עץ מברשת קלאסי

מברשת קלאסית הוא מתכון סבתא מנוסה למעדן ביתי שקל מאוד להכנה. סוג זה של עץ מברשת הוא המהיר והמוצלח ביותר. בצק פריך מטוגן בשמן יוצא אוורירי ומתוק להפליא. כולם בהחלט יאהבו את זה: גם מבוגרים וגם ילדים. הגישו אותו לשולחן במהירות!

עץ מברשת קלאסי פריך ללא הוספת וודקה

עץ מברשת פריך ללא וודקה הוא מתכון למעדן אמיתי מהילדות. יש לזה טעם של סופגניות, אבל הרבה יותר קל להכנה. קצת מאמץ, ומתיקות מדהימה לתה מוכנה!

1. 
   קל מאוד להכין בצק למברשת לפי המתכון הקלאסי. מערבבים את המוצרים במיכל עמוק. טורפים פנימה את הביצים וטוחנים אותן עם סוכר וכף מלח. עכשיו, באמצעות מטרפה או מיקסר, במהירות נמוכה, אתה צריך להכות את התערובת.
2. 
   מחממים מעט את החלב ומוסיפים אותו לתערובת הביצים בעודו חמים.
3. 
   ננפה את הקמח במסננת. מוסיפים אותו בהדרגה לקערה, תוך לישה את הבצק.
4. 
   ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, עדיף לשמן את הידיים בשמן צמחי וללוש כ-10 דקות.
5. 
   מרדדים את הבצק לשכבה דקה (1-2 מ"מ). אנחנו חותכים אותו לחתיכות בצורת יהלום ברוחב של כ-7 ס"מ. באמצע כל אחד אנחנו חותכים את הבצק והופכים דרכו את הבצק כך שהצורה תיראה כמו חוסם עורקים.
6. 
   אנחנו מחממים את הכיריים מראש. יוצקים את כל השמן הצמחי למחבת ומחממים אותו. מטגנים כל חתיכת בצק בשמן חם במשך 2-3 דקות.
7. 
   אנחנו מוציאים את המברשת ומניחים אותו על מפיות נייר כך שיספגו את השמן. מעבירים לצלחת ומעל מקשטים באבקת סוכר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב עבורעץ מברשת קלאסי על קפיר

עץ מברשת קלאסי עם קפיר הוא פינוק טעים לתה שניתן להכין מהר מאוד. עץ מברשת מוכן עם קפיר יוצא אוורירי ורך. מעדן אמיתי שייעלם מהר מהצלחת.

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 300 מ"ל.
• מלח - קורט
• סודה - 1 כפית.
• קמח - 750 גרם.
• סוכר - 4 כפות.
• אבקת סוכר - 1 שקית
• שמן צמחי (לטיגון) – 700 מ"ל.

תהליך בישול:

1. טורפים את הביצים לכלי עמוק, טוחנים אותן עם סוכר וקורט מלח.

2. מוזגים סודה לכוס קפיר כדי להתחיל את התגובה. מניחים לעמוד 10 דקות.

3. יוצקים קפיר לתערובת הביצים. לְרַגֵשׁ.

4. מוסיפים קמח, מנפים אותו במסננת. ללוש בעדינות את הבצק. כשכל הקמח נשפך פנימה נותנים לבצק לנוח 20 דקות.

5. משמנים את הידיים בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק. מפזרים קלות את השולחן בקמח ומרדדים את הבצק.

6.עכשיו אנחנו חותכים את הבצק לרצועות של כ 6-8 ס"מ. אנחנו יוצרים חתך באמצע כל אחד, ואז הופכים את הבצק לצד השני.

7. יוצקים שמן צמחי לסיר ומחממים אותו. זורקים פנימה 3-4 חתיכות בצק ומרתיחים 2-3 דקות.

8. מפזרים מעל את המברשת המוגמרת אבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת רך עם וודקה וחלב

עץ מברשת רך עם חלב הוא אחד המעדנים הפופולריים ביותר תוצרת בית. הטעם של עץ מברשת מוכר לכולם מילדות. רך, אוורירי, ניתן לטבול בריבה או למרוח בדבש. הפינוק הטוב ביותר למסיבת תה משפחתית!

מנות: 10

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• סוכר - 3 כפות.
• חלב - 125 מ"ל.
• ביצים - 4 יח'.
• וודקה - 1 כף.
• שמן צמחי – 750 מ"ל.
• מלח - קורט

תהליך בישול:

1. לוקחים קערה עמוקה ומערבבים ביצים, סוכר עם מלח, חלב וודקה. מקציפים היטב את כל התערובת בעזרת מטרפה.

2. מנפים את הקמח לתוך תערובת הביצים-חלב דרך מסננת, משתמשים מיד במזלג ולאחר מכן ללוש את הבצק בידיים. ותן לזה לעמוד 20 דקות.

3. כעת מרדדים אותו בעזרת מערוך ויוצרים שכבה דקה.

4. חותכים למלבנים, יוצרים חתך באמצע כל אחד והופכים דרכו את הבצק לצד השני.

5. מחממים את השמן הצמחי (אתה יכול להשתמש בו במחבת או לקחת סיר קטן). זרוק 2-3 זרדים והרתיח אותם בשמן במשך 2-3 דקות.

6. מפזרים את המברשת המוגמרת באבקת סוכר.

בתאבון!

איך לבשל עץ מברשת שופע עם שמנת חמוצה?

מברשת שופעת עם שמנת חמוצה היא מעדן ביתי טעים שיקשט כל מסיבת תה. כדי להכין אותו אתה צריך רק בצק מיוחד ושמן צמחי. ולכן מכינים את המברשת מהר מאוד. ילדים פשוט משוגעים על המעדן הזה!

מנות: 10

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• חלב - 50 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קמח - 625 גרם.
• סודה - ½ כפית.
• שמן צמחי (לטיגון) - 300 גרם.
• אבקת סוכר - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. מניחים שמנת חמוצה בקערה ומערבבים אותה עם סודה. השאירו למשך 10 דקות.

2. מחממים מעט את החלב. מערבבים אותו עם סוכר וביצה. מקציפים הכל היטב עם מטרפה. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.

3. מוסיפים קמח בהדרגה בכמות קטנה. מערבבים ליצירת בצק. אנחנו נותנים לו 15-20 דקות. לְהִתְבַּשֵׁל.

4. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ.

5. חותכים למלבנים שווים בגודל 3 על 7 ס"מ בערך. יוצרים חתך קטן באמצע כל אחד והופכים את הבצק לצד השני.

6. יוצקים שמן למחבת. וזורקים כמה חתיכות בצק לתוך השמן החם. מטגנים 2-3 דקות.

7. מניחים את המברשת המוגמרת על צלחת ומפזרים עליה אבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת טעים מבושל במים

עץ מברשת קלאסי על מים הוא מתכון ישן ומוכח שהסבתות שלנו הכירו. מבושל במים, הוא יוצא אוורירי ופריך באותה מידה, ואפילו פחות קלוריות. פינוק נפלא למסיבת תה טעימה!

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• מים - 125 מ"ל.
• חמאה - 35 גרם.
• אבקת סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי לטיגון עמוק – 300 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לבצק דרך מסננת ישירות לקערה נוחה. את החמאה מרככים בטמפרטורת הבית, חותכים לחתיכות, מעבירים לקמח וטוחנים ביד לפירורים דקים.

2. לאחר מכן יוצקים מלח לתוך הפירורים שנוצרו ויוצקים את כמות המים המצוינת במתכון.תחילה מערבבים את הפירורים והמים בעזרת כף, וכשהבצק ספג את כל הנוזלים ללוש היטב ביד עד שהוא מפסיק להידבק לכף היד.

3. משאירים את הבצק הלישה להתפחה במשך 10 דקות. אחר כך חותכים אותו לשני חלקים ומרדדים כל חלק לעוגות שטוחות דקות עם מערוך.

4. חותכים בעזרת סכין חדה את הבצק המרודד לחתיכות בצורת יהלום באורך של עד 7 ס"מ.

5. כל חלק נחתך באמצע ועוטף יפה ליצירת קשת.

6. מחממים 300 מ"ל שמן צמחי בקערה מיוחדת או בטיגון עמוק ומטגנים בו את המברשת עד שהוא מקבל צבע זהוב משני הצדדים.

7. לאחר מכן מסירים את עודפי השמן בעזרת נייר סופג או מפיות ומניחים את המאפים על צלחת גדולה.

8. מברשת לוהטת מפזרים אבקת סוכר באופן שווה דרך מסננת.

9. Brushwood על בצק מוכן במים מוכן. מגישים עם כל משקה או חלב.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכון מברשת ללא הוספת ביצים

מתכון למברשת ללא הוספת ביצים יעזור מאוד כאשר אין לך מלאי גדול של מזון בהישג יד. קל מאוד להכנה, המעדן הזה יקשט כל מסיבת תה. ואם תגישו אותו עם ריבה או חלב מרוכז, לא תוכלו לקרוע את עצמכם ממנו!

מנות:10-12

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• מים - 125 מ"ל.
• מלח - ½ כפית.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• סודה - קורט
• חומצת לימון - קורט
• אבקת סוכר - 60 גר'.
• שמן צמחי – 600 מ"ל.
• וודקה - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לכלי נפרד ובזהירות, תוך ערבוב היטב, מאחדים אותו עם מים. הוסף חומצת לימון וסודה. לְעַרְבֵּב.

2. כעת מוסיפים וודקה לתערובת הקמח ולשים את הבצק.

3. משאירים את הבצק למשך 15 דקות.לאחר מכן משמנים את הידיים בשמן צמחי, ושופכים מעט קמח על השולחן כדי שהבצק לא יידבק. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לשכבה אחידה בעובי 1-1.5 ס"מ.

4. חותכים את הבצק למלבנים, רוחבם כ-7 ס"מ. אנחנו עושים חתך באמצע כל אחד, הופכים את הבצק כאילו לצד השני, צריך להיווצר חבל. מוּכָן.

5. כעת מחממים את השמן הצמחי וזורקים לתוכו 2-3 חתיכות בצק. מטגנים עד להזהבה.

6. מוציאים ומניחים על צלחת, מפזרים מעל את המברשת אבקת סוכר.

בתאבון!

 מתכון בישול שלב אחר שלב xוורוסטה עם גבינת קוטג'

Brushwood עם גבינת קוטג 'הוא אחד ממתכוני העוגיות הביתיות הפופולריים ביותר. זה יוצא רך להפליא, אוורירי ואוורירי. מדהים בטעמו וקל מאוד להכנה, אי אפשר לעמוד בפני המעדן הזה!

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• סוכר - 100 גרם.
• קפיר - 500 מ"ל.
• סודה - 1 כפית.
• קמח - 800 גרם.
• אבקת סוכר - 1 שקית
• שמן צמחי – 600 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם סודה.

2. כעת בקערה נפרדת טוחנים את הביצים והסוכר.

3. מוסיפים קפיר ומערבבים.

4. במנות קטנות מוסיפים קמח לתערובת בהדרגה תוך ערבוב יסודי.

5. עכשיו אפשר להוסיף גבינת קוטג' וללוש את הבצק.

6. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לשכבה דקה, כ-1-1.5 ס"מ, וחותכים לרצועות מלבניות. יוצרים חתך באמצע המלבנים כדי להפוך את הבצק לצד השני.

7. יוצקים שמן צמחי לסיר ומעלים באש. כאשר זה נעשה חם, אתה יכול לזרוק עץ מברשת. מרתיחים אותו בצורה זו במשך 2-3 דקות. מוציאים ומניחים על מפית כך שהשמן ייספג מעט. עכשיו אתה יכול לפזר את המברשת באבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת שופע מבושל עם שמרים

Brushwood עם שמרים הוא מתוק אהוב, שטעמו מוכר לכולם מילדות. כדי להפוך את המברשת לעוד יותר מעורר תיאבון, נסה לבשל אותו עם בצק שמרים. זהו נס אמיתי! שופע, מתוק, פריך - זה רק מתחנן שיכניסו אותו לפה. הילדים פשוט לא יוכלו לשמור את הידיים!

מנות: 10-12

זמן בישול: 3-3.5 שעות

רכיבים:

• שמרים דחוסים - 20 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• סוכר - 80 גרם.
• קמח - 400 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת סוכר - 50 גר'.
• שמן חמניות - 600 גרם.

תהליך בישול:

1. חלב לבצק צריך להיות מחומם. שמים על האש ומוודאים שהוא לא ירתח, אלא יתחמם מעט.

2. מערבבים חלב עם שמרים וסוכר.

3. טורפים את הביצה לתוך התערובת ומתחילים בזהירות, מנפים לתוכה את הקמח בהדרגה בעזרת מסננת. ללוש את הבצק למברשת.

4. אנחנו שולחים את הבצק לתפיחה של 2-3 שעות במקום חמים (לוודא שהנפח שלו יגדל פי אחת וחצי).

5. מרדדים את הבצק המוכן לעובי 3 מ"מ וחותכים למלבנים בערך 10*5. יוצרים חתך באמצע והופכים מעליו את הבצק לצד השני.

6. יוצקים שמן חמניות לסיר קטן, מחממים אותו וזורקים עצי מכחול לתוך השמן החם לטיגון. שומרים בשמן כ-2-4 דקות, עד שהמברשת מקבל את הסומק הרצוי.

7. אנחנו מוציאים את המברשת ושמים אותו על צלחת. מפזרים עליו אבקת סוכר.

בתאבון!

מתכון קלאסי לעץ מברשת פריך עם דבש

המתכון הקלאסי של גבינת קוטג' עם דבש הוא המתוק הטוב ביותר לתה או לקפה. תוצרת בית, עשויה ממוצרים טבעיים, היא הרבה יותר בריאה וטעימה ממוצרי מאפה שנרכשו בחנות.בדרך כלל מבזקים אבקת סוכר, אבל מצופים בדבש זה הרבה יותר מעניין! זה פשוט טעים!

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.
• סוכר - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• קמח - 2.5 כפות.
• דבש - 100 מ"ל.
• שמן צמחי – 600 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מערבבים ביצים וסודה יחד, משפשפים הכל בסוכר.

2. כעת הוסיפו להם שמנת חמוצה ותוכלו להכניס קמח בהדרגה. כדי להפוך את המברשת לאוורירית יותר, עדיף לנפות אותו במסננת.

3. ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות די סמיך.

4. כדי למנוע הידבקות לידיים, משמנים אותן בשמן. כעת בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לשכבה דקה של 1 ס"מ. וחותכים אותו לרצועות לקבלת מלבנים בערך 5*10. אנחנו יוצרים חתך באמצע שדרכו אנחנו הופכים את הבצק לצד השני.

5. מחממים את השמן בסיר קטן. טובלים בתוכו חתיכות בצק אחת אחת למשך 2-3 דקות.

6. מניחים את המברשת המוגמרת על צלחת ומצפים את החלק העליון בדבש.

בתאבון!