קונפיטור אוכמניות לחורף

בנוסף לעובדה שקונפיטור אוכמניות מועיל מאוד לגוף, הוא גם טעים להפליא. ויתרון נוסף הוא שניתן להכין אותו בקלות בבית באמצעות 5 המתכונים שלנו.

קונפיטור אוכמניות של חמש דקות לחורף

אוכמניות הן גרגרי יער ייחודי הידוע בסגולות הריפוי ובטעמו הנהדר. זה עושה ריבה מאוד טעימה וסמיכה.

1. 
   איך מכינים קונפיטור אוכמניות לחורף? ממיינים את פירות היער, שוטפים במים זורמים ומסננים במסננת.
2. 
   מניחים את פירות היער בקערה, מוסיפים סוכר, מערבבים ולוחצים קלות את הגרגרים בעזרת כף. משאירים את האוכמניות למשך 2-4 שעות.
3. 
   לאחר מכן מעבירים את מסת פירות היער לסיר ונותנים לה להתבשל.
4. 
   מביאים את מסת פירות היער לרתיחה, מערבבים מדי פעם כדי שלא תישרף. מרתיחים את הריבה 5 דקות לאחר הרתיחה. לשטוף ולעקר את מיכל הריבה.
5. 
   מניחים את הריבה החמה לתוך הצנצנות, סוגרים אותן, עוטפים אותן בשמיכה חמה ומצננים לחלוטין. אחסן ריבה במקום קריר.

בתאבון!

קונפיטור אוכמניות עבה עם ג'לטין

המתכון הפשוט הזה לקונפיטור אוכמניות ישמח כל עקרת בית.קינוח העשוי מאוכמניות כהות שומר על מרבית סגולותיו המרפאות וחומרי הזנה. ריבת אוכמניות תתמוך בחסינות שלך במהלך החורף.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• ג'לטין - 1 שקית.

תהליך בישול:

1. ממיינים את פירות היער, שוטפים אותם ומסננים אותם במסננת.

2. לאחר מכן טוחנים את האוכמניות בבלנדר.

3. מוסיפים סוכר למסת פירות היער ומערבבים היטב. מניחים את תערובת פירות היער על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות.

4. מדללים ג'לטין בכמות קטנה של מים. מוסיפים את מסת הג'לטין לריבה החמה ומערבבים היטב.

5. מניחים את הריבה בצנצנות מעוקרות, מכסים אותן במכסים ומעקרים 10-15 דקות במים רותחים. לאחר מכן מגלגלים את הצנצנות עם מכסים, מצננים ומאחסנים במקום קריר.

בתאבון!

איך להכין קונפיטורה של אוכמניות עם פקטין?

אם אתם אוהבים אוכמניות בכל צורה אפשרית, אז מתכון הקונפיטור הטעים הזה ימשוך גם אתכם. הודות לחומר הג'ל הטבעי, פקטין, המעדן סמיך ועשיר.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 1.

רכיבים:

• אוכמניות - 7 כפות.
• מיץ לימון - 3 כפות.
• פקטין - 4.5 כפות.
• סוכר - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. ממיינים את האוכמניות, שוטפים ומסננים במסננת.

2. יוצקים את פירות היער לסיר ומועכים אותם בעזרת מועך.

3. מניחים את תערובת האוכמניות על האש, מוסיפים מיץ לימון, מוסיפים פקטין בהדרגה ומערבבים.

4. ברגע שתערובת פירות היער רותחת מוסיפים סוכר. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים את הריבה עד להמסה מלאה של הסוכר.

5. לאחר מכן הכניסו את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות.סוגרים היטב את הצנצנות במכסים, מצננים אותן בטמפרטורת החדר ומאחסנים במקום קריר.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקונפיטור אוכמניות עם אגר-אגר

אוכמניות בר הם אחד מהגרגרים הפופולריים ביותר להכנת תכשירים ביתיים טעימים לחורף. ריבה העשויה מאגר-אגר היא סמיכה, עשירה וארומטית. הוא מתבשל במהירות ובקלות.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 500 גרם.
• אגר-אגר - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. הסר כל פסולת מהאוכמניות ושטוף במים זורמים.

2. מכסים את פירות היער בסוכר ומניחים לשעה.

3. לאחר מכן מניחים את המחבת עם האוכמניות על האש, מביאים את מסת פירות היער לרתיחה.

4. לאחר מכן מוסיפים אגר-אגר וממשיכים לבשל את פירות היער עוד 5-7 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד של המסה. הריבה תתחיל להסמיך בהדרגה ותקבל עקביות אחידה יותר.

5. מניחים את הריבה החמה לתוך הצנצנות, מגלגלים אותן ומצננים אותן, מכסים אותן בשמיכה. אחסן ריבת אוכמניות במקום קריר.

בתאבון!

איך מכינים קונפיטור אוכמניות עם חומצת לימון לחורף?

ריבות פירות יער לא רק נאכלות בכפות, אלא משמשות לעתים קרובות גם באפייה ביתית. במתכון הזה נספר לכם איך להכין קונפיטורה של אוכמניות עם חומצת לימון; זה נשמר היטב כל החורף.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• חומצת לימון - 1.5 כפית.

תהליך בישול:

1. ממיינים את האוכמניות ושוטפים במים זורמים.

2. מניחים אוכמניות בסיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. מניחים את המחבת על האש.

3. ברגע שמסת פירות היער רותחת מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 1.5-2 שעות.הסר את הקצף במהלך הבישול, הריבה אמורה להסמיך היטב.

4. בסיום מוסיפים חומצת לימון, מערבבים, שומרים על האש כ-1-2 דקות נוספות.

5. לאחר מכן הכניסו את הריבה החמה לצנצנות, מגלגלים אותן, מצננים אותן, מכסים אותן בשמיכה חמה. אחסן ריבה במקום קריר.

בתאבון!