קדרת קוטג' קלאסית בתנור

קדרת קוטג' קלאסית בתנור היא מנה נפלאה לארוחת בוקר וערב כאחד. כמעט כל מי שיש לו ילדים קטנים, או כל מי שזוכר שהיה בגן, נתקל בקדירה. אחרי הכל, תבשיל גבינת הקוטג' השופע הוא המנה האהובה על ילדים קטנים. ובכן, אם אתם אוהבים לאכול ארוחת בוקר טעימה ובריאה, אז אוסף המתכונים שלב אחר שלב הוא בשבילכם.

מתכון קלאסי לתבשיל גבינת קוטג' ללא סולת

אם מכינים תבשיל קוטג' קלאסי ללא סולת מסורתית, סביר להניח עם קמח. הקינוח יוצא רך, טעים ומתיימר להיות האפשרות הטובה ביותר לארוחת בוקר מהירה ומשביעה.

1. 
   כדי להכין תבשיל גבינת קוטג' בתנור לפי המתכון הקלאסי, הכינו את המרכיבים הדרושים.מכיוון שכמעט כל תבשיל מוכן במהירות, בואו נכין מיד את התנור ואת תבשילי האפייה. מחממים את התנור ל-200 מעלות. משמנים את דפנות כלי האפייה בחמאה.
2. 
   אנחנו לוקחים גבינת קוטג ', זה לא צריך להיות מאוד שומני ורופף. אנחנו משפשפים אותו דרך מסננת דקה. מוסיפים לו סוכר, וניל, מלח, קמח מנופה וביצים. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
3. 
   מניחים את המסה שהתקבלה בתבנית משומנת. אנו מתאימים את התבשיל שלנו בעזרת כפית, דוחסים אותו מעט.
4. 
   כשהתנור התחמם לטמפרטורה הרצויה, שמים שם את הקינוח שלנו. אופים את הקינוח כ-40 דקות עד שהוא מזהיב וגדל.
5. 
   כשאנחנו רואים שהתבשיל מוכן, אנחנו מוציאים אותו מהתנור. תנו לזה להתקרר מעט ממש בתבנית. רק אחרי זה אפשר להשתמש בסכין חדה כדי לחלק אותו למנות ולהגיש לשולחן. מגישים עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לתבשיל גבינת קוטג' עם סולת

את קדרת הקוטג' הקלאסית מכינים בעיקר עם סולת. כדי להפוך אותו עסיסי, אוורירי וטעים, אתה צריך לעקוב אחר המתכון. כל אחד יכול לבשל.

רכיבים:

• גבינת קוטג' (5-9% שומן) – 800 גר'.
• צימוקים - 150 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 4 כפות. ל.
• סודה - 1 כפית.
• סולת - 8 כפות. ל.
• ביצים - 4 יח'.
• שמנת חמוצה - 8 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים מראש את הצימוקים, יוצקים עליהם מים רותחים ומשרים במים כ-15 דקות. לאחר מכן, הניחו לו להתייבש ונגבו את הלחות העודפת בעזרת מפית.

2. מניחים את הקוטג' בקערה ומועכים בעזרת מזלג.

3. מוסיפים לקוטג' וניל וסוכר רגיל, טורפים פנימה את הביצים.

4. מערבבים פנימה שמנת חמוצה ומלח. מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.

5.מוסיפים סולת וכפית אחת של סודה. ניתן להגדיל או להקטין את כמות הסולת. הכלל העיקרי הוא שהמסה לא צריכה להיות יבשה.

6. ללוש שוב את הבצק. זה צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.

7. מוסיפים צימוקים ומניחים לעמוד כחצי שעה כדי שהסולת תתפזר לגמרי.

8. בינתיים ממיסים חתיכת חמאה במיקרוגל.

9. משמנים בו תבנית אפייה ומפזרים מעל סולת או פירורי לחם.

10. יוצקים את הבצק ומפזרים אותו בצורה אחידה בעזרת מרית בלחיצה קלה.

11. מורחים מעל שמנת חמוצה ויוצקים מעט חמאה.

12. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות עד להופעת קרום חום.

13. קדרת הקוטג' הקלאסית עם סולת מוכנה. מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או ריבה.

בתאבון!

קדרת גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה כמו בגן

בהתבסס על דעותיהם של אנשים, ניתן לטעון שכולם אוהבים תבשיל גבינת קוטג' בדיוק "כמו בגן". ורבים עדיין תוהים איך לבשל אותו. זה קורה שאפילו למתכון הזה יש כמה וריאציות. אבל כל תבשיל גינה חייב להכיל שמנת חמוצה. בשביל מה בדיוק, נבין את זה למטה.

רכיבים:

• גבינת קוטג' – 0.5 ק"ג.
• מלח - 0.5 כפית.
• סולת - 2 כפות. ל.
• שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.
• צימוקים - 100 גרם.
• סוכר - 3 כפות. ל.
• חמאה - 2 כפות. ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• ונילין - על קצה סכין

תהליך בישול:

1. ראשית, נכין גבינת קוטג'. כדי לקבל את העקביות האידיאלית, עדיף להעביר את גבינת הקוטג' דרך מטחנת בשר או לרסק אותה בבלנדר טבילה. לא צריכים להיות גושים בגבינת הקוטג'.

2. ממיסים את החמאה ונותנים לה להתקרר מעט. יוצקים אותו לתוך גבינת הקוטג' ומוסיפים מעט מלח.לאחר מכן מוסיפים סולת ווניל.

3. בכלי נפרד מקציפים סוכר וביצה עד לקבלת תערובת תפוחה. יוצקים את התערובת הזו לתוך התבשיל העתידי.

4. מערבבים היטב את התערובת ומוסיפים את הצימוקים. יש לשטוף אותו מראש ולהשרות במים למשך 15 דקות. לאחר מכן מוציאים, מייבשים ומגלגלים בקמח. במקרה זה, זה לא יהפוך את המאפים למימי. מערבבים את הבצק שלנו שוב.

5. מצפים את המחבת בחמאה. מיישרים קלות את הבצק בעזרת כף, מפזרים אותו על כלי האפייה. מכסים את החלק העליון בשכבה דקה של שמנת חמוצה. הסוד הזה הוא שיעניק למנה שלנו את הקרום הדק, הזהוב והרך הזה.

6. אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות ב-190 מעלות. בסיום, אין צורך להוציא מיד את קדרת הקוטג' מהתנור, אחרת היא תיפול. תן לזה לשבת בשקט בתנור במשך 10 דקות.

7. אפשר להגיש במנות, מעל לפזר אבקת סוכר.

בתאבון!

מתכון טעים ופשוט מאוד לקדירה עם תפוחים

השילוב של גבינת קוטג' ותפוחים הוא אחד המוצלחים לתבשילים. עדיף לקחת זנים מתוקים וחמוצים של תפוחים. הקינוח מתגלה כקל ודל קלוריות, כך שהוא מתאים גם לבעלי מתוק שיורדים במשקל. קדירה זו מוכנה לפי העיקרון של קדירה קלאסית, רק שכבת פרי מתווספת.

רכיבים:

• סוכר לטעום.
• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
• תפוחים - 3 יח'.
• סולת - 1 כף. ל.

תהליך בישול:

1. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצים, סולת ושמנת חמוצה. מוסיפים כמה כפות סוכר. בעזרת בלנדר טבילה טוחנים את התערובת. אפשר להשתמש במזלג רגיל.

2. שוטפים את התפוחים ומסירים את הגבעולים והליבה. חותכים לפרוסות דקות. אם רוצים, אפשר לקלף את הקליפה.

3.משמנים תבנית אפייה מיוחדת בשמן צמחי. מניחים בתחתית מחצית מכמות הבצק. בוא נשווה את זה.

4. מניחים מעל את התפוחים בשכבה אחת צפופה.

5. מחלקים את יתרת הבצק על גבי התפוחים. אנו מכוונים שוב את מסת הקמח כך שהמשטח יהיה אחיד.

6. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כחצי שעה.

7. כשהקדירה מבושלת, לא מוציאים אותה מיד, אלא מניחים לה להתקרר מעט. מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש.

תהנה מהתה שלך!

איך לבשל תבשיל צימוקים בתנור?

כדי שתבשיל הקוטג' ייצא נהדר, ואתם לא עייפים מדי או בזבזתם כסף, הוסיפו לו צימוקים. לפני שתעשה זאת, שטפו אותו היטב והשרו במים רותחים. לא יזיק לייבש אותו עם מפית. ובכן, כמובן, קח גבינת קוטג' מלאת שומן תוצרת בית טובה יותר. באופן אידיאלי זה צריך להיות מגורען.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• חמאה (רכה) - 70 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.
• סוכר - 0.5 כוסות.
• סולת - 2-3 כפות. ל.
• ביצי עוף - 2-3 יח'.
• צימוקים - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. מוציאים מראש ביצים וחמאה מהמקרר. מזונות אלה צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

2. בקערה עמוקה טורפים את הביצים.

3. מוסיפים סוכר, מלח ושמנת חמוצה. מקציפים כ-3 דקות עם בלנדר.

4. כעת מוסיפים סולת ומערבבים היטב בעזרת כף. משאירים 20 דקות כדי שהסולת תתפזר.

5. בינתיים מפעילים את התנור לחימום מראש.

6. מניחים את הקוטג' בקערה ומעבירים במטחנת בשר. אתה יכול לטחון אותו עם בלנדר, העיקר שהמוצר יהפוך להומוגני.

7. מוסיפים לקוטג' חמאה רכה. מקציפים עם בלנדר כמה דקות.

8. מאחדים את תערובת הביצים עם תערובת החמין ומקציפים הכל שוב במשך 2 דקות.

9.אנו שוטפים היטב את הצימוקים, שומרים אותם במים רותחים למשך כ-10 דקות ומוסיפים אותם למסת החמין. לְעַרְבֵּב.

10. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים פירורי לחם. אפשר להשתמש בסולת.

11. מניחים את הבצק בתבנית ומשמנים בשמנת או שמנת חמוצה.

12. אופים בתנור כ-30 דקות. תבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים מוכן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת תבשיל בננה

כיום, כמעט לכל עקרת בית עומד לרשותה בלנדר או מעבד מזון במטבח. לכן, הכנת קדרת גבינת קוטג' לא תהיה קשה כלל. וכדי להפוך אותו למקורי, בואו נוסיף לו בננה. אפשר להוסיף גם תפוח חמצמץ אם תרצו.

רכיבים:

• גבינת קוטג' פירורית שומנית - 500 גר'.
• בננה - 2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
• סולת - 6 כפות. ל.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סוכר - 6 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. מערבבים בעזרת בלנדר ביצים עם גבינת קוטג', סוכר וסולת. מוסיפים אבקת אפייה.

2. קולפים את הבננות וחותכים אותן לחתיכות קטנות לקערת בלנדר.

3. מקציפים שוב את המסה.

4. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. מפזרים סולת או פירורי לחם. אנו מפזרים את בצק הגלידה והפירות, ומפזרים אותו באופן שווה על פני השטח.

5. מכניסים את התבשיל שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אחרי 20 דקות אנחנו מוציאים אותו.

6. משמנים את החלק העליון של התבשיל בשמנת חמוצה ומחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות.

7. מצננים מעט לפני ההגשה. קדירת קוטג' ארומטית ובננה מהתנור עדיף להגיש עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

קדרת קוטג' טעימה עם אורז

כל אחד יכול להכין תבשיל רך ואורז.כמו בכל קדרות אחרות, גבינת קוטג' ממלאת את התפקיד החשוב ביותר במנה זו. עדיף לקחת את זה לא מאוד שומני (18%) וטרי. גרידת לימון או וניל יעזרו לדלל את הטעם של הקינוח האוורירי.

רכיבים:

• אורז (יבש) - 110 גרם.
• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מים - 400 מ"ל.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 100 גרם.
• ונילין.
• פרורי לחם.
• חמאה (לשימון)

תהליך בישול:

1. ראשית, מרתיחים את האורז העגול. כדי לעשות זאת, שטפו אותו מספר פעמים תחת מים קרים. לאחר מכן יוצקים מים חמים למחבת ביחס של אחד לשניים. מניחים על האש ומבשלים את האורז כ-20 דקות לאחר רתיחה. האורז צריך להיות רך. אם לא תמיד מצליחים לבשל אורז בצורה נכונה, השתמשו במעט יותר מים בהתחלה.

2. בעזרת בלנדר טבילה טוחנים את האורז המבושל. זה צריך להיות הומוגני. ואז לתת לזה להתקרר מעט.

3. שוברים ביצי עוף לכלי עמוק, מוסיפים סוכר, מלח וונילין (קורט כל אחד).

4. מקציפים את המסה הזו במיקסר עד שהיא הופכת לאוורירית ועולה בנפחה.

5. מוסיפים שם את גבינת הקוטג' שלנו. אם אתה לוקח את זה בדגנים ולא דמוי משחה, אז תחילה מועכים אותו. ואם רוצים עוד טעם, מוסיפים מעט גרידת לימון.

6. מקציפים את שתי התערובות קצרות. לאחר מכן מוסיפים אורז. היכו שוב.

7. באופן מסורתי, משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים פירורי לחם. מניחים שם את בצק הקמח.

8. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-40 דקות.

9. לאחר צינון מוחלט, ניתן להוציא את תבשיל האורז מהתבנית ולהגיש עם הפינוקים האהובים עליכם.

בתאבון לכולם!

קדרת קוטג' עדינה עם עמילן בתנור

הודות לעמילן, תבשיל גבינת הקוטג' יהיה עדין ונקבובי יותר. ברגע שתבשל אותו, הוא פשוט יימס בפה. כמו כן, הודות לעמילן, הוא ישמור בצורה מושלמת על צורתו.

רכיבים:

• גבינת קוטג' תוצרת בית – 1 ק"ג.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• סוכר - 200 גרם.
• חלב - 350 מ"ל
• עמילן תירס - 110 גרם.
• חמאה - 30 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. ראשית, לוקחים ביצי עוף ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מניחים את החלבונים במקרר.

2. טורפים בקערה עם בלנדר את החלמונים, הקוטג', סוכר הוניל, חצי מנת סוכר ומלח.

3. יוצקים מחצית מכמות החלב והעמילן למסה שנוצרה ומערבבים.

4. לאחר מכן מוסיפים את יתרת החלב והעמילן ומקציפים עד לקבלת קרם.

5. מוציאים את החלבונים הקרים, יוצקים לכלי ומערבבים בעזרת בלנדר. ככל שהמהירות עולה, מוסיפים את יתרת הסוכר המגורען. העקביות צריכה להיות עבה.

6. מאחדים את מסת החרסינה עם מסת החלבון ומערבבים בעזרת מרית.

7. משמנים את תחתית התבנית בחמאה ויוצקים לתוכה את קדרת הקוטג'.

8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות. השתמש בקיסם כדי לבדוק מוכנות.

9. לפני ההגשה מצננים ומקשטים בפירות יער ו/או אבקת סוכר.

מתכון קלאסי לתבשיל גבינת קוטג' וגזר

לעתים קרובות קורה שקשה מאוד להאכיל ילדים שכל כך זקוקים לחומרים ומוצרים שימושיים. כדי לעשות זאת אתה צריך להשתמש בטריקים שונים. הנה אחד מהם. אם אתם רוצים להאכיל את ילדכם במנה בריאה של גזר וגבינת קוטג', הכינו תבשיל בתנור. אני בטוח שהמעדן הזה ייכנס לשתי הלחיים. כמו שאומרים, הילדים שבעים וההורים מרוצים.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• גזר - 200 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 1/3 כוס.
• סולת - 1/3 כוס.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים גזר (רצוי זנים מתוקים) ומקלפים את השכבה העליונה של הקליפה. מגררים בפומפייה דקה.

2. מניחים גבינת קוטג' בכלי נפרד וטורפים פנימה ביצי עוף. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר. הוסף סוכר. מקציפים הכל עם בלנדר.

3. מסננים את הנוזלים העודפים מהגזר ומוסיפים למסת החרס.

4. מערבבים היטב ומוסיפים סולת. מערבבים ונותנים לעמוד. הסולת אמורה להתפזר. לאחר מכן, ללוש שוב את בצק התבשיל.

5. מניחים את התערובת הרכה לתבנית משומנת. מורחים מעל שמנת חמוצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-50 דקות.

6. לאחר בישול קדרת הקוטג' והגזר, מניחים לה להתקרר ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או ריבה.

בתיאבון!