קציצות בקלה

קציצות בקלה הן אחת האפשרויות הטעימות ביותר למנות דגים. בנוסף, פילה בקלה בריא להפליא, הוא מכיל שמן דגים ייחודי וויטמינים בריאים. מנות בקלה משתלבות גם עם רטבים. נסו להגיש את הקציצות עם טבסקו או רוטב טרטר. פשוט טעים!

מתכון טעים לקציצות בקלה טחונות במחבת

מתכון טעים לקציצות בקלה טחונות במחבת הוא מנה אידיאלית שתהפוך את ארוחת הצהריים שלכם למשביעה ובריאה. בקלה טחון רך וקרום פריך מעורר תיאבון יגרמו לכם הנאה אמיתית. נסו את זה והמנה הזו תהפוך קבועה על שולחנכם!

1. 
   להכנת קציצות בקלה טעימות, יוצקים שמנת לצלחת ומשרים בה את הכיכר.
2. 
   שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
3. 
   טוחנים את פילה הבקלה באמצעות מטחנת בשר.לְעַרְבֵּב.
4. 
   מוסיפים את הביצה והבצל הקצוץ דק לפילה, מערבבים את התערובת.
5. 
   סוחטים קלות את הכיכר, חותכים אותה ומוסיפים לתערובת הבקלה. לְעַרְבֵּב.
6. 
   כעת מוסיפים את הסולת ומערבבים שוב.
7. 
   הוסף ירקות.
8. 
   מערבבים את התערובת. מכסים את הצלחת בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-1-2 שעות.
9. 
   אנחנו מוציאים את התערובת ומכינים קציצות, אתה צריך לקבל בערך 10-12 חתיכות.
10. 
    חורצים את כל הקציצות בקמח.
11. 
    יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מחממים ומטגנים. צד אחד לוקח בערך 7 - 10 דקות.
12. 
    הופכים ומטגנים את הצד השני.

---

בתאבון!

קציצות דגים מפילה בקלה בתנור

קציצות דג בקלה בתנור הן מנה נפלאה לארוחת ערב או צהריים. בישולם הוא פשוט מאוד, והתנור ישמור על התכונות המועילות של הדג הטעים הזה. פשוט טעים!

מנות: 15

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• פילה בקלה - 800 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• מלח, תבלינים - לפי הטעם
• פירורי לחם - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הפילה וטוחנים אותו במטחנת בשר.

2. טורפים ביצה לתוך תערובת הדגים ומוסיפים חמאה.

3. כעת מוסיפים קמח ותבלינים. ממליחים ומערבבים. הבשר הטחון צריך להיות די סמיך, אם הוא נראה לכם נוזלי, הוסיפו מעט קמח.

4. מכינים קציצות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

5. מניחים את הקציצות המוכנות על תבנית אפייה מצופה בשמן צמחי. שמנו אותו על המדף האמצעי בתנור. נאפה את הקציצות 20-25 דקות, ונכוון את הטמפרטורה ל-180 מעלות.

בתאבון!

קציצות בקלה תוצרת בית עם סולת

קציצות בקלה תוצרת בית עם סולת עדינות הרבה יותר מקציצות רגילות על בסיס קמח.חוץ מזה, סולת בריאה מאוד והולכת טוב עם דג טחון. כדי להפוך את הקציצות פשוט מדהימות, אל תתעצלו והוסיפו להן בצל ומעט עשבי תיבול. קרובי משפחה ישמחו!

מנות: 10

זמן בישול: שעה 20 דקות

רכיבים:

• פילה בקלה - 500 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סולת - 100 גרם.
• שמנת - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח - ½ כפית.
• פלפל - ½ כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה הבקלה, חותכים לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר, טוחנים.

2. קולפים את הבצל, חותכים אותו לחתיכות וגם קוצצים בבלנדר.

3. כעת מערבבים את הבצק לקציצות: מאחדים את הבצל, הבשר הטחון, השמנת והביצה, מוסיפים סולת, מלח ומתבלים. מערבבים היטב את כל החומרים.

4. מכניסים את התערובת המוגמרת למקרר למשך 40 דקות.

5. מוציאים ומתחילים ליצור קציצות.

6. מטגנים בשמן צמחי חם משני הצדדים כ-10 דקות. לכל אחד. הקציצות יכוסו בקרום זהוב.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לקציצות בקלה עם גבינת קוטג'

קציצות בקלה עם גבינת קוטג 'יהוו תגלית אמיתית עבור עקרות בית רבות! הם יוצאים טעימים להפליא ובריאים מאוד. בקלה וגבינת קוטג' עשירים בויטמינים, חלבונים, סיבים וסידן. הכנת קציצות כאלה היא פשוטה מאוד, אבל משק הבית שלך בהחלט יעריך את המאמצים שלך!

מנות:10

זמן בישול: שעה 30 דקות

רכיבים:

• פילה בקלה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• כיכר - 4 פרוסות
• גבינת קוטג' - 200 גרם.
• מלח, פלפל - לפי טעמכם
• שמן צמחי - לטיגון
• חלב/מים – 200 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה הבקלה, חותכים למספר חתיכות וטוחנים בבלנדר (אפשר גם במטחנת בשר). כדאי לקבל בשר טחון שלם.

2.משרים את פרוסות הכיכר בקערת מים או חלב למשך 20-25 דקות. ואז ללוש אותו עם הידיים עד שהוא הופך לדייסתי.

3. קולפים את הבצל וגם קוצצים אותו בבלנדר או קוצצים דק מאוד בסכין.

4. מערבבים בקלה טחון וגבינת קוטג', מוסיפים להם בצל וכיכר. מערבבים הכל היטב.

5. לאחר מכן טורפים פנימה את הביצה, ממליחים ומתבלים את הבשר הטחון. לְעַרְבֵּב.

6. מרטיבים את הידיים במים כדי שהבשר הטחון לא יידבק ויצרו קציצות.

7. מחממים את המחבת, יוצקים פנימה מעט שמן צמחי ופורסים את הקציצות. מטגנים משני הצדדים, כל אחד כ-7-10 דקות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת קציצות בקלה עם שומן חזיר

קציצות בקלה עם שומן חזיר הן מנה מאוד מעוררת תיאבון ומשביעה של המטבח המזרח אירופאי. הם מוגשים במיוחד עם פירה או אורז. זה מאוד קל להכין אותם, ותהיה לך ארוחת ערב טעימה על השולחן שלך!

מנות: 9-10

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• פילה בקלה - 500 גרם.
• שומן חזיר (חזיר) -150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 80 גר'.
• שמן (ירקות) - 2 כפות.
• שמיר, פטרוזיליה - לא חובה
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. שוטפים את הפילה וחותכים אותו לחתיכות, טוחנים במטחנת בשר. אנחנו גם קוצצים וטוחנים את השומן החזיר. מערבבים את שני הבשרים הטחונים יחד.

2. קולפים את הבצל, מסירים את הקליפות וחותכים לחתיכות קטנות.

3. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים ביצה ועשבי תיבול קצוצים (לא חובה).

4. ממליחים ומתבלים את הבשר הטחון, מערבבים את החומרים.

5. נתחיל להכין קציצות, נקבל 9-10 חתיכות.

6. טובלים את הקציצות בקמח ומניחים אותם על מחבת מחוממת, מצפים את התחתית בשמן צמחי.

7. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים ומגישים!

בתאבון!

קציצות בקלה טחונות עדינות

קציצות בקלה קצוצות הן מנה חמה מאוד פופולרית, משביעה ומעוררת תיאבון. מיץ לימון ידגיש וישלים את הטעם הדג. אבל התוספת יכולה להיות שונה מאוד. כולם יאהבו את הפינוק הזה!

מנות: 8

זמן בישול: 35 דקות

רכיבים:

• פילה בקלה - 600 גרם.
• מיונז - 2 כפות.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף.
• כרישה - 80 גר'.
• עמילן - 1 כף.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה הבקלה וחותכים אותו לריבועים קטנים, בגודל של קרקרים.

2. חותכים את הכרישה ל-3-4 חלקים, ולאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות עוד יותר.

3. מערבבים את החומרים, טורפים פנימה את הביצה, מוסיפים את כל המוצרים בתפזורת (בצל, עמילן), יוצקים פנימה כף מיץ לימון, מלח ומתבלים.

4. מכניסים את הבשר הטחון למקרר ל-30 דקות.

5. מוציאים את הבשר הטחון ומכינים קציצות. מניחים אותם במחבת שחוממת מראש ומשומנת היטב. מטגנים משני הצדדים במשך 10 דקות.

בתאבון!

קציצות בקלה מאודות בסיר איטי לילדים

קציצות בקלה תזונתיות בסיר לבישול איטי לילדים הן אחת המנות המזינות והבריאות ביותר. מאודים, הם שומרים על מקסימום ויטמינים ומינרלים שהבקלה כל כך עשיר בהם. לילדים חשוב במיוחד שהאוכל יהיה בריא, ואם הוא גם טעים להפליא!

מנות: 6

זמן בישול: 25 דקות

רכיבים:

• פילה בקלה - 200 גרם.
• כיכר/לחם לבן – 5-6 פרוסות
• ביצה - 1 יחידה.
• מים - 60 מ"ל.
• מלח - ½ כפית.
• פלפל - ½ כפית.

תהליך בישול:

1. חותכים לחם לבן או כיכר לחתיכות קטנות וממלאים אותן במים. השאירו למשך 20-30 דקות כדי שהחתיכות יספגו ותפחו.

2.אנחנו שוטפים את פילה הבקלה במים זורמים, טוחנים את הפילה (אפשר להשתמש במטחנת בשר או בבלנדר, מה שיש לך בהישג יד).

3. מערבבים את הבקלה הטחון עם הכיכר הרכה, טורפים פנימה את הביצה, ממליחים ומפלפלים את התערובת.

4. מרטיבים את הידיים ומכינים קציצות.

5. יוצקים 300-350 מ"ל לקערת המולטי-קוקר. מים חמים. אנו מתקינים רשת קיטור ומניחים עליה קערת קציצות. סגור את המכסה וקבע את מצב "ספינת קיטור/דג", בחר את הזמן למשך 10 דקות. אנחנו מוציאים את הקציצות המוגמרות.

בתאבון!

קציצות דגים עסיסיות עם רוטב

קציצות בקלה עם רוטב הן מתכון קל מאוד ומעורר תיאבון להפליא. רוטב עגבניות יעניק לבקלה טעם מיוחד, ושום ותבלינים נכונים יהפכו את המנה למתובלת וארומטית. וזה לא משנה איזה תוספת תגישו, כל תשומת הלב תהיה על הקציצות המקסימות!

מנות: 8

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• פילה בקלה - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 יח'.
• לחם - פרוסה אחת
• רסק עגבניות - 4 כפות.
• מרק דגים - 1 כף.
• מלח, פלפל - לפי טעמכם
• סוכר - קורט
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. להכנת הבשר הטחון קולפים את הבצל והשום.

2. יוצקים מים חמימים על פרוסת לחם ונותנים לה להתרכך 10-15 דקות.

3. חותכים את הבצל ל-4 חלקים וטוחנים במטחנת בשר, טוחנים גם את השום.

4. כעת אנו שוטפים את פילה הבקלה, חותכים אותו למספר חתיכות וגם שמים אותו במטחנת בשר, בסוף נוסיף פרוסת לחם ונגלול בה.

5. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח וסוכר, מתבלים בפלפל.

6. אנחנו יוצרים קציצות מהבשר הטחון, עדיף לפזר על הידיים מים כדי שהבשר הטחון לא יידבק.

7. מכינים מיץ עגבניות. יוצקים את מרק הדגים למחבת ומניחים אותו על הכיריים; כאשר הוא מתחיל לרתוח, מוסיפים רסק עגבניות ועלה דפנה, מלח ופלפל לפי הטעם.

8.מניחים את הקציצות במחבת חמה מצופה בשמן צמחי ויוצקים רוטב עגבניות. מטגנים את הקציצות משני הצדדים על אש נמוכה, 10 דקות מכל צד.

בתאבון!