קומפוט אפרסק לחורף

לפתן אפרסק לחורף הוא הכנה ביתית טעימה מאוד ופשוטה. את המשקה הטבעי הזה אפשר לשתות בפשטות או להגיש על שולחן החג. אנו מזמינים אתכם לנסות 10 מתכוני לפתן אפרסק טעימים שתוכלו להכין לחורף.

קומפוט אפרסק לחורף בצנצנת 3 ליטר

בשל הבשרניות והמתיקות שלהם, אפרסקים מצוינים להכנת קומפוט. במתכון הזה נספר לכם איך לבשל ולגלגל קומפוט בצנצנת של שלושה ליטר לחורף.

1. 
   איך מכינים קומפוט אפרסק לחורף בצנצנת 3 ליטר? שוטפים ומייבשים את הפירות.
2. 
   לשטוף ולעקר צנצנות של שלושה ליטר. מניחים אפרסקים בצנצנות ומוסיפים סוכר.
3. 
   מרתיחים מים וממלאים את הצנצנות כמעט עד למעלה.
4. 
   השלב הבא הוא לעקר את צנצנות הקומפוט. מניחים את הצנצנות במיכל עם מים רותחים.מניחים מגבת בתחתית המיכל כדי למנוע מהצנצנות להתפוצץ. במהלך תהליך העיקור, מוסיפים מים רותחים לראש הצנצנות.
5. 
   מעקרים את הצנצנות במשך 10-15 דקות, ואז מגלגלים מיד את המכסים. אם הסוכר בצנצנות אינו מומס לחלוטין, יש לנער את השימורים.
6. 
   מצננים את הגלילים הפוך מתחת לשמיכה, ואז אחסנו אותם במקום קריר.

בתאבון!

קומפוט אפרסק ללא עיקור לצנצנת 1 ליטר

למעשה, הכנת לפתנים תוצרת בית היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשמר את התכונות המועילות של פירות לחורף. כדי שלפתן אפרסק יישמר היטב במשך מספר חודשים, אין צורך אפילו לעקר אותו.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4-5.

רכיבים:

• אפרסקים - 3-4 יח'.
• מים - 1 ליטר.
• סוכר - 150 גרם.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.
• ציפורן - 2 יח'.
• קינמון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים, חוצים לשניים ומוציאים את הגלעינים.

2. שוטפים ומעקרים צנצנות ליטר לקומפוט, מרתיחים את המכסים. מניחים בצנצנות ציפורן ופרוסות אפרסק.

3. ממלאים את הצנצנות במים רותחים, מכסים במכסים ומניחים ל-5-7 דקות.

4. מסננים את המים מהצנצנות לסיר, מוסיפים סוכר, חומצת לימון וקינמון, מרתיחים את הסירופ וממלאים שוב את הצנצנות. שומרים את המים הרותחים בצנצנות למשך 5 דקות נוספות ומרוקנים שוב את המים.

5. לאחר הרתיחה השלישית מגלגלים את מכסי הצנצנות, הופכים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין. הקומפוט הטעים מוכן, אחסן אותו במקום קריר.

בתאבון!

איך מכינים קומפוט של אפרסקים עם חרצנים לחורף?

אנשים רבים אוהבים לא רק לפתנים טעימים, אלא גם פירות עשויים ממנו.כדי שהאפרסקים ישמרו טוב יותר על צורתם, עדיף לגלגל אותם בשלמותם יחד עם החרצנים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• אפרסקים - 1 ק"ג.
• מים – 2-2.3 ליטר.
• סוכר - 1 כף.
• חומצת לימון - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים את האפרסקים. לקומפוט כזה יש לבחור פירות צפופים וללא סימני קלקול.

2. שוטפים ומעקרים את הצנצנות, מרתיחים את המכסים. ממלאים את הצנצנות למחצית בפירות.

3. מרתיחים מים, יוצקים לצנצנות ומשאירים ל-15-20 דקות.

4. לאחר מכן מסננים את המים מהפחים לסיר, מוסיפים סוכר וחומצת לימון. מניחים את המחבת על אש גבוהה, מביאים לרתיחה ומבשלים 3-5 דקות.

5. יוצקים סירופ חם לצנצנות ואוטמים אותן. מצננים את הגלילים הפוך, ואז מעבירים אותם למקום קריר לאחסון.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקומפוט אפרסק מגולענים

לפתן אפרסק טעים, למרות שיש לו טעם מתוק עשיר, מרווה היטב את הצמא. זה טוב כאשר בכל עת אתה יכול להוציא צנצנת של המשקה המפואר הזה מהמרתף ולשים אותו על השולחן.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4-5.

רכיבים:

• אפרסקים - 3 יח'.
• מים - 600 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• מיץ לימון - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים וחותכים אותם לפרוסות.

2. שוטפים היטב צנצנות קומפוט ומעקרים. מניחים אפרסקים בצנצנות.

3. מרתיחים מים, יוצקים לצנצנות ומשאירים ל-10 דקות.

4. לאחר מכן שופכים את המים בחזרה למחבת, מביאים לרתיחה ומוזגים שוב לצנצנות, משאירים ל-10 דקות.

5. מסננים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומיץ לימון ומרתיחים את הסירופ מספר דקות לאחר הרתיחה.

6.יוצקים את הסירופ הרותח לצנצנות ומגלגלים אותן, הופכים את הגלילים ומצננים לגמרי במצב זה. אחסן את קומפוט האפרסק במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

איך מכינים לחורף קומפוט מאפרסקים ותפוחים?

להכנת לפתנים לחורף אפשר לשלב פירות יער ופירות שונים. אנו מזמינים אתכם לנסות משקה טעים מאוד העשוי מתפוחים ואפרסקים. עדיף לקחת זנים חמוצים מתוקים של תפוחים כדי לדלל מעט את המתיקות של אפרסקים.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10-12.

רכיבים:

• תפוחים - 2-3 יח'.
• אפרסקים - 2-3 יח'.
• סוכר - 1.5-2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים בעזרת נייר סופג וחותכים לפרוסות.

2. שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם, מסירים את הליבה והגרעינים וחותכים לפרוסות.

3. מניחים פירות בצנצנות נקיות ומעוקרות עד שהם ממלאים 1/3 מהנפח.

4. מרתיחים מים בסיר, יוצקים אותם לצנצנות ומשאירים למשך 10-15 דקות.

5. מסננים את המים מהפחים לסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.

6. ממלאים שוב את הצנצנות בסירופ חם ומיד מגלגלים את המכסים. צנצנות לפתן מגניבות הפוך. אחסן את התפרים במקום קריר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לפתן אפרסקים ושזיפים לחורף

שזיפים חמוצים משלימים היטב אפרסקים מתוקים לא רק בריבה, אלא גם בלפתנים. משקה החורף הזה ירווה את צימאונך, ימלא אותך בוויטמינים וימריץ אותך היטב.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• שזיף - 1 ק"ג.
• אפרסקים - 1 ק"ג.
• מים - 3 ליטר.
• סוכר - 800 גרם.
• חומצת לימון - 8 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים אותם, מסירים את הגלעינים וחותכים לפרוסות.

2.שוטפים את השזיף, חוצים לשניים ומסירים את הגלעינים.

3. שוטפים ומעקרים צנצנות לקומפוט. מניחים בצנצנות פרוסות אפרסקים וחצאי שזיפים.

4. מרתיחים מים בסיר, יוצקים אותם לצנצנות, משאירים למשך 25 דקות.

5. מסננים את המים מהפחים בחזרה למחבת, מוסיפים סוכר, מרתיחים ומבשלים 2-3 דקות. בסוף מוסיפים חומצת לימון, מערבבים ויוצקים את הסירופ לצנצנות. אוטמים מיד את הצנצנות במכסים. הופכים את הצנצנות, עוטפים אותן בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה. לפתן בריא וטעים מוכן.

בתאבון!

קומפוט אפרסק לחורף עם חומצת לימון בצנצנות

כדי לא לפספס את המתיקות של פירות בשלים בחורף, עקרות בית מכינות תכשירים טעימים שונים: ריבות, ג'לי, שימורים, לפתנים או פירות יבשים. הדרך הקלה והמהירה ביותר לשמר את התכונות המועילות של אפרסקים היא לבשל מהם קומפוט.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6-8.

רכיבים:

• אפרסקים – 1.5 ק"ג.
• סוכר - 200 גרם.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים ומניחים בצנצנת מעוקרת.

2. מרתיחים מים בסיר ויוצקים אותם לצנצנת, מכסים במכסה ומשאירים ל-10 דקות.

3. יוצקים סוכר למחבת ומרוקנים את המים מהצנצנת.

4. מביאים את הסירופ לרתיחה, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים ויוצקים שוב לצנצנת.

5. מגלגלים את מכסה הצנצנת ומצננים אותו הפוך. לפתן האפרסק מוכן, אחסן אותו במקום קריר.

בתאבון!

קומפוט אפרסק חורפי טעים עם תפוזים

לוותר על משקאות שנרכשו בחנות ולשלוט בטכנולוגיה הפשוטה של ​​הכנת לפתנים תוצרת בית. משקה טעים ועשיר בוויטמינים אפשר להכין מאפרסקים ותפוזים בשלים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אפרסקים - 2-3 יח'.
• כתום - 1 יחידה.
• סוכר - 100 גרם.
• מים - 700 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים את הפירות. חותכים את האפרסקים לפרוסות ומסירים את הגלעינים.

2. קולפים את התפוזים, מחלקים אותם לפרוסות ומסירים מהם את הסרט השקוף.

3. מניחים אפרסקים ותפוזים בסיר ומפזרים סוכר מגורען.

4. יוצקים מים למחבת, מביאים את הקומפוט לרתיחה ומבשלים 15 דקות.

5. יוצקים את הקומפוט החם לצנצנות ואוטמים אותן במכסים. מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר ומאחסנים אותן במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

איך מכינים קומפוט טעים של אפרסקים ולימון בצנצנות?

כולם יודעים על סגולות הריפוי של הלימון, אבל בגלל החומציות המופרזת שלו, הוא נאכל לעתים רחוקות. אנו מציעים אפשרות מצוינת להכנת אפרסקים ולימון לחורף, אותם תוכלו לשתות בחורף כדי לתמוך במערכת החיסונית שלכם.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 16.

רכיבים:

• אפרסק - 3 ק"ג.
• סוכר - 700 גרם.
• מים - 4 ליטר.
• לימון - 4 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הפירות ומייבשים.

2. מוציאים את הגלעינים מהאפרסקים וחותכים אותם לפרוסות. מניחים פרוסות אפרסק בצנצנות.

3. יוצקים מים רתוחים טריים על הפירות ומשאירים למשך 10-15 דקות.

4. יוצקים סוכר למחבת, סוחטים מיץ מחצי לימון וגם מסננים לתוכה את המים מהפחים.

5. מניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה ויוצקים את הסירופ לצנצנות. מגלגלים את הקומפוט עם מכסים. מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר וקומפוט הוויטמין מוכן לחורף.

בתאבון!

קומפוט אפרסק ריחני עם נענע לחורף

משקה נפלא המשלב מתיקות של אפרסקים עסיסיים ורעננות של עלי נענע. אתה רוצה לשתות את המשקה הזה רק באירועים מיוחדים.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• אפרסקים - 1 ק"ג.
• מנטה – 4-5 ענפים.
• סוכר - 0.5 ק"ג.
• מים - 600 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האפרסקים, מייבשים וחותכים אותם לקוביות קטנות.

2. שוטפים את הנענע, מסירים את העלים מהענפים ומוסיפים אותם לאפרסקים.

3. מוסיפים גם סוכר.

4. שופכים מים לתוך המיכל ומעלים אותו באש. מביאים את הקומפוט לרתיחה ומבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר.

5. מניחים את הפירות בצנצנות מעוקרות, ממלאים בקומפוט חם ומגלגלים את המכסים. מצננים את הקומפוט בטמפרטורת החדר, ואז מאחסנים במקום קריר.

בתאבון!