פילה עוף עם עגבניות וגבינה בתנור

עם סט מינימלי של מרכיבים בהישג יד, כמו חזה עוף, גבינה ועגבניות, תוכלו להכין ארוחת ערב קלה, טעימה וטעימה להפליא. בנוסף, העוף אינו דורש טיפול בחום ארוך, שבגללו זמן הבישול מצטמצם משמעותית.

בשר פילה עוף צרפתי עם עגבניות וגבינה בתנור

לבשר עוף רך שנאפה בתנור יש מרקם מאוד נעים ופשוט נמס בפה, והכנת מנה כזו בתוספת תוספת גבינה ועגבניות עסיסיות היא פשוטה ומהירה מאוד.

1. 
   איך לבשל פילה עוף עם עגבניות וגבינה בתנור? אנחנו מכינים את המוצרים: שוטפים היטב את הבשר והירקות במים זורמים ומניחים לזמן להתייבש.
2. 
   חותכים את הפילה לאורכו לשני חלקים ומקציפים קלות בפטיש.
3. 
   מתבלים את הבשר במלח ותבלינים - משפשפים משני הצדדים.
4. 
   מניחים את הצלעות זו על גבי זו ומשאירים להשרות 15-25 דקות.
5. 
   אנחנו מגררים כל גבינה קשה על פומפיה גסה.
6. 
   חותכים את העגבנייה לחצאי טבעות דקות.
7. 
   חותכים שמפיניון טרי לפרוסות.
8. 
   קוצצים כמה גבעולים של בצל ירוק.
9. 
   מרפדים תבנית בנייר כסף או נייר אפייה ומשמנים במעט שמן.
10. 
    מניחים את הבשר הארומטי.
11. 
    מניחים על כל חתיכה חצאי טבעות של עגבניות ופטריות ומוסיפים מעט מלח.
12. 
    מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת על השמפיניון.
13. 
    לקישוט מפזרים על העוף בצל ירוק קצוץ ומכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
14. 
    לאחר 30 דקות מסירים בזהירות את נייר האפייה ומגישים עם תפוחי אדמה או כוסמת. בתאבון!

---

צלעות פילה עוף עם גבינה ועגבניות

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון מהמם, אך יחד עם זאת פשוט ודל קלוריות, לפילה עוף אפוי מכוסה במעטה גבינה קשה ועגבניות טעימות. המנה הזו בוודאי תפנה גם לילדים וגם למבוגרים המקפידים על תזונה נכונה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• עגבניות - 80 גרם.
• גבינה קשה - 80 גר'.
• שמן חמניות - 1 כף.
• תבלינים לעוף - 2 גר'.
• מלח - 1-3 גרם.

תהליך בישול:

1. מכינים את האוכל: שוטפים היטב את הציפור מתחת למים, מייבשים במגבות מטבח, מסירים פסים וסרטים לבנים. פורסים את הגבינה והעגבניות.

2. חותכים את הפילה לאורכו לפרוסות שוות ומקציפים קלות. מפזרים על כל חלק תבלינים ומלח משני הצדדים.

3.מניחים את בשר העוף המתובל בתבנית או בנייר אפייה ומניחים מעל את העגבנייה חתוכה לטבעות.

4. מעל פרוסת עגבניות - שמים גבינה חתוכה לפרוסות דקות או מגוררת. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.

5. ברגע שהעוף נאפה מעבירים אותו במנות לצלחות ומגישים עם חסה טרייה. בתאבון!

פילה עוף עם עגבניות, גבינה ומיונז

מנה אידיאלית גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב משפחתית - חזה עוף א-לה "בשר צרפתי", אפוי בתנור עם קרום מעורר תיאבון של גבינה, עגבניות ובצל.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• עגבניות - 3-5 יח'.
• גבינה - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. קודם כל מקלפים את הבצלים, קוצצים דק ויוצקים עליהם מים רותחים על מנת לנטרל את המרירות העודפת.

2. חותכים את הפילה לאורך התבואה, כלומר לרוחב הנתח.

3. טורפים בעדינות את הפרוסות שנוצרו בפטיש מטבח ומניחים אותן על תבנית אפייה או בתבנית אפייה (ששומנה מראש בשמן חמניות).

4. חותכים עגבניות בשלות לטבעות בעובי בינוני.

5. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.

6. מתבלים את צלעות העופות, מוסיפים מלח לפי טעמכם, ומתחילים לחמם את התנור ל-180 מעלות.

7. מסננים את עודפי המים מהבצל ומניחים מנות קטנות על כל נתח בשר.

8. לאחר הבצל מוסיפים פרוסות עגבנייה.

9. יוצקים זרם דק של מיונז על העגבניות.

10.מפזרים בנדיבות על העוף גבינה מגוררת.

11. אופים בתנור שחומם מראש כ-25 דקות ונהנים.

בתאבון!

חזה עוף עם עגבניות, גבינה ותפוחי אדמה

בואו נכין מנה דשנה, ארומטית וטעימה להפליא שכולם בהחלט יאהבו - חזה עוף אפוי "מתחת לפרווה" של גבינה ועם תוספת של תפוחי אדמה. לאחר שבילינו רק 10 דקות מזמננו, אנו מקבלים ארוחת ערב מלאה ללא עודפי שמן, מכיוון שהבישול מתבצע בתנור.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• גבינה - 80 גרם.
• עגבניות - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• שום מגורען - 5 גרם.
• מלח - 3 גרם.
• תבלינים לעוף - 5 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב חזה בינוני, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.

2. מצפים קלות את תבנית האפייה בשמן ומניחים את הבשר, מפזרים תבלינים, שום מגורען ומלח.

3. קולפים את תפוחי האדמה, חוצים אותם לעיגולים ומניחים בשכבה אחידה על הציפור.

4. יוצקים שמנת חמוצה על פרוסות תפוחי אדמה ומיישרים בעזרת כף.

5. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומניחים מעל השמנת החמוצה.

6. מניחים את השכבה הבאה של עגבנייה פרוסה דק.

7. מפזרים את הכלי המורכב בנדיבות בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור. אופים 30-45 דקות בחום של 180 מעלות.

8. המנה הטעימה והרכה להפליא מוכנה. בתאבון!

פילה עוף עסיסי ורך עם עגבניות, גבינה ופטריות

יש הרבה מאוד דרכים לבשל חזה עוף, עם זאת, האפשרות הפופולרית והחגיגית ביותר היא פילה עם גבינה, עגבניות ופטריות אפויות בתנור. המנה נראית מאוד אטרקטיבית, כך שניתן להגיש אותה בקלות על שולחן חגיגי.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• מיונז/שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שמפיניון - 3 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• שמן חמניות - 1 כף.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• גבינת קוטג' - 50 גר'.
• שום - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים את האוכל: שוטפים במים את השמפיניון, העגבניות והעופות ומייבשים. חותכים את הבשר למנות ומקציפים קלות בפטיש מטבח, נזהרים לא לקרוע את הפילה הרך.

2. מפזרים את הצלעות בתבלינים שאוהבים, מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה לפי טעמכם.

3. מניחים על כל פרוסת בשר כמות קטנה של קוטג' רכה (ניתן להחליף בקוטג') ומורחים.

4. מניחים על הבשר שמפיניון חתוך לפרוסות דקות.

5. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים כמה על כל קצוץ.

6. יוצקים את ה"בנייה" שנוצרה של רכיבים שונים בנדיבות עם מיונז כדי לתת לו טעם עדין וקרמי יותר.

7. מפזרים גבינה מגוררת בנדיבות על כל נתחי פילה העוף ואופים בחום של 180 מעלות כ-25-30 דקות.

8. אם רוצים, מעטרים את המנה בעלי פטרוזיליה טריים ומגישים עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים. תהנה!

חזה עוף רך עם עגבניות, זוקיני וגבינה

אנו מכינים מנה קלה ללא תוספת קלוריות ממוצרים זמינים - עוף וקישואים, אפויים בתנור, מבלי להוסיף כמות גדולה של שמן צמחי. ארוחת ערב זו מושלמת למי ששומר על משקלם ומקפיד על תזונה נכונה.

זמן בישול - שעה 5 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• קישואים – 350-500 גר'.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• עגבניות - 3-4 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הפילה לקוביות קטנות ומשרים בתערובת שום, מעבירים במכבש, שמן, מלח ופלפל - מערבבים ומניחים לחצי שעה.

2. לאחר 30 דקות מעבירים את הבשר הארומטי לתבנית עם דפנות גבוהות או לתבנית אפייה.

3. מקלפים את הקישואים הצעירים מהקליפה העבה והגרעינים - חותכים לחתיכות.

4. אנחנו גם קוצצים את העגבניות, מוסיפים אותן לקוביות הקישואים, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב.

5. מכסים את פילה העופות בקוביות ירקות ומכניסים לתנור ל-20-25 דקות בחום של כ-180 מעלות.

6. בזמן שהמנה נאפה מגררים את הגבינה.

7. לאחר שחלף הזמן מסירים בזהירות את התבנית.

8. מפזרים ירקות ועוף בנדיבות גבינה ואופים שוב כ-15-20 דקות עד לבישול מלא. בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה פילה עוף עם עגבניות, גבינה ובצל?

כשהאורחים בפתח והמקרר ריק, אנחנו מכינים ארוחת ערב מהירה, טעימה וחגיגית מרשימת מרכיבים בסיסית: עוף, עגבניות, בצל ומיונז. מנה חמה כזו תעוף מהצלחת תוך כמה רגעים!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• גבינה - 300 גרם.
• פילה עוף - 2 יח'.
• מיונז - 3 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן חמניות - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. פורסים את הפילה לפרוסות דקות, מעבירים לכלי עמוק ומתחילים להשרות: מלח, תבלינים ומיונז. מערבבים היטב, מכסים בצלחת ומכוונים לחץ להשרייה מהירה יותר.

2. בזמן שהעוף במרינדה מכינים את שאר המוצרים: מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה, חוצים את העגבניות לעיגולים (אם דובדבן אז לשניים), מגררים את הגבינה.

3. מכסים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף או בנייר אפייה, משמנים בשמן ופורסים את הפילה הארומטי.

4. על כל נתח בשר מניחים תחילה בצל מוקפץ בשכבות ולאחר מכן עגבניות וגבינה. אופים 35-40 דקות בחום של 180-190 מעלות.

5. מגישים בשר עסיסי ורך עם כל תוספת וירקות עונתיים. בתאבון!

פילה עוף עם עגבניות וגבינה בנייר כסף

בשר עוף מאוד רך ועדין ולכן חשוב מאוד לא לייבש אותו בתהליך הבישול. סירת נייר כסף מתמודדת עם משימה זו בצורה מושלמת, מכיוון שהיא מונעת מהמיץ לשפוך על פני תבנית האפייה ושומרת על רך הפילה, והרוטב הנותר טעים להפליא לתיבול תוספות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גבינה - 80 גרם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• פטרוזיליה - 4 ענפים.
• בזיליקום - ½ כפית.
• מלח - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קודם כל מכינים את כל המוצרים הרשומים במרכיבים ומניחים אותם על משטח העבודה.

2.למרינדה, בקערה עמוקה, מערבבים בזיליקום מיובש, רוטב סויה, שום (מעבירים במכבש או מרסק) וכמה ענפי פטרוזיליה קצוצה.

3. יוצקים את הרוטב שנוצר על הבשר ומשאירים במקום קריר למשך חצי שעה להשרות.

4. חותכים עגבניות וגבינה לפרוסות בגודל זהה.

5. אנחנו מכינים כיסים בפילה, שלתוכם אנחנו מכניסים בזהירות חתיכת גבינה ועגבנייה.

6. על מנת שהבשר יישאר עסיסי לאחר טיפול בחום, מכינים מלית של שמנת חמוצה ושן שום אחת מגורדת.

7. מצפים בנדיבות את העוף בשמנת חמוצה ורוטב שום. אנחנו יוצרים "סירה" מנייר כסף ואופים בה את החזה בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 30 דקות.

8. המנה החמה הזו הולכת בצורה מושלמת עם כוסמת מבושלת וירקות עונתיים. בתאבון!