קומפוט דומדמניות שחורות לחורף

לפתן דומדמניות שחורות לחורף הוא דרך פשוטה וטעימה מאוד להכנת פירות יער. לדומדמניות השחורות עצמו יש טעם ספציפי. לא כולם יאכלו חופנים ממנו במהלך העונה. אמנם, זה לא יזיק, כי זה לא סוד שדומדמניות מכילות הרבה ויטמינים וחומרים שימושיים. אבל אין זה סביר שמישהו יסרב לפתן דומדמניות שחורות טעים בחורף. יתר על כן, אתה תרצה יותר. לכן, אל תתנו לפירות היער ללכת לפח והכינו מספר צנצנות לחורף. ובחרנו עבורכם מתכונים.

מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות לחורף לצנצנת 3 ליטר

אנו מציעים את המתכון הפשוט ביותר לקומפוט דומדמניות שחורות. נכין אותו על בסיס המיכל הפופולרי ביותר לפתנים - צנצנת 3 ליטר. כדי שהכל יסתדר, אתה לא צריך להיות שף מקצועי; כל מתחיל במטבח יכול להתמודד עם המשימה הזו. העיקר לקחת פירות יער טריים ולהכין אותם היטב.

1. 
   קל מאוד להכין קומפוט דומדמניות שחורות לחורף בצנצנת של 3 ליטר. אנחנו ממיינים את הגרגרים ושוטפים אותם במים קרים. שוטפים היטב את צנצנת הסודה ומעקרים אותה. זה יכול להיעשות מאודה, בתנור או אפילו במיקרוגל. מרתיחים את מכסי הברזל במיכל כ-5 דקות. עבור כל צנצנת של שלושה ליטר אתה צריך למדוד צנצנת אחת בנפח של 0.7 ליטר. זה מה שאנחנו עושים. ממלאים צנצנת אחת בפירות יער ומעבירים לאחרת.
2. 
   קח סיר גדול ושפך לתוכו את נפח המים שצוין. מניחים על האש ומביאים לרתיחה. ממלאים את הצנצנת בפירות יער במים עד הצוואר. מכסים במכסים ומניחים לעמוד במשך 15 דקות.
3. 
   לאחר 15 דקות, השתמשו במכסה מיוחד עם חורים כדי לנקז את המים מהצנצנת למחבת נקייה.
4. 
   מניחים את המחבת עם המים הסחוטים על האש, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. ממלאים שוב את גרגרי הדומדמניות השחורות בסירופ עד לראש הצנצנת.
5. 
   כל מה שנשאר זה לסגור את המכסים ולהתגלגל בצורה נוחה. לאחר מכן, הופכים את הצנצנות ונותנים להן להתקרר כשהן עטופות. קומפוט דומדמניות שחורות מוכן לחורף. לאחר מכן אנו מאחסנים אותו במקום קריר.

קומפוט דומדמניות שחורות לחורף ללא עיקור

הודות לתכונות הנפלאות של פירות יער כמו דומדמניות שחורות, ניתן להכין מהם לפתנים גם ללא עיקור. וזה אומת שניתן לאחסן אותם במשך זמן רב למדי.

רכיבים:

• דומדמניות שחורות - 750 גרם.
• מים - 2.5 ליטר.
• סוכר - 500 גרם.

תהליך בישול:

1. מכינים פירות יער ותבשילים לקומפוט. אנחנו ממיינים את הדומדמניות השחורות, שוטפים ומייבשים אותם.אנחנו גם שוטפים ומעקרים צנצנות עם מכסים. תן לזה להתייבש.

2. יוצקים לצנצנת גרגרי דומדמניות שחורות.

3. מפזרים מלמעלה סוכר מגורען.

4. בסיר או בקומקום מביאים מים לרתיחה.

5. ממלאים את הצנצנת בפירות יער במים רותחים. מים צריכים למלא לחלוטין את המיכל עם פירות יער וסוכר.

6. למתכון זה לא כדאי להשתמש במכסים ברגים, עדיף לסגור מיד את הצנצנת.

7. לוקחים את הצנצנת והופכים אותה בידיים לזמן מה כדי שהסוכר יתמוסס לחלוטין.

8. לאחר מכן, הופכים את הצנצנת על המכסה, מניחים אותה על הרצפה ועוטפים אותה במגבת חמה או בשמיכה. תן לזה לעמוד במצב זה עד שהוא מתקרר לחלוטין.

9. כאשר לפתן הדומדמניות השחורות התקרר, בודקים את הצנצנת לאיתור נזילות כדי שלא ידלפו אוויר או נוזלים בשום מקום. רק לאחר מכן ניתן לשלוח אותו לאחסון במקום קריר וחשוך.

תהנה!

לפתן דומדמניות שחורות ואדומות טעים לחורף

בקומפוט סופר ויטמין כזה, כל ברי יספק תועלת וטעמים נפרדים. אתה מבין שהשילוב של שתי דומדמניות יעניק לקומפוט לא רק מראה יפה, אלא גם ישלב תכונות חיוביות רבות. עם המשקה הזה אתה יכול לא רק להרוות את הצמא שלך, אלא גם לקבל את הדחיפה הדרושה של ויטמינים.

רכיבים:

• גרגרי דומדמניות אדומות - 1 כוס.
• גרגרי דומדמניות שחורות - 2 כוסות.
• סוכר מגורען - 1.5 כוסות.
• מים - למילוי צנצנת של 3 ליטר.

תהליך בישול:

1. לפתנים כאלה לא חייבים להילקח אך ורק לפי המרכיבים. אתה יכול לפזר אותו "בעין". ראשית, קחו דומדמניות שחורות ואדומות ומיינו אותן. לאחר מכן שטפו במים קרים במסננת.

2. ממלאים שליש מהצנצנת בשני סוגי פירות יער.

3.מביאים מים לרתיחה בקומקום ויוצקים אותם לתוך צנצנת הדומדמניות. תן לזה לשבת במשך 15 דקות.

4. לאחר מכן יוצקים את המים למחבת נפרדת ומוסיפים שם סוכר.

5. מביאים את הסירופ לרתיחה. אם הסוכר נמס, שופכים את תכולת המחבת בחזרה לצנצנת.

6. סוגרים מיד את הקומפוט באמצעות מפתח שימורים מתחת למכסה ברזל.

7. מניחים אותו הפוך ומכסים אותו היטב בשמיכה.

8. לאחר צינון מלא, מניחים אותו במקום קריר וחשוך לאחסון.

מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט דומדמניות שחורות עם תפוחים

לאף אחד לא יהיה קשה להכין לפתן דומדמניות שחורות ותפוחים טעים לחורף. במתכון זה, פירות יער ופירות נתונים לטיפול בחום מינימלי, כך שהקומפוט מתגלה כברי בהרכבו. ובנוסף – נעים בטעם ועשיר במראה.

רכיבים:

• דומדמניות שחורות - 3 כוסות.
• תפוחים - 2 יח'.
• סוכר - 1 כוס.
• מים - 1.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. נתחיל עם פירות היער שלנו. אנו בוחרים פירות דומדמניות שחורות, ממיינים אותם ושוטפים אותם.

2. שוטפים את התפוחים, קולפים וחותכים אותם לפרוסות.

3. יוצקים מים למחבת נקייה. שים אותו על האש והביא אותו לרתיחה.

4. מניחים חלק מהדומדמניות השחורות ופרוסות התפוחים במסננת. מניחים מסננת על מחבת מים רותחים ומניחים לכמה דקות. להלבין את כל פירות היער והפירות המוכנים באותו אופן.

5. לאחר מכן שמים את הדומדמניות השחורות והתפוחים בצנצנות של שלושה ליטר.

6. יוצקים סוכר לסיר עם מים ומביאים לרתיחה. ממלאים את הצנצנות עד למעלה בסירופ שנוצר.

7. סוגרים מיד את הצנצנות הרמטית עם מכסים בעזרת מפתח.

8. הופכים את הצנצנות, עוטפים אותן ומניחים להן להתקרר למשך הלילה.למחרת בבוקר אנחנו בודקים את הצנצנות לאיתור דליפות ואם הכל בסדר, אנחנו שולחים אותן למרתף לאחסון.

בתיאבון!

איך מכינים לפתן דומדמניות שחורות ופטל?

האם הפטל והדומדמניות השחורות בשלות בו זמנית? מעולה - הכינו אותו לחורף בצורת קומפוט טעים. ההכנה תיקח מעט מאוד זמן, וכאשר יהיה קריר, תיהנו ממשקה ריחני מהמרתף.

רכיבים:

• דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
• פטל - 500 גרם.
• סוכר - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הגרגרים. אנחנו חותכים את זנבות הדומדמניות השחורות ומסירים את הענפים. שוטפים במסננת ומניחים לייבוש. אנחנו ממיינים את הפטל מפסולת וממלאים אותם במי מלח למשך כמה דקות. שיטה זו תעזור להיפטר מחרקים לא רצויים שיצופו מיד אל פני השטח. מסננים את הנוזל המלוח ושוטפים היטב תחת מים זורמים נקיים. תן לזה להתייבש גם כן.

2. אנו מעקרים צנצנות עם מכסים בצורה הנוחה לך. יוצקים לכל אחד מנות פירות יער.לצנצנת של כ-3 ליטר מוזגים כוס דומדמניות וחצי כוס פטל.

3. ממלאים כל צנצנת עד למעלה במים רותחים ממלאים צנצנת של 3 ליטר בכ-2.7 ליטר מים רותחים.

4. לאחר 15 דקות שופכים את המים למחבת ומניחים על האש.

5. מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה ולאחר שהסוכר התפזר יוצקים אותו בחזרה לצנצנות.

6. לאחר מכן יש לאטום מיד את הצנצנות במכסים, להפוך אותן ולעטוף אותן ולהשאיר אותן לעמוד עד שהן מתקררות לחלוטין.

7. כאשר לפתן הדומדמניות השחורות והפטל התקרר, מעבירים אותו למקום אחסון מיוחד.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקומפוט דומדמניות שחורות ודומדמניות

כדי להכין לפתן דומדמניות שחורות ודומדמניות תזדקקו למינימום מרכיבים ומאמץ. והתוצאה תשמח את כולם. הטעם העשיר של הקומפוט הזה מאפשר דילולו לפני השימוש. בואו נתחיל לבשל.

רכיבים:

• דומדמניות - 1 כוס.
• סוכר - 2 כוסות.
• דומדמניות שחורות - 1 כוס.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הדומדמניות השחורות והדמדמניות ושוטפים אותם במים. אנו קורעים את העלים והענפים העודפים של דומדמניות שחורות, ואם תרצו, תוכלו לקצץ את זנבות הדומדמניות בעזרת מספריים.

2. אנו מעקרים צנצנות עם מכסים בכל שיטה מוכרת.

3. מוזגים לכל צנצנת כוס אחת של דומדמניות שחורות ודומדמניות.

4. מרתיחים מים בקומקום וממלאים את הצנצנות בפירות יער. תן לזה לעמוד במשך 15 דקות.

5. בעזרת מכסה מיוחד עם חורים מסננים את המים מהצנצנות למחבת. שמנו את זה על האש.

6. מוסיפים שם סוכר ומכינים סירופ.

7. ממלאים בזהירות כל צנצנת בסירופ שנוצר. הברג מיד את המכסים.

8. מכסים את לפתן הדומדמניות השחורות והדמדמניות בשמיכה חמה ומניחים אותה הפוך להתקרר. לאחר מכן, אנו מעבירים אותו למקום מיוחד לאחסון שימורים.

קומפוט דומדמניות שחורות עם דובדבנים לחורף

להכנת קומפוט דומדמניות שחורות ודובדבנים לפי המתכון הזה, הצטיידו בשתי צנצנות של שלושה ליטר ופירות יער טריים. זכור גם להיות בעל גישה חיובית. בישול שמח!

רכיבים:

• דובדבנים טריים – 1.5 ק"ג.
• דומדמניות שחורות – 1.5 ק"ג.
• סוכר מגורען - 800 גר'.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. ראשית, בואו נכין פירות יער טריים. אנחנו ממיינים דומדמניות שחורות ודובדבנים בשלים מהאשפה. אנחנו קורעים זרדים ועלים. אנחנו לא מסירים חרצנים מהדובדבנים. רק לוודא שאין פירות יער מקולקלים.שוטפים תחת מים קרים ומניחים לייבוש.

2. מכינים סירופ מסוכר ומים. לשם כך, הניחו מחבת מים על האש ויוצקים לתוכה את כל הסוכר. כשהוא רותח, מחכים שהסוכר יתמוסס. הסירופ מוכן, מכבים את האש. אנחנו משאירים אותו להתקרר לטמפרטורה של 70 מעלות.

3. לאחר מכן יוצקים פנימה את הדובדבנים והדומדמניות. תן לזה לשבת כמה דקות.

4. לאחר מכן, אנו מוציאים את פירות היער ומעבירים אותם באותה מידה לשתי צנצנות.

5. מביאים שוב את הסירופ לרתיחה. אנחנו ממלאים בו את הצנצנות שלנו. מכסים כל אחד במכסה ומניחים בסיר גדול לעיקור למשך 25 דקות.

6. אנחנו מוציאים את הצנצנות, סוגרים את המכסים ונותנים להם להתקרר הפוך מתחת לשמיכה.

7. לאחר קירור מוחלט, הכניסו אותו למרתף לאחסון.

מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות ותפוזים

לפתן דומדמניות שחורות בתוספת תפוז יש טעם טארט מעניין. המשקה הזה יהווה מרענן ומרווה צימאון מצוין. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה. המרכיבים מסומנים לצנצנת של שלושה ליטר.

רכיבים:

• תפוזים - 0.5 יח'.
• דומדמניות שחורות - 1 כוס.
• סוכר - 1 כוס.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוז וחותכים חצי. חותכים לעיגולים.

2. אנחנו ממיינים את גרגרי הדומדמניות השחורות מאשפה, קורעים את הענפים הנוספים. שוטפים במסננת מתחת למים זורמים. תנו לנוזל להתנקז ולגרגרים להתייבש.

3. יוצקים דומדמניות שחורות לצנצנת של שלושה ליטר. מניחים מעל פרוסות תפוז.

4. מרתיחים מים מטוהרים בקומקום. ממלאים עד למעלה צנצנת של שלושה ליטר במים רותחים ומכסים במכסה. מניחים לעמוד כ-15 דקות.

5. לאחר מכן, מסננים את הנוזל מהצנצנת לתבנית נקייה נפרדת. לשים אותו על האש ולהוסיף סוכר. להביא לרתיחה. הסוכר אמור להתמוסס בסירופ.

6.יוצקים את הסירופ שנוצר לתוך צנצנת של פירות יער ותפוזים. אוטמים את הצנצנת במכסה. לאחר שהמשקה התקרר לחלוטין, אנו לוקחים אותו למרתף או למרתף לאחסון עד החורף.

בתיאבון!

לפתן דומדמניות שחורות עם לימון ונענע

לא מתכון רגיל במיוחד, אבל לא פחות טעים בשביל זה. הכינו לחורף קומפוט דומדמניות שחורות עם לימון ונענע וכולם יאהבו את זה. המשקה הזה מרווה את הצמא בצורה מושלמת.

רכיבים:

• דומדמניות שחורות - 2 כוסות.
• נענע טרייה - 3 ענפים.
• לימון - ½ יח'.
• מים – 2.9 ליטר.
• סוכר - 350 גרם.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את גרגרי הדומדמניות השחורות, מנקים אותם מפסולת וענפים. לאחר מכן שטפו והניחו למים להתנקז.

2. יוצקים את הגרגרים שלנו לצנצנת נקייה.

3. שוטפים את הנענע ותולשים את העלים. לא נשתמש בזרדים.

4. שוטפים את הלימון וחותכים אותו לשניים. בואו נחתוך אותו לפרוסות.

5. מניחים לימון ונענע בצנצנת עם פירות יער.

6. בינתיים מכינים מים רותחים ושופכים אותם לצנצנת המצרכים. הניחו לתערובת לשבת 15 דקות, מכוסה במכסה.

7. מסננים את המים מהצנצנת למחבת ומוסיפים סוכר. להביא לרתיחה. הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין.

8. ממלאים את הצנצנת בסירופ שנוצר וסוגרים אותה במכסה סוהר.

9. הופכים, מכסים במגבת ומשאירים ללילה. בבוקר אנחנו מעבירים אותו למקום קריר לאחסון עד החורף.

טיפ: בדוק היטב את הצנצנת לפני שופכים לתוכה מים רותחים - לא אמורים להיות עליה צ'יפס או, במיוחד, סדקים. ליתר ביטחון, הניחו להב סכין מתחת לתחתית הצנצנת ויוצקים את הנוזל החם בזווית, לאורך הקירות.