קציצות כוסמת

קציצות כוסמת הן מנה שבהחלט תתאים לטעמכם ותגוון בצורה מושלמת את התפריט היומי שלכם. למרות שהם מוכנים ללא בשר, הקציצות יוצאות משביעות ומזינות. ניתן להכין קציצות כוסמת מעולות באמצעות כל אחד מ-8 המתכונים המופיעים במאמר.

איך לבשל קציצות כוסמת רזה ללא בשר?

קציצות כוסמת יגוונו את התפריט שלך במהלך התענית. ולפעמים זה פשוט שימושי להימנע מאכילת בשר וביצים, ולהחליף את המנות הרגילות שלך במאכלים קלים יותר.

1. 
   איך לבשל קציצות כוסמת טעימות? מרתיחים כוסמת במים מומלחים מעט עד לריכוך.
2. 
   מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים ומגררים על פומפיה בינונית.
3. 
   קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך.
4. 
   שוטפים את השמפיניון, קוצצים ומוסיפים למחבת עם הבצל, ממשיכים בטיגון עוד 10 דקות.
5. 
   מניחים את הכוסמת, תפוחי האדמה, הצלי והשמיר הקצוץ לקערת בלנדר וטוחנים את החומרים.
6. 
   ממליחים את הבשר הטחון שנוצר ומתבלים לפי הטעם, מערבבים, יוצרים קציצות ומגלגלים אותם בקמח.
7. 
   מטגנים קציצות כוסמת רזה בשמן צמחי מכל הצדדים. נגחו את הקציצות המוכנות משומן על מפיות נייר והגישו עם סלט ירקות טריים.

---

בתאבון!

קציצות כוסמת טעימות ומשביעות עם בשר טחון במחבת

קציצות טעימות ובריאות עשויות בשר טחון וכוסמת ניתן להגיש עם או בלי תוספת. המנה הזו מתאימה לתפריט יומיומי כמנה עיקרית או כמנה ראשונה קרה.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• בשר טחון - 450 גר'.
• כוסמת - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• קמח - 50 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. אפשר להשתמש בכל בשר טחון שאוהבים.

2. שוטפים את הכוסמת, מרתיחים עד לריכוך ומצננים.

3. קולפים את הבצלים וקוצצים דק. בקערה מערבבים בשר טחון, דייסת כוסמת, בצל וביצה.

4. ממליחים את הבשר הטחון, מתבלים לפי הטעם ומערבבים שוב.

5. יוצרים קציצות ומגלגלים אותן בקמח. מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הקציצות במשך 5 דקות מכל צד. לאחר מכן מבשלים את הקציצות מתחת למכסה עד שהם מבושלים למשך 10-15 דקות נוספות.

בתאבון!

מתכון קל ומהיר לקציצות כוסמת עם גבינה

כוסמת לעולם לא תיעלם ממדפי הסופרמרקטים.דייסת כוסמת יכולה לשמש להכנת לא רק דייסות טעימות, אלא גם קציצות נפלאות. הם אפילו טעימים קצת כמו בשר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 3.

רכיבים:

• כוסמת - 150 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• קמח - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מרתיחים כוסמת עד לריכוך, מגררים את הגבינה.

2. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מטגנים בחמאה עד לריכוך. מערבבים בקערה כוסמת, גבינה, בצל וביצים, מוסיפים מלח ומתבלים את התערובת לפי הטעם.

3. מכינים קציצות מהבשר הטחון ומגלגלים אותן בקמח.

4. מטגנים את הקציצות עד להזהבה בשמן צמחי.

5. המנה מוכנה במהירות וניתן להגיש את הקציצות הזהובות.

בתאבון!

קציצות כוסמת לבביות וטעימות עם פטריות בתנור

דייסת כוסמת ופטריות משתלבים היטב, ולכן שני המרכיבים הללו נבחרים לעתים קרובות כבסיס לקציצות דשנות. זהו רעיון נהדר לארוחת ערב טעימה וקלה לכל המשפחה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• בצל - 3 יח'.
• שמפיניון - 700 גר'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• קטשופ - 1 כף.
• קמח - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את דייסת הכוסמת ומבשלים עד לריכוך.

2. קוצצים דק את הבצל.

3. חותכים את השמפיניון לקוביות.

4. לאחר מכן, מטגנים את הבצל והשמפיניון בשמן צמחי עד לבישול.

5. מניחים כוסמת וצולים לקערת בלנדר וטוחנים את החומרים.

6.מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל גרוס וקמח, מערבבים היטב. מכסים תבנית בנייר כסף ומשמנים בשמן צמחי. יוצרים קציצות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומברישים בקטשופ.

7. אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות. מגישים קציצות עם ירקות טריים או מבושלים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קציצות כוסמת ותפוחי אדמה

תמיד יש מקום לניסויים קולינריים וניתן להכין קציצות דשנות ללא בשר. אנו מציעים להשתמש בדייסה ותפוחי אדמה בכוסמת לבשר טחון. הקציצות פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• כוסמת - 80 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פטריות - 200 גרם.
• פירורי לחם - 3 כפות.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם. לאחר מכן מצננים, מקלפים ומועכים למחית.

2. מרתיחים כוסמת במי מלח.

3. מטגנים בצל ופטריות בשמן צמחי. מערבבים בקערה כוסמת, פירה, בצל מטוגן ופטריות. מתבלים את הבשר הטחון לפי הטעם.

4. יוצרים קציצות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

5. מטגנים את הקציצות בשמן צמחי במשך 5 דקות מכל צד עד שהן משחימות היטב.

6. מגישים קציצות עם ירקות טריים.

בתאבון!

איך לבשל קציצות מכוסמת, גזר ובצל בבית?

מנה אוקראינית מעולה לתפריטים צמחוניים ורגילים. קציצות כוסמת עם בצל וגזר ניתן לטגן במחבת או לאפות בתנור; הודות להרכב שלהן, הן מתבשלות מהר מאוד.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• כוסמת מבושלת - 500 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• קמח - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל והגזר. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מטגנים ירקות עד שהם רכים בשמן צמחי.

2. מערבבים בקערה כוסמת מבושלת, ירקות וביצים. לאחר מכן ממליחים ומתבלים את הבשר הטחון.

3. יוצרים קציצות ומגלגלים אותן בקמח.

4. מטגנים את הקציצות על אש מתונה בשמן צמחי עד להזהבה.

5. מצננים מעט את הקציצות ומגישים לצד תוספת לבחירתכם.

בתאבון!

קציצות כוסמת מאודות PP

אוכל דיאטטי יכול להיות לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד. אנו מביאים לתשומת לבכם קציצות כוסמת מבושלות מרהיבות. זוהי אפשרות מהירה ותקציבית מאוד לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• כוסמת - 200 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון התבנית
• פירורי לחם - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - להגשה.

תהליך בישול:

1. מבשלים את הכוסמת עד לבישול מלא, תוך כדי הבישול ממליחים קלות את הדייסה.

2. קוצצים דק את הבצל. מערבבים כוסמת ובצל בקערה, שוברים ביצה אחת.

3. טוחנים בעזרת בלנדר טבול את החומרים ומביאים את טחון הכוסמת עד לקבלת מרקם חלק.

4. אם מסתבר שהמסה נוזלית מאוד, מוסיפים מעט פירורי לחם. יוצרים קציצות ומגלגלים אותן בפירורי לחם. משמנים כלים מהבילים בשמן צמחי ומניחים בו קציצות.

5. מאדים את הקציצות במשך 30-40 דקות. מגישים עם ירקות ושמנת חמוצה.

בתאבון!

איך לטגן בצורה טעימה קציצות כוסמת עם גבינה במחבת?

קציצות דשנות לארוחת צהריים ניתן להכין מעוף, חזיר, דגים ואפילו כוסמת. הכוסמת עצמה מאוד טעימה ובריאה, אז אם נשארו לכם דייסה מאתמול, אל תמהרו להיפטר ממנה, אלא הכינו קציצות טעימות.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• חמאה - 30 גרם.
• שמיר - 1 צרור.
• קמח חיטה - 5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצלים, קוצצים דק ומטגנים בחמאה.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את השמיר בסכין.

3. מבשלים את הכוסמת עד לריכוך, מערבבים אותה עם ביצים, בצל מטוגן, שמיר וגבינה, ממליחים ומתבלים את הבשר הטחון לפי הטעם.

4. יוצרים קציצות קטנות מהבשר הטחון שנוצר, מגלגלים אותן בקמח ומניחים במחבת מחוממת.

5. מטגנים את הקציצות במשך 3-4 דקות מכל צד לקבלת קרום חום זהוב, לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הקציצות למשך 5-7 דקות. קציצות כוסמת מוכנות.

בתאבון!