בשר חזיר טחון וקציצות בקר

קציצות חזיר טחון וקציצות בקר הן אחת המנות הפופולריות ביותר על שולחן האוכל הביתי. בבקשה את יקיריכם בפתרון קולינרי מזין וטעים. ישנן מספר אפשרויות ביצוע מהירות וברורות.

בשר חזיר טחון עסיסי וקציצות בקר במחבת

ניתן להכין קציצות מעוררות תיאבון לארוחת הצהריים שלך מתערובת של בשר חזיר טחון ובשר בקר. מנה ביתית פשוטה תצא ורודה ועסיסית מבפנים, ולא תסבך את תהליך הבישול שלכם.

1. 
   איך לבשל קציצות עסיסיות מבשר חזיר טחון ובשר בקר? מפשירים את הבשר הטחון מראש. מניחים את שני המוצרים בקערה משותפת.
2. 
   קוצצים את הבצלים ומוסיפים אותם לבשר הטחון. הוסף מלח ופלפל כאן. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
3. 
   ממלאים פרוסות לחם לבן בחלב. מועכים את האוכל עד שהוא הופך לעיסה.
4. 
   מוסיפים את ההכנה למוצר הבשר ומערבבים הכל שוב.
5. 
   אנחנו מכינים קציצות מהמסה המוכנה. מעבירים אותם למחבת מחוממת בשמן צמחי. מטגנים מכל צד לפחות 5 דקות.
6. 
   קציצות עסיסיות תוצרת בית עם קרום בהיר מוכנות. הגישו אותם לשולחן!

---

איך לאפות בצורה טעימה קציצות חזיר וקציצות בקר בתנור?

ניתן לבשל קציצות בשר בקר וחזיר רכות ונימוחות בתנור. שיטה זו תאפשר לכם לקבל מנה עסיסית ולא שומנית מדי. ניתן להגיש עם ירקות טריים, תפוחי אדמה ופסטה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• חזיר טחון - 200 גרם.
• בשר בקר טחון - 100 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• פירורי לחם - 70 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. אנחנו משלבים שני סוגי בשר טחון אחד עם השני. לאחר מכן מוסיפים לתערובת מלח ופלפל שחור גרוס.

2. לאחר מכן מוסיפים למוצר הבשר פירורי לחם ובצל אחד קצוץ.

3. ללוש את החומרים בידיים עד לקבלת מרקם חלק.

4. מהריק אנחנו מכינים קציצות גדולות בצורת אליפסה.

5. חותכים את הבצל השני לעיגולים. שמנו אותם על חתיכות נייר כסף.

6. מניחים כל קציצה על טבעות בצל.

7. עוטפים את המנה היטב בנייר כסף.

8. מעבירים את ההכנות לתבנית אפייה.

9. מבשלים 25 דקות ב-200 מעלות.

10. לאחר זמן מה פותחים את נייר הכסף ומשאירים את הקציצות בתנור לעוד 10 דקות. במהלך תקופה זו, יופיע קרום קל.

11. מנה בשרית עסיסית של חזיר ובשר בקר מוכנה! מוציאים מהתנור ומגישים!

קציצות חזיר וקציצות בקר קלאסיות ללא הוספת לחם

קציצות בקר וחזיר תוצרת בית אין צורך לבשל עם לחם. תהנה מהמתכון הפשוט והמסורתי הזה.המוצר ישמח אתכם בערכו התזונתי ובעסיסיותו. הפתרון המושלם לארוחת צהריים טעימה!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• בשר בקר - 0.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את הבקר והחזיר לחתיכות קטנות ומעבירים אותם במטחנת בשר.

2. לאחר מכן, קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים אותם בעזרת פומפיה דקה. סוחטים את העיסה שנוצרה מעודפי מיץ.

3. בצלחת עמוקה מערבבים את תערובת הבשר הטחון ותפוחי האדמה. מוסיפים כאן מלח ותבלינים, שוברים את הביצה.

4. מוסיפים למוצרים את הבצל הקצוץ ומערבבים היטב את התוכן.

5. יוצרים קציצות עגולות ממסת הבשר ומטגנים אותן בשמן צמחי עד להזהבה בהירה.

6. קציצות בשר בקר וחזיר מוכנות להגשה ללא שימוש בלחם!

מתכון שלב אחר שלב לקציצות בקר מאודה וחזיר

כדי להפוך קציצות תוצרת בית בריא ככל האפשר, לאדות אותן. שימו לב למתכון הפשוט הזה לבשר חזיר טחון ובשר בקר. מתאים לארוחת צהריים משפחתית מזינה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר טחון - 0.5 ק"ג.
• בשר בקר טחון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מניחים בשר בקר טחון וחזיר בקערה גדולה. את שני מוצרי הבשר יש להפשיר מראש.

2. מערבבים את החומרים ומוסיפים בצל קצוץ, קורט פלפל ומלח לפי הטעם.

3. ללוש שוב את התערובת כך שכל התבלינים יתפזרו באופן שווה.

4.אנחנו יוצרים קציצות עגולות וחלקות מהבשר הטחון. מניחים אותם בסיר כפול ומבשלים 30 דקות לאחר שהמים רותחים ומופיעים אדים חזקים. אתה יכול לבשל את המנה על הכיריים או באמצעות ציוד מיוחד.

5. קציצות בשר דיאטטיות מוכנות בבית. מגישים לשולחן!

מתכון פשוט וטעים לקציצות חזיר עם רוטב

לארוחת צהריים מזינה ומקורית אפשר לבשל קציצות בשר עסיסיות ברוטב. המנה תפתיע אתכם בטעמה ובריח המדהים שלה. אידיאלי לתוספות תפוחי אדמה ופסטה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר טחון - 500 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 60 גרם.
• קמח - 150 גר'.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הבשר הטחון ומניחים בצלחת עמוקה.

2. מוסיפים למוצר החזיר מלח, תבלינים וביצת עוף.

3. משלימים את המרכיבים בפירורי לחם.

4. מערבבים היטב את התערובת בידיים כך שהתבלינים והקרקרים יתפזרו בצורה אחידה.

5. אנחנו מכינים קציצות מהבילט ומגלגלים כל אחד מהם בקמח.

6. מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומניחים את הקציצות לחם בקמח.

7. מטגנים את המוצר עד להזהבה מכל צד.

8. בקערה נפרדת מערבבים רסק עגבניות, יתרת הקמח והתבלינים לפי הטעם.

9. יוצקים מעט מים חמימים.

10. מקציפים את הרוטב הנוזלי עד להיעלמות הגושים.

11. יוצקים את התערובת לתוך הקציצות ומנמיכים את האש על הכיריים.

12. מבשלים את המנה כ-20 דקות.

13. קציצות מעוררות תיאבון עם רוטב בהיר מוכנות, מוכנות להגשה!

איך לטגן בצורה טעימה קציצות מבשר חזיר טחון ובשר בקר עם סולת?

הקציצות, בהירות בטעם ובמראה, עשויות מבשר בקר טחון וחזיר בתוספת סולת. מתכון פשוט יאפשר לכם להכין מוצר טעים לארוחת הערב המשפחתית שלכם.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 250 גרם.
• חזיר טחון - 250 גרם.
• סולת - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 70 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מניחים את בשר החזיר והבקר הטחון בקערה נוחה לערבול. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ דק.

2. שוברים ביצת עוף לתוך המסה הכוללת, מפזרים על האוכל מלח ופלפל שחור גרוס. ללוש.

3. שופכים את כמות הסולת הנדרשת.

4. מערבבים שוב את התוכן. מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 30-40 דקות.

5. מכינים קציצות עגולות מהבשר הטחון המוכן. מגלגלים כל אחד מהם בפירורי לחם.

6. מניחים את המוצר במחבת. מטגנים בשמן צמחי מחומם עד להזהבה מכל צד.

7. קציצות הבשר החומות הזהובות מוכנות! הגישו אותם עם כל תוספת לבחירתכם.

קציצות חזיר טעימות ועסיסיות להפליא עם גבינה

רעיון טעים ובהיר להפליא לארוחת ערב משפחתית - קציצות חזיר במילוי גבינה עסיסית. את המנה מעוררת התיאבון ניתן להשלים עם תפוחי אדמה או כל תוספת אחרת לפי שיקול דעתכם. נסה זאת!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר טחון - 0.5 ק"ג.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• כיכר - 150 גר'.
• חלב - 100 גרם.
• פירורי לחם - 70 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1.מניחים את הכיכר בקערה עמוקה וממלאים אותה בחלב. תן למוצר להתרכך.

2. מניחים את הבשר הטחון שהופשר קודם בקערה נפרדת. מוסיפים אליו את עיסת הלחם, הפלפל הגרוס והמלח. מערבבים את התערובת בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מחלקים חתיכת גבינה קשה לקוביות קטנות.

4. יוצרים מהבשר הטחון המוכן עוגות שטוחות.

5. מניחים קוביות גבינה במרכז כל חתיכה.

6. סוגרים את שולי המילוי ויוצרים בזהירות קציצות צפופות.

7. לאחר מכן, מגלגלים את הקציצות הגולמיות בפירורי לחם.

8. מעבירים את המוצר למחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי.

9. מטגנים את המנה עד להשחמה בהירה מכל הצדדים.

10. קציצות בשר עסיסיות עם גבינה מוכנות. הניחו אותם על צלחת ופנקו אותם במשפחה שלכם!