כלב תירס - 8 מתכונים בבית

כלב תירס הוא מזון מהיר שניתן למצוא ברחובות ארה"ב וקוריאה כאחד. המנה מבוקשת בכל העולם מסיבה כלשהי, ובגלל שכולם אוהבים נקניקיות, במיוחד כאלה שמשולבות בבלילה זהובה פריכה ולמשל גבינה. החטיף החם הזה מכיל הרבה קלוריות, שכן הוא מטוגן בשמן עמוק, אולם הודות לשיטת הכנה זו, כלב תירס יפיג אתכם מרעב לאורך זמן ויעלה את מצב הרוח, בשל מאפייני הטעם המצוינים שלו - מובטח !

כלב תירס עשוי מקמח תירס בבית

כלב תירס תוצרת בית הוא אלטרנטיבה אמריקאית ללחמניות הנקניקיות שלנו. אם אתה ומשפחתך אוהבים מוצרי בשר מוגמרים למחצה, הקפד לנסות לטבול את הנקניקיות בבלילת תירס סמיכה ולטגן עד להזהבה בכמות גדולה של שמן צמחי.

1. 
   אנו מתחמשים במאזני גרם מטבח ושוקלים את הכמות הנדרשת של החומרים היבשים.
2. 
   מסירים את המעטפת מהנקניקיות ומחוררים אותן על שיפודים.
3. 
   לבלילה מערבבים את החומרים הבאים עד לקבלת תערובת אחידה: שני סוגי קמח, חלב, ביצה, סודה, סוכר מגורען ומלח.
4. 
   יוצקים את התערובת לכלי גבוה או קערה רחבה ובחזקת מקל טובלים את מוצר הבשר הגמור למחצה.
5. 
   מוציאים וממתינים כמה שניות עד שהבלילה העודפת תנקז.
6. 
   טובלים את החתיכות בכמות גדולה של שמן צמחי חם.
7. 
   מטגנים עד שנוצר קרום טעים ומניחים על נייר סופג. לאחר שהשמן נספג במפיות, מגישים ונהנים. בתאבון!

---

כלב תירס עם גבינה ונקניקיות

כלב תירס עם גבינה ונקניקיות הוא ארוחת הבוקר המושלמת או חטיף דשן שיפיג אתכם מרעב לאורך זמן ויכניס אתכם לאווירה טובה בבוקר. הבלילה מפעילה בצורה מושלמת את הטעם העשיר של מרכיב הבשר עם צלחת גבינה מעובדת.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• נקניקיות - 4 יח'.
• גבינה מעובדת בצלחות - 4 יח'.
• ביצים - 1 יחידה.
• חלב - 100 מ"ל.
• קמח - 80 גר'.
• אבקת אפייה - 1/3 כפית.
• שמן חמניות - 250 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים לפי הרשימה למעלה.

שלב 2. מסירים את האריזה מהגבינה והנקניקיות, עוטפים כל נקניק בפרוסת גבינה, לוחצים.

שלב 3. אנו מחוררים את המוצרים הגמורים למחצה עם מקל ומעבירים אותם למקרר למשך 20 דקות, מניחים אותם עם התפר כלפי מטה.

שלב 4. במקביל מכינים את הבלילה: מכניסים לקערה את הביצה, החלב, המלח והפלפל וטורפים.

שלב 5. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים לתוך תערובת הביצים-חלב.

שלב 6. ללוש את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

שלב 7מוזגים את הבלילה לכוס וטובלים בה את המוצר הגמור למחצה, מוציאים וממתינים מספר שניות עד שהעודף יזרום בחזרה לקערה הצרה.

שלב 8. מטגנים את כלבי התירס בשמן חמניות חם מכל הצדדים עד שנוצר קרום.

שלב 9. מניחים את הנקניקיות על נייר סופג לכמה דקות ולאחר מכן מגישים.

שלב 10. בתאבון!

כלב תירס עם בצק במגהץ וופל

כלב תירס עם בלילה במגהץ וופל הוא חטיף מהיר ומשביע שניתן להגיש גם לארוחת בוקר משפחתית וגם במהלך התכנסויות ידידותיות. אנו ממליצים להשלים את הנקניקיות הללו על מקל עם רטבים; שום או רוטב חמוץ מתוק הוא אידיאלי.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 15 יחידות.

רכיבים:

• נקניקיות - 15 יח'.
• ביצים - 7 יח'.
• מרגרינה - 100 גרם.
• קמח תירס - 1 כף.
• קמח חיטה - 1 כף.
• חלב - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - 1/3 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להאיץ את התהליך ולנוחותך, הנח את כל המוצרים הדרושים על שולחן העבודה.

שלב 2. שוברים את הביצים לקערה עמוקה וטורפים במיקסר עד שנוצר קצף על פני השטח.

שלב 3. ממיסים את המרגרינה במיקרוגל או באמבט מים ויוצקים לתוך הביצים.

שלב 4. יוצקים חלב.

שלב 5. כעת הוסיפו שני סוגי קמח, מלח ואבקת אפייה.

שלב 6. מקציפים את החומרים במטרפה של מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 7. מסירים את המעטפת מהנקניקיות וחוצים כל אחת לשניים.

שלב 8. השחילו מוצרי בשר מוגמרים למחצה על שיפודים.

שלב 9. יוצקים כף בצק לכל תא.

שלב 10. מסדרים את מקלות הנקניק כפי שמוצג בתמונה.

שלב 11. הוסף עוד שתי כפות בצק לכל חלק.

שלב 12. סוגרים היטב את המכסה ומניחים בצד למשך 7-8 דקות.

שלב 13מגישים את כלבי התירס הזהובים חמים ומיד לוקחים דגימה. בתאבון!

כלבי תירס קוריאנים

כלבי תירס קוריאנים הם חטיף פופולרי שגורם לך להתאהב עוד לפני הניסיון הראשון, כי אף אחד לא יכול להתאפק לנגוס לפחות חתיכה קטנה מהקרום המוזהב, שמתחתיו מסתתרת הנקניק החם והטעים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8.

רכיבים:

• נקניקיות - 4 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• קרקרים פנקו - 1 כף.
• רוטב גבינה - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

לבלילה:

• קמח אפייה - 2 כפות.
• חלב - 200 מ"ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח - ½ כפית.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הנקניקיות המקולפות לשניים, מניחים כל חלק באופן שווה על מקל עץ ארוך.

שלב 2. שוברים את הביצה לצלחת עם דפנות גבוהות וטורפים.

שלב 3. מוסיפים חלב, מלח, סוכר, אבקת אפייה וקמח. מערבבים את החומרים ביסודיות עד שהם יוצרים מסה סמיכה והומוגנית.

שלב 4. מוזגים את הבלילה לכוס צרה וטובלים את הבצק הלחם בקמח.

שלב 5. לאחר מכן מגלגלים את המוצרים הגמורים למחצה בפירורי לחם.

שלב 6. מחממים את השמן הצמחי במחבת ל-180 מעלות ומניחים את הנקניקיות, הופכים לעתים קרובות, מטגנים עד שהם פריכים.

שלב 7. ספוג עם מגבות נייר.

שלב 8. יוצקים רוטב גבינה על כל כלב תירס ומפזרים עשבי תיבול, ממשיכים לארוחה. בתאבון!

כלבי תירס מטוגנים בשמן עמוק

כלבי תירס מטוגנים בשמן עמוק הם חטיף חם שלא מאבד את טעמו גם לאחר קירור מוחלט. לבישול אנחנו צריכים רק שיפודי עץ, נקניקיות טעימות ומרכיבי הבלילה: שני סוגי קמח, ביצים, חלב ואבקת אפייה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 10-11 יחידות.

רכיבים:

• נקניקיות – 10-11 יח'.
• קמח חיטה - 100 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח תירס - 100 גרם.
• חלב – 50-100 מ"ל.
• אבקת אפייה - ½ כפית.
• סוכר מגורען - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון עמוק.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את הכמות הנדרשת של קמח, חלב, סוכר ומלח.

שלב 2. אנחנו מכינים גם את החמאה והנקניקיות.

שלב 3. מערבבים את מרכיבי הבלילה: ביצה, שני סוגי קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר.

שלב 4. יוצקים חלב לתוך התערובת לאט לאט, משיגים עקביות סמיכה בינונית.

שלב 5. טובלים נקניקיות קטנות קלופות בקמח ומשחילים אותן על שיפודי עץ.

שלב 6. טובלים מוצרי בשר מוגמרים למחצה בבלילה.

שלב 7. מטגנים בשמן צמחי חם עד להזהבה.

שלב 8. ספגו את כלבי התירס השחומים במפיות נייר כדי להיפטר מעודפי השומן.

שלב 9. לבשל וליהנות!

כלבי תירס עם קפיר

כלבי תירס העשויים עם קפיר יפתיעו אתכם לטובה עם הקרום החום-זהוב והקריספי שלהם, שמסתיר בצק רך ונימוח שמתאים לנקניקיות. הכינו מתאבן כזה לשולחן בופה או למסיבת ילדים ותוכלו להיות בטוחים שהאורחים שלכם ישמחו לחלוטין!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 10 חתיכות.

רכיבים:

• קפיר - 230 מ"ל.
• נקניקיות - 10 יח'.
• קמח תירס - 120 גרם.
• קמח חיטה - 90-100 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• חמאה מומסת - 30 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הוצאת המעטפת מהנקניקיות, לחם כל אחת בכמות קטנה של קמח.

שלב 2.בצלחת מערבבים אבקת אפייה, מלח, סוכר ושני סוגי קמח.

שלב 3. מוסיפים את התערובת היבשה עם ביצה, קפיר וחמאה מומסת.

שלב 4. מוזגים את הבלילה לכוס וטובלים את הנקניקיות.

שלב 5. מניחים את המוצרים הגמורים למחצה בשמן צמחי רותח ומבשלים עד להזהבה.

שלב 6. הגישו את המנה החמה הוורודה לשולחן מיד והתחילו את הארוחה. בתאבון!

כלב תירס ללא קמח תירס

כלב תירס ללא קמח תירס בטעמו אינו שונה בהרבה מהמתכון המקורי, אולם כדי לקבל קרום צפוף עם גוון זהוב, אנו צריכים לפחות עמילן. גיוון התזונה הרגילה שלך עם נקניקיות עסיסיות, והמשפחה שלך תודה לך!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• נקניקיות - 12 יח'.
• עמילן תירס - 150 גרם.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• סודה - 1 קורט.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - ½ כף.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו את הנקניקיות וספג אותן במפיות כדי להסיר לחות. משחילים על שיפודים.

שלב 2. שוברים ביצה לכלי עם דפנות גבוהות, יוצקים חלב ומוסיפים סוכר ומלח.

שלב 3. מנערים את החומרים בעזרת מטרפה ידנית.

שלב 4. מוסיפים בהדרגה קמח עם אבקת אפייה וסודה, מערבבים לבלילה הומוגנית.

שלב 5. יוצקים את התערובת לקערה צרה וגבוהה, טובלים את נתחי הבשר אחד אחד.

שלב 6. מחממים חצי כוס שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים את כלבי התירס עד לגוון זהוב יפה.

שלב 7. לנגב במפיות ולהמשיך להגשה.

שלב 8. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!