קציצות מאודות בסיר איטי

קציצות מאודות בסיר איטי הן מנה פשוטה, טעימה ובריאה מאוד. הוכח כי אידוי משמר את הכמות המרבית של ויטמינים ומינרלים. כמו כן, אין שימוש בשומן, מה שאומר שהמזון מועיל מאוד לעיכול. באופן מסורתי, זה מומלץ לכל מי שדואג לבריאותו, ולכן קציצות מאודות יהפכו במהרה לחלק מהתזונה שלכם.

איך לבשל קציצות עוף מאודות במולטי-קוקר של רדמונד?

מאמינים שעוף הוא הבשר האהוב על ילדים, אבל אין ספק שגם מבוגרים יעריכו קציצות עוף מאודות בבישול איטי. הבשר ייצא טעים ורך, מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו. אז שמרו את המתכון מהר, כי עכשיו תתייחסו אליו לעיתים קרובות.

1. 
   איך לבשל קציצות דיאטה מאודות במולטי-קוקר של רדמונד? מפרידים את הלחם הלבן מהקרום וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מניחים אותם בקערת חלב עד שהם ספוגים היטב. משאירים כ-5 דקות ואז מוציאים ולשים את הלחם במזלג.
2. 
   אנו מנקים את חזה העוף מהקליפות וחותכים אותו לחתיכות כך שניתן יהיה להעביר אותם בנוחות דרך מטחנת בשר. אפשר להכין גם בשר טחון בבלנדר. אם יחידות המטבח הללו אינן בקרבת מקום, אז אתה יכול לקצוץ את השד עם סכין. בכל מקרה, בשר טחון ביתי יהיה טוב יותר מאשר בשר טחון שנקנה בחנות.
3. 
   שוטפים ומקלפים את הגזר והבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. אנחנו קוצצים את הבצל דק מאוד כך שהוא לא מורגש חזותית במנה המוגמרת.
4. 
   מערבבים את הבשר הטחון, מוסיפים את הביצה, לחם לבן ספוג וירקות חתוכים דק. מערבבים היטב בעזרת מזלג ומפזרים מלח. אם רוצים, אפשר להוסיף תבלינים. מהתערובת שהתקבלה אנחנו מכינים קציצות קטנות.
5. 
   מניחים את כדורי הבשר המוכנים על רשת ברשת לתבשילים מאודים. יוצקים חצי ליטר מים לקערת המולטי-קוקר. הניחו את המעמד עם הקציצות במולטי-קוקר וסגרו אותו.
6. 
   הגדר את ה-Redmond multicooker למצב "Steam". אם יש פונקציה כמו בישול בלחץ, אז הזמן המוגדר יהיה 20 דקות. אם פונקציה כזו לא מסופקת, זמן הבישול ייקח שעה. לאחר אות הצפצוף על סיום, אל תפתח את ה-multi-cooker מיד, המתן 5 דקות. לאחר מכן הניחו את הקציצות המאודות על צלחות, ואם אתם אוהבים רוטב ועשבי תיבול, תוכלו לשפוך רוטב על הקציצות או להוסיף שמיר או פטרוזיליה מעל. בתאבון!

קציצות פילה עוף מאודות רכות במולטי-קוקר של פולריס

קציצות מאודות הן מנה שלמה ובריאה מאוד, המתאימה גם לאנשים עם מחלות תזונתיות שונות, לילדים קטנים ולמי שרוצה לרדת במשקל. אתה יכול לבשל אותם במולטי-קוקר של פולריס מהר מאוד, אז אל תמנע מעצמך את התענוג הזה יותר.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• טורקיה היא אלטרנטיבה.
• בצל - 1 יחידה.
• לחם לבן - 50 גרם.
• חלב - 0.5 כפות.
• גזר - לפי הטעם.
• כרוב - לפי הטעם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מלח - 20 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 20 גרם.
• רוטב - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים את פילה העוף. חותכים לחתיכות ומעבירים במטחנת בשר. עדיף לעשות את זה פעמיים. אפשר להשתמש גם בבשר טחון מעורב: עוף והודו. זה יוסיף עושר גדול יותר לטעם של המנה המוגמרת. יתר על כן, הודו מאיץ את חילוף החומרים, וזה מאפשר לך לרדת במשקל מהר יותר. אפשר להוסיף לבשר הטחון גם ירקות טריים: גזר מגורר, כרוב. זה יהפוך את הבשר הטחון לעסיסי יותר. משרים את הלחם הלבן בחלב מעט חם למשך מספר דקות, ולאחר מכן סוחטים אותו בעדינות. מקלפים וקוצצים דק את הבצל.

2. ב-Polaris multicooker, בחרו במצב "My recipe plus (multi-cook)" וקבעו את הטמפרטורה ל-160 מעלות. מטגנים מעט את הבצל: ממש 5 דקות.

3. במיכל בישול מערבבים בשר טחון, לחם לבן ספוג, ביצה ובצל מטוגן קלות. אל תשכח את המלח והפלפל. מערבבים היטב את הבשר הטחון ויוצרים קציצות עגולות קטנות. כדי שיחזיקו טוב יותר בצורתם ולא יתפרקו בתהליך הבישול, צריך להכות את הבשר הטחון, כלומר לזרוק על משטח קשה או תחתית קערה.כמו כן, הבשר הטחון צריך לעמוד זמן מה: בזמן זה, הלחם יספוג את המיץ מהבשר ויהיה רך יותר.

4. מניחים את הקציצות בקערת המולטי-קוקר ובוחרים במצב "קיטור", שייקח לנו 20 דקות. לא מומלץ לפתוח את המכסה במהלך התהליך.

5. ניתן להגיש את המנה המוגמרת. אם רוצים, אפשר להוסיף קצת רוטב לקציצות המאודות: למשל שמנת חמוצה, יוגורט או עגבנייה, אבל זה יגדיל מעט את תכולת הקלוריות של המנה. בתאבון!

PP קציצות פילה עוף מאודות דיאטטיות

העיקר בהכנת מנות PP הוא להימנע משמן ומתהליך הטיגון. אידוי הרבה יותר בריא: כך המוצרים לא מאבדים את התכונות המועילות שלהם. לקציצות דיאטה מאודות יש כל סיכוי להפוך למנה העיקרית של היום עבור כל מי שסופר קלוריות, כי הן מזינות ובריאות.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

פילה עוף - 400 גר'.

בצל - 90 גרם.

פירורי לחם - 3 כפות. ל.

מלח לטעימה.

ביצה - 1 יחידה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

ירוקים - לפי הטעם.

קישואים - לפי הטעם.

כרוב - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קציצות תזונתיות מאודות מוכנות תמיד מבשר רזה: בשר עגל, עוף, ארנב, הודו. אנחנו בחרנו בעוף, אבל אפשר לבחור לפי העדפה אישית. העיקר שהבשר יהיה ללא שומן. חותכים בזהירות את הסרט והשומן מהפילה, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות. מעבירים אותו במטחנת בשר.

2. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים ומחלקים לפרוסות. יש צורך להוסיף אותו: זה ישחרר מיץ, שיהפוך את הקציצות לרכות ורכות. אפשר לקצוץ או לגרד את הבצל, ואז להכניס אותו שוב למטחנת הבשר יחד עם הבשר הטחון.

3.מוסיפים ביצה ואם רוצים גם מלח ופלפל לבשר הטחון המוכן. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה ומכניסים למקרר. הבעיה העיקרית שניתן להיתקל בה בהכנת מנות PP היא אובדן העסיסיות. במקרה של קציצות, ניתן להימנע מכך על ידי הוספת קישואים מגוררים או כרוב לבן קצוץ דק. שימושי גם להשתמש בעשבי תיבול כדי לשפר את הטעם של הקציצות. אבל הכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות שלך.

4. לאחר חצי שעה מוציאים את חומר העבודה מהמקרר, לוקחים כף רטובה ומוציאים בעזרתה את הבשר הטחון מהקערה, יוצרים קציצות בידיים: גם הן חייבות להיות רטובות, אחרת הבשר הטחון יידבק. מגלגלים כל חלק בנפרד בפירורי לחם.

5. מניחים את הקציצות בתנור איטי, תנור או אדים. הכלל הכללי הוא לא לבשל יתר על המידה את הקציצות. זמן הבישול הממוצע בסיר איטי ובדוד כפול הוא 15 דקות. אם אתה מבשל בתנור, השתמש בנייר כסף או קלף מיוחד במקום שמן למטרות נון-דביק. אופים בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות. מומלץ להגיש קציצות חמות, או עם ירקות טריים, אורז או כוסמת. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקציצות הודו מאודות בסיר איטי

הודו נקראת בצדק אחד מסוגי הבשר הבריאים ביותר. מומלץ לתת אותו לילדים, לאנשים עם הפרעות אכילה, לירידה במשקל, לספורטאים ועוד רבים אחרים. אידוי קציצות בסיר בישול איטי הוא שימוש נהדר להודו ומובטח להיות ארוחה עשירה ושלמה עבורכם.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 11.

רכיבים:

פילה הודו - 600 גרם.

קפיר - 100 מ"ל.

ביצת עוף - 1 יחידה.

בצל - 1 יחידה.

פירורי לחם - 6 כפות. ל.

מים - 1 כף.

מלח שולחן - לפי הטעם.

חמאה - לפי הטעם.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את בשר ההודו במים זורמים וחותכים את הסרט הקיים על פני השטח. מניחים את הבשר בצד לכמה דקות כדי לנקז את המים. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות וסובב לתוך מטחנת בשר. לאחר מכן, אנו מקלפים את הבצל ומגלגלים את הבשר בפעם השנייה, אך כעת בתוספת בצל. זה יגרום לבשר להיות עסיסי יותר. את אותו האפקט, אם תרצו, ניתן להשיג על ידי הוספת חמאה לבשר הטחון.

2. מערבבים את המסה שהתקבלה היטב, בעזרת הידיים. טורפים ביצה לאותו מיכל ויוצקים קפיר. אם רוצים, אפשר להוסיף לבשר הטחון גם מלח ופלפל.

3. יוצקים פירורי לחם לתוך מסת הבשר. אם אין לך כאלה שנרכשו, אתה יכול להכין אותם במהירות בעצמך. קחו כמה פרוסות לחם, יבשו אותן בחלון או במיקרוגל וקצצו אותן: כך תוכלו להחליף את גרסת הלחם הנרכשת בחנות.

4. עכשיו אנחנו יוצרים כדורים מהבשר הטחון המוגמר. עדיף לעשות זאת בידיים רטובות כדי שהבשר לא יידבק. מכינים קציצות לא גדולות מדי כדי שיספיקו להיספג בתבלינים אם תוסיפו אותן. מניחים את החתיכות שהתקבלו במיכל מיוחד לאידוי. עשה זאת כדי שלא יגעו זה בזה אם אפשר. יש לשמן את קערת האידוי בשמן כלשהו כדי שהקציצות המוגמרות יוכלו להתרחק בקלות מהתבנית.

5. מניחים את המיכל הזה במולטי-קוקר. בו אנו מגדירים את מצב "קיטור". יוצקים כוס מים לתחתית סיר הקיטור. בהתאם, אנו מתקינים את המעמד כך שיהיה מעל מפלס המים.בישול במצב זה ייקח לנו 25 דקות. לאחר זמן זה, קציצות ההודו המאודות יהיו מוכנות: מומלץ להגיש אותן עם עשבי תיבול או ירקות. בתאבון!

קציצות דגים מאודות עדינות וטעימות להפליא בסיר איטי

ישנם מספר עצום של זנים של קציצות: כולל למי שלא אוכל בשר, קציצות דגים הן פתרון מצוין. הדג עצמו שימושי מאוד עבור המיקרו-אלמנטים שלו, ובהתחשב בעובדה שבתנור איטי הוא לא יאבד את התכונות המועילות שלו, המנה תתברר כפשוטה שאין לה תחליף.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 12.

רכיבים:

• פילה דג - 800 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• כיכר - 150 גר'.
• חלב - 150 מ"ל.
• מים - 150 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הקליפות מהכיכר הלבנה, משאירים רק את הפירור ומשרים אותו בחלב חם. אתה יכול לחמם חלב במהירות במיקרוגל.

2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו עד כמה שאפשר, כי בצלחת המוגמרת אפשר להרגיש חתיכות בצל גדולות בצורה לא נעימה. הסר את עודפי המים מהבצל. אם אתה לא רוצה לחתוך את הבצל בעצמך, אתה יכול לחתוך אותו למספר חלקים ולהעביר אותו במטחנת בשר יחד עם הדג.

3. טוחנים את הדג באמצעות מטחנת בשר. אם הדג שלך היה קפוא, אז אתה צריך להפשיר אותו רק בטמפרטורת החדר: אתה לא צריך להאיץ את התהליך הזה, למשל, במיקרוגל. אין צורך לטחון את הדג פעמיים במטחנת בשר: אתה לא יכול להשתמש ביחידת המטבח הזו בכלל, אבל קוצץ את הדג בעצמך בסכין, ואז הקציצות ייצאו שלמות יותר. בכל מקרה, הקפידו לסחוט את כל עודפי המים מהדג ולהניח על מפית נייר.

4.מוציאים את פירור הלחם מקערת החלב וכותשים אותו בעזרת מזלג. מערבבים דגים, לחם ובצל במיכל. שוברים את הביצה לתוך התערובת המוגמרת. אפשר להוסיף גם מלח ותבלינים, אבל במקרה זה עדיף להסתמך על העדפות טעם אישיות. מערבבים את מסת הדג ביסודיות עד שהיא הופכת להומוגנית. אם אתה רואה שחומר העבודה נוזלי מדי, אתה יכול להביא אותו לעקביות הרצויה באמצעות 2 כפות. עמילן או סולת.

5. הרטיבו את הידיים בשמן צמחי והכינו קציצות מהבשר הטחון: אתם יכולים לבחור את הגודל והצורה בעצמכם. אין לגלגל את חלקי העבודה בפירורי לחם: זה לא הכרחי. מניחים את קציצות הדג בקערת אדים או רשת מהמולטי-קוקר שלך.

6. יוצקים מים לתחתית הקערה ומעליו מניחים גריל או מיכל עם קציצות מוכנות. אם לארומת המנה המוגמרת יש חשיבות רבה עבורכם, אז תוכלו להוסיף למים עלי דפנה או גרגירי פלפל שחור. ב-multi-cooker, הגדר את מצב "Steam" והפעל אותו.

7. אם מצב זה אינו מסופק במולטי-סיר, בחר במצב "אורז/דג" או "תבשיל". הזמן הדרוש לבישול מלא של קציצות הדג הוא 30 דקות. אבל אם למולטי-קוקר יש פונקציה של סיר לחץ, אז צריך לקצר את הזמן בחצי. הקציצות המתקבלות צריכות להיות רכות, בהירות וצבען בהיר. באופן מסורתי הם מוגשים עם תפוחי אדמה, פירה, ירקות או עשבי תיבול. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול קציצות בקר במולטי-קוקר של פנסוניק

קציצות הן אחת ממנות הבשר הנפוצות ביותר, ולעתים קרובות משתמשים בהן בבשר בקר. לבשר זה טעם עשיר והוא אחד הבריאים ביותר.בישול קציצות בקר בסיר איטי הוא מהיר וקל, ובהתחשב ביתרונות של המנה הזו, תעשה זאת לעתים קרובות.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• בשר בקר - 600 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• כיכר - 50 גר'.
• מים - 2 כפות.
• בצל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. לקצץ את כל עודפי הבשר, לשטוף אותו ולחתוך לחתיכות. לאחר מכן, העבירו אותו דרך מטחנת בשר להכנת בשר טחון. מערבבים אותו היטב עם הידיים עד שהוא הופך להיות הומוגני. אם רוצים להגביר את העסיסיות של הקציצות, הכניסו את הבצל למטחנת הבשר יחד עם הבשר, לאחר שחתכו אותו למספר חלקים.

2. חותכים את הקרום מחתיכת כיכר, ומשאירים רק את העיסה. יוצקים חלב ומניחים לכמה דקות להתפחה. אבל אם מסיבה כלשהי הבשר הטחון שלך מתברר כנוזלי, אז עדיף לדלג על שלב זה.

3. סוחטים את הכיכר ומוסיפים לקערה עם הבשר הטחון. הוסף שם מלח, עשבי תיבול ותבלינים אם אתה רוצה. עדיף להשתמש רק בתבלינים טבעיים: הם אלה שיכולים להרוות את הבשר בטעם וארומה נוספים. מערבבים את התערובת ביסודיות, ואז מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב שוב.

4. יוצרים מהבשר הטחון קציצות קטנות ומניחים אותן בזהירות במגש או במתלה מולטי-קוקר.

5. מרתיחים 2 כוסות מים ומוזגים לקערת המולטי-קוקר. מניחים מיכל עם קציצות מעל המים. הגדר את מצב "קיטור": זמן הבישול ייקח 30 דקות. זכור שתצטרך להפוך את הקציצות כמה פעמים במהלך תהליך זה. עדיף להגיש קציצות בקר מאודות חמות. בתאבון!

קציצות עוף מאודות עסיסיות ונימוחות

אני בדיאטה. והרופאים אסרו עליי לאכול אוכל מטוגן.מגבלות מזון אלו ואחרות מאלצות שוב ושוב אנשים לשקול מחדש את התזונה שלהם ולוותר על המאכלים האהובים עליהם. כולם התרגלו לקציצות מילדות, ומצאנו דרך להכין אותן במהירות, בטוחה לבריאות ומבלי לאבד את היתרונות שלהן: מאודה.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 12.

רכיבים:

• פילה עוף - 700 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• מלח - 1 קורט.
• פירורי לחם - 2 כפות.
• ירקות קצוצים - 2 קורט.

תהליך בישול:

1. מנקים את פילה העוף, שוטפים אותו וקוצצים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין שולחן.

2. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל: קולפים, שוטפים וקוצצים.

3. מניחים במיכל פילה קצוץ ובצל קצוץ. טורפים שם את הביצה, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב. לאחר מכן יוצקים פירורי לחם לתערובת הבשר ומערבבים היטב שוב.

4. יוצרים קציצות ומניחים אותן בקערת המולטי-קוקר לבישול. הגדרנו את מצב "קיטור". זמן מומלץ: 25 דקות.

5. קוצצים דק את הירוקים.

6. מניחים את הקציצות המוכנות על צלחת ומפזרים עשבי תיבול, זה יוסיף טעם. עדיף להשתמש בתפוחי אדמה, דגנים וירקות כתוספת. בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לקציצות מאודות עם אורז

למי שהטעם של קציצות רגילות משעמם, המתכון הזה מושלם. אורז יוסיף טעם ותזונה לקציצות. מנה זו יכולה להיחשב גם תזונתית, מכיוון שתכולת הקלוריות בה נמוכה, אך יחד עם זאת היא ארוחת צהריים או ערב מזינה מלאה.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

חזיר - 500 גרם.

אורז - 100 גרם.

בצל - 2 יח'.

שום - לפי הטעם.

מים - 500 מ"ל.

מלח לטעימה.

תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר, מסירים את הוורידים וחותכים לחתיכות בינוניות.

2. קולפים את הבצל, שוטפים אותו ומעבירים אותו במטחנת בשר יחד עם הבשר. אם רוצים, אפשר להוסיף שום. אז זה גם צריך לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם מרכיבים אחרים.

3. שוטפים היטב את האורז עד שהמים הופכים צלולים לחלוטין. מערבבים אורז עם בשר טחון. אם אתה לא אוהב מנות תפלות, אז מסת הבשר חייבת להיות מלוחה. מערבבים אורז עם בשר טחון.

4. יוצרים את הקציצות ומניחים אותן בכלי כדי שלא יגעו זו בזו. מניחים את המיכל במולטי-קוקר. בחר את הפונקציה "בישול". הגדר את הזמן ל-30 דקות.

5. לאחר שהצפצוף מציין סיום, הוציאו את הקציצות המוגמרות ותן להן לשבת מעט. בתאבון!