יש עקביות של שמנת חמוצה דלת שומן; אתה יכול להתאים את הסמיכות שלו בעצמך על ידי הוספת יותר או פחות ביצים.
7. 
   יוצקים את התערובת שהתקבלה על הבסיס.
8. 
   מכסים את המילוי בבצק שנותר ומכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
9. 
   מבשלים את המעדן 40-45 דקות עד להזהבה קלה.
10. 
    עוגת גבינה מלכותית קלאסית עם גבינת קוטג' בתנור מוכנה! מניחים למאפים להתקרר, מוציאים מהתבנית וחתוכים לחתיכות מגישים לשולחן לשמחת הבית. בתאבון!

---

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' ותפוחים

עוגת גבינה מלכותית עם תפוחים היא קינוח מתוק במידה וטעים מאוד שירתק אתכם בניחוח פירותי עשיר. המילוי הוא תערובת של גבינת קוטג' ותפוחים קצוצים, המעניקים למאפים עסיסיות ורכות בלתי נתפסת.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6-7.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם.
• קמח - 200 גר'.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• סוכר וניל - 5 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• תפוחים - 1-2 יח'.
• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מדדו את הכמות הנדרשת של כל הרכיבים באמצעות סולם גרם למטבח.

שלב 2. יוצקים קמח חיטה לקערה עמוקה.

שלב 3. שפשפו חתיכת חמאה קרה לאותו מיכל באמצעות פומפיה גסה.

שלב 4. מוסיפים אבקת אפייה ו-100 גרם סוכר מגורען.

שלב 5. טוחנים את החומרים לפירורים.

שלב 6. למילוי מעבירים את גבינת הקוטג' לצלחת.

שלב 7. טורפים פנימה את ביצת העוף.

שלב 8. הוסף 50 גרם סוכר מגורען וסוכר וניל, נהג לפי העדפות הטעם שלך.

שלב 9. מערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים קוביות קטנות של עיסת תפוחים.

שלב 10. מעבירים מחצית מהבצק לקערה חסינת חום.

שלב 11. מחלקים את המילוי הטעים בשכבה שנייה.

שלב 12. מכסים את מסת הקמח עם המחצית השנייה של פירורי הקצפת.

שלב 13. אופים את הקינוח בטמפרטורה של 175-180 מעלות למשך 40-45 דקות.

שלב 14. מצננים את עוגת הגבינה העדינה ומתחילים לשתות תה. בתאבון!

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה

עוגת גבינה מלכותית עם שמנת חמוצה וקוטג' גורמת לך להתאהב בה כבר מהנתח הראשון, בזכות המרקם יוצא הדופן שלה, הכולל מילוי עדין ונמס בפה, וגם שכבה עליונה אדמדמה וקצת פריכה. , שמזכיר מאוד את החלק העליון של פשטידה מגוררת.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

למילוי:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצים - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• ונילין - 2 גרם.
• משמשים/צימוקים מיובשים – לא חובה.

למבחן:

• קמח - 3 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חמאה/מרגרינה – 200 גר'.
• אבקת אפייה - 10 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת מאפה שומן, מגררים 200 גרם חמאה צוננת או מרגרינה על פומפיה גסה וטוחנים עד לקבלת בצק פירורי, מוסיפים אבקת אפייה, קמח וסוכר.

שלב 2. עכשיו נעבור למילוי: מקציפים בעזרת מיקסר את חלבוני העוף והסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות. בקערה נוספת משלבים את החלמונים עם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה - מערבבים את שתי המסות, מוסיפים פירות יבשים קצוצים.

שלב 3. מצפים את התבנית בשכבה דקה של שמן ודחוסים שני שליש מהבסיס.

שלב 4. יוצקים את מילוי הקמח ומיישרים אותו בעזרת מרית.

שלב 5. ממלאים את המילוי בפירורי החול הנותרים.

שלב 6. מכניסים את הבצק לתנור לחצי שעה. אופים במשך 20 הדקות הראשונות ב-180-200 מעלות, לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-170 ומבשלים עוד 10-15 דקות.

שלב 7. מוציאים את עוגת הגבינה המוכנה מהתנור, הניחו לה להתקרר באופן טבעי והזמינו את המשפחה לשולחן. בתאבון!

מתכון פשוט לעוגת גבינה מלכותית עם מרגרינה

מתכון פשוט לעוגת גבינה עם מרגרינה הוא וריאציה ידידותית לתקציב על הכנת קינוח קצף; על ידי החלפת חמאה אנו מפחיתים משמעותית את העלות, ואלה חדשות טובות. עם זאת, מבחינת מאפייני הטעם, המאפים כמעט אינם שונים מהקלאסיקה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7-8.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• קמח - 3 כפות.
• ביצים - 5 יח'.
• מרגרינה - 250 גרם.
• סוכר מגורען - 200 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חצי שעה לפני הבישול מניחים את המרגרינה במקפיא. טוחנים את המוצר הקר באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 2. מוסיפים את כמות הקמח הנדרשת, אבקת אפייה ו-100 גרם סוכר מגורען.

שלב 3.טוחנים את החומרים בכפות ידיים יבשות.

שלב 4. להכנת המילוי שוברים את הביצים לתוך הקוטג', מוסיפים סוכר ומערבבים בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. כאשר הבסיס והמילוי מוכנים, אנו מתחילים לעצב.

שלב 6. מרפדים תבנית עמידה בחום בנייר אפייה ופורסים את בסיס עוגת הגבינה (יש צורך בקצת יותר ממחצית הפירורים).

שלב 7. מחלקים את המסה והביצים.

שלב 8. ממלאים בשארית הבסיס ומכניסים את הפאי לתנור ל-30-40 דקות (180 מעלות).

שלב 9. לבשל וליהנות!

עוגת גבינה מלכותית שוקולד עם גבינת קוטג' בתנור

עוגת גבינה שוקולד עם גבינת קוטג' היא "פשטידה" טעימה וארומטית להפליא שתפתיע אתכם לטובה עם טעמה הבהיר והארומה העשירה. עוגת הגבינה כוללת מלית קוטג' עדינה ורכה, ש"מוקפת" בבצק מתוק בינוני ורך מאוד עם אבקת קקאו.

זמן בישול - שעה 5 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

למבחן:

• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• אבקת קקאו - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• קמח - 1 כף.
• שמנת חמוצה - ½ כף.

למילוי:

• גבינת קוטג' 9% – 360 גר'.
• ונילין - 2 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• עמילן - 2.5 כפות.
• חמאה - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. חמש את עצמך במטרפה ונער את הסוכר המגורען עם הביצים עד להמסה מלאה של הגבישים.

שלב 2. מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת ומערבבים.

שלב 3. מוסיפים אבקת קקאו, אבקת אפייה וקמח.

שלב 4. ללוש את החומרים עד לקבלת מרקם חלק וללא גושים.

שלב 5. בצלחת נפרדת מערבבים בבלנדר את מרכיבי המילוי: ביצים, גבינת קוטג', ונילין, סוכר מגורען ועמילן.

שלב 6.משמנים צלחת עמוקה עמידה בחום בחמאה ויוצקים פנימה את בצק השוקולד. במקביל, מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 7. מניחים במרכז הבסיס את תערובת הקצפת כף אחת בכל פעם - מכניסים את המוצר הגמר למחצה לתנור למשך 35-40 דקות.

שלב 8. לאחר מכן השאירו את הקינוח בתנור חם למשך 10 דקות נוספות עם דלת פתוחה. מצננים את המעדן לחלוטין ורק אז חותכים אותו למנות.

שלב 9. תהנה מהתה שלך!

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' ובננה

עוגת גבינה רויאל בננה היא שילוב מדהים של טעמים ומרקמים המובאים יחד בקינוח הזה. פינוק זה בוודאי ימשוך את כל אוהבי גבינת הקוטג' והפירות המתוקים. גיוון מסיבת התה המשפחתית שלך ובני הבית שלך יודה לך!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• בננות - 1 יחידה.
• קמח - 100 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• אבקת אפייה - ½ כפית.
• חמאה - 10 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים ½ חלק מהקוטג' עם חלמונים ו-1.5 כפות סוכר.

שלב 2. מוסיפים אבקת אפייה וקמח.

שלב 3. ללוש את הבצק הגמיש ולהניח אותו על מדף המקרר למשך 5 דקות.

שלב 4. מקציפים את גבינת הקוטג' שנותרה עם חלבוני ביצה, סוכר ווניל.

שלב 5. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים את הבצק הרך, תוך יצירת דפנות נמוכות.

שלב 6. מניחים מעל את המילוי.

שלב 7. מקשטים את החלק העליון בפרוסות בננה קלופות.

שלב 8. מכינים את הפינוק בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 40-45 דקות.

שלב 9. לבשל וליהנות!

עוגת גבינה מלכותית עם ריבה בתנור

עוגת גבינה עם ריבה היא מאפה טעים וארומטי להפליא שיפתיע לא רק את בני המשפחה, אלא גם את האורחים. ניתן להוסיף למילוי כל ריבה שיש בידכם, אולם אם התוסף מכיל חתיכות גדולות של פרי או פירות יער, אנו ממליצים לקצוץ אותם קלות.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5-6.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 220 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר מגורען - 35 גרם.
• חמאה - 70 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מים - 2 כפות.

למילוי:

• ריבה - 3-4 כפות.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• שמנת חמוצה - 110 גרם.
• ונילין - 2 גרם.
• סוכר מגורען - 70 גרם.
• ביצים - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים חמאה קרה, מלח, סוכר, אבקת אפייה וקמח חתוך לקוביות קטנות לתוך קערת מעבד מזון - מקציפים ומוסיפים 2 כפות מים.

שלב 2. בסיס החול העדין שלנו מוכן.

שלב 3. טורפים בצלחת גבינת קוטג', שמנת חמוצה, ביצים, ונילין וסוכר מגורען עם בלנדר טובל.

שלב 4. מניחים פירור שנייה בתבנית ויוצרים תחתית עם דפנות.

שלב 5. לאחר מכן, שופכים את המסה של הקמח ומתבלים בריבה.

שלב 6. "מכסים" את המילוי בבצק הנותר וממשיכים לטיפול בחום: אופים ב-170 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 7. מצננים את עוגת הגבינה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מכניסים אותה לקר למספר שעות להתייצבות. בתאבון!

עוגת גבינה מלכותית קלאסית עם גבינת קוטג' בסיר איטי

עוגת גבינה מלכותית בסיר איטי היא קינוח שאפשר להכין גם מי שנכנס למטבח בפעם הראשונה ורוצה להתנסות בטכנולוגיה מודרנית.פנקו את עצמכם במאפים נימוחים ומתוקים במידה העשויים ממסת גבשושית עם פירות יבשים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6-7.

רכיבים:

• גוש קרם עם צימוקים - 2 חבילות.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• ונילין - 2 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• קמח - 2 כפות.
• חמאה - 180 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להאיץ את התהליך ולנוחותך, הנח את כל הרכיבים הדרושים על השולחן.

שלב 2. מאחדים בקערה את מסת הקמח עם ביצים, סוכר ווניל.

שלב 3. מקציפים את החומרים עם מטרפה חשמלית.

שלב 4. כעת מכינים את הבצק: מנפים את הקמח לצלחת, מוסיפים חמאה רכה ואבקת אפייה.

שלב 5. לשפשף עם הידיים עד להתפוררות.

שלב 6. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה ומרפדים אותה ברצועות קלף כדי להקל על הוצאת המאפים. אנחנו דוחסים חצי מהבצק ויוצרים דפנות.

שלב 7. יוצקים את המילוי.

שלב 8. מפזרים את שכבת הקמח עם הפירורים שנותרו ומפעילים את תוכנית "האפייה" (60-90 דקות).

שלב 9. מצננים את עוגת הגבינה המוגמרת ומניחים אותה על צלחת הגשה.

שלב 10. חתכו את הקינוח העדין וקחו דוגמה. בתאבון!

עוגת גבינה מלכותית קלאסית עם גבינת קוטג' ולימון בתנור

עוגת גבינה עם גבינת קוטג' ולימון היא קינוח עדין וטעים להפליא שניתן להכין במנות או בצורת פשטידת בצק קטנה אחת גדולה במילוי קוטג' רך. מוצר החלב משתלב היטב עם גרידת לימון ויוצר ארומה נעימה להפליא שתמלא את כל ביתכם.

זמן בישול – 9 שעות 50 דקות

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 8-10.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 3 כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• חלב - ¾ כף.
• שמרים יבשים - 2 כפיות.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• מלח - ½ כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' 9% – 500-600 גר'.
• לימון (גרידת) - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

בנוסף:

• ביצים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכיוון שהבצק שלנו הוא שמרים, אנחנו מתחילים את התהליך עם בצק: מוסיפים כמה כפות קמח, כף סוכר גרגיר ושמרים לחלב חם - מערבבים היטב ומכסים בניילון, משאירים במקום חמים למשך חצי שעה. שלבו את הבצק הפעיל עם קמח מנופה, סוכר, חמאה רכה, מלח וביצה - ללוש עד שהוא רך והומוגנית.

שלב 2. מכסים את הבצק במגבת ומכניסים למקרר למשך הלילה, בבוקר נלוש את הבצק ומחלקים אותו לפלחים קטנים, מגלגלים לכדורים ונותנים לו לנוח מעט.

שלב 3. שלבו גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה וסוכר - ללוש היטב ולהוסיף קליפת פרי הדר אחד.

שלב 4. הופכים כל גוש קמח לעוגת גבינה על ידי יצירת שקע קטן במרכזו ומילויו במלית. אנו נותנים למוצרים חצי מוגמרים מעט זמן להוכחה.

שלב 5. מניחים את הפינוקים על נייר אפייה במרחק קצר אחד מהשני, מברישים בביצה טרופה ומבשלים 60 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

עוגת גבינה מלכותית PP בבית

עוגת גבינה PP royal בבית פשוטה מאוד וקלה להכנה, מכילה מעט קלוריות ושובת לב בטעמה העשיר ובניחוח נעים. נחליף את קמח החיטה בקמח אורז, ונשתמש בממתיק במקום סוכר מגורען.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• קמח אורז - 75 גרם.
• קמח תירס - 75 גרם.
• שמן קוקוס - 40 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינת קוטג' - 360 גר'.
• ממתיק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים לקערה קמח תירס ואורז, טורפים פנימה את החלמונים, ומוסיפים גם שמן קוקוס וממתיק.

שלב 2. טוחנים את החומרים לפירורים דקים.

שלב 3. בעזרת בלנדר טבילה טורפים את גבינת הקוטג' עם הממתיק, בעזרת מרית סיליקון מקפלים פנימה בזהירות את החלבונים המוקצפים עד לשיאים.

שלב 4. מהדקים את רוב הבצק לתוך התבנית ויוצרים את התחתית.

שלב 5. מחלקים את מילוי הקמח בשכבה אחידה.

שלב 6. כעת מפזרים את המסה הרכה עם הבצק שנותר ומכניסים לתנור ל-40 דקות ב-180 מעלות. לאחר מכן, תנו לקינוח זמן להתקרר לחלוטין.

שלב 7. חותכים את עוגת הגבינה למנות ואוכלים. בתאבון!

עוגת גבינה קלאסית פשוטה עם גבינת קוטג' וחמאה

עוגת גבינה קלאסית עם גבינת קוטג' וחמאה תכבוש את כולם עם הטעם שלה. בצק קצר ומילוי קרמי במרקם קרמי יביאו הרבה התרגשות לאוהבי האפייה והקינוחים הביתיים. המתכון ייקח קצת זמן להשלים. אפילו נער יכול להתמודד עם היישום.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

מילוי:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• גבינת קוטג 'שמנה - 500 גר'.
• סוכר מגורען - 170 גר'.
• לימון - 0.5 יחידות.

בצק:

• סוכר מגורען - 150 גר'.
• קמח חיטה - 350 גרם.
• חמאה - 150 גרם.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• מלח - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מעבירים את גבינת הקוטג' השומנית לתוך מיכל גדול. יוצקים פנימה 170 גרם סוכר מגורען. יוצקים פנימה 4 ביצים. מסירים את הגרידה מחצי לימון ומוסיפים למרכיבים. מערבבים עם בלנדר. המסה תצא די נוזלית. ככה זה צריך להיות.

שלב 2.מנפים לקערה גבוהה קמח, אבקת אפייה ומלח. חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומוסיפים לחומרים היבשים.

שלב 3. ללוש את החומרים עד שנוצרים פירורים עדינים. יוצקים פנימה סוכר מגורען ומאחדים במהירות כדי שהחמאה לא תימס. מדליקים את התנור ומכוונים ל-200 מעלות.

שלב 4. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה נון-סטיק.

שלב 5. יוצקים ⅔ מהבצק לכלי מרופד ויוצרים בסיס עם דפנות, לוחצים קלות כדי לדחוס אותו.

שלב 6. ממלאים את הבסיס במילוי נוזלי, מפזרים אותו באופן שווה על האזור. מפזרים מעל את יתרת הפירורים ומיישרים. אופים את עוגת הגבינה במשך 45 דקות. החלק העליון צריך להיות שחום יפה. המילוי יישאר נוזלי, אך יהפוך לדחוס עם התקררותו.

שלב 7. לאחר הקירור, מעבירים את עוגת הגבינה המוגמרת לצלחת וחותכים לחתיכות. בתאבון!