לפתן ענבים לצנצנת 3 ליטר היא דרך פשוטה וטעימה להכין פירות מתוקים לחורף. מאיזה קומפוטים לא מכינים? אבל לא כל המרכיבים הופכים אותו לטעים כמו ענבים. אתה יכול בקלות להכין מספר הכנות בבת אחת, באמצעות זנים שונים של ענבים, וכל אחת מהאפשרויות הללו תהווה תגלית חדשה עבורך ועבור יקיריכם. בחר את המתכון שלך והתחל ליישם אותו.
לפתן ענבים בצנצנת 3 ליטר ללא עיקור
קומפוט מרענן להפליא הנושא טעם של קיץ ומצב רוח טוב. על ידי גלגול צנצנת גדולה בבת אחת, לא תצטרך לבלות את כל היום במטבח ולחזור על אותם שלבים. בנוסף, בשל חוסר העיקור, עיסת הענבים נשארת חזקה, עסיסית ומעט פריכה.
- עַנָב 450 (גרם)
- סוכר 230 (גרם)
- מים 2.3 (ליטר)
- חומצה לימון ½ (כפיות)
-
איך מכינים לפתן ענבים לצנצנת 3 ליטר לחורף? אנחנו מפרידים את הענבים מהאשכולות ושוטפים אותם היטב. במקביל, אנו מעקרים את הצנצנות. -
אנחנו מורידים את הענבים המוכנים לתחתית הצנצנות ושולחים את המים לחימום על אש נמוכה. -
יוצקים מים רותחים לתוך צנצנות הענבים, מנסים לשפוך למרכז הצנצנת כדי לא לפוצץ את הקירות. ומשאירים את הגרגרים להתחמם במשך 15 דקות, מכסים במכסים. -
בדיוק לאחר הזמן הזה, מסננים את המים מהפחים לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, חומצת לימון ומערבבים היטב. מביאים את הסירופ לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. -
לאחר מכן אנו מיד שופכים אותו לצנצנות על פי אותו עיקרון, מנסים לא לגעת בקירות. אנחנו מגלגלים את הקומפוט עם מכסים מעוקרים, הופכים אותו ומצננים לטמפרטורת החדר. -
לפתן זה תענוג להציל את עצמך מצמא.
בתיאבון!
לפתן ענבים איזבלה בצנצנת 3 ליטר לחורף
לאוהבי הטבע ופירות הבר, המתכון הזה מושלם. הרי לענבי איזבלה יש טעם מתקתק עם רמז לתותים, שלא כל כך קל להשיג, בניגוד לזן הענבים הזה. צבעים כאלה נחוצים במיוחד בעונה הקרה כדי להרים את מצב הרוח.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 10-15 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- ענבי איזבלה - 500 גר'.
- סוכר מגורען - 500 גר'.
- מים – 2.5.
תהליך בישול:
1. כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הקומפוט הזה מוצג בתמונה. עדיף גם להכין הכל מראש כדי לא להיות מוסחת במהלך התהליך.
2. לאחר מכן מוציאים את ענבי איזבלה מהצרורות ומשרים במים קרים כ-10-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את הענבים שוב.
3.אנו שוטפים את הצנצנות ביסודיות עם סודה ומקפידים לייבש אותן. רק אז אנחנו מתחילים להניח ענבים בתחתית, תופסים בערך 2/3 מהנפח הכולל של המיכל.
4. יוצקים מים רותחים על כל התכולה ומשאירים עד לצינון מלא מתחת למכסה הסגור. מאוחר יותר אנחנו מחליפים את המכסה ויוצקים את כל המים המצוננים למחבת.
5. מביאים את הנוזל לרתיחה, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מבשלים את הסירופ במשך 5 דקות עד שגבישי הסוכר נמסים לחלוטין.
6. יוצקים את הסירופ הרותח לצנצנות, מגלגלים עם מכסים מעוקרים ומשאירים את הקומפוט הפוך עד שהנוזל מתקרר לחלוטין. רק אז אנחנו שולחים אותו לאחסון.
אנו מאחלים לך תיאבון!
לפתן ענבים טעים עם זרדים לחורף
לא לקטוף ענפים זה לא אומר להתעצל. כך מובטח לכם לא לעוות את פירות היער, תוך שמירה על כל העסיסיות והטעם הטוב ביותר שלו. בנוסף, פירות היער לא יתפזרו בכל הנפח, אלא ייצמדו זה לזה. ואלה לא כל היתרונות, אבל תגלו עליהם בעצמכם אם תחליטו לצאת להרפתקה הזו.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 15.
רכיבים:
- ענבים – 450-500 גרם.
- סוכר מגורען - 200 גר'.
- חומצת לימון - 0.25 כפית.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב את הענבים יחד עם הענפים ומייבשים אותם, זורקים למסננת.
2. לאחר מכן שמים אותו בצנצנות מעוקרות וממלאים אותו במים רותחים. משאירים אותו כך, מכוסה במכסה, לפחות 10 דקות.
3. לאחר זמן זה יוצקים למחבת את המים המצוננים.
4. יוצקים לתוכו סוכר וחומצת לימון, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים את הסירופ כ-3-4 דקות.
5. לאחר מכן אנו מיד שופכים אותו לצנצנות, ממלאים אותן עד הצוואר.
6.אנחנו מדביקים את התוכן עם מכסים מעוקרים, משאירים אותם עד שהם מתקררים לחלוטין, ורק אז שולחים אותם לאחסון עד החורף. אבל בשביל זה חשוב לבחור מקום נוח.
אנו מאחלים לך תיאבון!
איך לבשל לפתן ענבים עם לימון לחורף?
אם תבחרו בזן ענבים מתוק, חמיצות קלה לקומפוט לא תזיק. בזכות הלימון מקבלים טעם מאוד מאוזן, נעים שכולם ימצאו בו עונג וצריבה. כך תוכלו לרצות את כולם בשולחן ולשמוע הרבה מילים מחמיאות.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 8-10.
רכיבים:
- ענבים - 400 גרם.
- סוכר מגורען - 200 גר'.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב את הענבים ותולשים אותם מהענפים. מניחים את פירות היער בסיר.
2. יוצקים מים חמים למחבת עם ענבים ונותנים לזה להתבשל על אש נמוכה.
3. מבשלים את הענבים 10 דקות מרגע רתיחה של הנוזל, תוך כדי תהליך הבישול קליפות הענבים מתפוצצות.
4. לאחר זמן זה יוצקים סוכר מגורען למחבת עם ענבים ומערבבים היטב.
5. לאחר מכן, סוחטים את מיץ הלימון ומבשלים חמש דקות, ואז מסירים את המחבת מהאש.
6. יוצקים את הקומפוט המוגמר לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסים מעוקרים. הקומפוט המקורר נשלח לאחסון.
בתיאבון!
לפתן ענבים-תפוח בצנצנת של 3 ליטר
פצצת ויטמין ממש במטבח שלך. מתכון זה יכול להיעשות על ידי רבים, במיוחד אם אתה הבעלים של ענבים תוצרת בית ותפוחים תוצרת בית. לא רק הטעם הנעים להפליא של הקומפוט, אלא גם לערך התזונתי כמות גדולה של פרי, שכל כך חסר בעונת החורף. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 20.
רכיבים:
- ענבים - 500 גרם.
- תפוחים - 300-400 גרם.
- סוכר מגורען – 280-300 גר'.
- חומצת לימון - 1/2 כף.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך בישול:
1. מכינים צנצנת של שלושה ליטר ואת המצרכים הדרושים להכנת לפתן. אנו שוטפים את הענבים ומסירים אותם מהענפים, מנסים לא לעוות את הגרגרים עצמם. אנחנו פשוט שוטפים ומייבשים את התפוחים.
2. לאחר מכן חותכים את פירות התפוחים לפרוסות קטנות, מסירים את הליבה והגרעינים. במידת הצורך, ניתן לקלף את הקליפה.
3. שלב חשוב הוא עיקור הצנצנות. לאחר שהכנו אותם, אנו מתחילים לפרוס את כל הרכיבים. השכבה הראשונה היא תפוחים.
4. יוצקים בזהירות את הענבים המוכנים על גבי התפוחים.
. ממלאים את כל התוכן בסוכר מגורען וכמות קטנה של חומצת לימון.
6. במקביל, מביאים את המים לרתיחה ומיד יוצקים אותם לצנצנת, אותה אנו אוטמים היטב במכסה מעוקר.
7. מנערים מעט את הקומפוט בצנצנת ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, עטוף במגבת או בשמיכה.
אנו מאחלים לך תיאבון!
קומפוט של ענבי איזבלה עם תפוז לחורף
פרוסות תפוזים עסיסיות בסירופ סוכר, תענוג לעיניים ולבלוטות הטעם. גם מבוגרים וגם ילדים ישמחו מהקומפוט הזה. ועקרות בית יופתעו לטובה מהפשטות של תהליך הבישול, הדורש מינימום אנרגיה וזמן.
זמן בישול: 30-40 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 8-10.
רכיבים:
- ענבים - 2 כפות.
- כתום - 1 יחידה.
- סוכר מגורען - 1 כף.
תהליך בישול:
1. מכינים את הענבים. לשם כך יש לשטוף היטב את פירות היער ולייבש אותם מעט.
2. לאחר מכן מודדים את הכמות הנדרשת ומניחים אותה בצנצנות מעוקרות.
3.צורבים את התפוז במים רותחים, שוטפים היטב וחותכים לפרוסות דקות מאוד.
4. מוסיפים פרוסות תפוז לצנצנות של ענבים. יוצקים על הכל את כמות הסוכר הנדרשת ויוצקים על הכל מים רותחים.
5. אוטמים מיד את הצנצנות בקומפוט עם מכסים מעוקרים, מנערים קלות כדי שהסוכר יתמוסס ומשאירים מכוסה בשמיכה עד לצינון מלא. זה משלים את תהליך הבישול.
אנו מאחלים לך תיאבון!
קומפוט ענבים ואגסים לחורף ללא עיקור
אל תתפלאו אם בחורף כבר לא תמצאו צנצנות של לפתן הענבים-אגס הזה במזווה. אחרי הכל, טעמו המדהים מלווה בניחוח מרענן שאי אפשר לדמיין ולתאר בלי לנסות. אבל אחרי שתזכרו את זה, לא תבלו אפילו חורף אחד בלי ההכנה הזו.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות – 10-12.
רכיבים:
- אגס – 1200-1500 גרם.
- ענבים כחולים – 350-400 גרם.
- סוכר מגורען - 230 גר'.
- חומצת לימון - 1/2 כף.
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך בישול:
1. לשטוף היטב ולייבש את כל החומרים. כדי לעשות את זה מהיר יותר, אתה יכול לנגב את האגסים במגבת. במקביל, אנו גם מעקרים את הצנצנות.
2. בשלב זה הושלם שלב ההכנה, נעבור לחלק העיקרי. מניחים אגסים שלמים, עם ענבים ללא אשכולות, בצנצנת.
3. יוצקים מיד מים רותחים לתוך הצנצנת בזרם קטן כך שכל הרכיבים מכוסים לחלוטין במים ומחממים את האגסים והענבים במשך 20 דקות, עד שהמים לא מתקררים לחלוטין.
4. לאחר מכן יוצקים את המים המקוררים לכלי עמוק, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. לאחר שמכבים את האש מוסיפים חומצת לימון ומערבבים היטב.
5.ממלאים שוב את האגסים והענבים שחוממו בעבר בסירופ חמוץ מתוק עד הקצה.
6. מגלגלים עם מכסים מעוקרים, מצננים הפוך, מכוסים בשמיכה ומאחסנים.
אנו מאחלים לכם הכנות מוצלחות!
קומפוט מענבים כחולים תוצרת בית ללא עיקור
בני המזל הם אלה שבבעלותם ענבים תוצרת בית. האשכולות נראים אלגנטיים ומרשימים יותר, במיוחד מושכים תשומת לב עם צבעם הכחול העשיר. ואם גם הענבים מתוקים, אז יש לכם מזל כפול, שכן אין צורך להוסיף הרבה סוכר לקומפוט וזה מעיד על היתרונות הגדולים ביותר שלו.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות – 10-12.
רכיבים:
- ענבים כחולים - 500-550 גרם.
- סוכר מגורען - 250-300 גר'.
- מים - 3 ליטר.
תהליך בישול:
1. ראשית, מכינים את כל החומרים הדרושים ומעקרים את הצנצנות כך שתהליך הבישול ילך כמו שעון.
2. שוטפים היטב את הענבים הביתיים ומייבשים אותם מעט. מכיוון שהענבים קטנים וכדי לא לעוות אותם, אנו משאירים אותם על הענפים עצמם. ואז שמנו את הענבים המוכנים לצנצנות.
3. לשלב הבא אנחנו צריכים להכין סירופ סוכר טעים. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים סוכר בהדרגה, מערבבים היטב ומרתיחים 2-3 דקות.
4. מוזגים סירופ חם לצנצנות עד הצוואר ומיד סוגרים עם מכסים מעוקרים.
5. ברגע שהלפתן נסגר, בודקים את הצנצנת לאיתור נזילות והופכים אותה. אז השאר אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.
אנו מאחלים לך תיאבון!
