קופטי מטוגן במחבת

נקניקיות קווקזיות העשויות ממעי חזיר טחון הן פופולריות בצדק. את המנה הזו אפשר להכין גם על הגריל או בתנור, אבל במאמר זה נתמקד איך לבשל קופטי במחבת.

איך לטגן קופטי עוף במחבת?

קופאטים קווקזיים טעימים להפליא הם אידיאליים לבישול במחבת ובהחלט ישמחו את כולם. המתכון הקלאסי די קל להכנה, אז אפילו טבחים מתחילים לא צריכים לפחד לקלקל משהו.

1. 
   איך לבשל קופטי מטוגן במחבת? קוצצים דק את פילה העוף בעזרת סכין.
2. 
   קוצצים את השום ומוסיפים אותו לעוף יחד עם מלח ותבלינים. מערבבים הכל ביסודיות.
3. 
   אנו דוחסים את העוף לתוך מעי החזיר הנוקה.
4. 
   תחילה מרתיחים את הנקניקיות כמה דקות במים רותחים, ואז מניחים אותן במחבת עם שמן חם.
5. 
   הופכים את הנקניקיות המטוגנות מצד אחד ומבשלים עד שהם מוכנים. אפשר להגיש עם רוטב חמוץ או חריף.

---

בתאבון!

קופטי הודו עסיסי מטוגן במחבת

קופטי הודו תוצרת בית הוא תחליף מצוין לנקניקיות שנרכשו בחנות, שתהיה חסכונית מאוד. והכי חשוב, המנה הזו מתגלה כטעימה במיוחד ומושלמת לכל חג.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה הודו – 0.5 ק"ג.
• מעי חזיר - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני
• שומן חזיר - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם בעזרת בלנדר.

2. חותכים את השומן החזיר לקוביות קטנות.

3. אנחנו גם קוצצים דק את הודו.

4. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות קטנות. מערבבים עם שומן חזיר ופילה.

5. מוסיפים שום קצוץ.

6. פלפל ומלח לפי הטעם.

7. מערבבים היטב את הבשר הטחון.

8. אנו שוטפים את מעי החזיר במים חמים, שאליהם נוסיף חומץ ונשטוף שוב.

9. ממלאים את המעיים בבשר טחון, מהדקים אותם היטב.

10. קושרים את שולי הנקניקיות בחוט.

11. מרתיחים את הקופטים במשך 20 דקות במי מלח רותחים, ואז מטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקופטים של חזיר במחבת

קופאטים קלאסיים מוכנים מתערובת של בשר חזיר ובקר והם עסיסיים וטעימים מאוד. ירקות הם אידיאליים כתוספת למנה זו, ואת הקופטים עצמם מומלץ להגיש עם רוטב חמוץ לבשר.

זמן בישול: 70 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• בשר חזיר ובשר – 1.5 ק"ג.
• מעי חזיר - 1 יחידה.
• בצל - 300 גרם.
• שום - 3 שיני
• עמילן - 30 גרם.
• מלח - 25 גרם.
• כוסברה - צרור אחד
• מים - 200 גרם.
• סוכר מגורען - לפי הטעם
• תבלינים - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. מהדקים את השום במכבש.

2.מדדו את הכמות הנדרשת של מלח ועמילן.

3. חותכים את הבצל והבשר הקלופים לחתיכות גדולות.

4. מעבירים את הבשר, הבצל והכוסברה במטחנת בשר.

5. מערבבים את הבשר הטחון עם מים ומניחים במקרר לחצי שעה.

6. דוחסים את הבשר הטחון לתוך מעי החזיר.

7. מטגנים את הנקניקיות על אש בינונית בכמות קטנה של שמן.

8. מגישים קופטי עם ירקות ורוטב לבחירתכם. בתאבון!

איך לבשל קופטי על מחבת גריל?

קופטי ביתי היא מנת חזיר טעימה המתאימה גם לארוחת ערב רגילה וגם לחג או לפיקניק. הם די פשוטים להכנה, ועדיף לטגן אותם על מחבת גריל.

זמן בישול: 90 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• מעי חזיר - 30 גרם.
• בצל - 320 גרם.
• שום - 30 גרם.
• מלח - 25 גרם.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• כמון - 1 כפית.
• ברברי - 20 גרם.
• חומץ יין - 1 כף.
• מים - 100 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים למנה.

2. שוטפים את הבשר היטב ומייבשים אותו, ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות.

3. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. אנחנו גם מקלפים את השום.

4. טוחנים בשר חזיר, בצל ושום באמצעות מטחנת בשר

5. מוסיפים לבשר הטחון מלח, תבלינים, חומץ ומים.

6. ללוש את הבשר הטחון במשך 10 דקות, לאחר מכן לכסות אותו ולהכניס למקרר למספר שעות.

7. ממלאים באופן רופף את מעי החזיר בבשר טחון וקושרים את הקצוות בחוט מטבח.

8. לפני הטיגון מרתיחים את הנקניקיות 2 דקות במי מלח רותחים ומייבשים.

9. מניחים את הקופטים על תבנית גריל משומנת.

10. מטגנים את הנקניקיות מכל צד ומסירים את עודפי השומן בעזרת נייר סופג.

אחד עשר.אנחנו מגישים את הקופה המוגמרת לשולחן. בתאבון!

איך לטגן במהירות מוצרי קופת חצי מוגמרים קפואים?

קופטי היא מנה בשרית טעימה להפליא, אבל לא לכולם יש זמן לבשל אותה בבית. עם זאת, תוכלו ליהנות מנקניקיות טעימות, גם אם הן נרכשות, העיקר לדעת לבשל אותן נכון.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קופת עוף - 400 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. קודם כל, מפשירים את הקופה.

2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הקופטים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך חצי שעה, הופכים אותם כל 5 דקות.

3. 5 דקות לפני המוכנות, יוצקים כמות קטנה של מים לטיגון ומכסים אותה במכסה כדי לאדות את הקופטים.

4. מגישים את הקופאטי המוגמר עם תוספת לבחירתכם. בתאבון!