ארנב מבושל בשמנת חמוצה

אנו נעזור לכם לפתור את בעיית הכנת ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה. בשר ארנב רך וטעים, במיוחד אם יודעים לבשל אותו נכון. באמצעות 8 המתכונים שנאספו במאמר זה, תוכלו להכין בקלות ארנב מבושל מעולה בשמנת חמוצה.

ארנב מבושל בשמנת חמוצה במחבת

ארנב נחשב לבשר דיאטטי, אבל הבישול שלו לא כל כך קל. אנו אגיד לך איך לבשל בשר טעים ברוטב שמנת חמוצה במחבת. המנה הזו משתלבת עם כל תוספת.

1. 
   איך לבשל ארנב מבושל בשמנת חמוצה? שוטפים את פגר הארנב וחותכים אותו לחתיכות. השרו מראש את הבשר במים קרים עם כמות קטנה של חומץ למשך שעה, זה יסיר את הריח הספציפי.
2. 
   מייבשים את נתחי הבשר עם נייר סופג, ואז מניחים אותם בשקית, מכסים בקמח, מלח ותבלינים ומנערים היטב.
3. 
   קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
4. 
   יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת ומוסיפים בשר ארנב. מטגנים את הבשר משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים חמאה למחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך 1-2 דקות.
5. 
   במחבת נפרדת מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים לירקות פפריקה.
6. 
   לאחר מכן מעבירים את הירקות לארנב, יוצקים מים, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 50-60 דקות.
7. 
   לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה, טימין ומבשלים עוד 20 דקות.
8. 
   מגישים ארנב מבושל בשמנת חמוצה עם כל תוספת לבחירתכם.

---

בתאבון!

ארנב רך מבושלת בשמנת חמוצה בתנור

כדי להפוך בשר ארנב רך ועסיסי, אתה צריך להשקיע זמן רב בבישולו. בתנור, בזכות אפייה ארוכה, הוא הופך ארומטי, עשיר בטעם ורך מאוד, במיוחד אם מבשלים אותו בשמנת חמוצה.

זמן בישול: 95 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• בשר ארנבת - 700 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• גזר - 2 יח'.
• מים - 150 מ"ל.
• אבקת שום - 5 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מחלקים את פגר הארנב לחלקים, מברישים אותם במלח ופלפל גרוס.

2. מטגנים את הבשר בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה.

3. לאחר מכן מניחים את בשר הארנב בכלי חסין חום.

4. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות.

5. קוצצים את הגזר לרצועות דקות.

6. מטגנים ירקות בשמן צמחי במשך 3 דקות.

7. מניחים את הירקות המטוגנים על גבי הבשר.

8. יוצקים מים ושמנת חמוצה לתבנית, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

9. מכסים את התבנית במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.מבשלים את הארנב במשך 75 דקות.

10. מגישים את הארנב המבושל המוגמר עם תוספת של תפוחי אדמה או פסטה.

בתאבון!

ארנב מבושל עם בצל ושמנת חמוצה בתנור

בשר ארנב הוא מוצר דל קלוריות, ולכן הוא שימושי לא רק למבוגרים, אלא גם למזון ילדים. תלמדו איך לבשל ארנב בתנור כך שהוא "נמס בפה" מהמתכון המפורט שלנו.

זמן בישול: 140 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• ארנב – 1-1.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 250-300 מ"ל.
• יין לבן יבש – 100-200 מ"ל.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• מרק בשר - 200-300 מ"ל.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• חמאה - 3 כפות.
• טימין - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פגר הארנב, חותכים לחתיכות ומייבשים בנייר סופג. מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק.

2. מחממים שמן צמחי וחמאה במחבת, מטגנים את בשר הארנב משני הצדדים עד להזהבה.

3. לאחר מכן, במחבת בה טוגן הארנב, מטגנים את הבצל 1-2 דקות. יוצקים את היין וממשיכים לבשל כ-10 דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים שום, טימין ותערובת פלפלים.

5. יוצקים שמנת חמוצה ומרק, מערבבים ומוסיפים מלח לפי הטעם.

6. מניחים את הבשר ברוטב, מוודאים שהנוזל יכסה אותו כמעט לחלוטין.

7. מכסים את המיכל במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 1.5-2 שעות.

8. לפני ההגשה מניחים למנה לשבת 15-20 דקות.

בתאבון!

ארנב עסיסי מבושל בשמנת חמוצה בסיר איטי

מנות העשויות מבשר ארנבות הן טעימות ובריאות. עקרות בית מתמודדות לעתים קרובות עם הבעיה של בשר קשה כשהן מבשלות אותו בבית.אנחנו אגיד לך איך לבשל ארנב עסיסי וטעים בבית בסיר איטי.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• ארנב – 0.8 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• גזר - 4 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כורכום - לפי הטעם.
• זרעי כוסברה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר, חותכים למנות. קוצצים את הבצל והגזר בכל סדר. פשוט כותשים את השום עם הצד השטוח של הסכין.

2. הפעל את מצב "טיגון", מחממים את השמן הצמחי בקערת ה-multi-cooker, מוסיפים את הארנב ומטגנים אותו עד להזהבה מכל הצדדים.

3. לאחר מכן מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.

4. כוונו את המולטי-קוקר למצב "תבשיל", הוסיפו גזר, שום, שמנת חמוצה, מלח ופלפל גרוס, יוצקים מספיק מים כך שהנוזל יכסה את הארנבת לחלוטין. סגור את מכסה ה-multi-cooker וכוון את הטיימר ל-40 דקות. 10 דקות לפני הבישול מוסיפים כורכום וכוסברה.

5. כשהבשר מוכן עוברים למצב "טיגון" ומאדים את עודפי הנוזלים. בשר ארנב טעים ורך מוכן, מגישים אותו חם.

בתאבון!

ארנב רך מבושל עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

מנה דשנה וטעימה מחומרים פשוטים שאפשר אפילו להגיש לשולחן החג. בשר ארנב תזונתי משתלב בצורה מושלמת עם תפוחי אדמה, אז נתבשיל אותם יחד.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• בשר ארנבת - 500 גר'.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן זית - 75 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 4 שיניים.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• רוזמרין – 1 סניף.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את הירקות. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בגודל בינוני.

2. חותכים את פגר הארנב למנות, מוסיפים מלח ומתבלים.

3. הפעילו את המולטי-קוקר, בחרו במצב "טיגון" למשך 15 דקות, יוצקים שמן זית לקערה. כותשים את שיני השום עם הצד השטוח של סכין ומטגנים 1-2 דקות יחד עם רוזמרין וטימין. לאחר מכן הסר את החומרים הללו מהקערה.

4. מטגנים את הארנב משני הצדדים עד להשחמה יפה.

5. לאחר מכן, הוסיפו בצל וגזר לבשר, יוצקים מים, סוגרים את מכסה ה-multi-cooker, ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך 20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים תפוחי אדמה, יוצקים מים ושמנת חמוצה, מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים בעדינות. ממשיכים לבשל את הבשר ותפוחי האדמה במשך 30 דקות נוספות.

6. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.

בתאבון!

ארנב מבושל בשמנת חמוצה עם שום

רוטב השום הקרמי נותן לבשר הארנב טעם נפלא והופך אותו לרך ועסיסי. יש גם עוד כמה טריקים לבישול בשר ארנבים, אותם נחשוף במתכון הזה.

זמן בישול: 150 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• פגר ארנב - 1 ק"ג.
• שום – 5-6 שיניים.
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מחלקים את פגר הארנב לחלקים.

2. קולפים את השום.

3. במחבת מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד להשחמה יפה.

4. מניחים את הבשר בסיר עם תחתית עבה, ממליחים ומתבלים, מוסיפים את השום שעבר מכבש.

5. מניחים שמנת חמוצה ושופכים פנימה מים כך שיכסה לחלוטין את הבשר.

6.מביאים את תכולת המחבת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים 80-90 דקות. מגישים את הבשר המוגמר עם תוספת לבחירתכם.

בתאבון!

איך לבשל בצורה טעימה ארנב בשמנת חמוצה בקדירה?

לבשר ארנב אין טעם מובהק משלו, ולכן הוא רגיש מאוד לתבלינים ותוספים ארומטיים שונים. אפשר לאפות, לטגן או לתבשיל, זה יהיה טוב באותה מידה. במתכון זה נתבשיל את הארנב עם שמנת חמוצה בקלחת.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-5.

רכיבים:

• פגר ארנב - 1 יחידה.
• גזר - 4 יח'.
• בצל - 5 יח'.
• שומן חזיר - 150 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• אפל - 1 מחשב.
• שמנת חמוצה - 0.5 ליטר.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פגר הארנב וחותכים אותו לחתיכות קטנות. חותכים את השומן החזיר לפרוסות דקות.

2. מחממים שמן צמחי בקלחת ומוסיפים שומן חזיר. יש צורך לאדות את כל השומן מהשומן השומן ולמנוע ממנו להישרף.

3. לאחר מכן מניחים את הארנב בקלחת, מטגנים 5 דקות מכל צד.

4. קוצצים את הבצל, השום, התפוח, עשבי התיבול והגזר.

5. לאחר שהבשר שחום היטב, מוסיפים לו בצל.

6. לאחר 15 דקות מוסיפים את הגזר. מבשלים במשך 10 דקות, ואז יוצקים פנימה מספיק מים כדי לכסות את הבשר.

7. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים 15-20 דקות.

8. לאחר מכן מוסיפים תפוחים, שום, עשבי תיבול, מלח ופלפל. מערבבים את תכולת הקדירה ומבשלים 15-20 דקות.

9. מצננים מעט את הבשר המוכן ומגישים.

בתאבון!

ארנב מבושל עם פטריות בשמנת חמוצה

ארנב מבושל עם פטריות בשמנת חמוצה היא מנה טעימה להפליא. נכון, תהליך הבישול אינו המהיר ביותר.הוא מתאים לארוחות צהריים וערב, ניתן להגיש לצד תוספת של תפוחי אדמה, דגנים ופסטה.

זמן בישול: 105 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• ירכי ארנב – 4 יח'.
• מרק עוף - 200 מ"ל.
• פטריות פורצ'יני - 150 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• יין לבן יבש - 150 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• חמאה - 20 גרם.
• קמח - 30 גר'.
• לימון - 0.5 יחידות.
• טימין – 4 ענפים.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• פטרוזיליה – 3 ענפים.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו בנייר סופג.

2. קולפים את הבצלים וקוצצים דק.

3. בשמן חם מטגנים את הבשר משני הצדדים עד להזהבה.

4. לאחר מכן מטגנים את הבצל, הפטריות והתימין על אש בינונית. מטגנים עד שכל הלחות מתאדה מהפטריות.

5. לאחר מכן מוסיפים קמח וחמאה לתערובת הטיגון, מערבבים, ממשיכים בטיגון עוד 5 דקות.

6. יוצקים יין לטיגון הפטריות וממשיכים לבשל 7-10 דקות.

7. לאחר מכן יוצקים פנימה את המרק, השמנת החמוצה, גרידת חצי לימון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל גרוס.

8. מניחים בשר ארנב ברוטב שנוצר ומבשלים אותו מתחת למכסה על אש נמוכה במשך שעה.

9. הבשר יוצא טעים להפליא, מגישים אותו לצד תוספת לבחירתכם.

בתאבון!