קומפוט מוחיטו מדמדמניות עם נענע ולימון לפני זמן לא רב לא הוכן לחורף, אבל הוא הפך פופולרי הודות לקוקטייל המוחיטו, באנלוגיה איתו הוא הומצא. המוחיטו הקובני המקורי עשוי מעלי נענע ורום, בתוספת סוכר וליים. אנו מציעים לכם 7 מתכונים שלב אחר שלב למוחיטו ללא אלכוהול, לפתן טעים ומרענן בתוספת מרכיבים שונים שהעיקריים הם נענע ודמדמניות. במזג אוויר חם ניתן להוסיף לקומפוט הזה קרח כתוש, ממש כמו בקוקטייל אמיתי.
קומפוט מוחיטו קלאסי של דומדמניות ונענע לחורף
קומפוט מוחיטו דומדמנית ונענע מומלץ כמשקה מרענן מצוין בחום, אבל גם בחורף הוא לא יהיה במקום במזווה. אנשים הסובלים מסוכרת צריכים לדעת שהקומפוט הזה מכיל די הרבה סוכר, שכן דומדמניות הן גרגרי יער חומציים. המתכון מיועד לצנצנת 1 של שלושה ליטר, אך ניתן להניח את אותה כמות מרכיבים בצנצנות קטנות יותר.
- דוּמדְמָנִית 250 גר. (כל)
- מנטה רעננה 1 ענף (ניתן לייבש)
- סוכר 250 (גרם)
- מים כמה יכנס לצנצנת
-
להכנת קומפוט מוחיטו עם דומדמניות לחורף, צריך למיין את הדומדמניות מהאשפה, לשטוף ולייבש במסננת. לאחר מכן, אם אתה רוצה שהגרגרים יישארו שלמים, עליך לדקור אותם ב-3-4 מקומות באמצעות קיסם. הפנצ'רים ימנעו מקליפת פירות היער להתפוצץ ממגע עם מים רותחים. עם זאת, אין צורך לדקור את פירות היער; טעם הקומפוט אינו תלוי בכך.
-
שוטפים ומעקרים מראש צנצנות לפתן על אדים או בתנור, ומרתיחים את המכסים במשך 5 דקות. מניחים את הדומדמניות בצנצנות.
-
בצנצנות קטנות תצטרכו 2-3 עלי נענע, שטופים ומכוסים במים רותחים מראש. מניחים עוד נענע בצנצנת גדולה יותר.
-
ממלאים את הצנצנות במים רותחים עד למעלה ומשאירים לתלול 15-20 דקות.
-
יוצקים סוכר מגורען לסיר.
-
יוצקים שם את המים מהצנצנות, ואז מביאים לרתיחה כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין.
-
יוצקים את הסירופ החם בחזרה לצנצנות עם הדומדמניות והנענע.
-
עכשיו צריך לאטום את הצנצנות בצורה הרמטית ולהפוך אותן. עטפו את צנצנות הקומפוט במשהו חם, הניחו להן להתקרר לחלוטין, ואז אחסנו אותן לאחסון לטווח ארוך בחדר קריר וחשוך.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מוחיטו דומדמניות עם לימון
לימון יעניק מוחיטו עם חמיצות הדרים של דומדמניות וגוון צהוב נעים ורך, ובסופו של דבר תקבלו משקה פירות ופירות יער טעים מאוד ומרענן עם נימה של נענע ולימון מליסה. המתכון מיועד לצנצנת אחת של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות - 2.5-3 כפות.
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 1.5-2 כפות.
- נענע - 2-3 ענפים.
- מליסה - 1 ענף.
- מים רותחים - כמה יכנסו לצנצנת.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב צנצנות ומכסים ומעקרים מראש.
2. יש למיין דומדמניות, לשטוף ולסנן במסננת מהמים.
3. לאחר מכן, יוצקים את הדומדמניות לצנצנות (צנצנת אחת של שלושה ליטר דורשת כל כך הרבה פירות יער שהם מגיעים לאמצע).
4. לאחר מכן יוצקים סוכר לצנצנות ישירות על הגרגרים.
5. לאחר מכן, שוטפים את הלימון, חותכים אותו לספלים ומכניסים אותו לצנצנות. אם אתם לא אוהבים את המרירות שקליפת הלימון יכולה לתת לקומפוט, חתכו אותה. אבל יש להסיר את הגרעינים מהלימון.
6. לאחר מכן שוטפים את הנענע הירוקה והמליסה, שופכים עליה מים רותחים ומכניסים לצנצנות.
7. יוצקים מים רותחים עד לצוואר הקומפוט, מניחים לו לעמוד לפחות 15-20 דקות.
8. יוצקים את תכולת הצנצנות לסיר, מרתיחים ויוצקים חזרה לצנצנות.
9. מגלגלים את קומפוט המוחיטו לחורף עם מכסים סגורים הרמטית, הופכים את הצנצנות.
10. עטפו את צנצנות המוחיטו במשהו חם, הניחו להן להתקרר ואז אחסנו את המשקה בחדר חשוך וקריר.
בתאבון!
איך מכינים מוחיטו דומדמניות עם תפוז ונענע?
אפשר לקבל מוחיטו טעים מאוד אם מחליפים את הלימון בתפוז, ובמקום דומדמניות ירוקות מוסיפים אדומים, שהם הרבה יותר מתוקים. אגב, אם אתם לא אוהבים נענע או מליסה לימון, אתם לא חייבים להוסיף אותם יחד לקומפוט, פשוט הוסיפו את אחד מעשבי התיבול הריחניים האלה. מתכון לצנצנת 1 של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות - 2-3 כפות.
- סוכר - 1.5-2 כפות.
- תפוזים - 1 יחידה.
- נענע - 2-3 ענפים.
- מליסה - 1-2 ענפים.
- מים - כמה יכנסו לצנצנת.
תהליך בישול:
1. לשטוף ולעקר צנצנות ומכסים.
2.נקו את הדומדמניות מפסולת, ולאחר מכן שטפו את הגרגרים והניחו למים להתנקז דרך מסננת.
3. מניחים את הדומדמניות בצנצנות (לפעמים מלבינים את הדומדמניות במים רותחים במשך כמה דקות ואז שמים בצנצנות, אבל זה לא חייב להיעשות).
4. שוטפים היטב את התפוז, חותכים לחצאים, מסירים את הגרעינים ומסירים את הקליפה אם חוששים שזה ימרר את הקומפוט.
5. יוצקים סוכר לצנצנות של דומדמניות ומוסיפים תפוז קצוץ.
6. מניחים מעל נענע שטופה וצרופה ולימון.
7. ממלאים את הצנצנות עד למעלה במים רותחים, הניחו לה להתבשל לפחות 15-25 דקות.
8. לאחר מכן יוצקים לסיר את הסירופ מהצנצנות, מרתיחים ומחזירים לצנצנות.
9. אוטמים היטב את הצנצנות במכסים כך שיעמדו יותר מחודש ולא יתפוצצו.
10. הופכים את הצנצנות החמות על מכסהן, עוטפים אותן היטב במשהו חמים ונותנים להן להתקרר לחלוטין, ואז מוציאים את הקומפוט לאחסון ארוך טווח בחדר קריר.
בתאבון!
קומפוט מוחיטו דומדמניות אדום טעים
דומדמניות אדומות הן בדיוק פרי היער המושלם לכל קומפוט, מכיוון שהם הרבה יותר מתוקים מדמדמניות ירוקות. הכינו מוחיטו עם דומדמניות שונות כדי להחליט איזה קומפוט אתם הכי אוהבים. מתכון מוחיטו לצנצנת 1 של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות אדומות - 2.5-3 כפות.
- לימון או ליים - 1 יחידה.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- מים - כמה יכנסו לצנצנת.
- נענע - 2-3 ענפים.
תהליך בישול:
1. מקלפים את הדומדמניות מפסולת, שוטפים, מסננים במסננת.
2. לשטוף ולעקר את הצנצנות והמכסים (להרתיח את המכסים במשך 5 דקות).
3. יוצקים דומדמניות לצנצנות, מניחים מעל ליים או לימון, חותכים לפרוסות או לספלים, מוציאים את הגרעינים.
4. יוצקים סוכר לצנצנת.
5.מניחים מעל ענפים נקיים של נענע ולימון מכל זן.
6. ממלאים את הצנצנות במים רותחים, ממלאים עד למעלה.
7. נותנים לצנצנות לעמוד 15 דקות, יוצקים את הסירופ לסיר, מרתיחים ומוזגים שוב לצנצנות.
8. מגלגלים את הצנצנות לחורף, הופכים אותן, עוטפים אותן בשמיכה חמה ומניחים להן להתקרר.
9. אחסנו מוחיטו עם דומדמניות שהוכנו לחורף במרתף, במזווה או בכל חדר קריר וחשוך.
בתאבון!
קומפוט מוחיטו דומדמניות ירוק חורף
כל אחד יכול להכין מוחיטו דומדמנית ירוקה, כי לא נדרשים מאמצים או כישורים מיוחדים כדי להכין את הקומפוט הטעים והפופולרי הזה. כשפותחים צנצנת מוחיטו, מדללים אותה במים רתוחים לפי הטעם ומוסיפים קרח כתוש. מתכון לצנצנת 1 של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות ירוקות - 3 כפות.
- סוכר - 2 כפות.
- מים רותחים - כמה יכנסו לצנצנת.
- נענע, מליסה לימון - חבורה.
תהליך בישול:
1. ממיינים היטב את הדומדמניות להסרת פסולת, שוטפים במים זורמים ומייבשים במסננת.
2. לעקר צנצנות ומכסים מראש.
3. יוצקים דומדמניות לצנצנות עד האמצע, מפזרים סוכר מלמעלה.
4. הוסיפו למוחיטו צרור נענע ולימון שטופות (או אחד מעשבי התיבול הללו).
5. ממלאים את הצנצנת במים רותחים עד למעלה כך שהגרגרים יוזלפו והסוכר יומס.
6. לאחר 20 דקות יוצקים לסיר את הסירופ מהצנצנות, מביאים לרתיחה, מרתיחים מספר דקות ויוצקים חזרה לצנצנות.
7. כעת נותר רק לגלגל את הצנצנות באמצעות מפתח מיוחד עם מכסים (או להבריג אותן בעזרת פקקים).
8. הופכים את הצנצנות על המכסים, עוטפים אותן בחום ונותנים להן להתקרר לחלוטין.
9. לאחר מכן קחו את הקומפוט לאחסון בחדר חשוך וקריר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למוחיטו דומדמניות וליים
בקובה תמיד מוסיפים לקוקטייל המוחיטו את ליים פרי ההדר המרענן, למרבה המזל, הוא גדל שם בשפע. בארצנו, ליים לא קל לקנות כמו לימון, עם זאת, אם אתה יכול למצוא אותו, הקפד להוסיף אותו לקומפוט עם דומדמניות ונענע כדי להביא את המשקה הביתי שלך קרוב ככל האפשר לקוקטייל המוחיטו המקורי. מתכון לצנצנת 1 של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות - 3-4 כפות.
- ליים - 0.5-1 ש'.
- סוכר - 2 כפות.
- נענע - 3 ענפים.
- מים - כמה יכנסו לצנצנת.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב את המיכל לקומפוט ומעקרים אותו על אדים או בתנור, מרתיחים את המכסים.
2. ממיינים את פירות היער, מנקים מפסולת, שוטפים ומניחים בצנצנות.
3. יוצקים סוכר על פירות היער ומוסיפים נענע טהורה.
4. מרתיחים מים ויוצקים לצנצנות עד למעלה.
5. נותנים לקומפוט לעמוד כך שהגרגרים יהוו אדים.
6. לאחר 20-25 דקות מסננים את הסירופ מהצנצנות, מרתיחים ומוזגים חזרה לצנצנות.
7. מגלגלים את הצנצנות לחורף, הופכים אותן ונותנים להן להתקרר, עטופות במשהו חמים.
8. אחסן את הקומפוט בחדר קריר וחשוך.
בתאבון!
קומפוט דומדמניות עם חומצת לימון "מוג'יטו"
חומצת לימון היא מרכיב סביר מאוד; היא מוסיפה לפעמים לפתנים מכיוון שהיא חומר משמר מצוין וגם מעניקה להם טעם קל של הדרים. בגרסה זו של הקומפוט חומצת לימון מחליפה את הלימון הטבעי והולכת טוב עם נענע ודמדמניות. מתכון לצנצנת 1 של שלושה ליטר.
רכיבים:
- דומדמניות - 3 כפות.
- סוכר - 1.5-2 כפות.
- ענפי נענע - 2-3 יח'.
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
- מים - כמה יכנסו לצנצנת.
תהליך בישול:
1.מניחים את הדומדמניות בצנצנות נקיות ומעוקרות, שאותן הייתם צריכים כבר למיין מהפסולת, לשטוף ולייבש במסננת.
2. מוסיפים סוכר, חומצת לימון ונענע טרייה (אפשר גם מליסה לימון).
3. ממלאים את הצנצנות במים רותחים ונותנים להן לשבת לפחות 20-25 דקות.
4. לאחר מכן יוצקים את הסירופ לסיר, מרתיחים ומחזירים לצנצנות.
5. מגלגלים (או מבריגים) את הצנצנות היטב לקראת החורף, הופכים אותן, עוטפים אותן במשהו חמים ומניחים להן להתקרר לחלוטין.
6. מאחסנים את המוחיטו במקום קריר, לפני השתייה מדללים אותו במי שתייה לפי הטעם ומוסיפים קרח כתוש.
בתאבון!