ארנב בשרוול בתנור

גם אם מעולם לא בישלתם בשר ארנב בחייכם, זה לא משנה! כל אחד יכול לעשות את זה, במיוחד אם אתה מקפיד לעקוב אחר המתכון המפורט עם תמונות שלב אחר שלב. מספיק להשרות את הפגר ולהכניס לתנור. כאשר הבשר הרך הזה נאפה בשרוול, הכמות המקסימלית של חומרים מזינים וויטמינים נשמרת. והטעם העדין והעשיר של הארנב משתלב היטב עם מגוון רחב של תוספות וירקות.

ארנב שלם אפוי בשרוול בתנור

על מנת שהארנב האפוי יהיה רך, עסיסי ובעל קרום דק חום זהוב, יש לבשל אותו בתנור בשקית אפייה מיוחדת. הודות לטיפול בחום זה, הבשר אינו מתייבש ויש לו מרקם מדהים.

1. 
   ארנב בשרוול בתנור קל מאוד להכנה. אנו שוטפים את הארנב ביסודיות מתחת למים זורמים, מנגבים אותו במגבות נייר ומשפשפים אותו מכל הצדדים בתיבול ומלח.
2. 
   שוטפים את הלימון וחותכים לטבעות בעובי בינוני.
3. 
   מפזרים על הפגר מיץ לימון ומכניסים פנימה את עיסת פרי ההדר. מפזרים את הפגר
4. 
   מניחים את הבשר במנג'ר אפייה, קושרים אותו משני הצדדים ומניחים בתבנית אפייה. הכניסו את הארנב לתנור בחום של 230 מעלות למשך 60-90 דקות (הזמן עשוי להשתנות בהתאם לגיל החיה, כמו גם לעוצמת התנור שלכם).
5. 
   10 דקות לפני שהוא מוכן, חותכים בזהירות את השקית לאורכה ומשחימים את בשר הארנב. בתאבון!

ארנב עם תפוחי אדמה, מבושל בשרוול

בואו להכין מנה טעימה להפליא שמתאימה גם להגשה לשולחן החג וגם לגיוון התזונה המשפחתית הרגילה - ארנב אפוי עם תפוחי אדמה. למנה המוגמרת יש ארומה וטעם קסומים.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• בשר ארנבת - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 4-5 יח'.
• בצל - 1-2 יח'.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 3 קורטים.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מפזרים את בשר הארנב במלח ופלפל שחור לפי טעמכם.

שלב 2. אנחנו "משחררים" את הבצל משכבות הקליפה, קוצצים אותו דק ויוצקים אותו לארנב.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה קלופים ושטופים מתחת למים, חתוכים לחתיכות בינוניות ועלי דפנה.

שלב 4. מניחים את בשר הארנב עם תפוחי אדמה ובצל במנג'ר אפייה, מוסיפים שמן ומערבבים במרץ לפיזור אחיד של התבלינים ורוטב השמן. אנחנו קושרים את השרוול משני הצדדים ומכניסים אותו לתנור למשך 45 דקות בחום של 190-200 מעלות.

שלב 5. מגישים את המנה הארומטית חמה, מעוטרת בעשבי תיבול אם רוצים. בתאבון!

ארנב רך ועסיסי בשמנת חמוצה בשרוול

כאשר אתם אופים בשר ארנבת בתנור עם שמנת חמוצה, ואפילו בתוספת ירקות, מדובר במנה בריאה ודיאטטית שכל המשפחה שלכם תיהנה ממנה. וכשמשתמשים בשרוול, הבשר יוצא רך ועסיסי להפליא.

זמן בישול – 4 שעות 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• רגלי ארנב – 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיניים.
• לימון - 1/3 יח'.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• עשבי תיבול יבשים - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המוצרים לפי הרשימה: קולפים את הירקות, שוטפים היטב את בשר הארנב במים זורמים ומייבשים בנייר סופג.

שלב 2. משפשפים בזהירות את הרגליים בתערובת של מלח ופלפל ויוצקים מעל שמנת חמוצה בתוספת עשבי תיבול יבשים ארומטיים.

שלב 3. מערבבים היטב את הרגליים עם המרינדה ומכניסים למקרר להשרות לפחות שלוש שעות, או יותר טוב, למשך הלילה.

שלב 4. מבלי לבזבז זמן, חותכים את הירקות הקלופים לפלחים גדולים למדי.

שלב 5. מניחים בשר וחתיכות גזר, שום ובצל בשרוול - מפזרים מיץ לימון.

שלב 6. קושרים את השרוול משני הצדדים ואופים בחום של 190 מעלות למשך 50 דקות.

שלב 7. מנה עשירה בויטמינים, מגישים בשילוב עם פירה רך וסלט טרי. בתאבון!

ארנב עם ירקות בשרוול אפייה

אנחנו מכינים מנה מורכבת שתשמח את כל מי שיש לו זמן לנסות אותה - ארנב אפוי עם ירקות. "יהיה לו זמן", כי המנה הארומטית והטעימה להפליא הזו "עופה" מהצלחות תוך דקות ספורות.

זמן בישול - 4 שעות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• בשר ארנבת - ½ ק"ג.
• תפוחי אדמה - ½ ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• שמפיניון - 100 גר'.
• שום - 1-2 שיניים.
• פפריקה טחונה - ½ כפית.
• תבלינים לבשר - ½ כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קח כל חלק מהארנב. אתה יכול לקחת ארבע רגליים ולחתוך כל אחת לשני חלקים.

שלב 2. מרימים את הבשר במלח, פלפל, פפריקה טחונה, תבליני בשר ושום קצוץ דק.

שלב 3. מוסיפים כף שמן לארנב, מערבבים ומכסים בניילון נצמד - מכניסים למקרר ל-2-3 שעות.

שלב 4. בינתיים מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.

שלב 5. חותכים את הגזר הקלוף לקוביות, ואת הפטריות לחצאים או לרבעים.

שלב 6. מפזרים על הירקות מלח ופלפל גרוס, יוצקים פנימה את יתרת השמן ומערבבים.

שלב 7. קושרים את השרוול בצד אחד ופורסים את בשר הארנב.

שלב 8. מניחים מעל את הירקות וקושרים את הניילון בצד השני. אופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 9. לאחר כחצי שעה הופכים בזהירות את השרוול לצד השני ואופים 20 דקות נוספות.

שלב 10. אם רוצים, מפזרים על המנה החמה והארומטית בצל ירוק קצוץ ונהנים. בתאבון!

ארנב עסיסי במיונז עם שום, אפוי בשרוול

אם פתאום אתה לא יודע מה לבשל מבשר ארנב, בהחלט לאפות אותו בשרוול עם מיונז ורוטב שום. בשר שהוכן כך יוצא עסיסי להפליא, ארומטי ועשיר בטעם.

זמן בישול – 4 שעות 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• בשר ארנבת - 800 גר'.
• מיונז - 130 מ"ל.
• שום - 5 שיניים.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.חותכים את פגר הארנב למנות, שוטפים תחת מים זורמים ומניחים במסננת, מניחים לעודפי מים להתנקז.

שלב 2. בקערה קטנה ועמוקה, מכינים את הרוטב: מערבבים מיונז ושיני שום, מעבירים במכבש.שלב 3. הוסיפו לרוטב מלח ותבלינים האהובים עליכם.

שלב 4. מצפים היטב את הבשר במרינדה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

שלב 5. לאחר שחלף הזמן, מניחים את בשר הארנב הריחני בשרוול ולאחר מכן בתבנית האפייה. אם אין לכם שרוול, משמנים את תבנית האפייה בשמן, מוסיפים את הבשר ומכסים בנייר כסף - אופים שעה וחצי. לאחר מכן חותכים את השרוול או פותחים את נייר הכסף ומשחימים את המנה למשך חצי שעה.

שלב 6. הגישו את החלקים הזהובים של הארנב עם התוספת האהובה עליכם והתחילו לטעום.שלב 7. בתאבון!