שרלוט קלאסי עם תפוחים בתנור

שרלוט קלאסי עם תפוחים בתנור הוא מאפה שופע, פשוט וטעים. בעצם, מדובר בעוגת תפוחים רגילה, שיש לה מגוון עצום של מתכונים. שארלוט שופעת, עדינה ופשוטה נמסה בפה אי אפשר שלא לאהוב!

שרלוט עם תפוחים - מתכון קלאסי בתנור

הנה מתכון להכנת שרלוט קלאסי. על בסיס זה, אתה יכול להכין את הקינוח הזה עם תפוחים, כל פירות, ואגוזים. סוד הפאר של שרלוט כזה הוא ביצים צוננות, קמח מנופה ומעט אלכוהול. אפשר לאפות שרלוט בתנור, במיקרוגל או בסיר איטי.

1. 
   קל מאוד להכין שרלוט קלאסי עם תפוחים בתנור. שוברים את הביצים, תמיד קרות (אלה שיוסיפו אווריריות מיוחדת למאפים), לקערה ללישה של הבצק.
2. 
   טורפים את הביצים במיקסר במשך 10 דקות.המסה צריכה להגדיל פי 2.
3. 
   כדי להפוך את השרלוט הקלאסית עם תפוחים מתוקה, מוסיפים לביצים סוכר ווניל ומקציפים הכל לעיסה אוורירית. לפי הטעם שלך, אתה יכול להשתמש בפחות סוכר מהכמות שצוינה.
4. 
   מנפים את כמות הקמח הנדרשת על מסננת כך שהקמח יועשר בחמצן והבצק יהיה אוורירי. מוסיפים לקמח אבקת אפייה (אבקת אפייה) ומערבבים. מוסיפים קמח במנה לביצים הטרופות, ממשיכים ללוש את הבצק עם המיקסר. כדאי להוסיף לבצק מעט אלכוהול (קוניאק או רום), שיוסיף טעם מיוחד ואווריריות לקינוח.
5. 
   שוטפים את התפוחים במים קרים, מסירים את הליבה והגרעינים וקוצצים לחתיכות בינוניות בגודל שרירותי. לא לקצוץ דק, אחרת הטעם שלהם בפשטידה יאבד. כדי לשמר את הצורה והצבע של פרוסות התפוחים, יוצקים עליהם כמות קטנה של מיץ לימון, שמן צמחי ומפזרים סוכר.
6. 
   מניחים את התפוחים המוכנים לתוך הבצק ומערבבים בעדינות.
7. 
   מכסים כל תבנית אפייה עם פיסת נייר מיוחד ומורחים אותה בשמן צמחי.
8. 
   מעבירים את הבצק עם התפוחים לתבנית. מדליקים את התנור ל-180 מעלות.
9. 
   אופים שרלוט קלאסי עם תפוחים במשך 40 דקות. הקפידו לבדוק את מידת העשייה של המאפים בעזרת מקל עץ. אם החלק הפנימי של השרלוט לא אפוי, והחלק העליון כבר חום זהוב, מכסים אותו מעל בנייר כסף וממשיכים לאפות עד לבישול מלא. מצננים מעט את השרלוט האפוי עם תפוחים ומעבירים לכלי ומפזרים אבקת סוכר מגישים.

אכלו למען הבריאות שלכם!

שרלוט קלאסי עם תפוחים על קפיר

במתכון הזה אתם מוזמנים להכין בצק לשרלוט על בסיס קפיר.זה יעניק לקינוח טעם חדש, מראה יפה (גובה ונימוחות) ויהפוך את המרקם של השרלוט לח ונימוח יותר מזה שבושלו רק עם ביצים. קח זנים חמוצים של תפוחים לאפייה זו.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר וסוכר - 1 כף כל אחד.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.
• תפוחים - 5 יחידות.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר מחומם מעט לקערה ללוש בצק ומוסיפים לו סודה. מערבבים את הקפיר עד להופעת בועות אוויר.

2. שוברים את הביצים לקערה נוספת, מוסיפים את כמות הסוכר הנדרשת וקורט מלח כדי לחשוף את הטעם המתוק של המאפים.

3. מקציפים בעזרת מיקסר מעט את הביצים והסוכר עד להופעת קצף על פני השטח.

4. מערבבים קפיר וביצים טרופה ומערבבים במהירות.

5. לאחר מכן מוסיפים לתערובת זו קמח מנופה במנות, ממשיכים ללוש את הבצק במיקסר במהירות נמוכה. הבצק לא צריך להיות נוזלי מדי ולא סמיך, אלא כמו לביבות. נסו לתפוס את הרגע הזה ולזכור. לקבלת אווריריות טובה יותר של הבצק, אפשר להחליף 1/5 מהקמח בעמילן תפוחי אדמה.

6. לפי טעמכם האישי אפשר להוסיף לבצק מעט וניל או קינמון.

7. שוטפים את התפוחים וחותכים אותם לחתיכות בינוניות, מכניסים לבצק ומערבבים. ניתן להחליף תפוחים בכל פרי עונתי: נקטרינות, אגסים, שזיפים.

8. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משמנים אותה בשמן צמחי ויוצקים לתוכו את הבצק עם תפוחים.

9. אופים את השרלוט 45 דקות ב-200 מעלות. בדקו את מידת העשייה של המאפים בעזרת קיסם.

10. מעבירים את השרלוט המוגמר לצלחת יפה ומורחים ריבה מעל.

תהנה מהתה שלך!

שרלוט שופע עם תפוחים בתנור עם שמנת חמוצה

מתכון זה מיועד למי שאוהב להפתיע את יקיריהם ואת האורחים עם מאפים חדשים. מכינים שרלוט תפוחים עם שמנת חמוצה.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1 כף.
• סוכר ושמנת חמוצה - 1 כף כל אחד.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 0.5 כפית.
• תפוחים - 5 יחידות.

תהליך בישול:

1. שוברים את הביצים לקערת מיקסר ומקציפים היטב בעזרת מיקסר עד שנוצר קצף יציב.

2. לאחר מכן יוצקים לתוכם את כמות הסוכר הנדרשת ומערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.

3. מוסיפים לתערובת זו שמנת חמוצה (קחו שמנת חמוצה בינונית: 15–20%) ומערבבים שוב.

4. לאחר מכן, ממשיכים בתהליך הלישה, מוסיפים קמח מנופה במנות. ללוש את הבצק לחלק וללא גושים. בתום הלישה מוסיפים סודה לשתייה לבצק כדי שהעוגה תהיה אוורירית באפייה.

5. מכינים את התפוחים. שוטפים אותם, מסירים את הליבה עם גרעינים, קוצצים אותם לחתיכות שרירותיות, אך לא קטנות, מפזרים מיץ לימון ומפזרים קינמון.

6. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מורחים בשמן צמחי ומפזרים פירורי לחם.

7. מניחים את התפוחים המוכנים בתחתית התבנית.

8. ממלאים אותם בבצק מלמעלה.

9. אופים את השרלוט ב-180° למשך 40 דקות. השתמש במקל עץ כדי לבדוק את מידת העשייה של המאפים.

10. מכבים את התנור ומשאירים בו את השרלוט למשך 30 דקות כדי שלא ישקע בגלל שינויי טמפרטורה.

11. לאחר מכן הופכים את הפאי האפוי לצלחת. מלית התפוחים תהיה מלמעלה. ניתן להגיש.

לאכול בריא ולבשל בהנאה!

בלון בתוספת אבקת אפייה

זה עוד מתכון לקינוח טעים לתה או לקפה. נכין את הבצק רק עם ביצי עוף ואבקת אפייה. זה יהיה בעצם בצק ביסקוויטים.

רכיבים:

• קמח חיטה וסוכר פרימיום - 1 כף כל אחד.
• ביצה - 4 יח'.
• אבקת אפייה - ½ כפית.
• תפוחים - 5 יחידות.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצי עוף צוננות לקערה ללישה של בצק.

2. מוסיפים לביצים את כמות הסוכר הנדרשת ובעזרת מיקסר במהירות גבוהה טורפים את הביצים עד שהמסה משלשת את נפחה. לקבלת בצק איכותי יותר, ניתן להקציף את החלבונים והחלמונים בנפרד.

3. מנפים את קמח החיטה על מסננת ומערבבים אותו עם אבקת אפייה (אבקת אפייה).

4. מוסיפים לבצק קמח במנות, ממשיכים ללוש עם המיקסר במהירות נמוכה. ללוש את הבצק קצר, רק עד לקבלת תערובת חלקה.

5. שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבות והגרעינים וקוצצים לחתיכות בינוניות. כדי למנוע מהן להתכהות, פזרו עליהן מיץ לימון. מוסיפים לתפוחים מעט קינמון ושופכים עליהם שמן צמחי, ואז הם ישמרו היטב על צורתם באפייה.

6. מניחים את התפוחים לתוך הבצק ומערבבים בעדינות.

7. מכינים תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק המוכן.

8. אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

9. זמן האפייה תלוי בגובה התבנית. עוגה קצרה אופה מהר יותר. בדוק את המוכנות של שארלוט. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בו לזמן מה להתקרר.

שרלוט מוכנה! פנקו את יקיריכם ואורחים.

מתכון לשרלוט עם קינמון

קינמון ותפוחים נעשים זה עבור זה. שרלוט שהוכנה על בסיסם מתגלה כטעימה ביותר וארומטית להפליא. ולכל עקרת בית תמיד יש את המצרכים להכין אותו.

רכיבים:

• קמח חיטה וסוכר - 1 כף כל אחד.
• ביצה - 4 יח'.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• קינמון - 0.5 כפית.
• תפוחים - 5 יחידות.
• סוכר וניל - 1/2 חבילה.

תהליך בישול:

1. בקערת מערבל טורפים ביצים עם סוכר. אפשר להקציף במטרפה רגילה 2-3 דקות.

2. מוסיפים לביצים הטרופות את כמות הקמח הנדרשת, אבקת אפייה, סוכר וניל, קינמון ולשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, ללא גושים. הבצק צריך להיות סמיך.

3. לוקחים תפוחים חמצמצים, שוטפים אותם וקוצצים אותם לפרוסות דקות.

4. מניחים אותם לתוך הבצק ומערבבים בזהירות כדי לא לפגוע בפרוסות.

5. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה, משמנים בחמאה ומפזרים סולת.

6. אופים את השרלוט ב-180° למשך 40 דקות. זה צריך להיות שחום מלמעלה. בדוק את מידת העשייה בעזרת קיסם.

7. מצננים מעט את השרלוט האפוי בתנור הכבוי.

8. לאחר מכן מוציאים מהתבנית וחותכים למנות.

תהנה מהתה שלך!

שרלוט בתנור עם חלב

על פי המתכון המוצע, אתה יכול לאפות שרלוט תפוחים עם חלב. מאפים כאלה תמיד יוצאים רכים, רכים וטעימים מאוד. המתכון פשוט, אפילו ילד יכול לעשות את זה. מוצרים להכנתו תמיד ימצאו במקרר.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• חלב - ½ כף.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 2 כפות. ל.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.
• אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפית.
• תפוחים - 2-3 יח'.
• אבקת סוכר לזילוף.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצים לקערה ללישה של בצק. מוסיפים להם שתי כפות סוכר.

2. טורפים בעזרת מיקסר את הביצים והסוכר עד להכפלת הנפח.

3. יוצקים את הכמות הנדרשת של חלב ושמן צמחי לתוך המסה המתקבלת ומערבבים את התערובת.

4. יוצקים לתערובת קמח מנופה ואבקת אפייה.

5. בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, ללוש את הבצק עד שהוא מגיע לסמיכות של שמנת חמוצה סמיכה.ניתן לשנות את כמות הקמח כדי לקבל את העקביות הרצויה של הבצק.

6. שוטפים את התפוחים וחותכים לחתיכות אקראיות, אך לא קטנות במיוחד, כדי שהטעם לא יאבד באפייה.

7. מניחים את התפוחים לתוך הבצק ומערבבים.

8. מחממים תנור ל-180°.

9. מרפדים תבנית אפייה בנייר ומשמנים אותה בכמות קטנה של חמאה. מפזרים על המחבת סולת או פירורי לחם, אבל אפשר להסתדר בלעדיהם.

10. מעבירים את הבצק לתבנית.

11. אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש במשך 40–45 דקות. זה צריך להיות מכוסה בקרום זהוב מעל.

12. מצננים מעט את השרלוט האפוי, מפזרים אבקת סוכר ותוכלו לפנק את יקיריכם.

אכלו למען הבריאות שלכם!

שרלוט שופע בתוספת סודה

מסופק לכם מתכון לשרלוט תפוחים טעים ונימוח להפליא עשוי סודה. זה נוח כשאין לך אבקת אפייה בהישג יד.

רכיבים:

• קמח וסוכר - 1 כף.
• ביצה - 4 יח'.
• סודה לשתייה וחומץ שולחן - 1 כפית כל אחד.
• קינמון - 0.5 כפית.
• תפוחים - 4-5 יח'.

תהליך בישול:

1. ראשית מחממים את התנור ל-180°.

2. שוטפים את התפוחים, מקלפים ומסירים את הליבה והגרעינים.

3. קוצצים את התפוחים לחתיכות בינוניות של צורה שרירותית.

4. בקערה עמוקה טורפים ביצים עם סוכר במיקסר או מטרפה עד שנוצר קצף נוזלי.

5. יוצקים קמח מנופה לתערובת הביצים-סוכר שנוצרה.

6. מרווים את הסודה בכף עם חומץ שולחן ויוצקים את המסה המרשרשת הזו לתוך הבצק.

7. ללוש לבצק אחיד. זה צריך להיות סמיך כמו שמנת חמוצה.

8. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי.

9. מניחים את התפוחים הקצוצים בתחתית התבנית ומפזרים עליהם קינמון טחון.

10. ממלאים את התפוחים בבצק המוכן.

אחד עשר.אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות.

12. השתמשו בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה של המאפים.

13. מצננים את השרלוט בתנור הכבוי.

14. מפזרים מלמעלה אבקת סוכר, חותכים לחתיכות ומגישים.

בתאבון!

שרלוט קלאסי עם תפוחים וניל

זהו מתכון מהיר, קל וטעים להפליא לעוגת תפוחים. מאוד נוח להכין אותו כשהאורחים בפתח וצריך קינוח מתוק לתה. ונילין יעניק למאפים כאלה ארומה מדהימה.

רכיבים:

• קמח חיטה וסוכר - 1 כף.
• ביצה - 4 יח'.
• ונילין - 1 קורט.
• תפוחים - 700 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, מכינים את התפוחים. אנחנו שוטפים אותם במים קרים, מסירים את הליבות עם זרעים וקוצצים אותם לפרוסות דקות.

2. מדליקים את התנור ומחממים אותו ל-180°.

3. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה ללישה של הבצק, מוסיפים להן את כמות הסוכר והוניל הנדרשת ובעזרת מיקסר במהירות גבוהה מקציפים הכל לעיסה אוורירית, כי במתכון זה לא משתמשים באבקת אפייה. .

4. הוסף קמח מנופה לתערובת ביצים-סוכר זו במנות וערבב את הבצק עם מיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם אחיד.

5. מכסים את התבנית בפיסת נייר אפייה ומשמנים אותה מעט בשמן צמחי.

6. יוצקים חצי חלק מהבצק לצורה זו.

7. מניחים עליו תפוחים קצוצים בשכבה אחידה.

8. לאחר מכן ממלאים את התפוחים בשארית הבצק.

9. מעטרים את החלק העליון של הבצק בפרוסות תפוחים.

10. אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות.

11. מצננים מעט את הקינוח האפוי.

12. לאחר מכן אנו מעבירים אותו לצלחת שטוחה גדולה ומביאים אותו לשולחן.

אכלו למען הבריאות שלכם!