ירכי עוף במחבת

מנות עוף פופולריות במיוחד במשפחות רבות. ירכיים מטוגנות עסיסיות יכולות להיות פתרון טעים, צבעוני ומזין לארוחת ערב ביתית. ניתן להכין אותם במגוון דרכים. שימו לב ל-10 רעיונות קולינריים מעניינים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

פילה ירכי עוף ללא עצמות במחבת

בשר ירכי עוף הוא עסיסי ומזין במיוחד. מוצר זה ניתן לחתוך לחתיכות ולטגן במחבת ברוטב ריחני. רעיון נהדר לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

1. 
   איך לבשל בצורה טעימה ירכי עוף במחבת? פילה ירכיים חייב להיות נקי לחלוטין מעצמות וממברנות.חותכים את המוצר לרצועות דקות.
2. 
   מניחים את חתיכות הפילה בקערה עמוקה. מפזרים עליהם מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים.
3. 
   חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מטגנים את הירק עד לריכוך במחבת עם שמן צמחי.
4. 
   מכינים את הרוטב בקערה נפרדת. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות וקמח עד לקבלת מרקם חלק.
5. 
   מוסיפים את הרוטב לבצל ומבשלים את התוכן כ-3 דקות.
6. 
   לאחר מכן, מטגנים את נתחי הבשר בשמן במחבת אחרת. מבשלים את המרכיב עד להופעת סומק בהיר.
7. 
   מניחים את הפילה המוכן במחבת עם רוטב. מבשלים על אש קטנה כ-3-5 דקות.
8. 
   מניחים את המנה החמה והארומטית על צלחות מנות ומגישים.

---

בתאבון!

ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב סויה

ירכי עוף פריכות וזהובות מתקבלות בכבישה ברוטב סויה. הכינו מנה בהירה ומזינה לשולחן המשפחתי שלכם. פנקו את המשפחה שלכם בבשר עסיסי ובעל טעם.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• ירך עוף - 2 ק"ג.
• מלח (אופציונלי.
• פפריקה - לפי הטעם.
• תיבול לעוף - לפי הטעם.
• בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
• רוטב סויה - 200 מ"ל.
• שמן זית - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את ירכי העוף ומניחים אותן בקערה עמוקה. הסר עצמות כרצונך. כדי לעשות זאת, תצטרך לעשות חתך קטן ולהסיר אותם ביד.

2. יוצקים שמן זית על נתחי הבשר ומפזרים עליהם מעט מלח. אין צורך להוסיף מלח מכיוון שהמרכיבים מכילים רוטב סויה.

3. לאחר מכן, מלאו את חומר העבודה בתבלינים יבשים. ניתן להתאים את הכמות שלהם לפי הטעם.

4. ללוש היטב את התוכן הארומטי.יוצקים רוטב סויה על המזון, מפזרים אותו באופן שווה, ומניחים למרינדה למשך שעה אחת במקום קר.

5. לאחר כבישה של שעה, המוצר יהיה ספוג היטב בתבלינים ורוטב סויה. מטגנים את ירכי העוף המוכנות עד להזהבה.

6. עוף חריף פריך מוכן. מגישים את המוצר החם לשולחן יחד עם ירקות טריים או תוספת. בתאבון!

ירכי עוף נימוחות מבושלות ברוטב שמנת חמוצה

כדי להפוך את ירכי העוף לרכות ועסיסיות, מבשלים אותן ברוטב שמנת חמוצה בטעם. מנה ביתית מזינה תשמח אתכם בתהליך הקולינרי הפשוט והישר שלה, כמו גם בטעמה הבלתי נשכח.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 6 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• לימון - 0.5 יחידות.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• שום - 2 שיני.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עגבניות - לקישוט.

תהליך בישול:

1. שוטפים את ירכי העוף ומשפשפים אותן היטב במלח ופלפל שחור גרוס.

2. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים כאן את נתחי העוף עד להזהבה בהירה.

3. לאחר מכן מעבירים את המוצר לקערה עם תחתית עבה. אתה יכול לקחת מחבת או סיר קטן.

4. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה על מוצר הבשר ומפעילים על אש נמוכה. אנחנו מחכים שהשמנת החמוצה תרתח.

5. מוסיפים לתערובת שום קצוץ, עלה דפנה, עשבי תיבול אהובים קצוצים ופרוסות לימון דקות. מבשלים עוד 10-15 דקות.

6. מניחים את העוף המוגמר ברוטב שמנת חמוצה על צלחות, מקשטים בפרוסות עגבנייה ומגישים. אתה יכול לנסות!

ירכי עוף עסיסיות וטעימות ברוטב שמנת

מנות עוף אידיאליות לארוחות צהריים וערב משפחתיות. את הבשר המזין אפשר לבשל ברוטב שמנת עדין. תענגו את המשפחה שלכם עם פתרון קולינרי עסיסי עם רוטב ארומטי.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת - 1 כף.
• חמאה - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. ממיסים חתיכת חמאה במחבת. מטגנים כאן בצל קצוץ.

2. משלימים את הבצל הקצוץ בגזר מגורר דק. מבשלים את הירקות עד שהם רכים, כ-3-5 דקות.

3. מניחים נתחי עוף על מצע ירקות. מפזרים את המוצר במלח לפי הטעם.

4. מכסים את הכלי במכסה ומבשלים 10 דקות, הופכים מדי פעם.

5. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מנמיכים את האש ומבשלים את המנה כ-5 דקות נוספות.

6. מניחים בצלחות ירכי עוף טעימות ברוטב שמנת. נעשה, מוכן להגשה!

איך לטגן ירכי עוף עם קרום פריך במחבת?

ירכי עוף עסיסיות קלות להכנה עם עור קריספי זהוב. בשר זה משתלב בצורה מושלמת עם תוספות רבות. מגישים את המנה לארוחת צהריים או ערב משפחתית גדולה.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 5 יח'.
• פפריקה - 1 כפית.
• תיבול לעוף - 1 כפית.
• שום טחון - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את ירכי העוף מתחת למים, ואז מכים אותן קלות בפטיש.

2. מפזרים על מוצר הבשר מלח, פפריקה, תיבול עוף ושום מיובש טחון.

3. לטבול את חתיכות העוף המוכנות במחבת עם שמן צמחי. בואו נתחיל לצלות.

4.לאחר מכן, מכסים את המוצר בצלחת ומניחים עליו משקולת מצנצנת זכוכית עם מים. זה יעזור לך להשיג סומק בהיר יותר. מבשלים 7 דקות.

5. מסירים את הצלחת כשהמשקולת מותקנת וממשיכים לטגן את הבשר מכל צד כ-7 דקות נוספות.

6. ירכי עוף בהירות עם קרום חום זהוב פריך מוכנות. מניחים אותם על צלחות ומגישים!

מתכון פשוט וטעים לירכי עוף עם בצל במחבת

ירכי עוף עסיסיות בטעם בצל עז קל לבשל בבית במחבת. את הפינוק המזין ניתן להגיש לצד תוספות. בדוק את הפתרון הקולינרי לארוחת הערב המשפחתית שלך.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 4 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. הכינו את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מפשירים ושוטפים את ירכי העוף מראש.

2. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות.

3. משפשפים היטב את ירכי העוף במלח ובתבלינים ארומטיים לפי הטעם.

4. מטגנים את נתחי הבשר בשמן צמחי עד להזהבה.

5. שמנו כאן גם חצאי טבעות בצל.

6. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את המנה עוד 7-10 דקות.

7. עוף זהוב עם בצל פריך מוכן. מניחים את הפינוק החם על צלחות ומגישים!

ירכי עוף ריחניות מטוגנות במחבת עם שום

ניתן להכין ירכי עוף ריחניות בתוספת שיני שום. המנה החמה תשמח אתכם בטעמה הבהיר והפיקנטי. מגישים לארוחת צהריים עם תוספת לבחירתכם.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ירך עוף - 6 יח'.
• שום - 2 שיני.
• פירורי לחם - 120 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את ירכי העוף ומקציפים אותן קלות. לאחר מכן, שפשפו את המוצר במלח ופלפל. אנו מוסיפים לבשר גם כשות סונלי ושיני שום קצוצות.

2. יוצקים את כמות פירורי הלחם הדרושה לצלחת שטוחה.

3. חורצים את נתחי העוף החריפים בלחם יבש. כל צד של העוף צריך לנוח היטב מול פירורי הלחם.

4. לאחר מכן, מטגנים את המוצר במחבת בשמן צמחי. מבשלים את המנה עד שנוצר סומק בהיר מכל צד.

5. עוף שום מעורר תיאבון בבית מוכן. הגישו פינוק לבבי לשולחן!

ירכי עוף צלויות עם רוטב

דרך מהירה להכין ארוחת צהריים ביתית דשנה וטעימה היא לבשל ירכי עוף ברוטב. הודות למתכון הזה, הבשר יוצא עסיסי ונימוח להפליא. בדוק את הרעיון המעניין הזה לשולחן שלך.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 4 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מים - 150 מ"ל.
• קמח - 1 כף.
• חמאה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• פפריקה - 0.5 כפית.
• קארי - 2 קורטים.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מניחים מלח ותבלינים יבשים בצלחת משותפת ומערבבים אותם יחד.

2. מגלגלים כל נתח עוף במלח ותבלינים. מניחים את המוצר במחבת עם שמן צמחי ומטגנים אותו עד להזהבה.

3. במחבת נוספת ממיסים חתיכת חמאה. אנחנו מוסיפים כאן גם קמח. מערבבים ומבשלים את החומרים עד שהם משחימים.

4. יוצקים מים רתוחים לתוך הקמח המחומם ומוסיפים שמנת חמוצה.מערבבים את החומרים ומביאים לרתיחה.

5. יוצקים רוטב רותח על נתחי העוף המטוגנים. מבשלים את המנה כ-5-7 דקות ומכבים אותה.

6. ירכי עוף עסיסיות עם רוטב מוכנות. הגישו אותם לשולחן יחד עם תוספת וחמוצים.

מתכון שלב אחר שלב לבישול ירכי עוף במיונז במחבת

ירכי עוף ורודות אפשר לטגן במחבת עם מיונז. המנה תשמח אתכם עם הקרום הפריך והרוטב העסיסי. הגישו מנת צהריים דשנה עם פירה, פסטה או דגנים.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ירך עוף - 6 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 4 שיני.
• מיונז - 200 גרם.
• מים - 150 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את ירכי העוף מתחת למים. אם תרצה, ניתן להכות אותם קלות עם פטיש מטבח.

2. משפשפים בנדיבות את מוצר הבשר במלח ותבלינים לפי הטעם.

3. קוצצים את הבצלים בכל דרך נוחה. מטגנים את הירק בשמן צמחי עד להזהבה.

4. מטגנים בנפרד את הירכיים בתבלינים עד להזהבה.

5. מעבירים את נתחי העוף לטיגון עם הבצלים.

6. לאחר מכן מוסיפים מיונז ויוצקים מעט מים רתוחים. מערבבים בזהירות ומבשלים כ-3-5 דקות.

7. מוסיפים כאן שום קצוץ ועשבי תיבול טריים ארומטיים. שומרים את המנה על אש נמוכה עוד 5 דקות.

8. מניחים את המנה החמה עם רוטב ארומטי על צלחות ומגישים לשולחן!

איך לטגן ירכי עוף בבלילה במחבת?

ירכי עוף פריכות מתקבלות בצורה הטובה ביותר בטיגון בבלילה במחבת. בדוק את הרעיון הבהיר הזה עבור השולחן הביתי שלך. בבקשה את יקיריכם עם מנה חמה ריחנית וטעימה.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ירך עוף - 4 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 180 גרם.
• קפיר - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פפריקה - 0.5 כפית.
• קארי - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מערבבים את רוב הקמח עם קפיר וביצת עוף.

2. מקציפים בעזרת מזלג את החומרים עד שנוצרת תערובת נוזלית חלקה ללא גושים.

3. מאחדים בצלחת נפרדת את יתרת הקמח עם מלח, פלפל שחור גרוס, קארי ופפריקה ארומטית. לְעַרְבֵּב.

4. ראשית מרדדים כל ירך עוף בתערובת היבשה ולאחר מכן בתערובת הנוזלית.

5. מניחים מוצרי בשר חבוטים במחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים את הנתחים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב בהיר.

6. מניחים את הבשר החם המוגמר בבלילה זהובה פריכה על צלחות ומגישים חם עם כל תוספת.