קציצות מקל סרטנים

קציצות מקל סרטן הן מנה יוצאת דופן אך טעימה מאוד. יש מספר עצום של מתכונים שיהפכו אפילו יותר מדהימים עם תוספת של מקלות הסרטן האהובים על כולם. למשל, בתוספת מקלות סרטנים אפשר להכין סלטים ופשטידות, אבל קציצות טעימות במיוחד.

קציצות מקל סרטן טעימות במחבת

אנו מציגים את אחד המתכונים הטעימים ומעוררי הפה להכנת הקציצות הנפלאות הללו. המומחיות שלו היא תירס! והקציצות האלה מושלמות לארוחת בוקר, צהריים ואפילו ערב!

1. 
   איך לבשל קציצות ממקלות סרטנים? אנחנו מתחילים לבשל על ידי הרתחה של תפוחי האדמה. כדי לעשות זאת, קולפים את תפוחי האדמה. מרתיחים בכמות קטנה של מים במשך 30 דקות. כשתפוחי האדמה מוכנים מסננים את המים ונותנים להם להתקרר.לאחר מכן מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה לתוך קערה גדולה.
2. 
   חותכים את מקלות הסרטנים כפי שמוצג בתמונה. אפשר גם לגרר על פומפיה גסה. לאחר מכן, הוסף מקלות סרטן לתפוחי האדמה.
3. 
   שוטפים היטב את הבצל הירוק מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. קוצצים דק ומוסיפים לתערובת מקלות הסרטן ותפוחי האדמה.
4. 
   מסננים את המלח מצנצנת התירס, ואז מוסיפים גם לקערה עם שאר המרכיבים.
5. 
   מוסיפים ביצה לתערובת שהתקבלה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. כדי להקל על תהליך הכנת הקציצות, אנו ממליצים להשאיר את תערובת הקציצות במקרר למשך 10 דקות. כך הקציצות שלכם לא יתפרקו ויקלו עליכם את תהליך הפיסול.
6. 
   בואו נתחיל ליצור את הקציצות. לשם כך, הרטיבו את הידיים במים והתחילו ליצור קציצות.
7. 
   השלב הבא הוא הכנת תערובת של קמח ועמילן. מערבבים קמח ועמילן במיכל נפרד. אנו בוחרים מיכל בו יהיה נוח לגלגל את הקציצות. מגלגלים היטב את הקציצות שנוצרו בתערובת של קמח ועמילן מכל הצדדים.
8. 
   מחממים מראש מחבת עם שמן. בשמן חם מתחילים לטגן את הקציצות משני הצדדים. ייקח בערך 10 דקות לטגן כל צד.
9. 
   לאחר היווצרות קרום חום זהוב, הקציצות שלך מוכנות! אנו ממליצים להגיש את הקציצות האלה חמות! בתאבון!

איך לאפות במהירות ובטעים קציצות מקל סרטנים בתנור?

לפי מתכון זה, ניתן לבשל קציצות בתנור. ואם אתה רוצה שהקציצות שלך יהיו פחות עשירות בקלוריות, אז המתכון הזה מתאים לך! אחרי הכל, אתה יכול לטגן את הקציצות האלה בלי להוסיף שמן!

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• גבינה (אפשר להשתמש ברוסית) - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 80 גרם.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. קציצות מקל סרטן עדינות רכות במיוחד אם מגררים אותן. לכן, אנו מגררים את מקלות הסרטן על פומפיה גסה. מטעמי נוחות אנו משתמשים במקלות מעט קפואים כדי שלא יתפוררו יותר מדי בתהליך השפשוף. אפשר גם לקצוץ את המקלות דק מאוד או לקצוץ אותם בבלנדר.

2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. אפשר להשתמש בקוצץ בצל. מוסיפים את הבצל למקלות הסרטנים הטחונים.

3. מגררים את הגבינה. אתה יכול לשפשף אותו גם על גדול וגם על קטן. אם מגררים על פומפיה דקה, הקציצות ייצאו מעט יותר אווריריות. שלבו גבינה עם מקלות סרטן טחונים ובצל. מערבבים הכל היטב.

4. קולפים את השום. בעזרת מכבש שום או פומפיה דקה קוצצים אותו ומוסיפים לבשר הטחון שנוצר.

5. לאחר מכן, מרתיחים את הביצה. לשם כך, יוצקים מים קרים לסיר קטן, מניחים בזהירות את הביצה במחבת ומניחים על האש. מוסיפים לביצה כפית מלח כדי שלא תיסדק בתהליך הבישול. לאחר הרתיחה מבשלים 10 דקות. לאחר שחלף הזמן הנקוב, שופכים מיד את המים מהמחבת וממלאים את הביצה במים קרים. בשל שינויי טמפרטורה כאלה, הקליפה תיפול בקלות מהביצה, מה שיקל מאוד על תהליך הניקוי שלה. מגררים את הביצה על פומפיה גסה ומוסיפים אותה לבשר הטחון. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים אהובים לפי הטעם.מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

6. יוצקים פירורי לחם לצלחת נפרדת. בואו נתחיל ליצור את הקציצות. לשם כך, הרטיב את הידיים במים וצור קציצות באותו גודל בערך. מגלגלים כל קציצה בפירורי לחם ומניחים על תבנית אפייה, אותה אנו מרפדים תחילה בנייר כסף או נייר כסף. מחממים תנור ל-180 מעלות, מכניסים את תבנית האפייה לתנור ומבשלים 20 דקות. הופכים את הקציצות כל 10 דקות בעזרת מזלג כדי שיוכלו להתבשל באופן שווה מכל צד. אנחנו הופכים את הקציצות בזהירות, כי הם רכים מאוד.

7. קציצות מקל סרטנים מוכנות בתנור! אתה בהחלט תאהב קציצות כה עדינות, מעוררות תיאבון ומדהימות! בתאבון!

קציצות מקל סרטן עדינות עם גבינה ושום

הודות לשום, הקציצות יהיו ארומטיות, והגבינה תעניק למנה טעם נעים.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• גבינה קשה - 180 גר'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• פירורי לחם - 70 גרם.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• שמן צמחי - 70 גרם.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מתחילים לבשל עם המרכיב העיקרי - מקלות סרטנים. טוחנים את מקלות הסרטן בבלנדר כך שהמסה שהתקבלה תיראה כמו בתמונה. אם אין לכם בלנדר בהישג יד, אפשר לגרר את מקלות הסרטן על פומפיה גסה. אבל, אם אתה מחליט לגרר אותם, אז אתה צריך להקפיא קודם את מקלות הסרטן. זה הכרחי על מנת להקל על תהליך השפשוף.

2. לאחר מכן, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.אנחנו בוחרים כל גבינה שאתם הכי אוהבים.

3. שום נותן ארומה מיוחדת לקציצות, אז אנחנו מקלפים אותו וסוחטים אותו במכבש שום. כמו כן, ניתן לגרד שום על פומפיה דקה, או לקצוץ דק מאוד.

4. כעת שלבו מקלות סרטנים, שנקצצו מראש, לבשר טחון, גבינה מגוררת, ביצים, שום קצוץ, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר להוסיף כל תבלינים שרוצים. מערבבים הכל היטב. מוסיפים את הקמח המנופה במסננת ומערבבים הכל שוב. אתה צריך לקבל מסה יפה, כמו בתמונה.

5. מחממים את המחבת מראש, שם אנו יוצקים את השמן הצמחי מראש. אנו יוצרים את הקציצות בידיים, לאחר הרטבתם במים. אנחנו עושים זאת כדי שהקציצות לא יידבקו לידיים שלנו. מגלגלים כל קציצה בפירורי לחם. מניחים את הקציצות במחבת חמה ומטגנים מכל צד במשך 4 עד 5 דקות.

6. קציצות מזינות וטעימות מוכנות! הניחו את הקציצות על המנה האהובה עליכם. אנו ממליצים להגיש את הקציצות חמות. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגות סרטנים ללא הוספת גבינה

קציצות לפי מתכון זה עדינות וטעימות. אם אתם רוצים להפוך את הקציצות פחות קלוריות, אנו ממליצים לאפות אותן בתנור. ואם אתם רוצים שלקציצות שלכם יהיה קרום פריך ומעורר תיאבון, אז מטגנים אותם במחבת!

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• פירורי לחם - 80 גרם.
• מיונז - 3 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חרדל - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית לטיגון - 3 כפות.
• תבלינים אהובים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. טוחנים את המרכיב העיקרי של הקציצות שלנו - מקלות סרטנים - בבלנדר. חשוב שמקלות הסרטנים יופשרו ורכים כדי שהמסה לא תהפוך למימית. כמו כן, מקלות סרטנים ניתן לגרד על פומפיה גסה. במקרה זה, ניתן להקפיא מעט את המקלות כדי להקל על תהליך השפשוף.

2. מוסיפים למקלות הסרטן את הביצה והחרדל, מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם, מערבבים הכל שוב.

3. יוצקים פירורי לחם לכלי נפרד ומוסיפים להם מיונז. אפשר להחליף מיונז בשמנת חמוצה סמיכה, שתגרום לקציצות שלך להיות פחות עשירות בקלוריות. משאירים ל-5 דקות כדי שפירורי הלחם יספגו את המיונז ויתפחו. כשתערובת הקרקרים והמיונז מוכנה מוסיפים אותה לתערובת מקלות הסרטן עם ביצה וחרדל. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

4. אם מטגנים את הקציצות במחבת אז מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שמן. אם החלטתם לאפות את הקציצות בתנור, מכסים את התבנית בנייר אפייה ומחממים את התנור ל-180 מעלות. ואז אנחנו מתחילים ליצור את הקציצות. לשם כך, הרטיבו את הידיים במים כדי שתערובת הקציצות לא תידבק לידיים. אנו יוצרים קציצות בידיים כפי שמוצג בתמונה. גודל הקציצות תלוי ברצונכם, אך אנו ממליצים ליצור את כל הקציצות באותו גודל כדי שיטוגנו באופן שווה. מגלגלים את הקציצות בפירורי לחם ומטגנים במחבת עד להזהבה. לחלופין, אופים את הקציצות בתנור במשך 20 דקות. במהלך האפייה, אל תשכחו להפוך את הקציצות כל 10 דקות.

5. את הקציצות האלה אפשר להגיש גם חמים וגם קר.קציצות מקל סרטן ללא גבינה עדינות וקלות! בתיאבון.

איך לבשל קציצות טעימות ממקלות סרטנים ושרימפס?

אנו מציעים מתכון יוצא דופן לקציצות עשויות ממקלות סרטנים ושרימפס, שישמח אתכם בטעמו המעודן. המוזרות של קציצות אלה היא שאנו נשתמש בירקות במהלך הבישול, מה שיוסיף טעם מיוחד לקציצות יוצאות דופן כאלה.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 35 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• סרטני מלך – 100 גר'.
• שרימפס קטנים - 200 גרם.
• גבינת קרד - 100-150 גר'.
• תפוחי אדמה (בגודל בינוני) - 4 יח'.
• שעועית ירוקה/קפואה – 100 גר'.
• ברוקולי - 200 גרם.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• שמנת - 4 כפות.
• שמן צמחי לטיגון – 3-4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את כל המוצרים. אתה יכול לבחור כל גבינת קרם, בהתאם להעדפותיך.

2. בואו נתחיל לבשל. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בכמות קטנה של מים במשך 30 דקות לאחר הרתיחה. אנחנו בודקים את מוכנות תפוחי האדמה עם סכין; אם תפוחי האדמה רכים מספיק באמצע, אז הם מוכנים. לתפוחי האדמה הכמעט מבושלים מוסיפים שעועית וברוקולי, שנשטפו קודם לכן במים זורמים.

3. אחרי שכל הירקות מבושלים מכינים פירה. בעזרת בלנדר טוחנים בזהירות את כל הירקות המוכנים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שמנת ומערבבים הכל שוב היטב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

4. מכינים את תערובת הדגים. נקו את השרימפס במידת הצורך. בבלנדר, קוצצים שרימפס קטנים ומקלות סרטנים למסה הומוגנית.

5. אנחנו גם מנקים את סרטני המלך וחותכים אותם לחתיכות גדולות.אם הגבינה קשה מספיק, אפשר לגרר אותה על פומפיה גסה. מוסיפים הכל לתערובת עם מקלות סרטן, מוסיפים את הביצה ומערבבים הכל היטב.

6. נתחיל לטגן. לשם כך, מחממים מראש את המחבת ויוצקים לתוכה כמות קטנה של שמן צמחי. יוצרים קציצות ומניחים במחבת מחוממת. מטגנים את הקציצות עד להזהבה במשך 10 דקות מכל צד. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות.

7. מקלות סרטנים וקציצות שרימפס מעוררי תיאבון וטעימים מוכנים! עדיף להגיש את הקציצות חמות. אפשר לקשט את המנה עם עלי חסה. בתיאבון!