עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור היא פשטידה טעימה מאוד, ממלאת, מעוררת תיאבון ואידיאלית לבישול בסוף שבוע. הניחוח של המאפה הזה יעניק לביתכם נוחות ושלווה, וטעם החמין העדין יעניק לכם הנאה ושמחה. אנו מציעים 9 מתכונים לעוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור צעד אחר צעד עם תמונות לבחירה. ביניהם בהחלט תמצאו מתכון משלכם!

מתכון קלאסי לעוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור

אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין את הפשטידה המעוררת תיאבון והקלה להכנה הזו. הקפידו להכין אחד כשיש לכם דקה פנויה ואתם רוצים לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים.

1. 
   עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בתנור קלה מאוד להכנה. מנפים את כל הקמח והסודה לשתייה לתוך מיכל נפרד. לאחר מכן, במיכל אחר, טוחנים חמאה קרה וקשה מאוד, אותה ניתן לגרר במקום לקצוץ בסכין. מוסיפים קמח וסוכר לכלי עם חמאה.
2. 
   בעזרת הידיים מערבבים במהירות את החומרים ליצירת פירורים. יש לעשות זאת די מהר כדי שהחמאה לא תתחיל להימס.
3. 
   לוקחים תבנית קפיצית ומהדקים כ-2/3 מהתערובת שהתקבלה, לא שוכחים ליצור את הדפנות. מטעמי נוחות, תחילה מרפדים את התבנית בנייר קלף ומשמנים אותה בחמאה.
4. 
   מוסיפים מלח וונילין למיכל עם גבינת קוטג' וטוחנים ביסודיות את התערובת עד שהיא פחות או יותר הומוגנית ללא גושים או גרגירי קצף הטרוגניים. לאחר מכן, מוסיפים לתערובת סוכר מגורען ומערבבים הכל ביסודיות.
5. 
   התחילו להוסיף ביצי עוף לתערובת שהתקבלה, אחת בכל פעם, תוך לישה נמרצת של הבצק ההומוגני.
6. 
   מערבבים את מלית הקצפת, תוך התאמת המרכיבים לפי העין. מכיוון שהמילוי צריך להיות דומה לשמנת חמוצה סמיכה, ייתכן שיהיה צורך במעט יותר גבינת קוטג' או ביצים.
7. 
   לאחר מכן מורחים את מסת הקמח על השכבה התחתונה, אותה פיזרתם לאחרונה לתוך התבנית.
8. 
   לאחר ששפכתם את כל המלית לתוך הפאי והחלקתם אותה, פזרו את הפירורים הנותרים על הפאי והתחילו לאפות.
9. 
   אופים את עוגת הגבינה 40-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. החלק העליון של הפאי צריך להיות חום זהוב.
10. 
    לאחר שעוגת הגבינה התקררה, מסירים את טבעת התבנית, חותכים את עוגת הגבינה למנות ומגישים!

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' ותפוחים

מאפי גבינת קוטג' עם תפוחים הם תענוג אמיתי.הכנת עוגת גבינה כזו אינה קשה יותר מאפיית שרלוט, אבל הקינוח הזה יהיה בריא ומזין יותר. הקפד לנסות לאפות את המעדן העדין הזה כשיש לך רגע פנוי.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה פרימיום - 240 גר'.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• חמאה - 150 גרם.

למילוי:

• גבינת קוטג' מעודנת - 350 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ונילין - 1 קורט
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• ביצת עוף - 3-4 יח'.
• מלח - ½ כפית.
• אפל - 1 מחשב.

תהליך בישול:

1. מוציאים את החמאה מהמקפיא ומגררים אותה במהירות על פומפיה בינונית או קוצצים אותה בקערת בלנדר. מנפים במהירות את כל הקמח, תמיד מהדרגה הגבוהה ביותר, לתוך החמאה, מוסיפים סוכר, ואז מתחילים ליצור פירורים. עובדים במהירות, מבלי לתת לחמאה להימס מחום החדר והידיים.

2. כשהקראמבל מוכן מתחילים להכין את המילוי. לשם כך, שלבו בקערה גבינת קוטג', אבקת אפייה, מלח, סוכר גרגיר וונילין. אם תרצו, אפשר להוסיף קקאו וקינמון, רק מעט. מועכים את הקוטג' עד לקבלת תערובת חלקה ככל האפשר, ואז מוסיפים את הביצים לתערובת.

. שוטפים את התפוח, מסירים את החלק הפנימי וחותכים לפרוסות קטנות. מערבבים אותם עם גבינת קוטג' ומתחילים ליצור עוגת גבינה.

4. מורחים חלק מהבצק על תחתית התבנית הקפיצית ויוצרים צד למילוי. לאחר מכן שמים את המילוי בתבנית ומחליקים אותו. מפזרים בחלק העליון של הפאי את יתרת החמאה ופירורי הקמח ומתחילים לאפות את המוצר.

5. מכניסים את תבנית הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומבשלים אותה כ-40 דקות.כאשר החלק העליון של הפאי שחום מעט, ניתן להסיר את המוצר ולקרר אותו. לאחר שהתקרר, מניחים את הפאי על צלחת יפה ומגישים!

מתכון פשוט להכנת עוגת גבינה עם מרגרינה

מקובל לחלוטין להחליף חמאה במרגרינה במתכוני אפייה רבים. אפשר להחליף אותו באותו אופן במתכון הזה, שלא יאבד שום טעם. נסה זאת!

רכיבים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• סוכר - ½ כוס
• מרגרינה שמנת - 150 גר'.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• קינמון טחון - ½ כפית.
• סוכר וניל - 1 שקית
• ביצת עוף - 3 יח'.
• מלח - קורט

תהליך בישול:

1. טוחנים את המרגרינה שזה עתה הוצאה מהמקפיא בעזרת פומפיה או סכין. מנפים לתוכו מיד את הקמח ומערבבים במהירות את החומרים עד שנוצרים פירורים. אם למרגרינה יש זמן להמיס, הבצק לא יעבוד.

2. לוקחים תבנית אפייה קפיצית ודחוסים קצת יותר ממחצית מהתערובת שהתקבלה, לא שוכחים ליצור דפנות מסודרות למילוי. מטעמי נוחות אפשר לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן במרגרינה שמנת.

3. מוסיפים לקוטג' סודה עם מלח ווניל וטוחנים היטב את התערובת עד להומוגנית פחות או יותר בעזרת מיקסר או מזלג. לאחר מכן, מוסיפים סוכר לתערובת ומערבבים היטב את החומרים. מתחילים להוסיף ביצי עוף לתערובת שהתקבלה, אחת בכל פעם, ללוש במרץ את הבצק בעזרת מטרפה.

4. לאחר מכן מורחים על השכבה התחתונה את מסת הקמח שפיזרתם לאחרונה בתבנית ולאחר ששמתם את כל המלית בפשטידה והחלקתם אותה, מפזרים את הפאי עם הפירורים שנותרו ומתחילים לאפות.

5.את עוגת הגבינה יש לאפות 40-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. כשהפשטידה מקבלת צבע זהוב, אפשר להוציא אותה מהתנור.

6. מסירים את הטבעת מעוגת הגבינה הצוננת ולאחר מכן מניחים את המוצר על צלחת. אפשר לפזר על העוגה המוגמרת תערובת של קקאו ואבקת סוכר ליופי, ואז להגיש!

עוגת גבינה שוקולד ביתית עם גבינת קוטג'

אפשר לקבל עוגת גבינה מעוררת תיאבון אם מוסיפים אבקת קקאו לבצק. טעם השוקולד העדין בהחלט ישמח את הקטנטנים עם שן מתוקה, וגם ימשוך כל מבוגר. נסה זאת!

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 1 כף.
• חמאה או מרגרינה - 150 גר'.
• סוכר - 100 גרם.
• גבינת קוטג' - 450 גר'.
• אבקת קקאו - 3 כפות.
• ונילין - קורט
• קינמון - 1/3 כפית.
• ביצת עוף - 3 יח'.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח ו-2 כפות קקאו, מערבבים היטב ומנפים. מגררים חמאה קפואה או מרגרינה על פומפיה בינונית, קוצצים בבלנדר או קוצצים בסכין. מניחים את החמאה בכלי עם קמח ולשים במהירות את הבצק לפירורים. אל תתנו לחמאה להימס כדי לקבל את הקראמבל יפה ותקין.

2. מורחים את רוב הבצק על תבנית האפייה, יוצרים דפנות למילוי הקצפת ואז מתחילים בהכנת המילוי. למילוי צריך לערבב גבינת קוטג', סוכר, ביצים וקינמון. מקציפים הכל ביסודיות עם בלנדר עד לקבלת מסה פלסטית הומוגנית ללא גושים וגרגירי קצף.

3. מניחים את מלית הקוטג' בתבנית עם הבצק, מערבבים היטב ומפזרים מעל את שאר פירורי הבצק. לאחר מכן, ניתן לשים את העוגה לאפייה ולחכות לתוצאה.

4.יש לחמם את התנור מראש כך שהטמפרטורה תגיע ל-170-180 מעלות, ואז להניח שם את התבנית עם עוגת הגבינה העתידית. לאחר 40-45 דקות, ניתן להסיר את המנה המוגמרת ולקרר. כאשר עוגת הגבינה התקררה לחלוטין, הגישו אותה על מגש יפה עם תה, קפה, חלב או קקאו.

בתיאבון והצלחה קולינרית!

עוגת גבינה מלכותית טעימה עם בננה

בננות מוסיפות רוך ומתיקות ייחודיים לכל מאפה. עוגת גבינה מעוררת תיאבון במילוי בננה בהחלט תשמח את בלוטות הטעם שלך ותעניק הנאה אפילו ביום הכי משעמם.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 250 גר'.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• חמאה/מרגרינה - 150 גר'.

מילוי:

• גבינת קוטג' מעודנת (שומן) - 350 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ונילין - 1 קורט
• סוכר מגורען - 70 גרם.
• ביצת עוף - 3 יחידות.
• בננה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. יש לגרד במהירות חמאה קפואה או מרגרינה שמנת על פומפיה בינונית או לקצוץ בקערת בלנדר. מנפים במהירות את כל הקמח האיכותי לתוך החמאה, מוסיפים סוכר ואז מתחילים ליצור פירורים בידיים. פעלו במהירות כדי למנוע מהחמאה או המרגרינה להימס ולהרוס את כל המנה.

2. כשהפירורים מוכנים, אפשר להתחיל בהכנת מלית הקרוסלה והבננה. לשם כך, מניחים בקערה גבינת קוטג', סודה, מלח, כמו גם סוכר מגורען וונילין או סוכר וניל. אם רוצים, אפשר להוסיף למילוי מעט קקאו. יש ללוש היטב את גבינת הקוטג' עד לקבלת תערובת הומוגנית ככל האפשר, ולאחר מכן להוסיף ביצי עוף למסת החמין.

.מורחים חלק מהבצק על תחתית התבנית, יוצרים שפה למילוי. לאחר מכן מכניסים מחצית מהמלית לתבנית ומחליקים אותה. קולפים את הבננה וחותכים אותה לפרוסות. מניחים בזהירות את העיגולים מעל מלית הקמח ומוסיפים את החלק השני.

4. מפזרים את החלק העליון של הפאי בנדיבות ובאופן שווה עם יתרת החמאה ופירורי הקמח ומתחילים לאפות את המוצר.

5. מכניסים את התבנית עם הפשטידה לתנור, שצריך לחמם מראש ל-170-180 מעלות, ומבשלים אותה כ-40-45 דקות. כאשר החלק העליון של עוגת הגבינה שחום מעט, ניתן להוציא את המוצר ולקרר. מגישים את עוגת הגבינה עם בננה שלמה או במנות.

מתכון שלב אחר שלב לעוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה

על מנת שמילוי החמין של עוגת הגבינה יהיה עדין וקרמי ככל האפשר, נהוג להוסיף לקריסה שמנת חמוצה. גם במקרה שלנו השיטה הזו עובדת מצוין והופכת כבר מאפים נפלאים לתענוג הכי עדין, ארומטי.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 250 גר'.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• חמאה/מרגרינה - 150 גר'.

מילוי:

• גבינת קוטג '(כל לא רטובה) - 350 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ונילין - 1 קורט
• סוכר מגורען - ½ כף.
• ביצת עוף - 3 יחידות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. על מנת להכין את מלית החמוצה בשמנת חמוצה, צריך לרסק את הקמח עם ביצים, להוסיף סודה, ונילין וסוכר ולאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה. מרסקים היטב את החומרים או משתמשים במיקסר. ככל שמקציפים את התערובת בצורה יסודית יותר, כך מלית עוגת הגבינה תהיה עדינה יותר.

2. מניחים את המילוי המוגמר בצד ומתחילים להכין את הבסיס לעוגת הגבינה. לשם כך, קח חמאה קשה וקרה מאוד, או, במקרים קיצוניים, מרגרינה שמנת וקוצצים דק.

3.מניחים את החמאה בקערה ולאחר מכן מנפים פנימה במהירות את קמח החיטה. מערבבים את החומרים מהר מאוד וביסודיות רבה עם הידיים, מבלי לתת לחמאה להימס. אם הבסיס השומני שלך מתחיל להימס, בסופו של דבר לא תקבל פירורים, אלא עם תערובת לא ברורה.

4. מחלקים חזותית את הפירור המוגמר לשלושה חלקים; מחלקים בזהירות שניים מהם על התבנית, נותנים לעוגה העתידית צורה אחידה ושולפים את הדפנות למילוי הקמח.

5. מניחים על הבסיס תערובת של גבינת קוטג' ושמנת חמוצה עם סוכר וביצים ולאחר מכן מחליקים בזהירות. מפזרים את החלק העליון של עוגת הגבינה עם שאר הפירורים, מפזרים אותם בצורה אחידה על המלית. ההכנה מוכנה!

6. מדליקים את התנור ל-180 מעלות וממתינים עד שיתחמם. מניחים את התבנית עם התכשיר במכשיר שחומם כבר, ואז תזמן ל-45 דקות ואופים את המעדן. ניתן לבדוק את מוכנותו חמש דקות לפני הסוף; אם עוגת הגבינה כבר מזהיבה, מוציאים ומצננים לפני ההגשה!

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' וריבה

פאי ריבה אינו דבר חדש. אבל האם ניסיתם פעם עוגת גבינה ממולאת בגבינת קוטג' וריבה? אם לא, כדאי בהחלט לשמור את המתכון הזה ולבדוק אותו. מילוי החמין המתוק והרך לא ישאיר אף אחד אדיש!

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 250 גר'.
• חמאה/מרגרינה - 150 גר'.

מילוי:

• גבינת קוטג '(כל לא רטובה) - 400 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ביצת עוף - 3 יחידות.
• ריבת תותים - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. מניחים בקערה את החמאה או המרגרינה הקפואה, ולאחר מכן מנפים לתוכה במהירות את כל קמח החיטה. מערבבים את החומרים מהר מאוד וביסודיות רבה עם הידיים, מבלי לתת לבסיס השומני של הפאי להימס. ברגע שיש לך פירורים, הכינו את השכבה הראשונה של העוגה.

2.מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה ולאחר מכן מפזרים כשני שליש מהפירורים על תחתית ודפנות התבנית. מניחים את המבנה הזה במקרר בזמן הכנת המילוי. הסר גם את כל הפירורים שנותרו.

3. על מנת להכין את מלית הקמח עם ריבה, צריך ללוש בזהירות רבה את הקמח עם ביצים, להוסיף סודה ובמידת הצורך לדלל מעט את התערובת בשמנת חמוצה. לאחר מכן מוסיפים ריבת תות ומערבבים היטב את כל החומרים.

4. מוציאים את התבנית עם הבסיס והפירורים מהמקרר. מורחים בזהירות את המילוי לתוך הבסיס בשכבה אחידה, ולאחר מכן מכינים את השכבה העליונה בעזרת הפירורים שנותרו מהחמאה והקמח.

5. את החסר של עוגת הגבינה העתידית שלכם יש להכניס רק לתנור שחומם מראש, לכן חממו מראש את המכשיר מראש (170-180 מעלות) ולאחר מכן אתם מוזמנים לשלוח את המוצר לאפייה.

6. הזמן את עצמך ל-40-45 דקות ותרגיש חופשי לעשות דברים אחרים. לאחר זמן זה, המעדן שלך יהיה מוכן לתה בבית; אתה רק צריך לקרר אותו ולהגיש אותו יפה!

איך אופים עוגת גבינה עם גבינת קוטג' ולימון בתנור?

הניחוח והטעם של ההדרים הופכים את המאפים לטריים ובו בזמן מאוד טעימים. שיטת הבישול לא מאוד שונה מאחרות, אבל הטעם פשוט ייחודי וקליל באופן מפתיע. קחו את הזמן והקפידו לנסות להכין קינוח באמצעות המתכון הזה.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 250 גר'.
• חמאה/מרגרינה - 150 גר'.
• גבינת קוטג '(כל) - 400 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ביצת עוף - 3 יחידות.
• גרידת לימון - מחצי לימון
• סוכר מגורען - ½ כף.

תהליך בישול:

1. מכניסים את החמאה למקפיא מראש כדי שתהיה יציבה. כשמתחילים להכין את הפשטידה מוציאים אותה מהמקפיא ומיד מרסקים אותה.מנפים את הקמח לתוך החמאה, ואז יוצרים פירורים בידיים.

2. מניחים כשני חלקים של פירורי קמח חמאה בתחתית תבנית האפייה, ואז מיישרים אותו ויוצרים דפנות כך שמלית הקוטג' לא תדלוף החוצה.

3. למילוי צריך ללוש היטב את הקוטג', לשבור גושים וגרגרים. שם אתה צריך להוסיף סוכר, סודה וביצי עוף. ניתן להקציף את התערובת באמצעות בלנדר או מיקסר. העובי של מילוי הקמח צריך להיות דומה לשמנת חמוצה סמיכה.

4. לוקחים לימון, שוטפים אותו במים זורמים, מסירים את הקליפה ומגררים על הפומפייה העדינה ביותר. מוסיפים את גרידת הלימון לקוטג' ומערבבים היטב את החומרים.

5. מניחים את מילוי הקוטג' עם גרידת לימון בשכבה אחידה על בסיס הפירורים, מיישרים עוד את המשטח בעזרת מרית או כף ומשלימים את המבנה בשכבה מהפירורים שנותרו.

6. מכניסים את התבנית עם עוגת הגבינה לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של כ-170-180 מעלות ומשאירים את המוצר למשך 40-45 דקות. מוציאים את הקינוח הוורדרד מהתנור לאחר הזמן המוקצב ונותנים לו להתקרר לפני ההגשה.

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג' בסיר איטי

מכשיר רב בישול הוא מושיע אמיתי של טבחים בעולם המודרני. אתה יכול להשתמש בו כדי להכין כמעט כל מנה, ועוגת גבינה אינה יוצאת דופן. המעדן יהיה רך וארומטי, לא גרוע יותר מאשר באפייה בתנור.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 240 גר'.
• מרגרינה חמאה או שמנת - 150 גר'.
• גבינת קוטג '(דק) - 500 גר'.
• סודה - ¼ כפית.
• ונילין - 1 קורט
• סוכר מגורען - 100-150 גר'.
• ביצת עוף - 3 יחידות.

תהליך בישול:

1.מגררים את הבסיס השומני הקפוא - חמאה או מרגרינה - על פומפיה גסה, או קוצצים בסכין ומניחים בקערה. מנפים לתוכו מיד את קמח החיטה ויוצרים עם הידיים פירורים לבצק. אתה צריך לעשות הכל מהר לפני שהחמאה מתחילה להימס.

2. מחממים קלות את קערת המולטי-קוקר, ולאחר מכן משמנים אותה בחמאה, משמנים היטב לא רק את התחתית, אלא גם את קירות הכלי. לאחר מכן, מחלקים לקערה כשני שליש מהבצק ובו זמנית יוצרים צד למילוי.

3. מניחים את הקוטג' בכלי נפרד, מוסיפים וניל, סודה, סוכר גרגרי וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. אפשר להוסיף תוספים נוספים: קקאו, קינמון, תפוחים או משהו אחר. טורפים את הביצים לתוך תערובת הקוטג', ולאחר מכן טורפים בעזרת מיקסר או בלנדר את הקוטג' לעיסה שמנת ללא גושים או גרגירים.

4. מחלקים את מסת הבצק על שכבת הבצק שהכנתם בקערת הרב-כיריים. לאחר שכל המילוי בקערה, מפזרים את הפירורים שנותרו על המוצר ומניחים את הקערה עם הכנת הפאי במכשיר.

5. סגור את מכסה ה-multi-cooker והפעל את מצב "אפייה" למשך 45 דקות. אל תפתחו את המכסה עד שהמולטי-קוקר יודיע לכם שהמנה מוכנה. הניחו לעוגת הגבינה המוגמרת להתקרר ישר בקערת ה-multi-cooker, ולאחר מכן מכסים אותה בצלחת רחבה או בצלחת רחבה והופכים אותה במהירות. מכסים את עוגת הגבינה בצלחת נוספת והופכים אותה שוב במהירות. עוגת הגבינה מוכנה לאכילה!