קולרבי – 10 מתכונים טעימים

קולרבי הוא סוג של כרוב. הזמן הטוב ביותר לבשל קולרבי הוא כשהוא צעיר ועסיסי. זה יכול להיות מטוגן, תבשיל, אפוי או לאכול נא. הכתבה מכילה 10 מתכונים שונים לפיהם ניתן להכין מנות קולרבי טעימות.

סלט כרוב קולרבי טעים

קולרבי הוא זן עסיסי ובריא מאוד של כרוב. מבחינת תכולת ויטמין C, הוא לא נחות מתפוז. אנו מזמינים אתכם להכין סלט טעים מכרוב קולרבי טרי.

1. 
   כדי לבשל קולרבי בצורה טעימה, שוטפים היטב את הכרוב ומקלפים אותו.
2. 
   חותכים את הקולרבי לרצועות דקות.
3. 
   קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים.
4. 
   שוטפים את המלפפונים וגם חותכים לרצועות.
5. 
   שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. אתה יכול לקחת כל ירקות שאתה אוהב.
6. 
   מערבבים את כל המרכיבים המרוסקים בקערה, מוסיפים מלח ושמן צמחי, מערבבים והסלט מוכן.

---

בתאבון!

כרוב קולרבי מטוגן במחבת

קולרבי מטוגן במחבת יכול לשמש כתוספת למנות בשר ודגים שונות. מנת קולרבי זו יכולה להיות חלופה דלת קלוריות לתפוחי אדמה מטוגנים.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• כרוב קולרבי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - 3 כפות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את הקולרבי.

2. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

3. מניחים את המחבת על האש, יוצקים את השמן הצמחי. לאחר מכן מוסיפים את הקולרבי ומטגנים אותו על אש גבוהה במשך 1-2 דקות. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים את הכרוב עוד 5-6 דקות, תוך ערבוב זהירות רבה של הקולרבי.

4. גם מקלפים וחותכים את הגזר לרצועות.

5. מוסיפים למחבת גזר ומטגנים עוד 3-4 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

6. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.

7. מוסיפים את הבצל למחבת, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

8. דקה לפני המוכנות מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל גרוס, מערבבים.

9. מגישים קולרבי מטוגן חם עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

איך מכינים מרק מחית קולרבי טעים?

מרק מחית קולרבי קליל ובריא. מתכון זה יהיה מעניין במיוחד למי שצופה בדמותם או פשוט מנסה לאכול בריא, כמו גם לצמחונים.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קולרבי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• סלרי - 1 יחידה.
• מרק ירקות - 0.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת - 2-4 כפות.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את הירקות.

2.יוצקים שמן צמחי למחבת עם תחתית עבה ומטגנים בה את הבצל והשום.

3. לאחר מכן מוסיפים גזר וקולרבי, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות.

4. לאחר מכן יוצקים את מרק הירקות, מוסיפים תפוחי אדמה וסלרי. מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 10 דקות.

5. יוצקים חלק מהמרק לכלי אחר, טוחנים את השאר בבלנדר. לאחר מכן יוצקים את המרק בחזרה למחבת, מוסיפים שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם.

6. מביאים את המרק לרתיחה והמנה מוכנה להגשה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קולרבי מבושל

קולרבי הוא לא סוג הכרוב הפופולרי ביותר, אבל הוא מאוד בריא וטעים. במתכון זה נבחן כיצד לבשל בצורה טעימה כרוב קולרבי מבושל. ניתן להגיש את המנה בפני עצמה או כתוספת לבשר.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• קולרבי - 3 יח'.
• גזר - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• חלב - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• חמאה - 50 גרם.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל לבן גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הקולרבי, מקלפים וחותכים לקוביות.

2. גם מקלפים וחותכים את הגזר.

3. קולפים את הבצל וקוצצים דק. בסיר בעל תחתית עבה ממיסים את החמאה ומטגנים בה את הבצל עד להזהבה.

4. לאחר מכן מוסיפים את הגזר וממשיכים בבישול 3-4 דקות. לאחר מכן מוסיפים קולרבי, יוצקים חלב, מוסיפים קמח, מערבבים ומביאים לרתיחה.

5. מבשלים את המנה עד שהקולרבי מוכן. כמה דקות לפני סיום התבשיל, מוסיפים מלח ופלפל גרוס.

בתאבון!

סלט קולרבי עם גזר ומלפפונים

קולרבי טעים ועסיסי הוא בסיס מצוין לסלט ירקות.זה הולך טוב עם הרבה סוגים של ירקות. נכין סלט נפלא של קולרבי, מלפפונים וגזר.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• קולרבי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים קולרבי וגזר וחותכים לרצועות דקות.

2. שוטפים את המלפפונים וחותכים לפרוסות.

3. מניחים את הירקות בקערה, מתבלים בשמנת חמוצה.

4. קוצצים דק את השמיר בסכין.

5. מוסיפים לסלט עשבי תיבול ומלח, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

קולרבי טעים אפוי בתנור

כרוב קולרבי דל קלוריות הוא ממצא אמיתי למי שאוהב אוכל טעים ובריא. אפשר אפילו להגיש את המתאבן הזה על שולחן החג; הוא נראה יפה ומעורר תיאבון.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• קולרבי - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - 50 גרם.
• גבינה - 2 חתיכות.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את הקולרבי.

2. לאחר מכן חותכים בזהירות את עיסת הקולרבי ומשאירים את הקירות ברוחב 7-10 מילימטרים. הבלו את ה"כוסות" שהתקבלו במים רותחים במשך 7-10 דקות.

3. קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בחמאה עד לריכוך.

4. לאחר מכן מוסיפים את עיסת הקולרבי למחבת וממשיכים בבישול עד לריכוך. לבסוף ממליחים ומתבלים את הירקות.

5. שוברים את הביצה לכלי נפרד וטורפים אותה במזלג. מוסיפים את הביצה למחבת עם הירקות ומערבבים במהירות.

6. ממלאים את תבניות הקולרבי בירקות הצלויים ומניחים בתבנית חסינת תנור.יוצקים כוס מים אחת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

7. אופים קולורבי 30-35 דקות, 5 דקות לפני מוכן, מניחים חתיכת גבינה מעל. כשהגבינה נמסה והשחומה, המנה מוכנה, מגישים אותה לשולחן.

בתאבון!

סלט קולרבי עם מיונז ושום

כיום, יותר ויותר אנשים שואפים לאכול בריא ועם יתרונות בריאותיים גדולים יותר. קולרבי הוא ירק בריא העשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. ניתן להכין סלטי קולרבי בכל עת של השנה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• קולרבי - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיניים.
• בצל - 0.5 יח '.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מרתיחים קשות את הביצים.

2. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.

3. קולפים את השום ומעבירים במכבש.

4. שוטפים את הקולרבי, מקלפים ומגררים.

5. קולפים את הביצים וקוצצים דק.

6. מערבבים את החומרים המרוסקים, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז. הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

מתכון פשוט לסלט עם קולרבי, ביצה ומלפפון

כיום נמכר קולרבי כמעט בכל מכולת ושוק. הוא לא יקר, אבל הוא ירק מאוד שימושי ורב-תכליתי. ניתן להכין סוגים שונים של חטיפים וסלטים מסוג זה של כרוב.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• קולרבי - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• ירוקים - להגשה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים ביצים קשות חותכים לקוביות.

2.שוטפים את הקולרבי, מקלפים ומגררים אותו.

3. שוטפים את המלפפון וגם מגררים אותו.

4. שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים דק.

5. מערבבים את כל החומרים בקערה, מתבלים אותם בשמנת חמוצה ומוסיפים מלח לפי הטעם. מקשטים את הסלט בעלי פטרוזיליה ומגישים.

בתאבון!

איך מכינים סלט קולרבי לחורף?

תכשיר ויטמין טעים לחורף. עקרות בית שימו לב: קולרבי, כמו ירקות אחרים, יכול לשמש להכנת זקומה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• קולרבי - 600 גר'.
• גזר - 150 גרם.
• שום - 30 גרם.
• סלרי - 4 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 6 יח'.
• למרינדה:
• מים - 500 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 60 גרם.
• חומץ שולחן 9% – 50 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים. שוטפים את הקולרבי, מקלפים ומגררים.

2. קולפים את הגזרים ומגררים גם אותם.

3. שוטפים היטב את צנצנות התפירה ומעקרים. מניחים בתחתית כל צנצנת ענף סלרי, מעט אפונת פלפל אנגלי ושיני שום קלופות.

4. לאחר מכן מניחים את תערובת הקולרבי והגזר בצנצנות. מרתיחים את כמות המים הנדרשת בסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים עד שהם נמסים לחלוטין. מביאים את המרינדה לרתיחה, יוצקים את החומץ ומסירים מהאש. יוצקים את המרינדה החמה לתוך הצנצנות.

5. מכסים את החתיכות במכסים ומניחים במחבת מים רותחים. מעקרים את הצנצנות במשך 20-25 דקות. לאחר מכן מגלגלים את המכסים על הצנצנות, עוטפים אותם בשמיכה ונותנים להם להתקרר לחלוטין. אחסן סלט קולרבי במקום קריר.

בתאבון!

הכנת קולרבי כבוש טעים לחורף

תכשירי קולרבי טעימים מתאימים לאחסון לטווח ארוך, ולכן עקרות בית רבות מחמצות את הכרוב הזה לחורף. תלמדו איך לכבוש קולרבי בפשטות וטעימה לחורף מהמתכון שלנו.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קולרבי - 1 יחידה.
• גזר - 3-4 יח'.
• שמיר - 1-2 ענפים.
• שום - 1-2 שיניים.
• צ'ילי - 2 גר'.
• כוסברה - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• חומץ שולחן 9% - 2 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• אפונת פלפל אנגלי - 1-2 יח'.

תהליך בישול:

1. קולפים קולרבי וגזר וחותכים לפרוסות.

2. מרתיחים 300 מיליליטר מים בסיר, מניחים בו קולרבי ויוצקים 1 כף חומץ, מבשלים 10-12 דקות.

3. לאחר מכן מסננים את הכרוב במסננת.

4. מכינים גם את המרינדה. מביאים לרתיחה 200-250 מיליליטר מים בסיר, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. לאחר שהסוכר והמלח נמסו לחלוטין, מוסיפים את הכף. כף חומץ, מערבבים ומסירים את המרינדה מהאש.

5. שוטפים היטב את צנצנת הכבישה ומעקרים. מניחים בתחתית שום, שמיר וצ'ילי.

6. לאחר מכן שכבות את הקולרבי והגזר.

7. יוצקים פנימה את המרינדה ומניחים מעל גבעול שמיר נוסף.

8. מניחים את חומר העבודה עד הקולבים שלו במים רותחים, מעקרים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, מגלגלים את הצנצנת ומצננים אותה הפוך. אחסן את התפר במקום קריר.

בתאבון!